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Poulet valdôtaine aux champignons

 Poulet valdôtaine aux champignons


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Le Pollo alla Valdostana est un plat italien qui restera dans votre mémoire si vous le voyiez quelque part. Tant que vous n'y avez pas goûté, n'abandonnez pas. J'ai été incité par le poulet Valdostana cuisiné par des chefs expérimentés Ca Miha / recettes / valdostana-au-poitrine-9180.html, Sidy / recettes / valdostana-from-dinde-breast-17538.html ou Criss / recettes / poulet- valdostana-49858.html J'ai utilisé des champignons, les deux épices données dans les recettes de thym et de romarin.
Je vous invite à préparer ce merveilleux poulet Valdostana pour vous convaincre.
Ce n'est pas difficile . Sur parole du Chef :D !!!!

  • 1 kg de poitrine de poulet désossée
  • sel
  • poivre
  • thym séché broyé
  • 3 cuillères à soupe de farine blanche
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de romarin vert haché
  • 1 verre de sauce aromatique - production propre - / recettes / sauce aromatique-27184.html
  • 1 pot de champignons hachés
  • 400 g de jambon de porc
  • 400 gr de fromage
  • 2 tomates

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poulet Valdostana aux champignons :


  1. La poitrine de poulet est lavée et coupée en gros morceaux [comme pour les escalopes].

  2. Trancher le jambon et le fromage.

  3. Les tomates sont lavées et tranchées

  4. Eplucher, laver et émincer finement l'oignon et l'ail.

  5. Égoutter les champignons du liquide dans lequel ils ont été conservés et les rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau l'excès d'eau.

  6. Battre légèrement la poitrine de poulet et assaisonner avec du sel, du poivre et du thym.

  7. Mettez la poitrine de poulet dans la farine blanche et faites-la revenir légèrement des deux côtés dans de l'huile chaude.

  8. Retirez les morceaux de poulet et placez-les séparément sur une assiette.

  9. Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans le reste de l'huile. Ajouter les champignons et le romarin et faire sauter pendant 2-3 minutes. Goûter et saler si nécessaire.

  10. Dans une poêle antiadhésive, placer les tranches de poulet au début. Placer sur la tranche de jambon. Répartir les champignons et la sauce tomate parfumée sur le jambon. A la fin, recouvrez le tout de tranches de fromage et mettez des tranches de tomates d'un endroit à l'autre.

  11. Mettez la plaque au four pour le gratin pendant 15-20 minutes.

  12. Pour servir, découper des portions en carrés et décorer de brins de romarin vert.

  13. Servez le poulet Valdostana avec des champignons accompagné de votre garniture préférée.

  14. Nous avons préféré une simple salade de choux pour l'accompagner.

  15. Bon appétit !!!!

Sites de conseils

1

Vous pouvez également utiliser des champignons frais.

2

Le brocoli serait parfait en accompagnement.

3

Le charme de ce plat est d'être servi chaud.