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Barres de chocolat frites

Barres de chocolat frites


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Ingrédients

  • 1 boîte de 16,3 onces de biscuits réfrigérés, comme les Pillsbury™ Grands!™ Flaky Layers originaux ou les biscuits au babeurre
  • 8 barres chocolatées assorties
  • Huile de canola, pour la friture
  • 8 bâtonnets d'artisanat (bâtonnets en bois plats à bouts ronds)
  • Sucre en poudre

Les directions

Séparer la pâte en 8 biscuits. Étalez chacun avec un rouleau à pâtisserie ou appuyez avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit assez grand pour s'enrouler autour d'une barre chocolatée.

Placer 1 barre chocolatée au centre de chaque biscuit. Enrouler la pâte autour pour couvrir complètement la barre chocolatée, puis pincer pour bien sceller. Répétez l'opération pour les barres chocolatées restantes.

Dans une poêle de 10 à 12 pouces, chauffer l'huile à 350 degrés F. Faire frire chaque barre chocolatée enveloppée jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Retirer de l'huile sur une grille de refroidissement et laisser refroidir. Insérez 1 bâtonnet à moitié dans chaque barre chocolatée. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


Les ingrédients principaux

1 tasse Le Lait

3 cuillères à soupe du sucre

1 et 1/2 tasses farine

2 cuillères à soupe levure chimique

Elite Shtix ou vos barres chocolatées préférées


Mélanger tous les articles secs dans un bol de taille moyenne. Incorporer lentement l'eau, en prenant soin de ne pas trop mélanger, en formant une pâte fine qui collera et enrobera les barres chocolatées, mais pas trop fine pour qu'elle s'égoutte.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à parois hautes (l'huile doit être suffisamment profonde pour immerger totalement la barre), une cocotte, une casserole moyenne ou une friteuse électrique de table à 350 degrés.

Mettre 1/2 tasse de farine de côté sur une assiette pour saupoudrer les barres chocolatées réfrigérées d'une légère couche de farine. Trempez-les ensuite dans la pâte (la couche de farine aide la pâte à adhérer à la barre), en enrobant complètement.

Une fois que l'huile a atteint la température désirée, placez soigneusement et lentement les barres chocolatées enrobées dans l'huile, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (normalement 2-3 min). Astuce: maintenez la moitié de la barre dans l'huile de friture pendant 5 à 10 secondes pour la faire cuire avant de la déposer (pour qu'elle ne coule pas et ne colle pas au fond), et déposez soigneusement le reste dans l'huile loin de vous (pour ne pas éclabousser dessus toi).


Barres de chocolat frites

Ici, à Milwaukee, nous avons eu notre première chute de neige de la saison le 31 octobre, ce qui se trouve être le jour où ce tour ou cette friandise a lieu dans mon quartier.

Je suppose que c'était une déception pour tous les enfants qui vivent autour de moi parce que normalement nous avons environ 200 trucs ou traiteurs et cette année, nous n'en avons eu que la moitié. Cela a fini par bien marcher pour moi, car je me suis retrouvé avec un tonne des restes de bonbons.

Ai-je volontairement acheté beaucoup trop de bonbons en espérant que la neige et le froid éloigneraient tous les enfants, me laissant ainsi des barres de chocolat Twix, Snickers et Milky Way supplémentaires ? Peut-être…. OK, j'ai définitivement fait ça… J'ai définitivement acheté façon trop de bonbons et tout s'est déroulé exactement comme prévu !

Alors, qu'ai-je fait de ma réserve de bonbons restants ? J'en ai mangé environ 15 morceaux quand je suis sorti boire la nuit suivante et je suis rentré affamé à 2 heures du matin - du moins c'est le nombre de barres chocolatées que je pense avoir mangées en fonction de la quantité d'emballages que j'ai trouvés sur mon comptoir de cuisine le lendemain matin — et puis j'ai pris le reste du bonbon et je l'ai fait frire !

J'ai fait quelque chose de similaire l'année dernière quand j'ai pris un tas de barres chocolatées, les ai collées sur des bâtonnets de maïs, les ai trempées dans la pâte et les ai frites, mais je préfère en fait cette version à la place car elles sont de la taille d'une bouchée.

La quantité de pâte dans la recette ci-dessous était suffisante pour faire frire 25 mini barres chocolatées, mais si vous voulez faire la même chose avec des barres chocolatées de taille normale, c'est probablement suffisant pour environ cinq d'entre elles. Assurez-vous simplement de congeler vos barres chocolatées avant de les faire frire ou elles vont fondre façon trop vite vous laissant avec un assez gros gâchis dans votre friteuse. J'ai appris ça à la dure….


Recette de barre de Mars frite

Don profite d'un bar Mars frit au ClamShell
(Source : ©Don Bell)

Comment faire frire les barres Mars

La recette de la barre Mars frite est vraiment assez simple. Les barres Mars ou les barres chocolatées de votre choix peuvent être frites dans le même type de pâte que celle utilisée pour la friture du poisson et des rondelles d'oignon.

Il est fortement recommandé de refroidir d'abord votre barre au réfrigérateur, mais de ne pas la congeler. Après avoir choisi votre recette de pâte préférée, mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse et chauffez l'huile de cuisson à environ 360 °F (180 °C).

Enrobez complètement la barre de chocolat réfrigérée dans la pâte, puis abaissez-la soigneusement dans l'huile chaude et faites-la frire jusqu'à ce que la pâte soit d'une couleur brun doré. Cela prend quelques minutes.

Retirer de l'huile chaude et laisser refroidir brièvement la barre sur une grille, puis servir pendant qu'elle est tiède telle quelle ou avec une boule de crème glacée ou avec de la crème fouettée sur le dessus.

Soyez prudent lorsque vous mangez, car la barre fondue à l'intérieur de la pâte est TRÈS CHAUD!

Recette de pâte Fish n' Chip à l'ancienne

Cette pâte maison peut être utilisée avec la recette de barre Mars frite pour enrober vos barres.

4 onces de farine (1/2 tasse), 1/4 pinte (1/2 tasse) d'eau tiède, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel, 1 blanc d'œuf légèrement battu.

Tamiser la farine dans une bassine, faire un puits au centre et y verser l'huile d'olive bien mélanger, et ajouter le sel, puis ajouter lentement l'eau tiède en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une consistance de crème épaisse.

Laisser reposer pendant 2 heures environ, puis incorporer le blanc d'œuf légèrement battu et utiliser comme enrobage pour le poisson ou pour les fruits.

Recette de pâte contemporaine

Cette pâte peut être utilisée pour du poisson ou des rondelles d'oignon, mais lorsqu'elle est utilisée avec la recette de barre Mars frite, vous voudrez peut-être réduire la moitié des quantités, à moins que vous ne prévoyiez d'avoir du poisson-frites pour le plat principal.

2 tasses de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, 1 œuf battu, 1-1/2 tasse d'eau. Verser les ingrédients dans un bol et mélanger ou fouetter pour obtenir une pâte lisse. Essayez d'ajouter juste une petite pincée de bicarbonate de soude ou de vinaigre si vous préférez une pâte plus légère. Cela fait une simple pâte d'eau et de farine pour la friture.

Quel est le goût des barres de chocolat frites ?

Ma femme et moi avons visité le ClamShell lors d'une visite à Édimbourg et nous avons commandé les barres Mars frites dans de la pâte. C'était fascinant de voir le personnel amical sortir les barres de leurs emballages rouges et noirs distinctifs, les tremper habilement dans la pâte, puis les faire frire jusqu'à une perfection dorée.

Alors, Don, quel goût ont-ils ?

Extrêmement DOUX et extrêmement REMPLISSANT. Mais, ils sont étonnamment DÉLICIEUX.

La friture semble intensifier la douceur de la barre chocolatée. C'était vraiment une gâterie savoureuse et croustillante, mais une portion était tout ce que je pouvais gérer. C'était incroyablement copieux ! J'ai mangé le mien vers 13h30 et je n'avais plus faim jusqu'au petit-déjeuner du lendemain matin. Un satisfera certainement votre dent sucrée!

Les friandises frites ne sont pas les seuls aliments frits appréciés des Écossais. Il n'est pas difficile de trouver un chips où des cheeseburgers précuits, des pizzas, des haggis, des boudins noirs, ainsi que des rondelles d'ananas, des bananes, de la crème glacée et même des œufs marinés sont trempés dans une pâte de poisson et frits pour créer une délicatesse croustillante.

Alors, vous avez encore faim ? Je te défie de les essayer !

Visitez le ClamShell à Édimbourg

ClamShell Fish & Chip Shop, Royal Mile, Édimbourg
(Source : ©Don Bell)

Le ClamShell Fish and Chip Shop est situé au 148 High Street sur le Royal Mile, à quelques portes à l'est de la cathédrale Saint-Gilles. Assurez-vous de le visiter lorsque vous êtes à Édimbourg. Le Battered Mars Bar coûte 3,00 £ au moment de la rédaction.

On dit que le poisson (aiglefin) avec frites et purée de petits pois est excellent au ClamShell, mais leur pizza Braveheart (fromage, tomate, haggis et oignon) et le pudding au haggis avec frites sont des choix que j'aimerais vraiment essayer la prochaine fois à Edimbourg. Je n'y peux rien, les amis, j'aime vraiment le haggis !

Les demoiselles de la vidéo YouTube ci-dessus nous sont inconnues, mais elles apprécient clairement leurs barres Battered Mars au ClamShell sur le Royal Mile.

Jusqu'à ce que vous puissiez visiter Édimbourg et essayer cette délicatesse écossaise par vous-même, utilisez la recette de barre Mars frite ci-dessus pour préparer vos propres friandises croustillantes. Vous allez adorer les essayer !

Mars® est une marque déposée appartenant à Mars. Inc. La friture de barres Mars battues n'est "pas autorisée ou approuvée par Mars, Inc."


Enfin, un excellent fumeur de granulés portable


Le fumoir portable Davy Crockett Pellet Smoker de Green Mountain est une machine à pique-niquer et à pique-niquer. Mais il gagne également en popularité auprès des personnes qui souhaitent ajouter un petit fumeur à granulés, le régler et l'oublier à leur arsenal d'arrière-cour. Et avec leurs capacités WiFi, vous pouvez contrôler et surveiller Davy Crocket depuis votre smartphone ou votre ordinateur portable.

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Barres de chocolat frites - Recettes

1 oeuf
1 tasse de lait
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
Pincée de sel
Barres chocolatées (Mars, Snickers, Almond Joy, Kit Kat ou Twix fonctionnent bien, utilisez des versions mini si vous le souhaitez)

1. Réfrigérez ou congelez les barres chocolatées.
2. Mélanger l'œuf, le lait et l'huile végétale dans une tasse.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et bien mélanger avec un fouet. Couvrir et réfrigérer quelques minutes pendant que l'huile chauffe.
4. Sortez la pâte du réfrigérateur et ajustez la consistance si nécessaire. Chauffer environ 4 tasses d'huile ou de shortening à 375 degrés F.
5. Trempez la barre chocolatée réfrigérée dans la pâte et placez-la délicatement dans l'huile. Cuire seulement jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Retirer et égoutter sur du papier brun. Laisser refroidir pendant une minute car l'intérieur peut facilement vous brûler la bouche.


Faire des oréos frits à la maison est facile !

Cette recette utilise également du Bisquick, qui est simplement un mélange à pâtisserie préfabriqué composé de farine, de shortening, de sel, de sucre et de levure chimique. Il est destiné à faire des crêpes, des biscuits, des gaufres et plus encore comme ingrédient de raccourci. Il peut être utilisé de nombreuses façons et est très utile à garder dans votre garde-manger en un clin d'œil. Dans ce cas, avec quelques autres ingrédients simples, c'est la pâte parfaite pour les oréos frits !


Idéal pour une dent sucrée

Cette recette de barre Mars frite est plutôt sucrée, donc si vous n'avez pas la dent sucrée, ce n'est peut-être pas la meilleure recette pour vous.

Étant donné que le plat est très calorique, je recommande de n'avoir qu'une seule barre Mars et de ne pas en abuser. C'est assez délicieux, donc il peut être difficile de s'empêcher d'en avoir un autre.

Dans la vidéo ci-dessous, nous vous montrons comment faire une barre Mars frite. C'est super facile à faire et vous obtenez un dessert délicieux mais étrange. Si vous aimez la vidéo et aimeriez en voir plus, n'hésitez pas à vous abonner à nous.


Voir la vidéo: Barritas de Caramelo y chocolate con cacahuetes. Chocolate and Caramel Bars with peanuts.