drome-portdeplaisance.com
Nouvelles recettes

Recette Sauté de fruits de mer et tofu à la sauce tomate

Recette Sauté de fruits de mer et tofu à la sauce tomate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Fruits de mer
  • Crevettes

Un plat de sauté chinois riche en protéines. Dégustez avec un bol de riz blanc fraîchement cuit.


Quebec, Canada

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 10-12 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
  • 8 bâtonnets de fruits de mer à saveur de crabe, hachés
  • sel et poivre blanc, au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe d'ail finement haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 tomates, coupées en dés
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 bloc (396 g) de tofu, coupé en cubes
  • 125 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja noire

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Temps supplémentaire :10min de marinade › Prêt en :35min

  1. Assaisonnez les crevettes et les bâtonnets de fruits de mer avec du sel et du poivre blanc. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Faites chauffer une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif. Faire sauter les crevettes et les bâtonnets de fruits de mer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 3-4 minutes. Mettre de côté.
  3. Faites chauffer la même poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 2-3 minutes. Ajouter l'oignon et le sel; cuire jusqu'à tendreté, 3-4 minutes.
  4. Incorporer les tomates et le sucre; cuire jusqu'à tendreté 3-4 minutes. Ajouter l'eau et la sauce soja noire, laisser chauffer 1 à 2 minutes.
  5. Ajouter le tofu, couvrir et laisser mijoter 2 minutes. Incorporer les crevettes et les bâtonnets de fruits de mer, bien mélanger et servir.

Ingrédients

La sauce de soja noire peut être achetée dans les magasins spécialisés chinois/orientaux.

Note du cuisinier

Si vous aimez une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de maïzena mélangée à de l'eau vers la fin.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Il aime tellement les œufs et les tomates que la combinaison rend le plat très appétissant et super délicieux pour lui. Le moment le plus heureux étant une mère&mdashsurtout si votre enfant est un mangeur difficile&mdashis quand votre enfant apprécie absolument la nourriture que vous préparez&hellipJe ne fais pas exception.

Chaque fois que je faisais des œufs de tomates, il les engloutissait et il me disait en chinois &ldquommm, hao hao chi wo&rdquo (好好吃喔), ou &ldquommm, tellement délicieux !&rdquo

Nous adorons la façon maladroite dont il le dit chaque fois qu'il mange les œufs, et sa petite voix mignonne alors qu'il exprime son appréciation du bon plat de dégustation.

Nous aimons tellement son expression que nous avons enregistré une vidéo, juste pour pouvoir la regarder plus tard et la lui montrer quand il sera grand !

Cependant, pour M. Rasa Malaysia et moi, on s'ennuie en mangeant le même plat deux fois par semaine, alors j'ai décidé de le changer un peu en ajoutant du tofu, après avoir vu la recette dans le livre de cuisine taïwanais de mon ami.

Ce oeufs tomate et tofu goût encore meilleur, avec l'ajout de bouillon de poulet et de ketchup dans la recette. Le tofu est un excellent ajout et nous l'avons vraiment apprécié. Inutile de dire que mon fils a adoré comme d'habitude.

Oeuf tomate et tofu est un plat vraiment simple à faire & hellipit & rsquos humble, intime, mais tout aussi appétissant et délicieux. C'est l'un de ces plats qui incarnent la grandeur de la cuisine familiale.

Rien d'extraordinaire, avec des ingrédients de tous les jours que vous pouvez obtenir dans n'importe quel magasin ordinaire, ne prend que 15 à 20 minutes à préparer, mais tous les membres de votre famille apprécieront absolument ce plat parfait aux œufs et au tofu. Bonne cuisine !


Tofu frit vietnamien à la sauce tomate

Le message d'aujourd'hui est une mise à jour d'une ancienne recette sur le blog. Nous avons inclus de nouvelles photos, recettes et conseils pour rendre ce favori de la famille encore meilleur. Nous espérons que vous aimez!

Dans ma maison, nous avons généralement du tofu de deux façons. La première façon est essentiellement la nourriture de la prison. Je fais simplement revenir le tofu à la poêle avec un peu de fécule de maïs et le sers avec de la pâte de crevettes et du jus de citron. Beaucoup de gens m'ont dit que c'était un goût acquis, mais je vous promets que c'est populaire parmi les Vietnamiens.

La deuxième façon et probablement de loin la plus populaire est ce plat de tofu à la sauce tomate. Il y a deux composants principaux dans ce plat, le tofu et la sauce tomate. Traditionnellement, tout est fait à partir de zéro, mais comme vous l'avez probablement deviné, la vie de nos jours consiste à faire quelques raccourcis ici et là. Donc, chaque fois que nous le pouvons, nous avons utilisé des ingrédients préfabriqués pour le rendre beaucoup plus facile !

Le Tofu Frit (Tofu Soufflés)

Les bouffées de tofu fournissent l'essentiel dans ce plat.

Il y a une chose que j'ai apprise en utilisant des bouffées de tofu dans ce plat, c'est de les couper en deux ! Pourquoi? Les bouffées de tofu ont une peau sur laquelle la sauce a du mal à pénétrer. Pour obtenir une belle bouffée de tofu pleine de sauce, vous devrez les faire cuire beaucoup plus longtemps. Le problème avec ceci est que les bouffées de tofu sont trop cuites et flétrissent.

Pour éviter cela et raccourcir considérablement le temps de cuisson, vous devez couper les choux en deux. De cette façon, la sauce peut pénétrer librement dans le tofu, laissant une bouffée juteuse et pleine de saveur.

Quelques conseils d'expérience personnelle lors de l'utilisation et de l'achat de soufflés au tofu :

  1. Les bouffées de tofu sont généralement disponibles dans les épiceries asiatiques. Je ne les ai pas encore vus dans les épiceries traditionnelles, mais la section des aliments internationaux s'améliore tout le temps.
  2. Essayez d'obtenir des cubes plus petits, d'environ 2 à 3 cm. Tout ce qui est plus gros et les parties intérieures peuvent trop se briser dans la sauce.
  3. Plus le tofu est frais, mieux c'est. Les bouffées ont tendance à se dessécher et à durcir à mesure qu'elles se rapprochent de la date de péremption. De plus, la condensation à l'intérieur du paquet s'accumule avec le temps et vous pouvez obtenir des morceaux détrempés ici et là.
  4. D'après mon expérience, ils ont tendance à moisir quelques jours avant la date de péremption. Si vous remarquez des points noirs ou rougeâtres, la meilleure chose à faire est d'obtenir un autre paquet.

La sauce tomate

La meilleure partie de ce plat est la sauce! C'est là que se trouve toute la saveur. Honnêtement, je pourrais juste avoir la sauce avec un grand bol de riz au jasmin chaud et être complètement satisfait.

Cela fait longtemps que nous n'avons pas publié cette recette pour la première fois et pendant ce temps, nous avons beaucoup appris. Voici quelques améliorations que nous avons apportées à notre recette précédente :

  • Faire infuser l'ail dans l'huile – Cette technique est utilisée par les Italiens pour faire des aglio e olio (pâtes à l'huile d'olive et à l'ail). L'ail est lentement infusé dans l'huile pour obtenir plus de saveur. Pour ce faire, ajoutez l'huile et l'ail dans une poêle à frire froide et laissez-la revenir lentement à température.
  • Utiliser du bouillon de légumes en poudre (Vegeta) – Cela donne du corps à la sauce et enlève également le bord des tomates en conserve. C'est un must !
  • Ajouter des tomates fraîches – J'ajoute des tomates supplémentaires à la sauce pour lui donner de la texture et des touches de saveur de tomate.
  • PLUS DE SAUCE – Étant donné que les choux de tofu sont coupés en deux, ils absorbent beaucoup plus de sauce. Donc pour compenser, j'ai augmenté la quantité de sauce dans cette recette.

Mettre tous ensemble

La dernière chose à faire une fois que votre sauce tomate est prête est de mélanger le tofu avec la sauce. Laissez mijoter à feu doux et laissez au tofu le temps de s'imprégner de la sauce et de se repulper. Assurez-vous de ne pas trop les faire cuire car ils commenceront à se flétrir et à paraître un peu défraîchis.

Une fois cela fait, ajoutez les oignons et laissez reposer quelques minutes dans le feu pour enlever le bord. Alors servez !


Instructions

Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage.

Dans un bol moyen, mélanger les arachides, les graines de sésame et le gingembre. Ajouter le tofu et mélanger pour enrober.

Chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le tofu et faire sauter jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, environ 5 minutes. Poussez le tofu d'un côté et ajoutez de l'huile végétale dans le wok. Faire sauter le brocoli et les poivrons 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.

Ajouter le riz et faire sauter la sauce et faire sauter tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Servir garni d'oignons verts.


Har Lok (crevettes sautées à la cantonaise en sauce)

C'est un plat de crevettes délicieux, savoureux et savoureux qui vous fera lécher toutes les sauces de vos doigts, et de l'assiette si vous pouviez jeter de côté, juste pour un instant, toutes les manières de table et le décorum ! Oui, c'est vraiment si bon, et ce qui est encore mieux, très rapide et facile à assembler !

C'est un plat cantonais classique, ce qui n'est pas surprenant, car les cantonais sont de véritables maîtres culinaires pour perfectionner et exceller dans l'art des sautés rapides et des créateurs de sauces fines pour accompagner pratiquement n'importe quel ingrédient principal – poisson, porc, volaille , fruits de mer, légumes, tofu et même œufs.

La clé de presque tous les bons plats, et en particulier des sautés rapides, est d'avoir les ingrédients les plus frais, des assaisonnements constituants de première qualité ou de bonne qualité qui entrent dans la sauce finale, la préparation à l'avance des ingrédients coupés ou hachés et des marinades, et enfin et non des moindres, une flamme ou un feu très chaud pour faire frire rapidement, et une paire de mains rapides et habiles.

HAR LOK (GRAVES FRIT À LA CANTONE À LA SAUCE SPÉCIALE)

Source de la recette : Singapore Heritage Food par l'auteur, Sylvia Tan

Ingrédients:

500 g de grosses crevettes fraîches, carapaces conservées
1 cuillère à café de sel
Huile végétale, pour la friture
4 gousses d'ail, hachées
1 pouce de gingembre, haché ou râpé
4 tiges d'oignon de printemps, hachées

Sauce:
1 cuillère à café de farine de maïs
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à soupe de vin de riz ou de xérès sec
1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates

Méthode:

1. Lavez bien les crevettes et coupez les moustaches et les cuisses avec des ciseaux alimentaires. Essuyez les crevettes avec du papier absorbant. Placer les crevettes dans un grand bol, saupoudrer de sel et bien mélanger. Laisser reposer environ 20 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Mettre de côté.

3. Remplissez un wok à moitié d'huile. Faites chauffer l'huile dans le wok jusqu'à ce qu'elle fume. La bonne température est importante car le but est de saisir les crevettes. Plongez toutes les crevettes (attention à ne pas verser de liquide résiduel dans le bol) dans l'huile. Déplacez-les doucement dans le wok à l'aide d'une paire de longues baguettes en bambou ou d'une écumoire. Faites frire pendant une minute environ, car les crevettes trop cuites deviendront dures et moelleuses.

Éteindre le feu et retirer immédiatement les crevettes à l'aide de l'écumoire. Placer dans un panier recouvert de papier absorbant pour égoutter.

4. Videz tout sauf 2 à 3 cuillères à soupe d'huile dans le wok. Réchauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume. Faire revenir l'ail haché et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis remettre les crevettes dans le wok. Verser la sauce sur les crevettes et mélanger rapidement jusqu'à ce que la majeure partie de la sauce soit absorbée. Ajouter les oignons nouveaux hachés, bien mélanger et verser sur un plat de service. Servir immédiatement quand il est chaud.



Tofu croustillant de Luke Nguyen à la sauce tomate et poivrons

Il semble que je sois né avec un intérêt pour le tofu frit à la tomate, mais je ne l'ai réalisé qu'il n'y a pas si longtemps.

La semaine dernière, comme d'habitude, j'ai regardé la saison 2 de Luke Nguyen sur Vietnam sur SBS. A noter que le dernier livre de cuisine de Luke Nguyen, "The Songs of Sapa", a été couronné parmi l'un des lauréats des Australian Food Media Awards 2010. Dans la minute où j'ai fini de regarder l'émission, qu'il a cuisiné le tofu croustillant dans une sauce tomate-poivre au sommet d'une colline au Vietnam, mon envie à l'intérieur d'essayer son plat a été immédiatement confirmée par la suggestion de ma fille : , maman? Cela a l'air délicieux. Cette question simple et simple posée par un amateur de viande a tout dit. Sans arrière-pensée, j'ai sauté dans le train en marche. Les deux ingrédients principaux, le tofu et la tomate, sont toujours dans mon réfrigérateur, même lorsque les supermarchés voisins manquaient de nourriture pendant les inondations qui ont frappé notre État. Tout est prêt et ce plat est simple et facile à préparer. Le résultat final était satisfaisant, frais avec beaucoup de saveur. Le tofu croustillant était si bon dans la sauce savoureuse, aigre et sucrée équilibrée.

Recette de Tofu croustillant cuit à la sauce tomate-poivre par Luke Nguyen (Recette imprimable)

  • 200 ml (7 fl oz) d'huile végétale
  • 500 g (1 lb 2 oz) de tofu soyeux, égoutté et coupé en cubes de 3 cm (11/4 po)
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes rouges asiatiques émincées
  • 1 piment oiseau, tranché finement
  • 4 tomates mûres, hachées grossièrement
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 3 oignons nouveaux (oignons verts), coupés en longueurs de 5 cm (2 pouces)
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 brins de coriandre (coriandre), pour garnir (je n'ai pas utilisé.)
  1. Verser l'huile dans un wok et chauffer à 180°C (350°F) ou jusqu'à ce qu'un cube de pain tombé dans l'huile brunisse en 15 secondes.
  2. Ajoutez le tofu, faites-le cuire en deux fournées pour vous assurer que l'huile reste chaude et faites frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le tofu avec une écumoire et transférer sur du papier absorbant pour égoutter.
  3. Transférer l'huile de friture dans un bol profond, en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok.
  4. Ajouter l'ail, les échalotes asiatiques et le piment au wok et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  5. Ajouter les tomates, le sel, le sucre et la sauce de poisson. Remuer et laisser les tomates se décomposer.
  6. Ajoutez 100 ml (31/2 fl oz) d'eau dans le wok, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Ajoutez le tofu croustillant, les oignons nouveaux et le poivre noir, en pliant le tout ensemble, et laissez mijoter pendant 1 minute maximum car vous voulez garder la texture croustillante du tofu.
  8. Garnir de coriandre.

***Si vous réalisez cette recette, prenez une photo et ajoutez-la en hashtag #christinesrecipes — Nous aimons voir vos créations sur Instagram, Facebook, Twitter.


Quel tofu utiliser.

Parlons tofu. Je ne suis pas là pour vous convertir, j'ai très peu d'idées idéologiques sur la nourriture !

En fait, ma seule idéologie principale est que cela devrait vous exciter, vous faire rire quand vous le mangez, vous faire aller phwaor !

Je m'éloigne du sujet, le tofu peut être un ingrédient difficile à acheter si vous n'êtes pas initié.

Cette recette n'a pas pour but de vous initier mais de vous permettre de réaliser cette recette. Alors allez au magasin et achetez du tofu extra ferme.

Sans saveurs, ni fumé, ni mariné ! Tout simplement du vieux tofu, il sera probablement dans la section réfrigérateur.

Si vous n'avez jamais cuisiné avec, ne vous inquiétez pas, mes instructions ci-dessous sont infaillibles.

Il suffit de le couper en cubes puis de le placer sur un torchon pour bien le sécher, cela l'empêche de cracher à la cuisson.

La plupart des recettes vous demandent de presser le tofu, cela n'a pas été mentionné dans la recette que j'ai utilisée comme source pour cela. Étant l'âme curieuse que je suis, j'ai fait des tests pressants et cela n'a fait aucune différence perceptible.


15 façons de tirer le meilleur parti du tofu

Joseph De Léo

Le tofu est l'un de nos ingrédients polyvalents préférés - il convient aux végétariens, mais peut également ajouter de la profondeur et de la texture aux morceaux de viande. Fabriqué à partir de lait de soja pressé, il est lisse, crémeux et peut prendre les saveurs de tout ce que vous y ajoutez, c'est pourquoi nous aimons le mettre dans à peu près tout. Vous pouvez l'incorporer dans un beignet croustillant avec du bacon pour une façon légèrement moins tofu-y de l'apprécier, ou l'utiliser pour s'imprégner des saveurs dans une soupe ou une braise. On aime aussi le tofu en sardine et les boules de miso servies dans un bouillon dashi. Des plats végétaliens faciles aux mashups de viande et de tofu, voici les meilleures recettes de tofu et de tofu à cuisiner en ce moment.

Morilles en sauce aux haricots noirs avec champignons Enoki frits

Morilles en sauce aux haricots noirs avec champignons Enoki frits

Dumplings aux épinards et pommes de terre avec sauce tomate froide

Une sauce tomate réfrigérée avec des tomates séchées fait un contraste agréable avec ces boulettes chaudes de pommes de terre et d'épinards, que la chef Josita Hartanto de Lucky Leek associe avec du tofu ferme et de la semoule de blé dur. Séchez soigneusement les pommes de terre et les épinards pour que les boulettes conservent leur forme. Obtenez la recette des Dumplings aux épinards et pommes de terre avec sauce tomate froide »

Soupe Boule Miso Sardine

"Sardines" et "soupe miso" ne vont probablement pas très souvent dans la même phrase, mais ici, ils font une excellente paire. Obtenez la recette de la soupe aux boules de sardine miso »

Beignets de tofu frit et bacon (Tofu Wanzi)

La Chine rencontre le sud des États-Unis dans ces beignets de tofu, bacon et échalotes. Obtenez la recette des beignets de tofu frit et bacon (Tofu Wanzi) »

Tofu Sichuan et Boeuf Haché à la Sauce Chili Rouge (Tofu Mapo)

Cette braise épicée, garnie de grains de poivre du Sichuan engourdissants, est l'un des plats les plus connus de la région. Obtenez la recette du tofu du Sichuan et du bœuf haché à la sauce chili rouge (tofu mapo) »

Sauté Yuba épicé aux edamames

Sauté Yuba épicé aux edamames

Vinaigrette au tofu, haricots longs et échalotes croustillantes avec vinaigrette aux haricots noirs

Vinaigrette au tofu, haricots longs et échalotes croustillantes avec vinaigrette aux haricots noirs

Salade de légumes indonésienne avec vinaigrette aux arachides (Gado-Gado)

Cette salade indonésienne populaire se prête à la créativité, presque toutes les combinaisons de légumes crus et cuits, avec du riz ou des nouilles fines, peuvent être utilisées. Une sauce aux arachides addictive et aromatique lie le tout.

Soupe aigre-douce (Suan La Tang)

Des ingrédients doux - champignons, tofu - sont nichés dans un bouillon ardent au vinaigre.

Ragoût de Kimchi

Ce ragoût traditionnel coréen fait bon usage du kimchi de longue garde. Obtenez la recette du ragoût de kimchi »

Doenjang Jjigae (ragoût de soja fermenté)

Il a fallu un an au chef Hooni Kim pour perfectionner sa recette de dashi, qu'il utilise comme base de ce ragoût coréen de tous les jours. Le gochujang ajoute une subtile couche de chaleur au bouillon et le doenjang augmente sa richesse et son soyeux. Obtenez la recette du Doenjang Jjigae (ragoût de soja fermenté) »

Sauté de melon amer et tofu avec poitrine de porc et œufs (Goya Champuru)

Obtenez la recette du sauté de melon amer et de tofu avec poitrine de porc et œufs (Goya Champuru) »

Salade d'épinards et de tofu avec vinaigrette aux arachides et au miso

Salade d'épinards et de tofu avec vinaigrette aux arachides et au miso

Bibimbap

Ce plat de riz coréen de base peut être préparé avec de la viande ou des fruits de mer et servi chaud, mais nous adorons cette version végétarienne froide au goût frais. Obtenez la recette du Bibimbap » La recette de ce tofu épicé et frit provient de Plenty (Chronicle Books, 2011) de Yotam Ottolenghi. Cette recette est apparue pour la première fois dans notre numéro de décembre 2011 avec notre recueil de recettes Readable Feast. Obtenez la recette du tofu au poivre noir »

PLUS À LIRE

Vous l'appelez du vinaigre balsamique. En Émilie-Romagne, c'est l'or noir.

Bien plus qu'un condiment, l'Aceto Balsamico d'Italie est imprégné d'un héritage familial et de siècles de tradition.


Tofu farci à la sauce tomate – u phụ nhồi thịt

Par Hélène Le Publié : 27 juillet 2015

  • 300 g de choux de tofu frits
  • 100g de viandehaché
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tomates
  • oignons verts
  • 1 cc d'échaloteshaché
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs/tapioca
  • huile végétale
  • du sucre
  • Couper la bouffée de tofu en morceaux d'environ 3x3 pouces. Si vous avez des morceaux plus gros, coupez-les en triangles.
  • Utilisez une cuillère pour retirer une partie du tofu blanc au centre, en nous laissant de la place pour le farcir plus tard.
  • Assaisonnez la viande avec 1 cuillère à soupe d'échalote émincée, si vous ne trouvez pas d'échalote, utilisez la partie blanche de l'oignon vert. 2 cuillères à café de sauce de poisson. Si vous préparez la version végétarienne, utilisez plutôt de la sauce soja, du poivre et 1 cuillère à café de bouillon.
  • Écrasez le tofu blanc que nous avons sorti avec une fourchette et ajoutez-le à la viande hachée. Bien mélanger à nouveau pour combiner tous les ingrédients ensemble.
  • Pour combiner tous les ingrédients, ajoutez 1 cuillère à café de tapioca ou de fécule de maïs. Ensuite, portez des gants et mettez votre main là-dedans et serrez-la un peu et massez.
  • Ensuite, fourrez la garniture dans les poches de tofu, en créant une petite bosse. Répétez jusqu'à ce que toutes les poches de tofu soient remplies.
  • Faites chauffer une poêle ou un wok à feu vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faites frire l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter ensuite les tomates en dés et bien mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson. Puis couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les tomates se défont et se transforment en sauce.
  • Ajouter la farce au tofu avec le côté viande vers le bas. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retournez ensuite chaque morceau pour bien enrober le tofu de sauce tomate. Si la sauce sèche rapidement, vous pouvez ajouter un filet d'eau.
  • Lorsque le tofu est bien enrobé ainsi imprégnez-vous de la délicieuse sauce tomate. C'est fait! Saupoudrer l'oignon vert haché sur le dessus et nous avons terminé.

Sauté de fruits de mer à la sauce tomate

La plupart de nos recettes sont faciles. Ceux qui nécessitent un peu plus de temps ou de capacité de cuisson sont classés moyens ou avancés.

Temps de préparation

C'est le temps qu'il vous faut pour préparer ce repas.

Temps total

C'est le temps qu'il faut pour préparer ce repas du début à la fin : mariner, cuire, refroidir etc.

Portion

Cela montre combien de portions cette recette fait.

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 10g d'huile d'olive
  • 150 g de seiche coupée en morceaux (3 cm) (voir astuce)
  • 100 g de pétoncles, coupés en morceaux
  • 150 g de crevettes tigrées crues, décortiquées, déveinées, coupées en morceaux (voir astuce)
  • 30 g de passata (voir astuce)
  • 10g d'eau
  • ¼ cuillère à café de sucre
  • ½ c. à thé de sel de mer fin
  • ½ c. à thé de poivre noir
  • persil frais, haché, pour la garniture

Voir la vidéo: Simple Tofu Soup with Vegetables No Meat Recipe