drome-portdeplaisance.com
Nouvelles recettes

Spaghettis au pesto de persil

Spaghettis au pesto de persil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Remplacer le basilic traditionnel par du persil plat pour cette recette de pesto donne une sauce équilibrée qui permet de vraiment goûter les noix, l'huile d'olive, le parmesan.

Ingrédients

  • ½ tasse d'amandes grillées non salées
  • 4 tasses (emballées) de feuilles de persil plat
  • ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • ½ tasse de parmesan finement râpé
  • Poivre noir fraichement moulu

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant 2 tasses de liquide de cuisson des pâtes.

  • Pendant ce temps, mélanger les amandes au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le persil, la ciboulette, l'huile et le parmesan; processus jusqu'à consistance lisse. Assaisonner le pesto de sel et de poivre.

  • Mélanger les pâtes et le pesto dans un grand bol, en ajoutant le liquide de cuisson des pâtes par 1/4 de tasse jusqu'à consistance crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Avancez : Le pesto peut être préparé 5 jours à l'avance. Couvrir la surface directement ; froideur.

Contenu nutritionnel

4 portions, 1 portion contient : Calories (kcal) 650 Lipides (g) 39 Lipides saturés (g) 7 Cholestérol (mg) 10 Glucides (g) 59 Fibres alimentaires (g) 4 Sucres totaux (g) 4 Protéines (g) 17 Sodium (mg) 260 Section Avis

Si je devais choisir une sauce pour pâtes préférée, une sauce trempette, une sauce à manger directement dans le bocal, PESTO serait ça ! Pesto de persil, Pesto aux épinards , Pesto Aux Olives … J'ai toutes ces recettes sur ce blog, et je les aime toutes de la même manière.

Le pesto italien traditionnel est fait avec basilic. C'est une sauce classique, mais cela ne fait pas de mal d'essayer différents ingrédients.

Avec sa combinaison d'huile d'olive, de noix et de parmesan, le pesto est en fait un ajout sain à votre ventre. Bien qu'il soit plus riche en calories et en matières grasses, il est toujours graisses insaturées, et le pesto regorge de nutriments et de bienfaits pour la santé.

Bienfaits pour la santé du pesto de persil

  • Le persil est riche en antioxydants, il améliore la digestion et possède des propriétés antibactériennes.
  • L'huile d'olive peut protéger contre les maladies cardiaques, possède des propriétés anti-inflammatoires et est riche en graisses monoinsaturées saines, entre autres.
  • Les noix sont également bonnes pour le cœur, elles contiennent du calcium et du fer et sont une excellente source d'acides gras oméga-3.

Fondamentalement, ce que j'essaie de dire, c'est, faites-le très vite et MANGEZ tout! C'est bon pour vous ! Le fromage, pas tellement, mais une fille doit vivre. Et mange.

Veuillez prendre du persil, des noix, du fromage, de l'ail et de l'huile d'olive - nous sommes sur le point de préparer quelque chose de si bon et de si délicieux.

De bons repas pour déguster ce Pesto de Persil avec :

ENVIE DE PLUS ? INSCRIVEZ-VOUS À LA NEWSLETTER DIETHOOD POUR DE FRAÎCHES NOUVELLES RECETTES LIVRÉES DANS VOTRE BOÎTE DE RÉCEPTION !
SUIVEZ DIETHOOD SUR FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST ET INSTAGRAM POUR TOUT LE DERNIER CONTENU, RECETTES ET MISES À JOUR.


Vous quittez maintenant myrbetriq.com

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'est ni détenu ni contrôlé par Astellas. Astellas n'est pas responsable du contenu ou des services de ce site.
Continuez sur Twitter.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'appartient pas à Astellas. Astellas n'est pas responsable des services sur ce site.
Continuez sur Twitter.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'appartient pas à Astellas. Astellas n'est pas responsable des services sur ce site.
Continuez sur Facebook.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'est ni détenu ni contrôlé par Astellas. Astellas n'est pas responsable du contenu ou des services de ce site.
Continuez vers FDA Medwatch.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'est ni détenu ni contrôlé par Astellas. Astellas n'est pas responsable du contenu ou des services de ce site.
Continuez vers WebMD.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'est ni détenu ni contrôlé par Astellas. Astellas n'est pas responsable du contenu ou des services de ce site.
Continuer à Prévention.

Vous quittez maintenant myrbetriq.com. Le site Web vers lequel vous vous connectez n'est ni détenu ni contrôlé par Astellas. Astellas n'est pas responsable du contenu ou des services de ce site.
Continuez vers Reader's Digest.

Ce site Web est financé et développé par Astellas Pharma US, Inc. Myrbetriq est une marque déposée d'Astellas Pharma Inc.


Les Lidia célèbrent comme un italien

Préchauffer le four à 375 degrés. Couper le dessus des deux têtes d'ail. Placez chaque bulbe sur un carré de papier d'aluminium assez grand pour l'envelopper, arrosez chaque tête d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel. Enveloppez les têtes dans du papier d'aluminium et faites rôtir l'ail jusqu'à ce que les gousses soient complètement ramollies, environ 40 minutes. Laisser refroidir.

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée pour les pâtes. Pressez la pulpe des gousses d'ail dans le bol d'un mini-robot (ou dans un bol, si vous travaillez à la main). Ajouter les anchois, les amandes, le persil et les flocons de piment rouge. Faites une pâte puis, avec la machine en marche, ajoutez les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes pour obtenir un pesto onctueux. Grattez le pesto dans un bol de service et ajoutez ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes pour le détendre.

Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Lorsque les spaghettis sont prêts, retirez-les avec des pinces directement dans le bol avec le pesto. Saupoudrer de fromage râpé et mélanger. Assaisonnez avec du sel (les anchois et le fromage sont salés, alors faites attention), ajoutez un peu d'eau de pâte si elle semble encore sèche, mélangez et servez.


Spaghettis au Pesto de Persil

Aller à la recette || Imprimer la recette

Quelques semaines auparavant, j'ai préparé un gros lot de graines de tournesol et de pesto de persil et nous avons tout simplement adoré. La noisette des graines de tournesol et les saveurs fraîches du persil frisé ont fait de cette sauce au pesto un énorme succès.

Depuis ce jour, je fais régulièrement du pesto de persil et comme mes filles adorent les spaghettis, elles ne se plaignent jamais. La principale raison de faire ce pesto est de les encourager à manger des graines de tournesol qu'ils ne mangeront pas sous aucune autre forme.

J'ai reçu ces boîtes de produits de première nécessité (une entreprise locale basée sur les semences) et franchement, je suis juste surchargée de toutes les semences saines qu'ils m'ont envoyées. C'est pourquoi je continue d'essayer d'incorporer les graines dans notre alimentation de toutes les manières possibles.

Et quoi de mieux qu'une sauce pesto fraîche et délicieuse ? Consultez mon article sur la sauce pesto au persil pour connaître la recette et essayez-la. Bonne cuisine !!

* Si jamais vous essayez cette recette, n'oubliez pas de partager vos photos avec moi sur Facebook, Pinterest, Twitter ou identifiez-moi sur Instagram @cuisineavecsapane en utilisant le hashtag #cuisineavecsapane et restez connecté* J'adorerais voir vos créations depuis mon espace !!


Comment faire des pâtes au pesto de persil

Pour réaliser la recette, nous commençons par cuire nos pâtes, puis versons simplement le pesto dans le mélange.

Si vous aimez une sauce fine sur vos pâtes, réservez ½ tasse d'eau de pâtes et remuez-la également.

Cela ne prend que quelques minutes à feu moyen pour combiner les pâtes cuites et le pesto.

Une fois cela fait, pressez le citron sur les pâtes, utilisez vos doigts pour écraser quelques noix et saupoudrez-les, étalez un peu de parmesan sur le dessus, un peu de persil pour la décoration et du poivre concassé pour couronner le tout.

Comme vous pouvez le voir, c'est assez INCROYABLE !


Ingrédients des spaghettis au pesto de persil et de noix :

  • Spaghetti - ou n'importe quelle pâte au choix - ou Amandes
  • Persil – Haché
  • Fromage Parmesan – Finement Râpé.
  • Gousses d'ail - hachées grossièrement Huile d'olive extra vierge
  • Jus de citron
  • Sel de mer et poivre noir moulu au goût

Spaghettis au pesto de persil Asiago

L'Italie m'a tellement inspiré en ce moment. Les couleurs, les textures et la fraîcheur de la nourriture ont été un signal d'alarme & #8230 et un délicieux. Les gens ici mangent mieux. Tous les jours. C'est un style de vie. Et celui que je suis personnellement dévoué à garder après les vacances. Je veux manger de la bonne nourriture tous les jours. Réel nourriture tous les jours. Et je pense que nous devrions. Vous dedans ?

L'une des principales choses que j'apprends lors de ce voyage est la valeur de la simplicité. Moins est plus. Tout ce dont vous avez besoin pour un festin savoureux, ce sont quelques bons ingrédients (lisez : qualité) et la connaissance de les mélanger de la bonne manière, et bam – vous avez un repas que tout le monde adorera. C'est vraiment aussi simple que ça.

Cela fait des années que je danse autour de l'idée d'un pesto de persil. Quelque chose à ce sujet semblait juste n'allant pas. Le basilic c'est pour le pesto ! Ou alors je pensais…

Je me suis finalement soumis à la soumission quelques jours avant notre départ des États-Unis, et wow ! C'est un gardien et demi. Non seulement le persil est abordable et facilement disponible, mais il se conserve également jusqu'à une semaine et fait un pesto tueur. Je suis officiellement un converti.

J'ai garni ce pesto d'oignons verts, de fromage asiago, d'amandes et d'une touche de citron. Ah et l'ail ! On ne peut pas oublier l'ail quand il s'agit d'une soirée pesto. Les saveurs sont agréables et audacieuses et réveillent vraiment le persil doux.

Une fois que votre pesto est préparé et prêt à partir, tout ce dont vous avez besoin est des spaghettis al dente, et le tour est joué ! Bien sûr le vin et le fromage sont toujours les bienvenus xoxo


Erica De Mané

Le plat de l'oncle de Francesca ?

Recette:

Spaghetti au pesto de persil, amandes et anchois

Salut Erica,

Mon oncle Ollie faisait ce plat de pâtes aux fruits de mer. Il y avait une sauce verte qui ressemblait à une sauce au pesto mais qui contenait du poisson ou avait un goût de poisson. Il était sicilien, alors peut-être que cela aidera. Il était servi sur des spaghettis et accompagné de parmesan.

Merci beaucoup. J'espère que vous pourrez découvrir ce que c'était. Je n'ai rien vu de tel nulle part. Ou goûté quelque chose comme ça depuis des années.

Francesca Cangialosi

Merci pour votre remarque. Cela semble être un plat très intéressant, et je vais m'y pencher.

Les Siciliens fabriquent de nombreux types de pesto. Certains contiennent des noix telles que des amandes, des pignons ou des pistaches en plus du basilic, du persil ou de la menthe, mais je n'en ai jamais goûté qui comprenait du poisson. J'ai mangé du thon en conserve en purée ou des sauces aux anchois pour les pâtes en Sicile, mais cela ne ressemble pas à ce que vous décrivez. Si vous pouviez préciser le goût, cela m'aiderait beaucoup.

Quel type d'herbe a été utilisé? Le goût du poisson aurait-il pu être des anchois?. Les anchois sont souvent utilisés dans une salsa verde, une sauce verte aux câpres et au persil. Pouvez-vous voir des morceaux de poisson dans la sauce? De nombreuses sauces de poisson siciliennes contiennent de la purée de sardines. De quelle partie de la Sicile était originaire votre oncle ? La texture était-elle lisse, comme un pesto de basilic ordinaire, ou était-elle plus épaisse ? Y avait-il de la tomate ? De quelle couleur était la sauce ?

Le fromage avec des pâtes de poisson n'est pas rare en Sicile, donc je ne suis pas surpris par cela.

Si vous pouvez répondre à mes questions, je m'occupe de l'affaire. C'est exactement le type de plat de pâtes que j'aime le plus, alors je serai heureux de l'étudier pour vous.

Salut Erica,

Merci pour la réponse rapide. Ce n'était pas une sauce épaisse et il n'y avait pas de tomates. Je ne suis pas sûr du type d'herbe qu'il contenait, mais il n'y avait pas de goût de basilic pour autant, si je me souviens bien, c'était un peu amer et louche. C'était de couleur verte un vert foncé, si je me souviens bien, et pas un vert vif comme un pesto de basilic le ferait. Ce n'était pas non plus une sauce granuleuse, mais plutôt une sauce onctueuse. Je détestais ça quand il le faisait à l'époque, mais je pense que je l'aimerais maintenant, c'est à quel point je me souviens du goût. Je le saurais certainement si je pouvais le goûter. À bien y penser, il pourrait s'agir d'anchois, car c'était une couleur foncée plutôt qu'une couleur claire. Je ne connais pas les sardines.

Mon oncle était originaire du nord-est de la Sicile, et je sais qu'en Sicile il y a beaucoup d'influences différentes parce que tant d'autres cultures ont été introduites par les guerres. Je pourrais demander à mes cousins ​​s'ils s'en souviennent, mais je ne me souviens jamais qu'ils aient été là quand il l'a fait ! J'aimerais pouvoir être plus utile.

Bonne chance Erica,

Francesca

Le fait que Francesca ne puisse se souvenir d'aucun ingrédient à l'exception des spaghettis dans sa « recette perdue » ne m'a pas dissuadé le style me semblait familier, et je pouvais ressentir le goût de ces pâtes. Je l'ai imaginé comme un hybride d'un pesto sicilien (qui contient généralement des noix, des herbes et parfois de la tomate) et une salsa verde (qui comprend généralement du persil, des câpres, des anchois et beaucoup de bonne huile d'olive).

À Palerme, il y a plusieurs années, j'ai commandé un bucatini aux palourdes enrobées d'une sauce verte à base de persil et de menthe (je ne peux jamais résister à un plat qui comprend des pâtes, des fruits de mer et des herbes, et la Sicile en a en abondance). C'était délicieux, mais un peu a fait beaucoup de chemin, car l'ajout de câpres le rendait très piquant. Mais c'était mémorable. Ce souvenir culinaire a débuté lorsque j'ai reçu la demande de Francesca.

Francesca a décrit les pâtes de son oncle comme ayant un goût de poisson, mais sans morceaux de poisson visibles. Les sauces de poisson frais en purée pour les pâtes ne sont pas courantes en Sicile (bien que les pâtes avec de petits morceaux de poisson le soient), alors j'ai supposé qu'il devait y avoir des anchois, quelque chose souvent invisible mais un excellent rehausseur de saveur, et comme son oncle était du nord-est de la Sicile, peut-être près de Messine (mais elle ne sait pas exactement), une région très riche en sauces aux anchois, tout semblait se mettre en place pour moi. Lorsque j'ai fait des recherches sur les pestos et les sauces de poisson du nord-est de la Sicile pour les pâtes, je n'ai rien trouvé qui m'ait immédiatement frappé comme le plat exact dont Francesca parlait, mais j'ai trouvé un tas de variations sur la salsa verde et quelques-unes qui étaient simplement des purées de conserve de thon sicilien ou d'anchois avec un peu de persil et d'ail. Une recette de La Cucina Siciliana di Gangivecchio, un livre écrit par une mère et sa fille qui dirigent un merveilleux restaurant et une auberge dans la ville de Gangi, au nord-est, contient bon nombre des saveurs que je cherchais à combiner, mais c'est une sauce cuite légèrement épaisse et n'a pas le texture lisse décrit Francesca. Ils appellent ces pâtes Gemelli con Erbe Aromaiche, et elles contiennent des anchois, de l'huile d'olive, du persil, des feuilles de céleri, de la sauge et du romarin, le tout doucement sauté et servi avec du Parmigiano. Prenant maintenant en considération les interprétations personnelles des plats locaux, j'ai pensé que diverses combinaisons d'herbes fraîches et d'anchois pourraient être délicieuses, et jouer avec ces saveurs pourrait produire quelque chose qui pourrait secouer la mémoire gustative de Francesca.

Le problème avec l'habillage des pâtes avec une salsa verde droite, telle qu'elle est généralement interprétée en Sicile, est que l'abondance de câpres dans la sauce rend le plat trop intense. J'ai donc commencé par remplacer les câpres par des amandes, un ingrédient souvent présent dans les pestos siciliens, pour arriver à un goût plus doux et une texture plus riche. L'aspect amer dont Francesca se souvient peut provenir du mélange d'herbes (ou du fait d'être un enfant et de trouver les saveurs vertes peu attrayantes, car elle dit qu'elle détestait la sauce à l'époque mais pense qu'elle l'aimerait maintenant). Francesca ne se souvient pas du basilic dans le plat, alors je l'ai d'abord essayé avec un mélange de persil et de menthe, une combinaison d'herbes typiquement sicilienne. Je n'étais pas fou du résultat, principalement parce que notre menthe est si mentholée qu'elle a donné à la sauce une saveur de dentifrice (la mentuccia, la menthe sauvage la plus utilisée dans le sud de l'Italie, a une saveur beaucoup plus complexe). Pour mon prochain essai, j'ai utilisé environ trois quarts de persil et un quart de basilic, avec quelques feuilles de céleri jetées dedans, c'était délicieux. L'abondance de persil a éloigné le goût de celui du pesto ligure plus familier, et la légère saveur de céleri lui a donné la subtile amertume que je recherchais.

Pour ma première tentative, j'ai essayé mes très appréciés anchois salés siciliens. Je les préfère généralement aux variétés à l'huile pour préparer des plats cuisinés, mais pour une sauce non cuite, je me suis rendu compte que l'huile me donne souvent une meilleure saveur. Ainsi, lors de ma deuxième tentative, j'ai utilisé Flott, ma marque sicilienne préférée d'anchois à l'huile, et ils ont produit un résultat beaucoup plus sucré et plus attrayant (moins de poisson, en fait).

J'ai finalement trouvé un joli pesto au goût très sicilien, que j'ai maintenant ajouté à mon répertoire de sauces pour pâtes préférées. Que ce soit la sauce de l'oncle de Francesca, je vais devoir attendre qu'elle me le dise. Je comprends que, puisque Francesca ne savait pas vraiment ce qu'il y avait dans ces pâtes, je ne fais vraiment que m'y instruire, donc s'il y a quelqu'un qui se souvient d'avoir déjà mangé un plat comme celui-ci, n'hésitez pas à envoyer dans ta recette. Je suis sûr que Francesca serait heureuse d'avoir de vos nouvelles. Et Francesca, s'il te plaît, joue avec ça. Si vous pensez que la version dont vous vous souvenez contenait, disons, plus d'anchois ou moins de persil, veuillez l'affiner pour la rapprocher de votre mémoire.

Remarque : Francesca se souvient que ces pâtes étaient servies avec du parmesan râpé. Je l'ai essayé avec un Grana Padano et c'était bien, et c'est toujours une option, mais je préfère garnir le mien de chapelure grillée, un accompagnement classique du sud de l'Italie pour les sauces pour pâtes au poisson et aux légumes (bien que le fromage râpé ne soit pas inconnu en Sicile pour certaines pâtes de poisson).

(Pour 5 personnes en entrée)

Huile d'olive extra vierge (de préférence une bonne marque sicilienne, comme Ravida)
3/4 tasse de chapelure sèche maison
Une généreuse pincée de sucre
sel
1 grosse gousse d'ail, légèrement hachée
1/2 tasse d'amandes entières blanchies (assurez-vous qu'elles sont très fraîches)
1/4 d'un piment vert frais, tel que Jalapeno, haché grossièrement
1 gros bouquet de feuilles de persil plat (environ 1 tasse tassée)
2 douzaines de feuilles de basilic
Une palme de feuilles de céleri (à partir de 2 ou 3 branches)
10 filets d'anchois à l'huile, trempés dans de l'eau froide pendant 15 minutes puis égouttés (Flott est une bonne marque sicilienne que j'aime bien)
1 livre de spaghettis

Dans une petite poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la chapelure et assaisonner avec le sucre et le sel. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes. Transférer dans un petit bol et réserver.

Pour faire le pesto, placez l'ail, les amandes et le piment dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien moulus. Ajouter le persil, le basilic, les feuilles de céleri, les anchois et environ 1/2 tasse d'huile d'olive. Pulsez jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse. Goûtez pour voir s'il a besoin de sel (ce n'est peut-être pas le cas si vos anchois sont très salés). La texture doit être dense mais pas friable et sèche, alors ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire si vous en avez besoin.

Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter en économisant environ la moitié de l'eau de cuisson. Transférer les pâtes dans un grand bol de service. Ajoutez le pesto et mélangez. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et mélangez à nouveau jusqu'à obtention d'une belle consistance crémeuse, en ajoutant un peu plus si nécessaire. Servir immédiatement, soit avec de la chapelure grillée, soit avec du Parmigiano ou du Grana Padano râpé.


Mangez pour vaincre le cancer™

Pour 3-4 personnes, en plat principal

Ingrédients:

1 4 livres courge spaghetti
1 à 2 cuillères à soupe huile d'olive
Sel et poivre
Basilic-Persil Sauce pesto:
½ tasse bien emballé basilic feuilles
½ tasse bien emballée persil feuilles
2 clous de girofle Ail, haché
1/3 tasse pignons de pin
¼ cuillère à café de sel, ou au goût
½ tasse huile d'olive ou huile de pépins de raisin
Pour les crevettes :
1 livre crue crevette, épluché et déveiné
2 cuillères à soupe huile d'olive
3 clous de girofle Ail, haché
Pour servir:
pignons de pin
Citron cales
parmesan

Les directions:

Rôtir la courge spaghetti :
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Coupez la pointe et la queue de la courge spaghetti et placez la courge bien droite sur une planche à découper. Coupez soigneusement la courge en deux dans le sens de la longueur - la gravité vous aidera à hacher de haut en bas.
Utilisez une cuillère pour retirer les graines de chacune des moitiés.
Frottez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive sur la chair de chaque moitié. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
Placer les deux moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir la courge pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Retirer du four et laisser refroidir la courge environ 10 minutes.
Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour gratter doucement la chair, libérant ainsi des tiges ressemblant à des spaghettis. Faites ceci jusqu'à ce que les deux moitiés de la courge spaghetti soient grattées et placez les &ldquospaghetti&rdquo dans un grand bol de service et mettez de côté.
Préparez la sauce pesto basilic-persil :
Ajouter tous les ingrédients de la sauce pesto dans un petit mélangeur (ou un robot culinaire) et mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. J'ai mélangé le mien jusqu'à consistance lisse.
Saué les crevettes :
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Placez délicatement les crevettes sur la poêle chaude et ajoutez l'ail.
Laisser les crevettes cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et à devenir roses, environ 1 à 2 minutes.
Retournez les crevettes de l'autre côté et laissez-les cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Baisser le feu à moyen-doux et ajouter la sauce pesto et la courge spaghetti préparée. Repliez le tout et faites cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.
Servez des portions généreuses avec des pignons de pin, des quartiers de citron frais et du parmesan râpé.

Les directions:

Rôtir la courge spaghetti :
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Coupez la pointe et la queue de la courge spaghetti et placez la courge bien droite sur une planche à découper. Coupez soigneusement la courge en deux dans le sens de la longueur - la gravité vous aidera à hacher de haut en bas.
Utilisez une cuillère pour retirer les graines de chacune des moitiés.
Frottez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive sur la chair de chaque moitié. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre.
Placer les deux moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir la courge pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Retirer du four et laisser refroidir la courge environ 10 minutes.
Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour gratter doucement la chair, libérant ainsi des tiges ressemblant à des spaghettis. Faites ceci jusqu'à ce que les deux moitiés de la courge spaghetti soient grattées et placez les &ldquospaghetti&rdquo dans un grand bol de service et mettez de côté.
Préparez la sauce pesto basilic-persil :
Ajouter tous les ingrédients de la sauce pesto dans un petit mélangeur (ou un robot culinaire) et mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. J'ai mélangé le mien jusqu'à consistance lisse.
Saué les crevettes :
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Placez délicatement les crevettes sur la poêle chaude et ajoutez l'ail.
Laisser les crevettes cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et à devenir roses, environ 1 à 2 minutes.
Retournez les crevettes de l'autre côté et laissez-les cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Baisser le feu à moyen-doux et ajouter la sauce pesto et la courge spaghetti préparée. Repliez le tout et faites cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.
Servez des portions généreuses avec des pignons de pin, des quartiers de citron frais et du parmesan râpé.

Pour plus de détails sur les recettes, veuillez visiter le site de notre généreux contributeur : TheRoastedRoot.


Voir la vidéo: Simple Pastas: Spaghetti with Pesto