drome-portdeplaisance.com
Nouvelles recettes

Bestia : le plus récent point chaud du centre-ville de Los Angeles

Bestia : le plus récent point chaud du centre-ville de Los Angeles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestia, le nouveau point chaud pour les restaurants du centre-ville de Los Angeles, porte bien son nom pour plusieurs raisons. A savoir, c'est un bête pour trouver, se garer et obtenir une réservation. Il semble que toute la ville veuille essayer l'approche innovante du chef Ori Menashe (anciennement d'Angelini Osteria) sur la cuisine italienne.

Situé dans un ancien entrepôt industriel dans le quartier des arts du centre-ville, le seul indice indiquant l'emplacement de Bestia est son nom peint à la bombe et son service de voiturier dans la ruelle près de l'entrée principale. À l'intérieur, Bestia a une atmosphère architecturale urbaine haut de gamme avec des murs en briques apparentes, des sols en béton et une cuisine ouverte. L'espace intérieur en forme de L est divisé en une salle à manger principale avec de petites cabines, des tables communes et un long bar à charcuterie doté d'un comptoir à salami avec des plateaux en marbre.

La carte des vins biaise l'Europe de l'Est et comprend des options telles que le lambrusco, le pinot grigio et le muscat de la région italienne du Frioul.

Les antipasti sont à la fois traditionnels et aventureux, comprenant une sélection de charcuteries maison, de sardines grillées, de moelle osseuse rôtie, de gésiers de poulet et de tartare de cœur de bœuf.

Les plats principaux comprennent une variété de pizzas rustiques faites à la main, des pâtes et une petite sélection d'entrées, notamment de la dorade, du porc braisé et de la poule. Les plats phares incluent la planche de salami maison, les crostini au foie de poulet et les gnocchis à la ricotta avec saucisse de porc et truffes noires. Les desserts, préparés par l'épouse de Menashe, la chef pâtissière Geneviève Gergis, sont de saison et comprennent des beignets aux marrons avec glace au café et crème fouettée, une panna cotta à la crème fraîche avec des myrtilles et du kaki, et une tarte à la crème de pistache avec glace au babeurre. Si vous recherchez une cuisine italienne rustique à un prix raisonnable, dirigez-vous vers Bestia.


Depuis 1987, le chef Nobu Matsuhisa a montré qu'il savait attirer les foules. Son empire de la restauration s'étend désormais sur le monde entier, mais ses restaurants de L.A. restent vitaux. Bien sûr, cela aide d'être situé juste à côté de l'océan Pacifique. Les visiteurs de Nobu Malibu (22706 Pacific Coast Hwy, Malibu 90265) trouvera du bois du sol au plafond, des chaises longues rembourrées et des vagues déferlantes. Des couples puissants comme Kim Kardashian & Kanye West, Rosie Huntington-Whiteley & Jason Statham, et Chrissy Teigen & John Legend ont tous honoré le restaurant aéré. Les bouchées notables comprennent le pâté de lotte au caviar, la morue noire au miso et le crabe royal rôti à l'uni.

Pizza au saumon fumé à Spago Beverly Hills | Photo : Wolfgang Puck

Photo gracieuseté de Wolfgang Puck à l'hôtel Bel-Air

Les meilleurs restaurants d'OpenTable en Californie de A à Z

Les New-Yorkais aiment affirmer qu'ils ont la meilleure nourriture. Cependant, le « 100 meilleurs restaurants hot spot en Amérique » d'OpenTable pour 2015 vient de prouver que la Californie peut défier l'Empire State en matière de gastronomie. En fait, le Golden State a revendiqué le plus grand nombre de nouveaux restaurants branchés, de chefs célèbres et de restaurateurs d'avant-garde sur la liste OpenTable cette année : 22. Nous ne pouvons pas dire que nous sommes surpris. Après tout, nous avons Roy Choi, Richard Blais et maintenant, Barton G. pour satisfaire nos palais. Et même s'il y avait quelques surprises sur la liste (Pas de restaurants à San Francisco ? Et est-ce qu'on vraiment besoin de DEUX restaurants Lisa Vanderpump ?), cela montre la diversité des options de restauration qui surgissent dans tout notre état.

Alors, sans plus tarder, nous vous proposons une visite gastronomique rapide de A à Z du Hot 100 local, mieux connu sous le nom de California’s Hot 22 :

1. Ballast Point Brewing and Spirits – San Diego

Voici tout ce que vous devez savoir sur la cuisine de Ballast Point à Miramar : des plats préparés par le chef. Associez l'une de leurs bières primées à leur menu éclectique de salades, de petites assiettes, de pains plats et de plats principaux composés d'ingrédients locaux, durables et de saison.

2. Barton G. – Los Angeles

Après 10 ans de succès sur South Beach à Miami, l'imprésario Barton G. Weiss apporte sa marque de fantaisie à Los Angeles. Attendez-vous à ce que ce magnifique restaurant sœur s'adapte parfaitement aux humeurs et aux goûts de l'élite hollywoodienne.

3. Bestia – Los Angeles

Un joyau caché dans l'entrepôt et le quartier des arts du centre-ville, Bestia impressionne même les Angelenos les plus blasés depuis quelques années maintenant. L'accent mis par Ori et Genevieve sur la cuisine du nez à la queue se retrouve dans des plats tels que la Coppa di Testa composée de fromage de tête fait maison et de Cassoela Milanese avec du porc braisé, des côtes de veau et des saucisses de porc et bien sûr, de nombreux ingrédients durables.

4. Cuisine BO-beau + robinet de toit – Long Beach

Situé à quelques pâtés de maisons du centre de conventions de Long Beach, BO-beau kitchen + roof tap est spécialisé dans les plats réconfortants sophistiqués d'inspiration mondiale. Oh, et avons-nous mentionné qu'il y a aussi 46 bières pression, une carte des vins du monde et un bar complet avec des cocktails éclectiques ? Fait et fait.

5. La clé de l'église - West Hollywood

Le Church Key propose une cuisine américaine moderne avec une touche asiatique. Regardez simplement les chariots filer à côté de votre table, servant une cuisine de style dim sum. Ils ont également un menu complet d'assiettes partagées de saison et de cocktails "funked".

6. Le commissaire de l'hôtel The Line à Los Angeles

Également connu sous le nom de « restaurant de légumes » de Roy Choi, le « Commissary » propose un menu à base de produits au deuxième étage de l'hôtel The Line de Koreatown. C'est essentiellement une fête dans l'arrière-cour qui sort d'une serre et pénètre dans votre subconscient.

7. Gjelina – Venise

Certainement pas nouveau, mais Gjelina est un classique éprouvé dans le quartier populaire Abbot Kinney de Venise. Attendez-vous à des plats de bistrot américain axés sur les saveurs qui ne se démodent jamais.

8. Ironside Fish & Oyster – San Diego

Un nouveau restaurant dans la Petite Italie, Ironside Fish & Oyster propose des plats de fruits de mer et des cocktails dans un entrepôt rénové avec des accents de design nautiques originaux.

9. Juniper & amp Ivy – San Diego

Issu de l'esprit créatif de Richard Blais, lauréat du prix Bravo’s “Top Chef All-Stars,” Juniper & Ivy propose ”une cuisine américaine raffinée avec le bord gauche de la côte.” En 2015, le restaurant à succès Little Italy a été lancé un menu dégustation incontournable du chef pour 95 $ par personne.

10. Katana – West Hollywood

Pas nouveau non plus, Katana est un incontournable d'Hollywood depuis des années. Le restaurant joliment décoré sert des Robata, une forme de tapas japonaises, des sushis traditionnels et une variété unique de cuisine japonaise, ainsi que des vues spectaculaires sur le Sunset Strip.

11. Kettner Exchange – San Diego

Un autre point chaud de la Petite Italie, Kettner Exchange propose une cuisine américaine progressive du chef exécutif acclamé par la critique Brian Redzikowski et des offres de spiritueux savamment élaborées par Steven Tuttle. L'autre titre de gloire du restaurant ? Il abrite également le seul patio sur le toit de la Petite Italie.

12. Koi – West Hollywood

Si vous recherchez le feng-shui-rencontre-élégance-moderne, ne cherchez pas plus loin que le pilier d'Hollywood, Koi. Illuminé à la lueur des bougies, vous vous sentirez positivement zen en dînant dans des assiettes japonaises contemporaines : riz croustillant Koi garni de thon épicé, tartare de sériole croustillant épicé, fusion de hamachi au soja, yuzu et essence de truffe.

13. L'alouette – Santa Barbara

Rien ne nous fait plus plaisir que de voir The Lark figurer sur la liste des points chauds. Rendant hommage à l'histoire des voyages en train en Californie et au marché aux poissons de Santa Barbara, disparu depuis longtemps, The Lark propose un menu imaginatif mais accessible créé par le talentueux Jason Paluska. Attendez-vous à trouver tout ce qui fait Santa Barbara, enfin Santa Barbara : des établissements vinicoles, des fermes, l'océan et la beauté naturelle.

14. MUA – Oakland

Vous devrez entrer dans un bâtiment de l'ère des entrepôts des années 1930 et passer à travers un rideau avant de vous retrouver à MUA, un endroit éclectique d'Uptown Oakland. Dînez sur des plats réconfortants américains et asiatiques dans une salle à manger sur deux étages avec de grandes tables communes et des tables plus petites, entourées d'une collection tournante d'œuvres d'art locales.

15. Le nid – Indian Wells

Le Nest est probablement l'un des restaurants et salons les plus célèbres de la région de Palm Spring dans les années 1960. D'une certaine manière, c'est toujours le cas. Les habitants l'adorent pour son ambiance contemporaine, sa cuisine méditerranéenne / californienne et sa scène de bar animée mettant en vedette des musiciens comme le propriétaire Kevin Henry et le favori de longue date Tim Burleson.

16. OSO – Sonoma

La cuisine californienne moderne du chef David Bush est très appréciée de nous. Situé dans l'historique Sonoma Plaza, le restaurant Bush's OSO propose un menu à la carte avec une option de menu dégustation comprenant des plats savoureux tels que des huîtres crues fraîches, des légumes californiens de la ferme à la table, ainsi que du poisson et du gibier locaux. Et n'oubliez pas les accords mets et vins car après tout, vous êtes au pays du vin.

17. Pompe – West Hollywood

Pump est décrit comme « un restaurant de jardin sexy au cœur de West Hollywood. Nous laissons donc le reste à votre imagination. Côté menu, la chef Penny Davidi a pris à cœur la cuisine lounge : crostinis de tartare de thon, tomates anciennes avec burrata et 8 oz. Burger “Pinky Pump”.

18. La chambre violette – Palm Springs

L'un des deux lieux de rencontre originaux du Rat Pack laissés dans le désert, The Purple Room du Club Trinidad est un favori de longue date. Le swinging supper club propose un menu revisité (côtes levées, salade de choux de Bruxelles et pétoncles poêlés) à savourer tout en regardant les animations locales. Si seulement Ol’ Blue Eyes pouvait franchir la porte…

19. République – Los Angeles

Cet espace de centre-ville a beaucoup à offrir. Propriété du chef Walter Manzke et du chef Margarita Manzke ainsi que de leur partenaire, le restaurateur Bill Chait, République vit dans un bâtiment classique, érigé à l'origine en 1929 par Charlie Chaplin et transformé plus tard en l'emblématique boulangerie La Brea et restaurant Campanile. Le menu d'inspiration française créé quotidiennement par les chefs peut être apprécié au bar décontracté, au bistro à l'avant ou dans la salle à manger formelle à l'arrière.

20. Sur – West Hollywood

Si vous regardez l'émission Bravo, « Règles de Vanderpump », alors vous connaissez déjà Sur (ou du moins le drame qui se déroule derrière ses portes). Si vous n'êtes pas un connaisseur de télé-réalité, préparez-vous à la séduction d'une sélection plutôt éclectique de bouchées méditerranéens-californiennes (et de serveurs attrayants).

21. Tropicale – Palm Springs

Moderne du milieu du siècle avec une touche du 21e siècle - c'est une description appropriée pour Tropicale. Doté d'une salle à manger avec de luxueuses banquettes semi-circulaires à haut dossier, le restaurant opte pour une atmosphère légère et exotique en mettant l'accent sur les spécialités du Pacifique, du bar chilien cuit dans des feuilles de bananier ou des côtelettes de porc au barbecue Kahlua à toutes sortes de savoureuses tapas, salades, pizzas au feu de bois et desserts. Quand avez-vous terminé ? Dirigez-vous vers le Coral Seas Lounge, un bar branché bordé de tabourets de bar en cuir noir sexy à la « Mad Men ».

22. Vitello ’s – Studio City

Vous ne pouvez pas avoir plus de vieille école que des boulettes de viande et de la musique, et cela résume à peu près les offres du restaurant italien Vitello. Niché dans le pittoresque village Tujunga de Studio City depuis plus de 50 ans, Vitello est un favori local parmi les célébrités qui viennent pour les spaghettis et la musique live au piano-bar. Ils ne les fabriquent plus comme ça.


Os à Moelle Rôti

gnocchetti aux épinards. chapelure croustillante. balsamique vieilli.

  • Constance L.
  • Orange, Californie
  • 1141 copains
  • 8 Commentaires
  • 2 Photos

C'était ma première fois ici et notre serveur, Keana, a rendu l'expérience incroyable ! Après avoir demandé des recommandations, nous avons commandé le Crostino de homard, l'os à moelle rôti, la pizza Margherita et le Cavatello alla Norcina. Nous avons également commandé la Demoiselle et le Gingembre Messiah (faites-vous une faveur et obtenez ceci).

Veuillez noter que chaque assiette est destinée à être partagée! Deux d'entre nous se sont séparés chacun et c'était la portion parfaite.

Le Lobster Crostino était un 10/10 et le "Coffee & Donuts" est un must absolu.

Merci, Keana, pour le service incroyable et pour avoir rendu l'expérience au Bestia si merveilleuse! Nous reviendrons bientôt :)

Les autres verront comment vous votez !

  • Karen U.
  • Los Angeles, CA
  • 15 copains
  • 71 Commentaires
  • 184 Photos
  • Élite '21

voici un autre jeu de mots grinçant de mon ami : "come to u-mami"

Miam, j'ai tout aimé de cette pizza, et j'ai adoré la SAVEUR UMAMI !! Certainement une croûte incroyable qui est vraiment moelleuse mais pas dure, et elle a été placée chaude et fraîche sur notre table! J'ai adoré ! Il y avait peu de garnitures là-dessus, mais la saveur venait d'ailleurs, mais TELLEMENT BON !

- Os à Moelle Rôti (9/10) - gnocchetti aux épinards, chapelure croustillante, balsamique vieilli

OK, vous tous. La moelle osseuse est BEAUCOUP plus petite que ce à quoi elle ressemble sur les photos. Ils font un très bon travail pour rendre ce plat énorme, mais cet apéritif semblait être leur pièce de signature. J'ai toujours adoré parce que j'aime la moelle osseuse et le toucher du lit de gnocchetti.

-Spaghetti Rustichella (8/10) - pâtes, crabe dormeur, agrumes, piment de Calabre, basilic thaï, graine d'oignon

Ooo, c'était le moins fascinant des plats mais délicieux, néanmoins. Crabe de qualité et pâtes légères aux agrumes. Probs ne le commanderait plus, mais je suis content de l'avoir essayé.

- Tarte Budino Chocolat Amer Bar au Chocolat (10/10) - caramel salé, croûte de cacao, huile d'olive, sel de mer

OMGGG, cette tarte était tellement délicieuse !! Je recommande totalement de l'obtenir! J'adore la touche de sel de mer

Cet endroit a été tellement médiatisé à LA. Avant la pandémie, il y aurait des réservations pour cet endroit 3 mois à l'avance, alors quand j'ai eu l'occasion de l'essayer, j'y suis allé !! Dans l'ensemble, Bestia a servi une excellente cuisine. Tout était délicieux, mais pour une raison quelconque, cela n'a pas vraiment égratigné mon palais (enfin, à l'exception de la pizza WAOW). Mes amis et moi avons convenu que la pizza était la raison pour laquelle nous reviendrons, mais tout le reste était tellement délicieux aussi! TELLEMENT TRISTE QUE CE N'EST PLUS AU MENU !! J'adore l'ambiance de l'endroit cependant, et c'est vraiment un endroit agréable pour sortir le soir (quand COVID-19 est terminé). Cuisine de très bonne qualité et artisanale. Vous pouvez vraiment dire qu'ils se soucient de la nourriture là-bas.

Astuce : cet endroit propose toujours des plats à emporter et la livraison de Postmates pour les heures actuelles ! Ils vendent des articles dans des ensembles de menus.

Les autres verront comment vous votez !

  • Tammy L.
  • Centre-ville, Los Angeles, Californie
  • 190 copains
  • 34 Commentaires
  • 108 Photos

Bestia est un lieu légendaire situé dans l'un des espaces industriels du centre-ville de Los Angeles. Avant la pandémie, il était si populaire que vous deviez faire des réservations des mois à l'avance, puis faire un effort pour atteindre le début de leur fenêtre de réservation de 60 jours aux petites heures du matin.

Mes amis et moi avons réussi à faire notre première réservation ici il y a plusieurs années, et mes souvenirs de ce repas étaient si bons que j'ai décidé d'y retourner juste après mon récent déménagement à LA. Je suis TROP content de l'avoir fait !

Actuellement, il n'y a pas d'entrées autorisées. Les repas sur place sont uniquement sur réservation. Alors qu'avant la pandémie, il était difficile d'obtenir une table même 60 jours, je n'ai eu aucun problème à réserver une table en septembre 2020 avec seulement deux semaines de préavis. Vos résultats peuvent varier -)

Arrivés à temps pour notre réservation, nous nous sommes assis après une attente de seulement quelques minutes dans leur coin salon extérieur. J'ai appris plus tard qu'avant la pandémie, il s'agissait d'un jardin dans lequel les invités attendaient. Ce soir-là, il était magnifiquement aménagé, avec tout parfaitement espacé pour une distance sociale sûre et un contact minimal.

Le service était exceptionnel depuis notre arrivée jusqu'à notre départ, et la nourriture était encore meilleure que dans mon souvenir ! Tout ce que nous avons commandé ce soir-là était tout simplement incroyable, mais voici quelques-uns des plats les plus remarquables :

- Pizza Nduja :
Nduja est une saucisse de porc épicée à tartiner. Avant Bestia, je ne l'avais jamais vu utilisé comme garniture de pizza, mais n'hésitez pas car c'est complètement incroyable ! Le goût se marie parfaitement avec la mozzarella, la roquette et les tomates San Marzano. La croûte fait passer la pizza au niveau supérieur - une croûte de style napolitain magnifiquement délicieuse avec le juste équilibre entre croustillant et moelleux :-)

- Os à Moelle Rôti (gnocchetti aux épinards. chapelure croustillante. balsamique vieilli)
Je suis depuis longtemps un fan de Bone Marrow et je me souviens avec émotion de ce plat lors d'une première visite, il était donc indispensable de commander cette fois-ci! La version Bestia de ce plat est totalement haut de gamme, associant une belle présentation à des ingrédients de qualité et aux formidables compétences de leur chef. J'étais dans le paradis de la moelle osseuse dès la première bouchée, et je suis convaincu que vous le serez aussi!

Pour résumer, une cuisine légendaire associée à un service fantastique et à une atmosphère exceptionnelle rendent la popularité de Bestia totalement compréhensible. Je recommande vivement ce restaurant et j'attends avec impatience de nombreuses visites de retour.

Les autres verront comment vous votez !

Je ne fais pas de notes 5 étoiles, donc un quatre n'est pas négatif. C'était une réservation tard dans la nuit car il est difficile d'entrer dans cet endroit. Les serveurs étaient excellents. Nous étions tous les quatre assis sur le balcon avant et il faisait une température très agréable. Nous avons tous partagé ce qui suit :

Olives marinées - nous sommes des fans d'olives mais c'était n'importe quoi
Homard Crudo - donc je le voulais mais ils n'y étaient pas
Gésiers de poulet - c'était délicieux
Os à moelle rôti - c'était très bon mais j'avais entendu dire que c'était mieux
Moules - tout simplement exceptionnelles
Green Garbanzo Agnolotti - J'ai aimé celui-ci plus que les autres
Cavatelli alla Norcina - ces truffes et cette saucisse, oh mec !
Branzino entier grillé - bon mais pas excitant
32 oz Porcini Rubbed Wagyu Ribeye - excellent steak

Je ne fais pas de desserts mais les autres l'ont fait et ils ont pensé que la tarte au chocolat et les pêches et la crème étaient excellentes.

J'avais de la bière (IPA brumeuse) et quelques verres d'un bon vin rouge, les autres étaient en cocktails et tous étaient excellents. C'était une occasion spéciale et les 700 $, pourboire compris, ne me dérangeaient pas.

Les autres verront comment vous votez !

  • Jessica S.
  • Rancho Santa Margarita, Californie
  • 42 copains
  • 88 Commentaires
  • 55 Photos
  • Élite '21

Dieu merci, nous y sommes allés avec des amis qui connaissaient Bestia. Ils ont dû faire une réservation environ 2 mois à l'avance, mais. Wow! Cela valait-il la peine d'attendre.

Ce restaurant est niché dans le centre-ville de Los Angeles dans une zone industrielle. Vous pouvez faire faire un service de voiturier à votre véhicule pour 9 $. Il y avait une ligne pour parler avec l'hôtesse mais une fois qu'elle a confirmé notre réservation, nous nous sommes immédiatement assis.

J'adore la cuisine à aire ouverte. C'est incroyable de voir chaque station fonctionner à l'unisson.

Le service client est génial! Vous pouvez vraiment voir que tout le monde travaille en équipe. Nous avons commandé plusieurs articles et avons constamment sorti des assiettes et des ustensiles frais.

Nous avons commandé les olives marinées, les moules, l'os à moelle rôti, la pizza margherita, les gnocchi al pomodoro, les cavatelli ala norcini, les spaghettis rustichella, le branzino entier grillé et le spécial porc. Lorsque nous allons dans un nouvel endroit, nous aimons explorer une grande partie du menu.

Entre nous quatre, nous avons tout partagé et nous sommes repartis plus que bourrés. Nous ne pouvions pas nous en empêcher ! Mes préférés étaient les cavatelli ala norcini et les spaghetti rustichella. Les deux avaient un goût et un arôme si incroyables!

Les autres verront comment vous votez !

  • Kell S.
  • Costa Mesa, Californie
  • 746 copains
  • 564 Commentaires
  • 730 Photos
  • Élite '21

Une critique de Bestia est certainement en retard et a récemment surpris le petit ami avec un dîner d'anniversaire, récapitulant ainsi notre récente expérience / nos favoris ci-dessous! Oui, c'est vrai, c'est très très difficile d'avoir une réservation. Recommandez de réserver en ligne dès son ouverture, quel que soit le nombre de semaines, ou simplement accepter le fait que vous mangerez à une heure de dîner non idéale. Situé dans un quartier un peu louche, donc valet de chambre.

Bestia est vraiment la quintessence du confort par la nourriture. Pas pour les non aventureux ou soucieux de leur régime alimentaire. Garanti de laisser chaud et plein et heureux.

Crabe Crostino - c'est tellement bon, et honnêtement, la prochaine fois, j'en veux un pour moi. Une quantité généreuse et fraîche de crabe empilé sur un morceau de pain grillé bien moelleux mais croustillant, tartiné d'une première couche d'aïoli à l'encre de seiche et garni de piments marinés et de basilic frais. Un de ces articles simples mais complexes, pleins de saveur et tellement satisfaisants. Une façon si agréable de commencer le repas.

Os à moelle rôti - ok sachez que c'est un favori de la foule et l'un des articles les plus célèbres de Bestia, donc bien sûr, je devais commander. Personnellement, je ne suis pas fan de la moelle osseuse en général, mais bf a adoré et était au paradis de la moelle osseuse et a dit que c'était l'un des meilleurs. Diront que la présentation et le service à ce sujet sont de premier ordre car ils le sortent et le raclent tout hors de l'os et le mélangent dans les pâtes pour vous. Oui s'il vous plaît à ce type de service.

Margherita Pizza - ugh Les pizzas Bestia & 39s sont si bonnes. La qualité des ingrédients est tellement évidente dans cette pizza, des tomates à la mozzarella en passant par la pâte et même l'huile d'olive. Juste un délice pur et riche en glucides. Obtenir l'une de leurs pizzas est un must pour compléter votre expérience Bestia.

Fagiolini - des pâtes au ragoût de porc, celles-ci sont extrêmement beurrées et décadentes et évoquent immédiatement un sentiment de confort à chaque bouchée. C'est tellement bon et savoureux, sans être trop salé ou accablant dans un type de note de saveur spécifique. Cela vous remplira sérieusement. On se croirait dans un plat d'hiver si délicieux et par excellence.

Pâtes aux lentilles - idk le nom exact, mais nous avons également commandé un plat de pâtes hors menu à base de spaghettis et comprenant une sauce à base de lentilles super épaisse, réconfortante et savoureuse qui était si copieuse et unique en saveur. 100 pour cent obtiendraient à nouveau. Cela m'a rappelé un mélange entre un ragoût et des pâtes ? Encore une fois, un si bon plat réconfortant.

J'ai sauté le dessert cette fois-ci car nous avions un gâteau d'anniversaire qui attendait à la maison, mais laissons définitivement de la place pour leurs desserts - ils sont tellement délicieux! Tous leurs desserts que j'ai essayés ont été excellents, et se terminer par une friandise sucrée et super riche est le moyen idéal pour compléter votre coma alimentaire Bestia.

J'adore l'atmosphère animée et robuste à l'intérieur du restaurant, qui me semble plus NYC que LA.

Les autres verront comment vous votez !

  • Sagesse L.
  • Los Angeles, CA
  • 597 copains
  • 86 Commentaires
  • 45 Photos
  • Élite '21

Que puis-je dire ? C'est un excellent restaurant italien. Je l'aime vraiment plus que Factory Kitchen, qui est un restaurant similaire. La réputation de Bestia se dépasse - tout le monde sait que c'est un excellent restaurant.

Stationnement - voiturier est de 9 $
Réservation - il faut généralement réserver une place 2 semaines à l'avance, mais j'ai entendu dire qu'ils peuvent vous régler à 17 heures lorsqu'ils ouvrent, mais ils vous pousseront à terminer votre repas avant 18 heures pour que les personnes ayant réservé s'assoient. Jamais fait cela, obtenez toujours une réservation pour confirmer une place.

Os à moelle rôti - c'est mon plat préféré. Je suis littéralement allé ici juste pour ça. Super goûteux et gras.

Genevieve's Little Gems - la meilleure salade qu'ils offrent. Je n'ai pas trop aimé leur César, mais nous avons dû nous en contenter car le fromage sur les Little Gems était en rupture de stock. En fait, ils ont pris notre commande pour le petit bijou mais ont omis de mentionner que le fromage d'origine avait été remplacé par du fromage de chèvre. Nous l'avons renvoyé. Le fromage d'origine est ce qui fait cette salade - alors ils nous ont proposé le César - mais c'était n'importe quoi.

Agnolotti alla Vaccinara - la saveur de la queue de bœuf est très forte, alors assurez-vous d'apprécier le bœuf. Je suppose que je dirais que c'est une odeur très forte et costaud. C'est compréhensible si certaines personnes n'apprécient pas ça. Cependant, j'ai vraiment apprécié.

Dans l'ensemble, c'est une excellente expérience, je reviendrai plus tard dans le mois pour essayer différents plats, mais je reviendrai à coup sûr à l'os à moelle rôtie. Fondamentalement, chaque fois que j'y vais, je vais avoir ça.

Les autres verront comment vous votez !

  • Mickey K.
  • Livermore, Californie
  • 1 ami
  • 11 Commentaires
  • 54 Photos

Certains des plats les plus délicieux que j'ai goûtés jusqu'à présent! J'y suis allé 3 fois et c'était fantastique à chaque fois. Je suis surpris que Bestia n'ait pas remporté d'étoile Michelin pour le guide californien 2019 car la nourriture ici est à égalité sinon meilleure que tous les restaurants 1 étoile Michelin où j'ai mangé (et j'ai mangé dans pas mal de ceux). Les entrées sont possibles, mais attendez-vous à attendre plus d'une heure pour vous asseoir au bar. L'ambiance est quelque chose entre formel et décontracté. C'est sûr que c'est un peu trop bruyant dans la salle à manger aussi.

J'ai commandé d'innombrables plats différents ici, donc je ne ferai pas de critique sur chaque plat, mais les suivants sont à essayer absolument!

Saloumi :
Des charcuteries maison et des tonnes de saveurs.

Os à Moelle Rôti :
Bombe Umami ! Gnocchis aux épinards al dente. Pourrait manger ça toute la journée.

Pizza guanciale :
Si vous aimez le bacon, vous allez adorer ça. L'une des meilleures pizzas que j'ai eues, mais la dernière fois que j'y suis allé, la croûte était brûlée.

Cavatelli tout Norcina :
Pâtes parfaitement cuites, combinaison étonnante de truffes noires et de saucisses. Probablement les meilleures pâtes que j'ai jamais goûtées.

Branzino :
Je ne suis pas un grand fan de poisson grillé, mais celui-ci est alléchant.

Si vous êtes un fin gourmet, veuillez faire une réservation ici la prochaine fois que vous irez à LA. C'est peu cher, 300 $ avant le pourboire pour 3 personnes avec plusieurs commandes de cocktails, mais je dirais que cela en vaut la peine.

Les autres verront comment vous votez !

  • Sahar M.
  • Mission Viejo, Californie
  • 5 copains
  • 31 Commentaires
  • 39 Photos
  • Élite '21

Mon petit ami et moi avons fêté notre anniversaire ici. Au début, je pensais que tout le monde s'exaltait, donc mes attentes étaient assez élevées. Disons simplement que mes attentes ont été satisfaites après notre expérience. Nous étions entre deux vins et après avoir parlé à quelqu'un des vins, il nous a recommandé une bouteille hors menu qui était le juste milieu des deux vins que nous voulions essayer. Nous avons commandé l'os à moelle rôti, Alla & 39nduja, Agnolotti all&# 39s Vaccinara et Spaghetti Rustichella. L'os à moelle rôti était l'article que j'attendais le plus avec impatience et cela valait vraiment la peine d'être acheté. Mon plat préféré parmi les quatre était la pizza Alla & 39nduja. La saucisse épicée ('nduja) était la meilleure chose que j'aie jamais goûtée. Nous avons également commandé un dessert. Nous avons eu la tarte Budino au chocolat doux-amer et une boule de glace à l'érable. Mon petit ami voulait vraiment essayer la crème glacée, alors nous l'avons prise à part et honnêtement, bonne décision. La combinaison des deux était incroyable. Dans l'ensemble, super expérience et j'y retournerais sans hésiter. Peut-être avec un groupe de personnes pour qu'ils puissent l'essayer aussi !

Les autres verront comment vous votez !

  • Saleen D.
  • San Diego, Californie
  • 989 copains
  • 1876 Commentaires
  • 2034 Photos
  • Élite '21

Un incontournable à LA! Je ne peux pas souligner à quel point ce restaurant est incroyable!

Mes copines et je suis venu ici un vendredi soir et c'était très occupé! Assurez-vous de faire des réservations, j'avais fait le mien peut-être un mois avant et le plus tôt était 10 p.

Restaurant branché et branché. Personnel attentionné et sympathique. & des plats délicieux et savoureux!

Pâté de foie de poulet fumé: Ma petite amie a commandé cela et j'étais sceptique. Mais c'était unique et savoureux. Un apéritif léger.
Os à moelle rôti : J'ai mangé de la moelle à plusieurs reprises mais rien ne se compare à la façon dont Bestia prépare ce plat. La meilleure moelle osseuse au monde ! La moelle osseuse est tellement beurrée et au lieu de l'étaler sur du pain, ils la mélangent avec de petits gnocchis appelés gnocchietti. C'est le paradis sur terre et une commande incontournable!
Cavatelli alla Norcina : L'halètement ! Ma petite amie et je décidais quel plat de pâtes partager et notre serveur m'a recommandé celui-ci. & il n'a pas déçu! Incroyablement savoureux ! Le serveur a dit que leurs plats sont de style familial et destinés à être partagés, mais ils ne le sont pas. J'aurais facilement pu le tuer moi-même et obtenir des secondes, voire des tiers, c'est à quel point c'était bon !

Les autres verront comment vous votez !

  • Meredith N.
  • Los Angeles, CA
  • 2 copains
  • 34 Commentaires
  • 83 Photos
  • Élite '21

Première fois chez Bestia - bonne expérience dans l'ensemble. J'avais une réservation pour 20h30 un mercredi - j'ai dû attendre 15 à 20 minutes pour être assis mais ce n'était pas un problème car vous pouvez commander un verre au bar et il sera ajouté à votre note de table. Comme mentionné dans une critique précédente, il y a une table pour 2 dans une zone délicate dans laquelle il ne devrait pas y avoir de table. Heureusement, mon partenaire a changé avec moi car le flux de personnes et le fait d'être au milieu d'une passerelle ne le dérangeaient pas comme cela me dérangeait.

Os à Moelle Rôti : 4/5
Pizza Burrata : 3.5/5
Raviolettis Champignons Châtaignes : 4/5
Cavatelli alla Norcina: 4.5/5

Boissons : le droit de bouchon est de 35 $. Il y avait un bon verre de vin recommandé par le barman - je ne me souviens plus du nom exact mais cela a commencé par un T.

Les autres verront comment vous votez !

  • Maricel J.
  • Los Angeles, CA
  • 542 copains
  • 779 Commentaires
  • 3429 Photos
  • Élite '21

Enfin arrivé à Bestia. J'ai partagé une soirée spéciale ici pour célébrer l'anniversaire de mon petit ami. Le service était excellent, l'endroit était agréable, propre, l'ambiance était géniale et toute la nourriture que nous commandions était tout simplement incroyable. Nous étions assis face au comptoir à salades, ce qui ne nous dérangeait pas. Je peux vous le dire maintenant, ces chefs prennent vraiment le temps de s'assurer que leur nourriture est servie au mieux. C'était tout simplement incroyable de voir comment ils préparent leur nourriture, l'art.
Quoi qu'il en soit, nous avons commandé la salade de petites pierres précieuses de Genevieve,
os à moelle rôti, pizza alla 'nduja, cavatelli alla norcina et beignets de blé entier au cidre de pomme. TOUT était délicieux, préparé sur commande et tout simplement incroyable. Bestia est une expérience culinaire incontournable.

Les autres verront comment vous votez !

  • Michel P.
  • Los Angeles, CA
  • 604 copains
  • 88 Commentaires
  • 240 Photos

UN MUST MANGER.
Aimes-tu la nourriture italienne? Êtes-vous à LA? Pourquoi n'avez-vous pas mangé chez @bestiadtla ? Une citation du serveur : "C'est Bestia. Nous faisons des pâtes." Vous voulez des pâtes ? VENEZ GAGNER DES PÂTES. Vous ne regretterez pas de payer le chèque ce que je ne peux pas dire de même pour les autres restaurants.

1. Crostino de crabe : aïoli à l'encre de seiche, piments marinés, basilic thaï et opale, agrumes (wow)
2. Os à Moelle Rôti : gnocchetti aux épinards, chapelure croustillante, balsamique vieilli (WOW QUE GNOCCHETTI)
3. Alla 'Nduja Pizze : 'nduja épicée maison, tomates san marzano, mozzarella, chou frisé, pollen de fenouil
4. Cavatelli alla Norcina : boulettes de ricotta, saucisse de porc maison, truffes noires, grana padano (oh oui.)
5. Spaghetti Rustichella: homard du maine, piment calabrais, tomate, romarin (je n'aime même pas les spaghettis mais... sheesh..) .
Langue? Béni.

Les autres verront comment vous votez !

  • Le bec.
  • Costa Mesa, Californie
  • 1155 copains
  • 244 Commentaires
  • 1104 Photos
  • Élite '21

BEST-ia wow. Les quatre premières lettres de leur nom disent tout.

Je n'ai pas été séduit par un restaurant depuis un bon bout de temps. L'attente était réelle lorsque nos bons amis nous ont invités à dîner. Je rêvais d'aller à Bestia depuis un moment maintenant et enfin. Mes papilles gustatives étaient émerveillées par chaque bouchée délicieuse et délicieuse de chaque plat que nous avons commandé.

Nous sommes allés avec des Bestia OG & 39, nous les avons donc laissés prendre la direction de toutes les commandes. J'ai l'impression que nous avons commandé tout ce que j'aurais voulu et plus encore. Je n'aurais pas pu rêver d'une meilleure expérience. Je vais baver en tapant tout ce que nous avons.

Nous avons commandé:
(Tout était incroyable sauf ceux avec ** mon préféré absolu)
Crostino de crabe**
Os à Moelle Rôti **
Moules & Palourdes **
Petits joyaux
Pizza Margherita
Burrata **
Gnocchi al Pomodoro **
Agnolotti alla Vaccinara
Cavatelli alla Norcina **
Spaghetti Rustichella **
Branzino Entier Grillé **
32 oz de faux-filet vieilli à sec avec os **

Dessert:
Ils étaient nos beignets au cidre de pomme :(
On a donc :
Crème Fraiche Panna Cotta
Tarte Budino au chocolat
Gâteau au pudding aux baies
Tourte surgelée aux bleuets

Tellement chanceux d'être allé avec un groupe afin que nous puissions avoir un avant-goût de presque tout. I will definitely make it a point to make my tastebuds go wild again at least monthly!

Thank you, Anthony and Angela, for such great food choices and amazing company.

BEST-ia for making me drool at the thought of seeing you again.

Hands down, one of my favorite restaurants I have EVER been to.

Others will see how you vote!

Overall Service: 8.5/10
+Servers described each food well
+Waiters were attentive to drinks and cleaning up
+Complained about bland pizza and they replaced for us
Improvements:
+Add additional bathrooms. 2 bathrooms currently with consistent lineup into bar area
+Considering the price point and portions provided, I would expect every dish to be excellent 10/10, but there were notable critiques

Food:
Salumi: 10/10 Meats had distinctive flavors and were very well seasoned with notes of spices. Pairs really well with the provided toast and jam

Mussels&Clams: 9/10 Best eaten with hands! Use spoon and add sauce into clam and mussel before biting out. Leftover sauce has rich garlic and seafood flavor that pairs perfectly with the homemade bread. I recommend asking for a wedge of lemon and adding a tiny squeeze to balance everything out.

Alla Nduja: 7/10 You can skip this one. The kale's earthly flavor counteracts with the acidity of the san marzano tomato sauce, rendering it tasteless.

Guanciale: 10/10 I would consider this pizza to be the best item I had to eat when it comes to flavor profile. Saltiness of the pork and capers accented the flavors of the leek and cream sauce very well. Pizza dough had enough stability and a decent bite without feeling too doughy.

Cavatelli ava Norcina: 9/10 The sauce is infused with truffle bits and is made with the perfect consistency to coat the dumplings. Execution is wonderful. However, all you taste is truffle. I would love to see the additional hint of an herb or spice to elevate the complexity of the dishes flavor.

Gnocchi al Pomodoro: 9/10 Gnocchi had a nice pillow exterior with a slight chew in the middle. Great execution of gnocchi. The pomodoro sauce had a warm creaminess to it and was rich with tomato flavor. I did not like the additional ricotta garnish. The cold ricotta cools the sauce down and made it room temperature pasta sauce. Additionally, it mellowed out the delicious pomodoro sauce.

Roasted Marrow Bone : 7/10 This dish has wonderful texture combinations. However, overall lack of seasoning to the dish. Whatever flavor the roasted bone marrow may have had was lost in the pasta after mixing.

Others will see how you vote!

  • Mia R.
  • Santa Clarita, CA
  • 144 copains
  • 89 Commentaires
  • 142 Photos
  • Elite ’21

Food: 4.5
Ambience: 5
Service: 5

I finally went to Bestia with two of my girlfriends and it was a fantastic culinary experience. We ordered the following:

Crab Crostino: this was good, but a little underwhelming. I may try the beef tartare crostino next time :)

Tomato Salad: delicious salad just so fresh. It was really good, but again, a dish you could get elsewhere

Roasted Marrow Bone : everything about this was superb the taste, how it was prepared, how it was served to us. Just amazing!

PIZZA:
Alla'njuda: this was a good pizza the sausage was very good. I personally didn't think it was anything special. Delicious, but definitely flavors I've had elsewhere.

PASTA:
Vegan Pasta: absolutely delicious! it has lentils, mushrooms and breadcrumbs. the pasta noodles itself are a spaghetti type. This is not on the menu, but it is always available if you request it.

Whole Wheat Fagiolini: this was equally delicious, but was on the salty side for me.

COCKTAILS:
5th/Adams - super smoky, but really good!
She Knows - I had two. It was refreshing and crisp

Others will see how you vote!

  • Jaqueline V.
  • Central LA, Los Angeles, CA
  • 22 copains
  • 5 Commentaires
  • 1 photo

We had the best experience having dinner at Bestia! We sat at the bar and the bartender was really helpful explaining the menu and giving advice in how to enjoy the menu better. We tried some plates but the Roasted Marrow bone was the best! They also have a great selection of wines and the baristas treated us so well.
I would recommend to sit at the bar if it's your first time there.
One of my favorite restaurants in Los Angeles!

Others will see how you vote!

  • Jina S.
  • La Mirada, CA
  • 430 copains
  • 272 Commentaires
  • 521 Photos
  • Elite ’21

I was first so confused walking into the doorway next to the valet. There wasn't a sign for the restaurant and when I walked in, it was dim and loud. I don't think I had the right image of what kind of restaurant Bestia is, but overall loved my first experience!

I don't think this is necessarily the place if you want to have a serious talk and want to be able to hear what the other person/people are saying easily. But this is a place with great food and great service

Almost everything I tried was incredible (and we tried a lot. )! My favorites were the Roasted Marrow Bone , Mussels and Clams, Gnocchi al Pomodoro, and the Dry Aged Prime Ribeye. I didn't know what to expect from the bone marrow but it made such a buttery flavor. amazing!! Then my friends did marrow shots where they pour some dry sherry going down the marrow ! The sauce that the mussels and clams were in is spot on. I could eat anything in that! The gnocchi's sauce was also so delicious! The sauce also balanced the thickness of the gnocchi. We also got the Cavatelli alla Norcina--the ricotta dumplings were unique but the flavors were a little heavier. The ribeye was super tender and juicy. sadly I was too full to eat any more.

Others will see how you vote!

  • Mari T.
  • Torrance, Californie
  • 14 copains
  • 140 Commentaires
  • 244 Photos
  • Elite ’21

This is my second visit to Bestia and I was not disappointed. They pulled off all the stops. The restaurant was crowded as usual. I had correspondence with the manager due to an experience at Bavel. She was very responsive and made our experience here an unforgettable one. First, we were given complimentary sparkling wine which was a very nice start to the evening. We then had the Mussels & Clams which was made made with housemade spicy anduja sausage, fennel seed, preserved lemon, toasted sesame, and calabrian chili oil. It had a bit of a kick, but was packed full of flavor. The rustic bread that came with the dish was perfect to sop up the flavorful sauce. The next item was the Lobster Crostino with squid ink aioli, pickled chiles, opal basil, and citrus. This was delicious and the squid ink aioli was just right. this was another complimentary antipasti which we were not expecting. Next we had the Genevieve's Little Gems salad which had little gems, ricotta salata, soft herbs, radish and shallots. This salad was dressed perfectly with the walnut vinaigrette. Next, we had the Roasted Marrow Bone which is spinach gnoccheti, crispy breadcrumbs with aged balsamic. I love bone marrow and this was very good except we all thought that the gnoccheti was a bit overcooked and too charred. The texture of the pasta was a bit hard as well.

For the Paste dishes we had the Cavetelli alla Norcina which is ricotta dumplings, housemade pork sausage, black truffles, and grana padano. C'était très bon ! However, we loved the Spaghetti Rustichella with dungeness crab, citrus, calabrian chili, thai basil and onion seed. This was delicioso!

Before we received our Secondi, they gave us another complimentary Charred Broccoli di Cicco made with tonnato sauce, fennel seed, squid ink breadcrumbs with ahi tuna mixed in. The broccoli was perfect with the sauce. For our main dish, we had the 32oz Bone -inDry Aged Prime Ribeye with apple balsamic and brown butter served with argula, radish, and tarragon. The ribeye was cooked to perfection. It was tender and flavorful without too much fat. 32oz was quite a lot, but satisfied all of us.

We were very full by then, but shared the Creme Fraiche Panna Cotta with gaviota strawberries, blood orange-honey syrup and meyer lemon cookies. The panna cotta was creamy and delicious with the syrup and strawberries.

The evening was my birthday celebration and I must say I was thoroughly satisfied. Thank you, Bestia for a wonderful evening!


Bestia (Los Angeles, CA)

Bestia opened in downtown LA late last year, and continues to be one of the most popular restaurants in the neighborhood. Ori Menashe is the chef here (formerly of Angelini Osteria) cooking up Italian food based around a house salumi program, a wood-burning oven, and housemade pastas. Wife Genevieve Gergis heads the pastry program, completing the husband-and-wife team.

The menu is on the larger side, featuring about twenty small plate antipasti, about six pizza options and just a handful of larger entrees. My favorite part of the menu may be the pasta section, with a constantly-changing lineup of around eight at a time. There’s a lot of great-sounding stuff too I’m always indecisive here.

This post spans three separate meals at Bestia, which I can confidently say is my favorite restaurant in downtown (and one of my favorite in the city) at the moment.

Similar to much of Bill Chait’s other concepts (Sotto, Picca, Rivera, Short Order, Petty Cash), Julian Cox takes the reigns on bar program here. Though I haven’t enjoyed his cocktails here as much as other places, it remains a strong point of the restaurant.

Salumi chef’s selection of house-cured meats, pickles, mostarda, grilled bread

A specialty of the house, the selection of cured meats changes on a frequent basis. Unfortunately, I can’t recall which ones we had here, but they were all quite good especially with the warm, crusty bread. I believe this is house-baked with Menashe’s own yeast starter.

Hand-Harvested Diver Scallop Crudo sea urchin bottarga, bread crumbs, chili oil, lemon scallion

Layers of sea flavor from the scallop and bottarga provided the depth, while just a touch of chili oil brought some complementary heat. Some breadcrumbs added texture for these light, but tasty bites.

Grilled Grass-fed Beef Tongue berlotti beans, fermented chilies, red wine vinegar, salsa verde

The thick slices of tongue were tender, leading me to think they were braised before getting a crispy sear. Loved the tender, yet crispy texture and the luscious beefy flavor. Si bon. Creamy beans and a bright salsa verde lightened things up.

Pan-Roasted Chicken Gizzards roasted beets, belgian endive, aged capra sarda

I think these were also braised before being finished in hot oil. They had a nice crispy exterior, yet were very tender inside (unlike some of the chewier versions I’ve had, which I enjoy as well). The gizzards had great flavor, while a balsamic-based sauce helped to cut through the richness. Beets and endives added some freshness to balance.

Spaghetti Rustichella sea urchin, fermented chili, bread crumbs, grated squid ink bottarga

Sea urchin and bottarga provided layers of fresh sea flavor to complement the chewy spaghetti. Subtle chili flavor and breadcrumbs helped to make these more complete bites. Another highlight.

Cavatelli alla Norcina ricotta dumplings, housemade pork sausage, black truffles, grana padano

Al dente cavatelli pasta was paired up with sausage in a buttery sauce, complemented by black truffles. The cheese and salty, meaty sausage helped to make this a very comforting dish. Loved the texture of the pasta.

Tagliatelle allo Zafferano hand-cut saffron pasta, calabrian sausage ragu with cherry tomatoes, young rapini

This may have been my favorite pasta. The tagliatelle was a little thicker than I usually see, lending a different kind of texture similar to a Chinese knife-cut noodle. A subtly spicy tomato sauce was pretty delicious with the sausage, while bitter bites of rapini helped balance things out. I would order this anytime.

Pici alla Vaccinara oxtail & chestnut ragu, formaggio misto stagionato

A rich oxtail ragu bathed this thick, round pasta. Tender chestnuts added a different texture and sweetness to the dish. While a good pasta dish, this one didn’t stand out as much as the others.

Tagliolini di Spinaci hand-cut spinach pasta, mushroom and artichoke ragu, poached farm egg, fried spinach

Strong earthy flavors came through on this pasta, centered around the perfectly-poached egg.

Wood Oven-Roasted Sonoma Suckling Pig anson mills polenta, spinach, kale chips, fruta di speziate

The lone main entree we tried was this suckling pig. The skin, as expected, was very crispy…though kind of chewy at the same time, making it hard to eat. Succulent pieces of pork were delicious, especially with the creamy polenta. Candied citrus pieces and fresh peaches complemented the pork nicely.

Zeppole di Castagne con Gelato al Caffè Latte chestnut doughnuts, softly whipped cream, coffee gelato

Soft, almost pillowy “donut holes” were a nice sweet end to the meal. I’m not sure I got the chestnut flavor, but I didn’t mind. A rich coffee gelato and whipped cream were ideal accompaniments to the warm donuts.

Valrhona Bittersweet Chocolate Budino Tart salted caramel, cacao crust, olive oil, sea salt

Here, a fudgy chocolate with a layer of salted caramel sat in a dark chocolate crust. The flavors were a good, familiar mix olive oil and salt helped to brighten things up. Between the donuts and this one though, I’d opt for the former next time.

On my first trip to Bestia, I came with moderately high expectations and left impressed. I wanted to visit again just to make sure, and I’m happy to say my stance hasn’t changed. I’ve been really enjoying Bestia. Rarely can I say that I pretty much liked almost everything and that I haven’t really had a letdown dish. The antipasti and pasta here have presented some of the best dishes I’ve had in LA this year, from the beef tongue and chicken gizzards to the spaghetti and tagliatelle. Food-wise I think Bestia has much of the homestyle, rustic appeal that keeps people coming back to Angelini Osteria, with a few added touches that add flair and clearly separate this as a different concept.


Bestia

Ori Menashe cooks food that is purely Italian, without ornamentation or needless complication.

Lieu: 2121 E. 7th Place, Los Angeles, (213) 514-5724, bestiala.com.

Prices: Snacks, $6-$8 antipasti, $9-$16 pizza, $15-$25 pasta, $16-$25 main courses, $23-$29 desserts, $9-$12.

Details: Open 6-11 p.m. Tuesdays to Thursdays and Sundays, 6 p.m. to midnight Fridays and Saturdays. Credit cards accepted. Full bar. Valet parking.

Recevez notre newsletter hebdomadaire Tasting Notes pour des critiques, des nouvelles et plus encore.

Vous pouvez parfois recevoir du contenu promotionnel du Los Angeles Times.

Jonathan Gold was the restaurant critic for the Los Angeles Times. He won the Pulitzer Prize in criticism in 2007 and was a finalist again in 2011. A Los Angeles native, he began writing the Counter Intelligence column for the L.A. Weekly in 1986, wrote about death metal and gangsta rap for Rolling Stone and Spin among other places, and was delighted that he managed to forge a career out of the professional eating of tacos. Gold died July 21, 2018.

Plus du Los Angeles Times

Le critique gastronomique du Los Angeles Times Bill Addison et la chroniqueuse gastronomique Jenn Harris testent les sandwichs au poulet de Popeyes, Chick-fil-A, Carl's Jr., Jollibee, Church's Chicken, Burger King, McDonald's, Arby's et KFC et déclarent lequel est le meilleur.

RE: Her, une organisation à but non lucratif fondée par des femmes, a un nouveau programme de subventions pour les femmes propriétaires. La date limite est le 23 mai.

La cuisine chinoise vue à travers trois nouveaux livres de cuisine, chacun avec une perspective différente sur la frontière entre les cultures traditionnelles et l'assimilation à l'Occident.


Bestia: Los Angeles’ Newest Downtown Hot Spot - Recipes

"*Substitutions and Modifications Politely Declined." BE AWARE!
By law, not a real restaurant. At best a trattoria serving the masses, not the classes. If you can't make any accommodations for your loyal customers that pay for and promote your business, you either close or target to serve more and more drinks to a lesser educated ambient.

122 - 126 de 607 Commentaires

Wife and I have been looking forward to dining here for a while, and of course it’s a hot place and a challenge to book a reservation. So honestly I was predisposed to being critical, thinking its probably very good but very overhyped. Well I was wrong. The food is truly great and the service much more accommodating then some other hot tables like Animal. Everything we tried, such as farro salad, chicken liver pate, veal pasta and two phenomenal desserts, was inventive and delicious. We will go back!

Love, love Bestia! Every time we eat here, the food has been consistently delicious and amazing that I literally call them and make another reservation! Menu does change with season so you can choose to try something different. I highly recommend the bone marrow, chicken liver pate, mussels and clam and Branzino(fish) if it’s your first time. Perfectly executed every time we’ve had it!

Walked in on a weekday after a show. Still pretty busy for a weekday had no reservations but were lucky enough to sit at the bar. It was cute! You could see the some of the chef's station. The cocktails were fun and they have a great wine list. Had the whole sea bass which was amazing very light but so flavorful and the bone marrow which was good. It's not the best bone marrow I've had but I thought it was a very different presentation from what I've had in a long time so definitely points for that. Service was good and attentive I forget our bartender's name. I will be back.

There is definitely an attraction to well-prepared food in a hip, fun upbeat atmosphere. The restaurant is located in an old warehouse--part of the gentrification of downtown Los Angeles. We Ubered down from downtown LA, so we did not have to worry about figuring out where it was located, or where one parked. We thoroughly enjoyed every one of our selections---the two of us shared the Calamari (our favorite of the night), the Mussels & Clams, the Cauliflower and a Nduja Pizza. The Cider Donuts were the ideal finale. Currently, a very popular spot--it would be a fun place to go with a number of couples.


Bestia

Ori Menashe cooks food that is purely Italian, without ornamentation or needless complication.

Lieu: 2121 E. 7th Place, Los Angeles, (213) 514-5724, BestiaLA.com

Prices: Snacks, $6-$8 antipasti, $9-$16 pizza, $15-$25 pasta, $16-$25 main courses, $23-$29 desserts, $9-$12.

Details: Open 6-11 p.m. Tuesdays to Thursdays and Sundays, 6 p.m. to midnight Fridays and Saturdays. Credit cards accepted. Full bar. Valet parking.

Recevez notre newsletter hebdomadaire Tasting Notes pour des critiques, des nouvelles et plus encore.

Vous pouvez parfois recevoir du contenu promotionnel du Los Angeles Times.

Jonathan Gold was the restaurant critic for the Los Angeles Times. He won the Pulitzer Prize in criticism in 2007 and was a finalist again in 2011. A Los Angeles native, he began writing the Counter Intelligence column for the L.A. Weekly in 1986, wrote about death metal and gangsta rap for Rolling Stone and Spin among other places, and was delighted that he managed to forge a career out of the professional eating of tacos. Gold died July 21, 2018.

Plus du Los Angeles Times

Le critique gastronomique du Los Angeles Times Bill Addison et la chroniqueuse gastronomique Jenn Harris testent les sandwichs au poulet de Popeyes, Chick-fil-A, Carl's Jr., Jollibee, Church's Chicken, Burger King, McDonald's, Arby's et KFC et déclarent lequel est le meilleur.

RE: Her, une organisation à but non lucratif fondée par des femmes, a un nouveau programme de subventions pour les femmes propriétaires. La date limite est le 23 mai.

La cuisine chinoise vue à travers trois nouveaux livres de cuisine, chacun avec une perspective différente sur la frontière entre les cultures traditionnelles et l'assimilation à l'Occident.


18 Exciting New Restaurants in Los Angeles Right Now

Eater LA’s heatmap has been updated every month for more than 10 years running, but during the deeper months of the pandemic, this map was not revised with new restaurants. However, we do think it is finally time to highlight places that have opened in the past year. Restaurants are placed on the map in geographical order.

Added: In the Kitchen, Playita, Bé Ù, Lucky’s, Menya Tigre

Removed: Kuya Lord, AGL’s Craft Meats, Brothers Meatballs, Fellow Traveler

A number of LA restaurants have resumed on-site dining service. However, this map should not be taken as endorsement for dining in, as there are still safety concerns: for updated information on coronavirus cases in your area, please visit the Los Angeles Public Health website. Studies indicate that there is a lower exposure risk when outdoors, but the level of risk involved with patio dining is contingent on restaurants following strict social distancing and other safety guidelines.


Alla'nduja

housemade spicy 'nduja. san marzano tomatoes. fennel tops. green onion. mozzarella. marjoram.

  • Mandy F.
  • Alhambra, Californie
  • 438 copains
  • 486 Commentaires
  • 565 Photos
  • Elite ’21

This place reminds me of that Depeche Mode song "I just can't get enough"

It's a place I put in my cycle of places to eat every couple months.

Entrées:
Housemade buttermilk ricotta
creamy flavorful delicious spread, eat it with the dill, compliments the whole spread.

Roasted bone marrow
a must get every time I come here. Just amazing, The display alone is beautiful

Alla'nduja Pizza
Nice little spice to it, the crust was thin and had that smokey fire pit taste.

service is always amazing here, still following all the COVID protocols and felt very safe being here.

We shall be back in a couple months, Bestia usually adds a few new yummy items to their menu.

Others will see how you vote!

FINALLY checked out bestia after wanting to for years and was disappointed by both the service and the food. my bf made reservations for an 8pm on a saturday, we weren't seated until almost 8:30pm. it looked like they had just completely overbooked or had taken a lot of walk-ins considering the crowd of people all waiting to get seated outside along with us.

once seated, we ordered the following.
- herb-caesar salad
- grilled kohlrabi & turnip
- roasted bone marrow
- alla'nduja pizza
- cavatelli
- gnocchi
- slow roasted lamb neck

everything was relatively good, with the exception of the turnip (would not order this again at all). the lamb neck was probably the best we had out of all the meals.

not sure if i was in a sour mood because of the long wait, but walked away from the meal confused about all the hype for this place.

Others will see how you vote!

  • Yeni Yaneth L.
  • Inglewood, Californie
  • 105 copains
  • 19 Commentaires
  • 10 Photos

Came here to celebrate my cousin's birthday and it was such a nice experience! We basically ordered half the menu and we were not disappointed. our favorite was the Alla'nduja pizza, Ricotta Ravioli and the Cavatelli. Service was also very attentive and everyone was extremely nice, also the atmosphere and music selection was perfect and we overall had such a good experience. Oh and all employees seem to be following the social distance and wearing there masks right.

Others will see how you vote!

  • Lyssa A.
  • Los Angeles, CA
  • 753 copains
  • 116 Commentaires
  • 195 Photos
  • Elite ’21

Bestia is hands down my favorite restaurant in La, and I grab a reservation for anytime I can get over there, and ordered their takeout menu quite a few times during quarantine. Their outdoor dining patios are also beautiful and well spaced!

Everything here is a delicious explosion of flavor, you really can't go wrong with whatever you order. My absolute favorite is the lamb neck, although it does seem that they've shifted the topping a little bit (used to be a salsa verde which was to die for). Also love the roasted bone marrow, the scallops, all the pizza (especially allá'nduja ) and all of the pastas! Definitely come with a group and come hungry to get to try as many things as possible

Their wine list is great as well, and we'll paired to the menu.

I also own the bestia cookbook, and knowing the amount of love that goes into all of the dishes makes them even more special

Others will see how you vote!

  • Keeley H.
  • Portland, OR
  • 6 copains
  • 30 Commentaires
  • 24 Photos
  • Elite ’21

Worth all the hype! I managed to snag a reservation the same weekend by stalking the reservation page for cancellations. My friend and I ordered a dish from each section of the menu because we wanted to try as much of the menu as we could without breaking the bank and leaving too full.

Roasted Bone Marrow - this was actually my favorite dish that we ordered! It's unlike anything I had anywhere else. It was rich, but didn't feel overwhelming.

Whole Branzino - it was crispy, flavorful, & flakey.

Alla'nduja - I enjoyed the crust on the pizza, and thought the toppings paired well together. However, I wouldn't get again as you can get comparable pizza elsewhere.

Overall, it was a great dining experience. I would recommend it to friends.

Others will see how you vote!

  • Jennie C.
  • Malibu, Californie
  • 0 copains
  • 16 Commentaires
  • 21 Photos

Outdoor dining for bday dinner due to Covid - seating was right by the driveway within the parking lot. Wasn't the best area to seat guests at a well-known LA restaurant - Guess I expected more?
The Alla'nduja Pizza was the highlight. Been here few times but think their pizzas are the best - dough is perfectly tasty and chewy. The pasta was alright so was the bone marrow. For some reason, the combination was not good - just very greasy. Menu combination is key here folks. I should have went for the Mussels which probably would have made the pasta much more tasty. I am so sad the chicken liver was not part of their Covid menu - this was supposed to be my highlight - Please put this back on the menu! The chocolate tart was alright. Honestly not a fan of salt on my sweets. All around the pizza was the best part. Unfortunately not very satisfying as my first visit here. More of a 3.5/5 today. Appreciate opening during Covid though :)

Others will see how you vote!

  • Jenny S.
  • Pasadena, Californie
  • 2175 copains
  • 2689 Commentaires
  • 7818 Photos
  • Elite ’21

Giving Bestia 4 stars after coming back for my 2nd time (its been yeeeears since my first time). Our friends were moving out of the country and wanted Bestia one more time before moving

We were lucky to get a same day reservation online on a weeknight (we had so many dishes it's all a blur now but everything was good)
---PORK BELLY: lately I havent been into fatty meats as much but this was cooked SO WELL, some of the best pork belly I've had
---pastas: we ordered 3 different pastas, all were delicious with very unique flavors, and cooked perfectly
--- alla'nduja pizza: also pretty solid

I still prefer their sister restaurant Bavel but Bestia is a solid option too!

Also luckily found parking easily on the adjacent street!

Others will see how you vote!

  • Tian H.
  • Honolulu, HI
  • 237 copains
  • 84 Commentaires
  • 343 Photos
  • Elite ’21

Came with my partner on Valentine's Friday 2020 after I mindfully snagged a rez on OpenTable exactly 60 days in advance knowing that we'd be in LA for Disneyland and Universal that weekend :]
The restaurant wasn't the easiest to find at night with google maps, but when we eventually figured out it was in one of the warehouse-looking buildings with a driveway entrance for valet, we backed out of the valet lot and ended up finding free street parking directly across the street at 7pm. Our server Melanie was fun, chatty, and full of good advice about the restaurant's dishes AND her fave In N Out order. Melanie really knew her stuff and was really articulate about how she wanted to pace our meal and bring out our dishes in the best order. Love the casual service vibe mixed with thoughtful expertise!

I had heard wonderful things about Bestia's Italian dishes and I was not disappointed - . We ordered an assortment of things: Veal tartare crostino, roasted bone marrow, and tri color salad from the Antipasti The Alla'nduja pizza from Pizze The chestnut and mushroom ravioletti and Cavatelli alla norcina from Paste Bittersweet chocolate budino tart and creme fraiche panna cotta from Dolci.

Veal tartare crostino: 5/5 amazing! Crispy crostino with a wonderful smoky flavor, amazingly flavorful veal tartare, and a fragrant yet fresh herb-lemon tonnato sauce. Every bite of this appetizer was as good as the last. Get this!

Roasted bone marrow: 5/5 this 'appetizer' actually came out as the very last dish. We thought they'd forgotten our order so we even asked where it was, but it turns out that the bone marrow just takes awhile to bake(?) in the oven and they really ensure it comes out hot. Really interesting take on the traditional roasted bone marrow - the marrow comes out piping hot (don't touch the bone!) and the server immediately mixes it in with a small amount of spinach gnocchi. C'était délicieux! Honestly, the spinach gnocchi was great by itself, but together with the oily salty marrow, it was a decadent treat. The portion is just right - any more marrow or gnocchi and it would have been too heavy.

Tri color salad: 4/5 really refreshing and one of the few true veggie dishes that can clean your palate between some of the other heavier dishes. A nice mix of arugula, endive spears, pomegranate, and midnight moon goat cheese. I didn't think I'd like the orange-walnut oil dressing but it ended up being a nice refreshing touch for what I'm hoping is a pretty healthy salad :)

Alla'nduja pizza: 3/5 Unfortunately my least favorite order of the night, probably because I didn't think it'd be THIS spicy. AND it came with a giant knife and we had to cut it ourselves - we were terrible at this and all the toppings would drag everywhere and I'd be left with giant bare areas on the pizza (Uneven areas of toppings on pizza drives me crazy!). I thought just the sausage would be spicy - the tomato sauce used on the pizza definitely carries a lot of heat as well. My partner didn't like the flavors either - we both agreed that the crust and ingredients individually were fresh, but we didn't like the overall flavor of the spigarello (resembled broccoli rabe leaves), sausage, and spicy sauce together. I wish I had ordered the burrata pizza or margherita instead! Doh!

Chestnut & mushroom ravioletti: 5/5 an awesome pasta dish! I'm usually a meat lover but I could eat this vegetarian pasta dish all day every day. I don't like it when there's too much dough in a ravioli so these ravioletti were just right in the proportion of dough vs stuffing. It had a wonderful fluffy mascarpone inside and was just perfect in its combination of chestnut and mushroom flavors. Just the right amount of sauce too.

Cavatelli alla norcina: 4.5/5 also an awesome pasta dish, but I actually liked the chestnut mushroom ravioletti a smidge more. This dish had beautiful shaved truffle on top and wasn't overwhelmingly truffly (no liberal truffle oil use here!), with amazingly yummy large sausage pieces and a delectable sauce. The cavatelli was al dente but maybe because I don't like too much dough, I didn't like that the cavatelli were such a big mouthful of carbs every time my fork picked one up. I wish the cavatelli were smaller. The sausage could stay the same size :]

Dessert: 3/5 After these amazing savory dishes, I don't really remember the budino or the panna cotta. They were fresh and beautifully presented, but to me, not a must. The orange and citrus fruits in the panna cotta were refreshing, but my partner and I agreed that the panna cotta resembled a greek yogurt and we felt like it was a yogurt honey fruit parfait. The budino tart was alright, I usually prefer the budino to be layered in a mason jar instead.


Voir la vidéo: SpaceX Starship Fully Stacked for the first time, Starliner and Starlink Updates