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10 « aliments sains » à la mode qui sont tout sauf sains

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Ne soyez pas victime de publicité mensongère et de science trompeuse

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Les aliments santé à la mode ne sont que cela – les tendances

La science nutritionnelle est engagée dans un bras de fer sans fin. Il suffit d'une petite étude pour secouer les cages de toutes les publications sur la santé, la science ou l'alimentation sur Internet, ce qui entraîne des titres dramatiques et trompeurs comme "La science dit qu'un ingrédient dans les frites pourrait réellement brûler les graisses".

Cliquez ici pour voir le diaporama des 10 « aliments santé » à la mode qui sont tout sauf sains

Les tendances alimentaires saines sont victimes du même sensationnalisme. Alors que la science édulcorée circule dans les flux de médias sociaux et les newsletters, des ingrédients parfaitement raisonnables comme le gluten, la viande ou les produits laitiers sont diabolisés, leur absence étant un marqueur de l'état nutritionnel d'un aliment. Les fabricants de produits alimentaires exploitent ces tendances et appliquent des étiquettes sur leurs produits alimentaires comme « sans gluten » ou « élevés sans cruauté », qui évoquent indirectement un aspect de la santé, même si bon nombre de ces produits alimentaires transformés utilisent de nombreux additifs pour reproduire les principaux ingrédients qu'ils contiennent. sont manquantes. Créer une alternative à la viande purement végétarienne nécessite des prouesses d'ingénierie alimentaire qui feraient frissonner la plupart des clients (ou du moins repenser leur achat).

Les aliments santé à la mode ne sont que cela – des tendances. Ils ne remplaceront jamais les conseils nutritionnels éprouvés d'une alimentation équilibrée. Les jus pressés à froid sont peut-être à la mode aujourd'hui, mais ils ne remplaceront jamais les fruits entiers. Les gens ont tendance à rendre l'alimentation saine plus difficile qu'il ne devrait l'être, surtout lorsqu'ils deviennent obsédés par les tendances.

Voici 10 « aliments sains » qui sont tout sauf sains.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête Food & Health 2020 de l'International Food Information Council (IFIC). (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & de l'International Food Information Council (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & du Conseil international de l'information sur l'alimentation (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & de l'International Food Information Council (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & de l'International Food Information Council (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & de l'International Food Information Council (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes professionnels prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & de l'International Food Information Council (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & du Conseil international de l'information sur l'alimentation (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & du Conseil international de l'information sur l'alimentation (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.


Les 10 principales tendances alimentaires saines à attendre en 2021

Les diététistes prévoient que les plats céto, paléo, à base de plantes et sans gluten resteront à la mode en 2021.

Au cours de la nouvelle année, vous pouvez vous attendre à trouver des aliments plus respectueux des intestins à l'épicerie.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a changé presque tous les aspects de la vie – et nos habitudes alimentaires ne faisaient pas exception. Par exemple, de nombreuses personnes ont stocké de l'eau en bouteille pour l'hydratation et de la levure pour la fabrication du pain et le confort. Il y a eu un boom de la cuisson du pain aux bananes et, avec une pénurie temporaire de viande l'année dernière, vous avez peut-être essayé pour la première fois de manger à base de plantes.

"Je suis ravie de voir plus d'options alimentaires végétariennes et végétaliennes disponibles après l'assaut des régimes céto à forte teneur en viande", a déclaré Lisa Andrews, diététiste agréée basée à Cincinnati. « De plus en plus de recherches soutiennent les régimes alimentaires à base de plantes pour notre santé globale et la santé de la planète. » Par exemple, suivre un régime à base de plantes de haute qualité peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré, suggère une étude publiée en septembre 2019 dans Circulation.

Six pour cent des Américains déclarent avoir suivi un régime à base de plantes au cours de l'année écoulée, selon l'enquête sur la santé Food & du Conseil international de l'information sur l'alimentation (IFIC) de 2020. (L'année précédente, 5% ont déclaré suivre cette approche alimentaire.) En 2020, l'alimentation à base de plantes se classait en dessous d'un autre régime alimentaire populaire, le régime céto (8%), et au-dessus des régimes végétariens (4%) et végétaliens (1%). .

« L'alimentation à base de plantes est une tendance que nous ne prévoyons pas de disparaître de sitôt », déclare Ali Webster, PhD, RD, directeur de la recherche et des communications nutritionnelles à l'IFIC. « Il y a un intérêt soutenu pour manger plus de protéines végétales, alors que dans le même temps, de nombreuses personnes déclarent manger moins de protéines animales. »

Pourtant, manger plus de plantes n'est pas la seule façon dont les Américains ont commencé à aborder la nourriture différemment pendant la pandémie. Pour offrir un aperçu des tendances les plus importantes en matière d'alimentation saine de la nouvelle année, nous avons discuté avec des diététistes nutritionnistes agréés (RDN) respectés à l'échelle nationale pour découvrir ce qui s'est le plus démarqué lors de la conférence et de l'exposition virtuelles sur l'alimentation et la nutrition de l'Académie de nutrition et de diététique 2020, et de quels aliments ils entendent parler dans leurs propres pratiques.

Malgré ces tendances, sachez qu'il est toujours préférable d'opter pour des aliments entiers et non transformés pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur le plan nutritionnel. Ici, vous trouverez également des suggestions pour ces types d'aliments.

Lisez la suite pour découvrir ce qui figure sur la liste des aliments sains à essayer absolument en 2021.