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Recette de tomates au four

Recette de tomates au four


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

J'adore les plats d'accompagnement comme celui-ci - les tomates sont simplement cuites au four avec un peu d'huile d'olive et d'assaisonnement. Servir avec de la viande ou des plats végétariens pour tout, du petit-déjeuner au dîner.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 4 tomates fermes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • sel au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :25min ›Prêt en :30min

  1. Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8.
  2. Couper les tomates en 8 quartiers chacune.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'origan, le paprika et le sel. Ajouter les tomates et mélanger délicatement pour que l'huile recouvre uniformément les quartiers.
  4. Disposer sur une plaque allant au four et cuire au four environ 25 minutes.

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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 filets de sole d'environ 6 onces chacun
1 grosse tomate, épépinée et hachée
1 cuillère à soupe d'ail, émincé
1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Préchauffer le four à 400 degrés F. Badigeonner un plat de cuisson peu profond avec un peu d'huile d'olive.

Placer les filets dans le plat et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mélanger le reste de l'huile d'olive avec la tomate et l'ail dans un bol. Verser sur les filets.

Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servir le poisson saupoudré de persil.


RECETTE DE TOMATES AU FROMAGE AU FOUR

Ingrédients

  • 4 grosses tomates (coupées en deux)
  • 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella allégé en gras (râpé)
  • 1/4 tasse basilic frais haché
  • 1/4 tasse d'origan frais haché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

Remarques

Nutrition

25 commentaires

Ces tomates sont excellentes. Je ne sais pas pourquoi je n'avais jamais pensé à les couper en deux auparavant, mais ils cuisent si bien en deux. J'adore le mélange de dessus.

encore une fois & #8211 tomates mûres ou vertes.

Délice ! J'ai fait ces trois fois. Une fois arrosé d'huile d'olive et ajouté l'ail râpé avant le fromage. La fois suivante j'ai étalé un peu de pesto de basilic puis un mélange de parmesan et de romano. La dernière fois, j'ai garni le fromage de chapelure panko à laquelle j'avais ajouté du persil, du basilic, de l'origan, de l'ail râpé, du s &p et l'avais arrosé d'huile d'olive.
C'est un plat d'accompagnement tellement polyvalent et impressionnant, sans parler de délicieux! Pas besoin de creuser le milieu, les tomates mûres et fermes sont l'astuce.

Aide lol…Je vis en Nouvelle-Zélande et je ne sais pas quel serait un substituant pour cela (
fromage provolone gras,)..je n'en ai jamais entendu parler, ne voudriez-vous pas un substitut

Vous pouvez utiliser de la mozzarella

Je l'ai fait ce soir et au lieu de couper le haut, j'aurais dû déterrer l'insife. Dans l'ensemble c'était bien

Oh mon dieu… un mot.. MIAM ! J'ai hâte d'essayer ça !

Je les avais il y a longtemps et je n'ai pas pu trouver la recette des années plus tard. Merci beaucoup d'avoir posté. Ceux-ci ont toujours été l'un de mes favoris.

La tomate ressort-elle vraiment pâteuse ? Ceux-ci semblent absolument fabuleux, mais je suis bizarre à propos de la texture des tomates cuites.

Le mien ne l'a pas fait. Ils étaient tendres, mais pas pâteux. Assurez-vous simplement d'utiliser des tomates bien mûres et fermes.

Je déteste avoir l'air stupide, mais si vous coupez la tomate en 1/2 et mettez le côté coupé vers le bas, mettez-vous tout ce fromage sur le dessus ? Avez-vous deux côtés coupés de ce côté-là?

La recette dit côté coupé vers le haut pas vers le bas.

Merveilleux petit plat d'accompagnement. Délicieux! Merci d'avoir posté.

Ceux-ci étaient fabuleux. Je n'avais que du parm râpé sous la main, mais ils étaient TELLEMENT délicieux et le nombre de points est génial! Ceux-ci sont super copieux. Goûtez comme la pizza!

Je les ai faites sur le gril et elles sont délicieuses !

Faites-les avec de la poitrine de poulet & Green Giant’s Just One– Chou-fleur & Fromage pour le dîner avec un Snapple de pêche diète, 6 points! PARADIS.

C'était le CIEL ! Merci!

Ceux-ci ont l'air délicieux ! Je ne peux pas croire qu'ils ne représentent qu'un point de plus pour 2 moitiés de tomates ! Avez-vous trouvé cette recette vous-même ou l'avez-vous trouvée ailleurs? Je cherchais un plat d'accompagnement facile mais faible en gras pour accompagner mes repas principaux et ceux-ci pourraient bien faire l'affaire. Merci pour la recette, je vais certainement l'essayer dès que possible.

nous le faisons depuis des années mais sans le provolone. c'était ma première épingle.

Ceux-ci ont l'air délicieux ! Je ne peux pas croire qu'ils ne représentent qu'un point de plus pour 2 moitiés de tomates ! Avez-vous réalisé cette recette vous-même ou l'avez-vous trouvée ailleurs? Je suis à la recherche d'un plat d'accompagnement facile mais faible en gras pour accompagner mes dîners et c'est peut-être ça. Merci pour la recette, je vais certainement l'essayer bientôt.

Cette recette que j'ai obtenue d'un plat que j'ai vu dans un restaurant local. J'ai eu l'idée de cela, puis j'ai remanié la recette pour qu'elle soit une version plus faible en calories et conviviale pour Weight Watchers.

Je ne suis pas sûr du nombre de points, s'agit-il d'une demi-tomate par portion ou d'une tomate entière. Il en répertorie 4
tomates dans les ingrédients mais indique qu'une portion ne représente qu'une demi-tomate.

C'est le fromage. Je fais tout le temps cuire ça, mais j'élimine le provolone, j'utilise uniquement du parmesan, j'élimine le sel, le parmesan est salé et je n'utilise pas le spray d'huile un peu peut être ok. Recherchez les points pour le parmesan et c'est tout.

J'ai hâte d'essayer ça. Ça a l'air si bon et mes tomates arrivent vite et furieusement en ce moment !


Préparation

    1. Préchauffer le four à 425 °F avec la grille au milieu. Beurrer un plat allant au four de 3 pintes (environ 13 x 9 x 2 pouces).
    2. Égoutter les tomates en réservant 1 tasse de jus, puis les hacher.
    3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole épaisse de 5 à 6 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faites cuire les oignons avec 1/2 cuillère à café de sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Ajouter l'ail, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle et cuire, en remuant, 1 minute.
    4. Incorporer les tomates avec le jus réservé, le thym, la cassonade et 1/2 cuillère à café de poivre et laisser mijoter vivement, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 20 minutes.
    5. Pendant ce temps, faire fondre le 1/2 bâton de beurre restant et badigeonner les deux côtés du pain. Coupez chaque tranche en deux.
    6. Transférer le mélange de tomates dans un plat allant au four et garnir de pain, en se chevauchant légèrement. Cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne et que le pain soit croustillant et doré, environ 20 minutes.

    Excellents petits déjeuners : tomates au four avec du parmesan, des œufs brouillés, du pain grillé.

    Les matins calmes ne durent que peu de temps, mais quand le moment est venu, nous aimons profiter au maximum du temps dont nous disposons. Préparer le petit-déjeuner et prendre un bon repas pour commencer la journée est essentiel pour nous. Ce temps nous permet de nous réveiller lentement ensemble, de préparer un repas et de discuter de la façon de planifier notre journée. Et ajouter un bon café avec la conversation peut mal tourner ! Au cours des dernières semaines, le petit-déjeuner était toujours composé d'un plateau de tranches de tomates fraîches, d'huile d'olive, de basilic frais et de sel marin. Il est difficile de se lasser de ce plat simple, mais nous avons parfois envie de tomates sous une forme différente. Sans compromettre la qualité d'une tomate fraîche du jardin, l'idée d'une simple tomate au four pour le petit-déjeuner semblait merveilleuse.

    Avec notre assaut de tomates ces derniers temps, nous vous avons demandé à tous de partager certaines de vos recettes de tomates préférées avec nous. Merci à tous pour les réponses étonnantes et délicieuses. Maintenant, nous pouvons manger des tomates pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec toutes vos contributions. Nous avons lu la liste des recettes que vous avez tous partagées et à quel point il était pratique de trouver un lien d'Erina de Shut Up and Cook pour des tomates au four ! C'était juste le coup de pouce dont nous avions besoin pour lancer notre nouveau programme de petit-déjeuner avec une approche différente des tomates. Sa recette simple de tomates au four avec du pecorino, mais avec seulement du parmigiano reggiano sous la main, cela a fonctionné tout aussi merveilleux. (Merci Erina !)

    Tomates au four avec œufs brouillés

    Les tomates au four ont une texture douce et juteuse si merveilleuse et lorsque le fromage est croustillant avec des herbes parfumées, c'est un repas en soi. L'ajout d'une belle portion d'œufs brouillés, de toasts croustillants et d'un excellent café donne à ce petit-déjeuner un tout nouveau niveau de satisfaction. C'est ce qu'on appelle un bon petit déjeuner. Les tomates au four et les œufs brouillés sont à tomber par terre.

    Pour ajouter à l'excitation pour nous ce matin, nous avons fait cuire certaines de nos tomates anciennes chérie violettes préférées. Depuis le début de notre obsession pour les tomates anciennes, ces Cherokees violettes ont toujours été en tête de notre liste. Bien qu'ils aient encore besoin de soins et d'attention contre les maladies et les ravageurs, ils fructifient bien et produisent des fruits magnifiques, doux et soyeux. Il y a quelques jours, nous avons préparé une pizza aux tomates cerises, aujourd'hui nous avons cuisiné des tomates Cherokee violettes et demain ce sera encore quelque chose de nouveau! Merci pour vos idées et pour nous avoir occupés à cuisiner des tomates. Et faites-nous part de vos recettes de petit-déjeuner préférées !

    Couper les tomates en deux et saupoudrer de sel, poivre au goût

    Garniture généreuse de parmesan, thym frais

    Cette recette a été initialement publiée en 2012 et mise à jour en 2019 avec des photos mises à jour.


    Ingrédients

    Continuez à faire défiler jusqu'à la fiche de recette imprimable pour les quantités d'ingrédients COMPLETS et les instructions ou cliquez sur le "Aller à la recette” bouton en haut de la page !

    • Tomates – Obtenez une grande variété ferme comme un steak de bœuf.
    • Parmesan – Fraîchement rasé est le meilleur mais vous pouvez aussi le râper. Vous pouvez voir la différence sur les photos, l'une est faite avec du Parm râpé et l'autre avec du Parm râpé, donc tout dépend de ce que vous recherchez.
    • Origan – Frais ou séché.
    • Sel et poivre – Assaisonner selon l'envie.
    • Huile d'olive – Les huiles d'avocat, de carthame, de tournesol, de pépins de raisin, de canola ou végétales peuvent être utilisées à la place.
    • Persil – Fraîchement haché pour la garniture.

    Résumé de la recette

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour arroser
    • 1 oignon, tranché finement
    • 2 petites tomates, tranchées de 1/4 po d'épaisseur
    • 1 courge d'été jaune moyenne, tranchée de 1/4 po d'épaisseur
    • 1 pomme de terre Yukon Gold moyenne, tranchée de 1/4 po d'épaisseur
    • Gros sel et poivre fraîchement moulu
    • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
    • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

    Chauffer le four à 375 degrés. Chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, de 6 à 8 minutes.

    Disposer l'oignon au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Superposer la tomate, la courge et la pomme de terre sur l'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, saupoudrer de thym et de parmesan et arroser d'un filet d'huile.

    Cuire à couvert pendant 30 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 30 minutes de plus.


    Très rapidement, la saveur était exceptionnelle avec l'orzo aux amandes et les herbes et le broocolini au citron et au beurre

    J'ai adoré cette recette ! Réunis rapidement pour un repas de soir de semaine, saveur merveilleuse! Je l'ai servi avec des asperges que j'ai rôties au four arrosées de balsamique et de zeste de citron. Nous l'ajouterons à notre rotation régulière des soirs de semaine !

    nous l'avons aimé! Comme mon petit ami aime (adore) les épices, j'ai ajouté deux pincées de flocons de piment au mélange de chapelure.. et c'était tout simplement parfait!

    Après avoir lu les ingrédients, j'ai décidé que ce serait un peu trop simple pour les papilles gustatives de ma famille. J'ai augmenté la quantité d'ail à 4 gousses. J'ai remplacé le persil par 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien et je l'ai ajouté au beurre fondu et à l'huile au lieu de le mélanger avec la chapelure. Ensuite, j'ai ajouté la chapelure et l'ail émincé dans la poêle. Avant de mettre la garniture finale de chapelure, j'ai saupoudré de parmesan fraîchement râpé sur les tomates. J'ai omis le sel car j'ai utilisé du beurre salé. Je n'ai pas non plus ajouté de vinaigre balsamique. Je l'ai servi avec du brocoli cuit à la vapeur et un gâteau au crabe. La seule raison pour laquelle je n'ai pas donné 5 étoiles à cette recette est que je l'ai modifiée. Pour ceux qui aiment les plaisirs simples, je suis sûr que cette recette est exceptionnelle telle quelle.


    Ingrédients

    • 8 tomates, coupées en deux
    • 3 poignées de tomates cerises, coupées en deux
    • 1 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
    • 2 cuillères à café de ciboulette fraîche, hachée (facultatif)
    • 2 cuillères à soupe de chapelure blanche ou complète (séchée pas fraîche)
    • 4 cuillères à café de parmesan, finement râpé
    • 4 tranches de pain complet
    • 1 pincée de poivre noir moulu

    Analyse nutritionnelle, par portion (1/4 de recette)

    • 887kJ / 212kcal
    • 10g de protéines
    • 33,5g de glucides dont 9g de sucres
    • 5g de matières grasses dont 2g saturées
    • 353 mg de sodium équivalent à 0,8 g de sel

    Préchauffer le four à 190°C/four ventilé 170°C/thermostat 5.

    Disposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'herbes séchées et de ciboulette (si utilisé) et assaisonner de poivre noir. Rôtir 10 minutes, puis saupoudrer de chapelure et de parmesan dessus. Rôtir 5 minutes de plus.

    Si vous êtes végétarien, assurez-vous de choisir une version végétarienne du parmesan.

    Pendant ce temps, faites griller le pain. Placer les toasts sur des assiettes chaudes et partager les tomates entre elles. Saupoudrer d'un peu de poivre noir supplémentaire, puis servir.


    Lidia cuisiniers du cœur de l'Italie

    Vous aurez besoin d'une grande plaque de cuisson à rebords recouverte de papier parchemin d'une grande casserole d'une capacité de 8 pintes pour la cuisson des pâtes d'une poêle à fond épais ou d'une sauteuse de 12 pouces de diamètre ou plus.

    Disposer une grille au centre du four et chauffer à 350 degrés. Mélanger les moitiés de tomates cerises dans un grand bol avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer sur les tomates de chapelure, de sel et de peperoncino bien mélanger pour bien enrober les tomates. Verser les tomates sur la plaque tapissée de papier parchemin et les étaler en une seule couche. Cuire au four jusqu'à ce que les tomates soient ratatinées et légèrement caramélisées (mais pas séchées), environ 25 minutes en tout.

    Pendant ce temps, remplissez la grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Lorsque les tomates sont presque cuites, déposez les pâtes dans la casserole, remuez et remettez l'eau à ébullition.

    Dès que les pâtes cuisent, versez le reste d'huile d'olive dans la grande poêle, mettez-la à feu moyen-élevé et parsemez d'ail émincé. Cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'il grésille et soit légèrement coloré, puis versez environ 2 tasses d'eau de cuisson des pâtes et portez à ébullition vigoureuse en remuant l'ail. Laissez évaporer la moitié de l'eau, puis baissez le feu, incorporez le persil haché et laissez la sauce mijoter à peine.

    Dès que les tomates sont cuites, sortez-les du four. Lorsque les pâtes sont al dente, retirez-les de l'eau, égouttez-les un instant et déposez-les dans la poêle, toujours à feu doux. Mélanger rapidement les pâtes avec la sauce à l'ail et au persil dans la poêle, puis glisser les tomates cuites au four sur les pâtes. Répartir les lambeaux de basilic partout et bien mélanger le tout, jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément habillées et que les tomates soient réparties partout.

    Éteindre le feu, saupoudrer de fromage râpé et mélanger à nouveau. Monter les pâtes dans un bol de service réchauffé. Râpez la ricotta sur tout le dessus des pâtes et servez immédiatement.


    Voir la vidéo: Fried Green Tomatoes Trailer 1991


Commentaires:

  1. Lapidos

    Bravo, cette magnifique idée s'impose d'ailleurs

  2. Samujas

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  3. Phlegethon

    Après vous 3 problèmes

  4. Kajikasa

    le message Compréhensible



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