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Pastrami fumé, préparé à la mijoteuse

Pastrami fumé, préparé à la mijoteuse


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Pour les fêtes, ma belle-mère m'a offert un Dry Cooker. J'y ai déjà cuisiné de nombreuses fois et je peux dire que c'est, en effet, la poêle miracle : on cuisine vite, sans matière grasse, sans eau, et la nourriture est délicieuse, elle ne colle pas et ne sèche pas. Et où d'autre peut-on dire que la casserole se nettoie uniquement avec un peu d'eau tiède !!! Sarumana, maman, pour le cadeau ! : - *

  • Pastrami de mouton fumé (préparé par mes soins : D)
  • 50 ml. vin rouge
  • cornichons
  • polenta chaude

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pastrami fumé, préparé à la mijoteuse :

J'ai fait chauffer la poêle pendant 3 minutes, avec le couvercle.

Placez les morceaux de pastrami fumé dans la poêle, après les avoir arrosés de vin rouge, puis couvrez la poêle et laissez bien pénétrer le pastrami. Retournez le pastrami de l'autre côté et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit doré.

Le pastrami ainsi préparé est tendre, ne brûle pas, ne sèche pas et a un goût délicieux. La viande est préparée dans son propre jus, étant ainsi beaucoup plus saine que préparée à l'huile ou grillée.

Je l'ai servi avec de la polenta chaude et du gogonele mariné.