drome-portdeplaisance.com
Nouvelles recettes

Sauce Aux Canneberges De Base

Sauce Aux Canneberges De Base


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Donne environ 2 1/4 tasses de portions

Ingrédients

  • 1 sac de 12 onces de canneberges fraîches
  • 2 1/4 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé
  • 1/2 cuillère à café de gros sel casher

Préparation de la recette

  • Porter tous les ingrédients à ébullition dans une casserole moyenne épaisse, en remuant souvent. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la plupart des canneberges éclatent, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Transférer la sauce dans un bol moyen. Laisser refroidir, couvrir, réfrigérer la sauce aux canneberges. DO AHEAD La sauce aux canneberges de base peut être préparée 1 semaine à l'avance. Garder réfrigéré.

Recette de Jill Silverman HoughSection des critiques

Nous aimons une sauce aux canneberges sucrée, mais si vous préférez un peu plus d'acidité, vous pouvez toujours réduire le sucre. Nous ne recommandons cependant pas de descendre en dessous de 1/2 tasse de sucre, car ce serait assez acidulé. Si vous préférez utiliser du miel plutôt que du sucre cristallisé, vous pouvez le faire avec un rapport de 1:1, et cela peut également être réduit à 1/2 tasse.

La sauce aux canneberges peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 à 7 jours. Il est fantastique seul, en couche dans un reste de sandwich à la dinde ou en tourbillon dans du yogourt nature!


Notes du cuisinier

La sauce aux canneberges de base peut être améliorée de plusieurs façons. Voici quelques suggestions:

* Omettez le poivre noir et ajoutez quelques cuillères à soupe de noix de pécan ou de noix grillées et refroidies et/ou une pomme Granny Smith pelée et finement hachée à la sauce refroidie juste avant de la servir.

* Pour un soupçon d'orange dans la sauce, ajoutez une cuillère à soupe de zeste d'orange très finement râpé au sucre et à l'eau avant de la faire bouillir. Si vous aimez votre sauce aux canneberges avec une saveur d'orange plus forte, vous pouvez remplacer 1/2 à 1 tasse d'eau dans la recette par un jus d'orange sans pulpe.

* Vous pouvez également remplacer 1/2 tasse d'eau dans la recette par du bourbon ou du Cointreau. Soyez très prudent lorsque vous faites bouillir des liquides contenant de l'alcool. Informez toujours vos invités qu'il y a de l'alcool dans la recette car il restera de l'alcool dans le plat fini. Et, pour offrir à vos invités une alternative à la sauce à base d'alcool, vous pouvez proposer une deuxième sauce aux canneberges sans alcool.

SUGGESTION DE SERVICE : Si vous êtes réticent à vous écarter de la tradition de servir de la sauce aux canneberges en conserve ou si des invités la préfèrent, vous pouvez placer la sauce aux canneberges de base au centre d'un plat de service et l'entourer d'épaisses tranches de sauce aux canneberges en conserve. pour un plat d'accompagnement " le meilleur des deux mondes" qui plaira à coup sûr à tout le monde à votre table.


INSTRUCTIONS

Chaque recette, chaque note, chaque vidéo de chaque magazine et chaque épisode !

  • 25 ans de recettes infaillibles de Cook's Illustrated, Cook's Country et America's Test Kitchen
  • NOUVEAU!

Cher cuisinier à domicile,

Si nous étions nouveaux sur nos sites Web, nous pourrions penser : « Il est facile d'obtenir des recettes gratuites sur Internet. Qu'est-ce qui rend vos recettes différentes ? » Eh bien, contrairement aux recettes des blogs, des babillards électroniques et d'autres sites de recettes, nos recettes sont testées de manière exhaustive par notre équipe de cuisiniers d'essai à temps plein jusqu'à ce qu'elles offrent toujours d'excellents résultats. Cela signifie du poulet frit avec un enrobage croquant et de la viande moelleuse, un relooking de recette faible en gras pour les macaronis au fromage qui est aussi crémeux et fromage que la version riche en gras, et un rôti à la mijoteuse tendre à la fourchette.

Nous sommes obsédés par notre quête pour trouver et infailliblement le meilleur de la cuisine maison américaine, des dîners sans tracas en semaine aux versions mises à jour et simplifiées des spécialités régionales, à la mijoteuse et préparer des repas à l'avance. Notre adhésion à tous les accès est le seul endroit où vous pouvez trouver toutes les recettes infaillibles, tous les épisodes télévisés, les évaluations objectives et les résultats des tests pour les ustensiles de cuisine et les ingrédients de supermarché des 25 années de Pays des cuisiniers, La cuisine d'essai américaine, et Cook's Illustrated.

Faisons une offre simple et sans fioritures. Essayez nos trois sites Web GRATUIT pour une offre d'essai sans tracas de 14 jours. Nous sommes assez convaincus que votre abonnement All-Access deviendra rapidement des ressources inestimables pour tout, d'un rapide souper du mardi à votre prochaine réunion avec votre famille et vos amis.


Sauce aux canneberges de base de Sam Sifton

Oui, la sauce aux canneberges est une évidence. Vous en faites probablement une version maison pour accompagner ses confrères en conserve afin d'apaiser les plus véhéments des adeptes de la sauce en conserve. Mais souvent, les recettes de sauce aux canneberges maison incluent une cascade d'épices, de fruits et de noix pour détourner l'attention du fait que la sauce est simplement un sac congelé de fruits rebondissants cuits avec beaucoup trop de sucre.

Dans Thanksgiving : comment bien le cuisiner, Sam Sifton offre une approche simple mais bien équilibrée Sauce Aux Canneberges De Base pour contrer tous ces bols de relish surmenés. Ce sont simplement des canneberges cuites rapidement avec du jus d'orange, du zeste et juste assez de sucre pour contrer l'acidité des baies.

Pourquoi j'ai choisi cette recette : Une sauce aux canneberges simple et bien préparée devrait rehausser et ne pas distraire le reste du repas. La recette de Sifton offre exactement cela.

Ce qui a fonctionné : Comme promis, cette sauce de base était facile, rapide et était délicieuse à côté d'une tranche de dinde nappée de sauce, ainsi que sur un sandwich aux restes le lendemain.

Qu'est-ce qui n'a pas marché : La sauce n'avait besoin que d'une pincée de sel à mon avis.

Ajustements suggérés : Oui, cette recette est facile à modifier/améliorer, mais je suggère de la faire telle quelle pour la saveur de canneberge la plus pure.

Réimprimé avec la permission de Thanksgiving : comment bien le cuisiner par Sam Sifton. Copyright 2012. Publié par Random House. Tous les droits sont réservés. Disponible partout où les livres sont vendus. Aucune partie de cet extrait ne peut être reproduite ou réimprimée sans l'autorisation écrite de l'éditeur.


Avec quoi mangez-vous la sauce aux canneberges ?

Eh bien, le numéro un est la dinde rôtie bien sûr, mais il existe d'autres façons de savourer la sauce aux canneberges.

Avez-vous essayé la sauce aux canneberges sur du pain grillé le matin. Il s'agit essentiellement d'une confiture et peut être traitée comme telle.

Sur un sandwich, vous l'avez probablement mangé avec vos restes de dinde, mais il est également excellent sur un sandwich au poulet ou au jambon.

Préparez une casserole de sliders et utilisez-la comme condiment. Vous les aimerez bien après la journée, surtout si vous congelez des canneberges ou de la sauce aux canneberges pour une date ultérieure comme le jour du match.

Avez-vous mangé une sauce aux canneberges ou un brie chaud fondant? Il sera englouti car il se marie à merveille avec le riche fromage brie crémeux. Ou servez-le avec une planche de fromage ou de charcuterie. L'acidité sucrée de la sauce aux canneberges est également excellente avec de nombreux types de charcuterie.

Aromatisez les produits laitiers comme le yogourt, la crème fouettée ou mélangez-les dans un lait frappé crémeux et décadent. Ils prendront tous naturellement une jolie couleur rose.

Utilisez-le comme glaçage pour le poulet BBQ ou le poulet rôti. Ajoutez-en à votre sauce barbecue préférée. Il serait également excellent avec du porc.

Utilisez-le en place ou à la cannelle en rouleaux ou en barres comme dans ces délicieuses barres aux canneberges.

Profitez de ces baies et utilisez-les plus souvent que sur votre table de Thanksgiving. J'espère vous avoir présenté de nouvelles façons passionnantes de profiter de la merveilleuse canneberge et de voir tous les grands avantages qu'elle a non seulement pour votre santé, mais aussi pour un régime délicieux.


Recette de sauce aux canneberges

Si vous n'avez jamais fait de sauce aux canneberges maison parce que vous pensiez que c'était trop compliqué, je vais vous montrer à quel point c'est facile à faire. Cette recette simple de sauce aux canneberges est parfaite! Tout ce que vous faites est d'ajouter des canneberges fraîches, du jus d'orange et du sucre (à la fois brun et blanc) dans une casserole et faire cuire les baies jusqu'à ce qu'elles se décomposent en une belle sauce aux canneberges rouge vif.

Servie avec de la dinde rôtie et une sauce, la sauce aux canneberges est une recette préférée de Thanksgiving qui est si facile à préparer et qui s'avère être incroyable ! Seulement 15 minutes de cuisson, j'adore cette sauce car elle n'est pas trop sucrée et la combinaison de canneberge et d'orange lui donne une subtile saveur d'agrumes et de douceur qui fait qu'un dîner de dinde ordinaire passe de l'ordinaire à l'extraordinaire.

La couleur rouge foncé et la texture vibrantes de la sauce aux canneberges contrastent fortement avec la sauce aux canneberges en conserve Ocean Spray dont beaucoup d'entre nous se souviennent sous sa forme moulée en gelée. On ne peut même pas les mettre dans la même catégorie à plusieurs niveaux de comparaison. De la couleur, du goût, de la texture et de l'agrément général, la sauce aux canneberges maison gagne par un glissement de terrain.

Faites-moi confiance après avoir essayé cette sauce, vous n'achèterez plus jamais de sauce aux canneberges en conserve. Soyez prêt lorsque vos amis et votre famille « Ooooh et Awwww » sur le simple fait que vous ayez préparé une sauce aux canneberges fraîches à partir de zéro. Ils vous appelleront "Martha" et vous détesteront pour cela. Mais ce n'est pas grave... ton secret est en sécurité avec moi.

Je ne dirai pas comment vous n'avez pas passé des heures sur un poêle chaud à faire ça. En toute honnêteté, si le monde savait à quel point cette sauce aux canneberges était facile à préparer, personne n'achèterait plus jamais de conserves! Faites-vous plaisir et laissez cette sauce bon à rien dans la boîte sur l'étagère de l'épicerie et pour ce Thanksgiving, préparez votre sauce aux canneberges maison.

Pour ceux d'entre vous qui se demandent si vous pouvez le faire à l'avance – OUI. Jusqu'à deux semaines scellées dans un récipient et conservées au réfrigérateur !

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que la sauce aux canneberges ?

La sauce aux canneberges est un condiment populaire à base de canneberges fraîches, de sucre et d'eau. Il est le plus souvent servi avec de la dinde à l'Action de grâces à température ambiante, mais peut également être servi légèrement réchauffé.

Parce que les canneberges sont naturellement faibles en sucre et au goût acidulé, la plupart des recettes de sauce aux canneberges contiennent du sucre pour rendre la sauce à la fois douce et acidulée.

Combien de temps la sauce aux canneberges se conserve-t-elle?

La sauce aux canneberges durera deux semaines au réfrigérateur ou jusqu'à deux ans si elle est correctement conservée et en conserve.


Sauce Aux Canneberges De Base

&ldquoLes Indiens et les Anglais les utilisent beaucoup, les boyling avec du sucre pour sauce à manger avec leur viande, et c'est une sauce délicieuse.&rdquo

John Josselyn, lors d'une visite en Nouvelle-Angleterre en 1663

Ingrédients

  • 12 oz de canneberges fraîches
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre granulé

Rincez les canneberges et ajoutez-les dans une casserole.

Ajouter une tasse d'eau et une tasse de sucre aux canneberges.

Cuire à feu moyen-doux. Les baies éclateront et le mélange épaissira légèrement. Cela ne prend que 5 à 7 minutes environ.

Retirer du feu et ajouter dans un récipient de stockage. La sauce aux canneberges continuera à s'épaissir en refroidissant.


Prenez de l'avance

La sauce aux canneberges est l'une des premières choses que vous pouvez rayer de votre liste de Thanksgiving. Préparez une fournée avant même de commencer à décongeler la dinde.

La sauce aux canneberges maison se conserve environ une semaine. Couvrez-le bien et conservez-le au réfrigérateur.

Ne soyez pas tenté de congeler la sauce aux canneberges, la structure se décomposera et vous pourriez perdre la gélification.

Une sauce crue a une durée de conservation plus courte qu'une sauce cuite plus stable. Vous pouvez le faire un jour ou deux à l'avance. Si vous voyez du liquide commencer à s'accumuler, égouttez-le et remuez bien la sauce.


Sauce aux canneberges de base - Recettes

La sauce aux canneberges est si facile à préparer que vous vous demandez pourquoi quelqu'un l'achète en boîte. Les recettes de base aux canneberges ne contiennent que trois ingrédients : les canneberges, l'eau et le sucre. Cette recette de style maison contient quelques ingrédients supplémentaires qui en feront à coup sûr une recette spéciale.

Ingrédients de la sauce aux canneberges :

12 onces de canneberges, fraîches ou congelées

1/4 cuillère à café, cannelle moulue

Comment faire de la sauce aux canneberges :

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole.

Porter à ébullition à feu moyen-élevé.

Ajouter les canneberges, la cannelle et le zeste d'orange. Remettre à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe.

Holiday Insights, où chaque jour est un jour férié, un jour bizarre, un jour farfelu ou un événement spécial. Rejoignez-nous dans le plaisir chaque jour de l'année.

Holiday Insights , où chaque jour de l'année est un jour férié, un jour bizarre ou farfelu, une célébration ou un événement spécial. Rejoignez-nous dans le calendrier quotidien amusant chaque jour de l'année.

Savais-tu? Il y a littéralement des milliers de jours fériés, d'événements spéciaux et de célébrations quotidiennes. Il y en a plus d'un pour chaque jour de l'année. Beaucoup de ces jours fériés sont nouveaux. De plus en plus de vacances sont créées régulièrement. Chez Holiday Insights, nous faisons de gros efforts pour rechercher et documenter en profondeur les détails de chacun, aussi complètement et précisément que possible.

Envoyez votre recette de vacances préférée, aujourd'hui. Assurez-vous d'inclure votre nom, votre ville et votre état, afin que nous puissions vous donner le crédit approprié pour votre contribution. Envoyez une recette de vacances par e-mail maintenant.



Commentaires:

  1. Tojajinn

    Message très précieux

  2. Abban

    La leçon de la leçon n'est pas plus facile.

  3. Roark

    Délire exceptionnel

  4. Arber

    A mon avis c'est évident. Je ne commencerai pas à parler de ce thème.

  5. Arber

    Juste quoi?



Écrire un message