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Recette de gâteau aux fruits aux noix du Brésil

Recette de gâteau aux fruits aux noix du Brésil


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  • Gâteau aux fruits

Il y a juste assez de gâteau pour tenir les noix et les fruits ensemble, et pas de citron. C'est un gâteau formidable.

14 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 100g de farine nature
  • 150g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 425g Noix du Brésil
  • 450g de dattes dénoyautées
  • 250g de cerises au sirop, égouttées
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation :20min ›Cuisine:1h45min ›Prêt en :2h5min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Beurrer un grand moule à cake.
  2. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger les noix, les dattes et les cerises.
  3. Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la vanille et le mélange de farine. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et verser dans le moule préparé.
  4. Cuire au four pendant 1 heure et 45 minutes. Conserver au réfrigérateur, emballé dans du papier d'aluminium.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (6)

par Suzanne

Je cherchais cette recette depuis un moment. C'est merveilleux!!! Très belle présentation en tranches car les cerises sont lumineuses, et c'est TRES bon. Croyez-moi !-20 déc. 2010

par Bill Jol

Parfait! J'ai utilisé des noix du Brésil entières, des noix de pécan et des amandes hachées. J'ai doublé la recette pour faire 2 pains. J'ai suivi exactement la recette. C'était une longue 1 heure et 45 minutes d'attente pour qu'il cuise, mais après 30 minutes de refroidissement, je l'ai servi à ma famille et à mes invités et tout le monde l'a adoré. Je vais certainement le refaire!-16 mars 2014


Résumé de la recette

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 4 œufs, séparés
  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 (14 onces) boîte de lait de coco

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule à gâteau de 9 x 13 pouces.

Battre le sucre, le beurre et les jaunes d'œufs ensemble dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse, ajouter la noix de coco râpée.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorporer le mélange de beurre en crème, en alternance avec le lait de coco, dans le mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit juste mélangée.

Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre ou en métal jusqu'à ce que des pics mous se forment. Soulevez votre batteur ou fouettez vers le haut : les blancs d'œufs formeront des monticules mous plutôt qu'un pic pointu. Incorporer les blancs d'œufs à la pâte. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 45 minutes.


Pain à l'orange et aux noix du Brésil

5 petites oranges
1 citron
300 g de noix du brésil décortiquées
250g de sucre en poudre
6 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu

1. Essuyez bien les fruits et mettez-les dans une grande casserole avec suffisamment d'eau froide pour couvrir. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes en rajoutant de l'eau chaude si nécessaire. Retirer les fruits de la poêle et laisser refroidir 20 minutes.


2. Préchauffer le four à 180°C/gaz 4. Étaler les noix sur une plaque allant au four. Faire griller au four environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Hacher grossièrement, puis verser dans un robot culinaire et réduire en une poudre fine.

3. Baisser la température du four à 170°C/gaz 3. Beurrer un moule à manqué de 25 cm.

4. Coupez le fruit en deux et retirez les graines - n'enlevez pas la peau cependant. Mettez le tout dans un robot culinaire. Ajouter les noix, le sucre, les œufs, la poudre à pâte, la cannelle et le piment de la Jamaïque, et réduire en purée pendant 30 secondes. Racler la purée des parois du bol. Mélangez encore 20 secondes jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

5. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre - le gâteau doit être bien moelleux.

6. Laisser refroidir dans le moule. Lorsqu'il est froid, retirez le gâteau du moule et transférez-le sur une grille. Laisser reposer quelques heures avant de manger.



J'ai fait 2 pains avec ce mélange. Inutile de dire que je ne les ai pas laissés pendant les quelques heures recommandées avant d'en ouvrir un.

C'est un piquant et humide gâteau, hum, Je veux dire, pain!


Gâteau aux fruits secs et aux noix

  • Coup d'œil rapide
  • (5)
  • 20 millions
  • 1 heure, 20 minutes
  • Donne 12 portions (1 gros pain)

Ingrédients US Métrique

  • 3/4 tasse (3,4 onces) de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse (5,25 onces) de cassonade claire ou foncée bien tassée ou de sucre brut, comme du muscovado léger ou du piloncillo râpé
  • 1 tasse d'abricots secs, de prunes, de pluots, de poires ou de pêches, ou un mélange (pour mesurer, laissez les abricots ou les fruits de taille similaire entiers et coupez les gros fruits en moitiés ou en tiers)
  • 2 tasses de dattes humides coupées en quartiers ou tout autre fruit séché préféré
  • 3 tasses (12 onces) de moitiés de noix
  • 3 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Les directions

Placer une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Vaporisez les moules à pain (soit un moule à pain de 9 x 5 pouces pour 8 tasses ou deux moules à pain de 8 x 4 pouces pour 4 tasses) avec un spray d'huile végétale ou tapissez le fond et les côtés de papier parchemin.

Dans un grand bol, fouetter la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel pour mélanger. Ajouter la cassonade, tous les fruits secs et les noix et bien mélanger avec les doigts. Mettre de côté.

Dans un petit bol, battre les œufs avec la vanille jusqu'à consistance légère. Versez le mélange d'œufs sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une cuillère en bois ou vos mains jusqu'à ce que tous les fruits et les noix soient enrobés de pâte. Grattez dans les moules préparés.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte accrochée aux fruits semble prise, environ 1 heure pour les petits pains, 10 à 15 minutes de plus pour un gros pain. Tentez sans serrer de papier d'aluminium si le gâteau semble trop brunir. Refroidir complètement dans les moules sur une grille.

Une fois complètement refroidi, retirez le gâteau des moules. Le gâteau se conserve, emballé hermétiquement dans du papier aluminium ou du film plastique, plusieurs semaines à température ambiante ou au moins 3 mois au réfrigérateur. Il. peut également être congelé pendant au moins 6 mois.


Recette de Gâteau aux fruits aux noix du Brésil - Recettes

Mon objectif principal était de mettre mes propres recettes dans un système simple et rapide. J'en ai mis une vingtaine jusqu'à présent et j'adore ça. Il est si facile à utiliser.

J'ai essayé plusieurs de vos recettes et elles sont toutes merveilleuses!

La recette ci-dessous est complète à l'exception de l'ingrédient les montants (_). Les recettes proposées sur DVO.com étant des recettes de marque, nos partenaires éditeurs nous demandent de rendre compte de chaque recette distribuée. Pour obtenir la recette complète, cliquez Demander une recette au dessous de. C'est la meilleure recette de gâteau aux fruits aux noix du Brésil sur le Web !!


_ 1/4 tasse de farine
_ 1/4 tasse de sucre
___ cuillère à café de levure chimique
___ cuillère à café de sel
_ Paquets de 3 onces de noix du Brésil entières (environ 3 1/2 tasses au total)
_ Paquets de 8 onces de dattes hachées
_ Pot de 16 onces de cerises rouges au marasquin égouttées et jus réservé pour le glaçage
_ des œufs
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
Glaçage au gâteau aux fruits (voir ci-dessous)

Au moins 6 heures ou jusqu'à 2 mois avant de servir :

Préchauffer le four à 300°. Graisser quatre moules à pain de 5 1/2 x 3 1/4 x 2 1/4 pouces. Tapisser de papier ciré et graisser le papier. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les noix, les dattes et les cerises.

Dans un petit bol, battre les œufs et la vanille avec une fourchette jusqu'à homogénéité. Verser sur le mélange de noix et de fruits et remuer jusqu'à ce que la farine soit bien humidifiée. Verser le mélange dans les moules. Cuire au four pendant 1 3/4 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans des moules sur des grilles pendant 15 minutes. Retirer des moules, décoller le papier ciré et laisser refroidir complètement sur des grilles.

Badigeonner de glaçage laisser sécher. Envelopper dans du papier d'aluminium au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 2 mois.

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Pain aux noix festif et sain

Je ne suis pas fan de la plupart des recettes de gâteaux aux fruits secs et aux noix ou des gâteaux au pain. Je n'aime pas ces cerises colorées artificiellement qui sont pleines de sucre ajouté sans parler de tout ce colorant alimentaire ! J'ai modifié cette recette de pain aux noix de sa version originale pour faire un gâteau de pain sans sucre. Vous pouvez en manger à tout moment, et c'est une excellente nourriture à emporter en randonnée ou en camping. Vous pouvez même en faire un gâteau de Noël sain à la place du gâteau de Noël traditionnel.

J'aime cette recette car au lieu de cerises imbibées de sucre et colorées artificiellement, cette recette utilise des cerises séchées et des canneberges, qui sont toutes deux de très bonnes sources de phytonutriments anticancéreux. Les noix du Brésil ajoutent une explosion de sélénium, un minéral antioxydant. Les graines de lin moulues ajoutent des acides gras oméga-3, ainsi que des fibres et des lignanes, des ingrédients plus anticancéreux !

Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la proportion de noix du Brésil et de dattes en ajoutant 3 tasses de dattes et 3 tasses de noix du Brésil. Dans cette version, j'utilise plus de noix que de dattes, car j'aime le goût des noix du Brésil. Vous pouvez également remarquer qu'il y a Sans sucre ajouté dans la recette ! Je trouve qu'il n'en a tout simplement pas besoin. Avec les dattes, les cerises séchées et les canneberges, il y a assez de douceur naturelle.

Vous voulez plus de recettes comme celle-ci ? Prêt à découvrir comment de petits changements dans votre alimentation peuvent renforcer votre système immunitaire et vous aider à prospérer après un cancer ? N'oubliez pas de vous abonner à mon blog pour que je vous envoie un nouvel article tous les mois.

S'il vous plaît laissez des commentaires concernant mon pain aux noix. Si vous avez besoin d'aide pour rendre certaines de vos recettes de plats réconfortants préférées plus saines, contactez-moi.


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Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette sur mon blog, merci de me laisser une note et un commentaire. J'ADORE avoir de vos nouvelles !! Vous pouvez aussi POURSUIVRE MOI sur Facebook, Instagram ou Pinterest pour voir encore plus de recettes délicieuses !


Gâteau aux fruits américain (gâteau vitrail)

1. Badigeonner un moule rond de 20 cm d'huile ou de beurre fondu le fond et les parois de papier cuisson. Placer les fruits et les noix glacés dans un grand bol à mélanger. Saupoudrer de Grand Marnier sur les fruits et les noix, mélanger. Laisser reposer 1 heure en remuant de temps en temps.

2. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique dans le bol à mélanger. Fouetter le beurre, l'œuf et le sucre ensemble, ajouter au mélange de fruits et de noix et remuer jusqu'à homogénéité.

3. Verser dans le moule préparé et lisser la surface avec une main mouillée. Cuire au four préchauffé à 160 °C modérément lent pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher. Laisser le gâteau dans le moule pendant 30 minutes avant de le retourner sur une grille pour qu'il refroidisse.

4. Réchauffer la confiture dans une petite casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Passer au tamis et incorporer le Grand Marnier. Badigeonner le dessus et les côtés du gâteau pendant que le mélange de confiture est encore chaud.

5. Temps de conservation Cake se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois mois.


Résumé de la recette

  • 2 1/4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre brun clair emballé
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • 1 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1 1/2 tasse d'abricots secs hachés
  • 1 1/2 tasse de dattes hachées
  • 1 1/2 tasse de noix de macadamia hachées
  • 1 1/2 tasse de pistaches hachées

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.

Mettre le beurre dans le bol d'un batteur électrique équipé du mélangeur à palette à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter les sucres et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 3 minutes. Incorporer les œufs un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient mélangés à la vanille.

Réduire la vitesse du mélangeur au minimum. Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer la noix de coco, les abricots, les dattes, les noix de macadamia et les pistaches.

Déposer la pâte, 2 cuillères à soupe combles à la fois, sur les plaques à pâtisserie préparées, en espaçant de 2 pouces. Aplatir légèrement. Cuire au four, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 12 à 15 minutes. Retirer du four transférer les biscuits sur du papier parchemin sur une grille pour refroidir complètement.


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Voir la vidéo: Gâteaux aux fruits confits et aux noix


Commentaires:

  1. Lindeberg

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Bazuru

    super original

  3. Zusar

    Je m'excuse, ça ne m'approche pas du tout.

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