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La touche dace adaptée

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Les foies de volaille sont lavés et bouillis dans de l'eau salée. Quand ils sont prêts, mettez-les dans des passoires, mettez-les sous l'eau courante, gardez-les égouttés.

Les oignons sont nettoyés, lavés, hachés finement. Lavez la carotte, mettez-la sur la petite râpe. Les saucisses sont portionnées, ainsi que le kaizer.

Faites chauffer environ 50 ml d'huile dans une poêle. Quand c'est prêt, ajoutez l'oignon, la carotte, la feuille de laurier. Laisser reposer 5 minutes, puis ajouter les saucisses et le kaizer. Après qu'ils aient un peu durci, les foies sont mis. Convient au sel, au poivre. Mettez 150 ml de vin rouge demi-sec et 50 ml d'eau. L'herbe est laissée. Si nécessaire, il est complété. A la fin, mettez la sauce tomate (pâte de tomate diluée dans 3-4 cuillères à soupe d'eau). Bien mélanger. Saupoudrer d'aneth vert haché. Servir avec de la polenta et des oignons rouges.


L'arme dace à redouter, qui a obligé l'armée romaine à changer d'équipement

Les dictionnaires modernes définissent l'épée comme une arme tranchante, constituée d'une longue lame en acier, affûtée à la pointe et d'un côté et fixée dans un manche.

La plus ancienne attestation écrite du mot est en croate (1417), ce qui semble confirmer son origine slave. Pour le professeur de Sibiu Zeno-Karl Pinter, au Moyen Âge, l'épée était l'arme individuelle pour frapper et poignarder, utilisée dans le combat au corps à corps.

Il avait une lame recourbée, munie d'un seul tranchant, disposée à l'extérieur de la courbure, et le manche arqué ou incliné dans le sens opposé à la courbure de la lame. Au Moyen Âge, il y avait aussi des armes tranchantes à l'intérieur de la courbure de la lame, les soi-disant faucilles ou points de bataille. L'Antiquité connaissait ce type d'arme sous le nom de falx (falces, pluriel).

A la fin du Ier siècle avant JC, certains changements ont été observés dans l'équipement militaire des guerriers daces. Tout d'abord, l'épée large à deux lames de type celtique a été remplacée par l'arme incurvée avec le tranchant à l'intérieur, appelée la fausse, qui a également nécessité quelques changements dans les tactiques de combat. La raison de ces changements ne nous est pas connue. Cependant, on peut soupçonner qu'il s'agit de l'apparition de nouveaux opposants, qui ont utilisé des équipements militaires auxquels ils ont dû adapter leur propre ensemble d'armes. Comme le montrent les représentations de la colonne Trajane et les différentes découvertes archéologiques, dans l'arsenal des combattants daces, outre la fausse, il y avait d'autres types d'armes, comme la lance romaine, la lance ou l'épée droite (gladius).

De par son efficacité au combat, la fausse est devenue une arme célèbre, propre aux Daces, qui l'ont affrontée hostile à Rome lors des guerres du temps du roi Décébale. Quelques années plus tard, l'empereur Trajan mènera d'autres guerres du côté de la frontière orientale. Selon l'historien M. Cornelius Frontonius (Principia Historiae, II), Trajan « est allé à la guerre avec des soldats éprouvés, qui méprisaient les camps, nos ennemis, et ne se souciaient pas de leurs flèches, après les grandes blessures qu'ils avaient causées par le bras courbés des Daces."

En fait, après les guerres avec les Daces, une série de modifications ont été introduites dans l'équipement militaire roumain, afin de contrer l'effet dévastateur des falces. Les Romains renforçaient la calotte du casque en plaçant deux bandes métalliques, rigides, disposées en forme de croix, qui se recoupaient au sommet du casque, probablement à l'endroit où le coup était habituellement appliqué avec une telle arme. Dans le même but, l'équipement des soldats roumains a été amélioré en ajoutant des gardes métalliques pour les avant-bras, la faux maniée avec dextérité pouvant couper facilement les bras des soldats.

Les faucons ont été très rarement découverts lors des recherches archéologiques. Jusqu'à présent, seuls deux spécimens trouvés à Gradistea Muncelului sont connus. Ils nous aident à nous faire une idée plus précise de ces armes. La faux utilisée par les guerriers daces avait une longueur pouvant atteindre plus de 60 cm. Il avait une lame longue et étroite, tranchante du côté concave, et était attaché à un manche fait, très probablement, de bois.

L'impact produit par cette arme sur les Roumains fut particulièrement fort, la preuve en étant sa représentation sur certains monuments épigraphiques. L'un de ces monuments, découvert à Gradistea Muncelului, porte l'inscription du nom de la IVe légion Flavia Felix. Fait intéressant, les deux F étaient représentés par deux armes courbes, tandis que la figure IV est faite de poignards droits. La raison pour laquelle il y a une inscription sur ce monument dans laquelle certaines lettres ont la forme d'armes ne nous est pas connue, mais l'une des explications possibles serait que l'unité militaire respective a participé aux guerres victorieuses contre les Daces.

A l'est de la forteresse dace de Gradistea Muncelului a été découvert un autre monument fait d'un bloc de pierre, haut de 0,83 m, large de 0,57 m et épais de 0,33 m. Sur l'un de ses grands côtés c'est un relief, mal conservé, mais qui peut encore être reconstruit. Sur la gauche, vous pouvez voir un personnage tenant une lance dans sa main droite. Son pied droit reposait sur le sol, et avec son pied gauche, il a marché sur un petit individu, affalé au sol. Le personnage au sol ne ressort pas très bien. Cependant, à sa tête se trouve une arme avec une lame soudainement incurvée au bout. L'arme semble être tombée de sa main ou fait partie d'un tas d'armes derrière celle qui est tombée.

Compte tenu de la façon dont il est habillé, le personnage debout est un officier romain supérieur. Celui qui est tombé à terre est un barbare vaincu, dont l'ethnicité n'est précisée que par la présence du faux à côté de lui. La signification du relief est claire : la victoire romaine sur les Daces.

Le Dace Falx est également représenté sur la colonne Trajane. Dans la scène numérotée LXXII, représentant la dernière confrontation armée pendant la campagne de 101-102 après JC, une faux entièrement sculptée apparaît (le reste a été peint et a disparu avec le temps). Une autre scène, numérotée LXXVIII, qui porte le nom d'"Allégorie de la Victoire", représente la déesse Victoria encadrée de deux trophées, immortalisant sur le visage d'un bouclier les actes glorieux de l'empereur Trajan. Les trophées ont un casque conique avec une joue, des ornements sur le dessus. Il y a aussi deux boucliers ovales, richement décorés, derrière lesquels se trouvent des lances, des haches de combat et des drapeaux daces (tête de loup). A la base des trophées se trouvent plusieurs boucliers similaires, des armes à lames courbes, des casques coniques et des flèches avec des flèches.

Le monument triomphal d'Adamclisi est plus pauvre en termes de variété d'armes daces représentées, qui se réduisent à des boucliers, des poignards recourbés et des armes courbées, à long manche, qui pourraient symboliser les redoutables faucilles. En analysant ces représentations, on constate que les armes courbes représentées ici diffèrent morphologiquement de celles de la Colonne, elles ont un manche plus long. Certains auteurs suggèrent que les guerriers représentés à Adamclisi ne sont pas Daces et avaient d'autres armes.

La fausse dace figurait également sur certaines monnaies émises par Trajan en 103, mais aussi sur des monnaies postérieures, après la seconde guerre, de 105-106. Cependant, une fausse est également représentée sur un monument épigraphique romain de Britannia, datant du début du IIIe siècle après JC. Le texte de l'inscription est le suivant : Sous Julius Modius, légat impérial au pouvoir pro-prétorien, j'ai formé Aelia Dacorum, avec l'aide du préfet de la forteresse, le tribun Marcus Claudius Menander.

L'arme représentée sur ce monument ne signifie rien de plus que le fait que ceux qui faisaient partie de cette cohorte étaient d'origine dace, gardant leur façon de combattre et leurs propres armes.

C'est là que s'arrêtent les informations que nous connaissons sur l'arme redoutée de nos ancêtres daces.


Offrir des bougies (1)

MISE À JOUR 2 : Parce que j'avais le courrier et les bougies blanches sous la main, j'ai envoyé des bougies blanches aux gagnants. C'est parce que je ne voulais pas vous laisser attendre deux semaines pour qu'il vous parvienne (je suis absent de la localité jusqu'à lundi prochain, j'aurais pu envoyer les bougies probablement mardi + heure de la poste = un peu en retard). J'espère que ce n'est pas un problème.

MISE À JOUR : nous avons annoncé les dix gagnants, également par e-mail, aux adresses laissées dans le formulaire de commentaire et en réponse aux histoires. Félicitations à tous, merci à tous pour les histoires, celui qui est un peu prudent a quelque chose à apprendre d'eux. Bientôt j'aurai encore dix bougies, mais celles-ci ne seront pas données mais vendues, pour la bonne cause. Reste en bonne santé.

Adrian, qui est serveur au Camino, fabrique des bougies pendant son temps libre, qui devient ainsi un temps chargé. Un jour il a apporté des bougies, il m'a demandé de les prendre en photo, à l'occasion j'ai eu l'idée : qu'est-ce que ça ferait de vous offrir des bougies avec mon logo, respectivement l'adresse de mon blog ? Je pense que ce serait bien, non? D'accord, si nous pouvons être d'accord avec cela, je suggère que nous fassions ceci : allez La page Facebook d'Adrian, comme lui (ce n'est pas obligatoire mais c'est tellement beau, et peut-être qu'on l'encourage à poster quelque chose dessus) et donnez-moi une histoire d'hiver, courte et avec de la nourriture, ici, dans les commentaires. Je récompenserai dix histoires, celles que j'aime le plus. J'ai tellement de bougies cette fois (j'en aurai plus dans les prochains jours). Afin de pouvoir vous donner les bougies, j'ai besoin de la bonne adresse e-mail (écrivez-la dans le formulaire de commentaires, elle ne devient pas publique), une adresse en Roumanie à laquelle je peux vous envoyer la bougie et ainsi de suite.

Le peloton d'aujourd'hui est sur le glaben.

J'ai entendu dire que j'aurais du blanc aussi.

Je vous souhaite du succès et une bonne santé.

PS : j'attends les histoires jusqu'au dimanche 27 novembre 2011 à 21h00.

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83 commentaires

Et où et sous quelle forme ?

Une histoire d'hiver & #8230Quand je pense à l'hiver et à la bouffe, les suivants me viennent à l'esprit : la maison de grand-mère, la cuisinière, le petit grill, un morceau de foie, une côte et une saucisse plus (+++++) une tranche de polenta cuite sur les fourneaux ! :) Et en dessert pommes et coings au four au rouleau & #8230cam beaucoup de régionalismes & #8230 J'espère que vous comprenez ce que j'écris ! :) Bonne journée et augmentez la cuisson & amp posté.

Ce morceau de foie & #8230sheet !

Recette pour un Noël passé en famille (étendue) d'une autre ville :-)
Il faut une longue journée de travail le réveillon de Noël et des bagages faits à la va-vite, et une fois la journée de travail fondue, rajoutez un long trajet en voiture, environ 3 heures, à la bonne température pour garder le conducteur éveillé et bien disposé. passagers. Il est recommandé d'assaisonner la composition de chants de Noël, selon l'appétit, afin d'entrer au mieux dans l'ambiance des Fêtes :-)
Après les 3 heures passées à la température indiquée, les déclenchements sont effectués et ventilés devant le portail. Saupoudrer de flocons de neige et peut être assaisonné, au goût et à la voix, avec des chants de Noël et des souhaits de Noël.
Une fois qu'elles ont suffisamment refroidi et que les épices sont bien entrées dans la composition, elles peuvent être présentées à l'arbre de Noël dans la maison familiale élargie. Il est recommandé de mettre à côté de l'assiette un gros paquet de serviettes, un verre de vin chaud à la cannelle et beaucoup, beaucoup de bonne humeur, ce qui garantit la célébration d'un merveilleux Noël en famille !

ps : recette adaptée après les événements de Noël dernier :-)

Les bougies sont très belles, Adi ! Ce serait trop demander si votre ami ne fait pas de bougies en rose, non ? Que j'ai juste de nouvelles idées pour les cadeaux de Noël de cette année :-D

peut-être quelle couleur veux-tu :)

Wooooow & #8230 De belles bougies !
Mon histoire est assez simple & # 8230
Mon grand-père adore la tarte à la citrouille, et la veille de Noël, littéralement, la tarte la plus savoureuse de l'année sort du four. Cette année, grand-père assistera au 88e Noël. La tarte au potiron le soir de Noël est devenue une tradition dans notre famille. Mon grand-père me disait : & # 8222 Deviens ingénieur, papa. Grand ingénieur ! & #8221. Maintenant, il est fier de moi.
Ceci est mon premier commentaire ici. Je ne promets pas qu'il y aura bientôt une autre histoire culinaire, mais je continuerai à les apprécier avec le même désir. :)

oana, je suis content qu'une bougie ait ouvert cette porte :)

Bougies + l'hiver + le plaisir de cuisiner + le blog = le premier commentaire.
Tu m'as frappé. ^^

L'histoire est révolue depuis longtemps, quand à Noël nous nous sommes tous réunis autour de l'arbre de Noël. Cela sentait le sapin frais et le zeste d'orange. Mes frères aînés ont écouté le pick-up Hrusca et j'ai volé les bonbons aux arbres. Ma mère faisait des croissants avec de la confiture et des noix. Maintenant c'est Noël pour moi seulement quand je combine ces éléments avec du sapin frais et des oranges, Hrusca en muet, croissants au four & #8230cat sur les frères, avec regret & #8230 sont loin.

Salut Adrian. Honnêtement je ne cuisine pas vraiment pour deux raisons simples, à savoir que je n'aime pas ça et je ne sais jamais quoi cuisiner, et pour la deuxième raison je t'ai trouvé ou plutôt ton blog. moi Ce Noël sera le plus beau jamais parce que c'est le premier Noël dans la vie de mon fils et parce que mon fils aura 1 an le 27 décembre. Donc super & # 8230..Joyeux Noël.

vivre pour toi. et être en bonne santé.

Malheureusement, je n'ai aucun souvenir de Noël, peut-être juste quelque chose d'ordinaire, un sapin de Noël, des cadeaux, mais je n'avais pas de grands-parents. Mais, je me souviens des gâteaux faits par ma mère, dans un bol en bois pétri, ils poussaient sur les bords et je les remplissais de beaucoup de noix et quand je les sortais du four, je les cassais chaud et les mangeais. Le meilleur & #8230

les meilleurs sont faits par les mères ou les grands-parents. toujours :).

alina, cette bougie ajoutera à vos souvenirs du livre. Je l'espère, je le veux. tu l'as gagné. être en bonne santé.

Merci du fond du cœur, Adi, je vais profiter du repas de Noël & gt : D & lt

Les vacances me manqueront, plus que jamais, pour & #8222home & #8221 ! Pour la première fois, je serai loin des êtres chers avec qui j'ai passé jusqu'à présent et les sarmales et cozonacs de ma mère me manqueront, l'odeur du sapin (écologistes ou pas, les italiens du sud décorent les sapins en plastique & #8230peut-être si bon ) des chants de Noël, de la neige et surtout la joie et le bonheur de mes petits-enfants me manqueront lorsqu'ils recevront leurs cadeaux du Père Noël & # 8230

Je me souviens quand j'étais petite et que j'allais avec ma sœur chez ma grand-mère avant Noël. Elle a fait les gâteaux quelques jours auparavant, et ils étaient si bons, et pour nous donner un avant-goût (vu que c'était le jeûne) nous en avons demandé un à casser puis à endurer et nous le donner. Et à chaque fois il nous l'a donné. Ils étaient si bons. Je me souviens encore m'être assis autour de l'arbre avec ma sœur et ma petite-fille et écouter et chanter des chants de Noël à côté de la boîte de Hrusca.

Il y a 2 ans avant Noël, comme beaucoup de Roumains qui sont allés dans des pays chauds pour pouvoir acheter une maison, nous avons pensé aller au pays en voiture. .MÈRE. -s seulement quand tu dis que la mère fait couler des larmes..Mère ne savait pas que nous venions, mais que chaque année elle se préparait comme une parfaite ménagère ce qu'elle est, avec de nombreuses friandises.agneau fumant dans les plaques de cuisson, salades diverses et colorées qui vous a volé les yeux, je ne veux pas penser aux fameux gâteaux que si vous n'avez pas goûté vous avez vécu en vain..
L'année dernière j'étais encore à la maison, j'étais enceinte et j'en ai profité :)) J'ai dit à ma mère que je voulais préparer le repas de Noël ensemble et faire le plus de plats possible mais plus petits (pour qu'on puisse tout goûter). Bien sûr que la joie et l'esprit des vacances d'hiver flottaient dans l'air et cela fait de décembre le mois le plus spécial de l'année. Cette année sera un triste Noël :( Encore une fois, nous sommes loin d'être chers, comme cela s'est produit dans environ 2 ans et c'est dur :( Qui est parti sait de quoi je parle.
Je n'aurais pas posté (d'habitude je ne le fais pas vraiment) mais la bougie a attiré mon attention, car à notre table, surtout les jours fériés, les bougies brûlent + car je te suis toujours sur le blog et sur fb et beaucoup de tes recettes que j'ai essayées.
Un Joyeux Noël Adi Hadean..QUE VOTRE COEUR SOIT PLEIN DE LUMIÈRE pour profiter d'autres recettes !

être en bonne santé et proche :)

Ignat avait toujours froid. J'ai collé mon nez aux fenêtres gelées de la maison de ma grand-mère et j'ai essayé de capter le bruit fait par la paille brûlante. Je n'ai pas quitté la maison jusqu'à ce que je puisse sentir le grill. Des morceaux de foie épais grillés et épicés. Cela sentait la fumée, l'eau-de-vie bouillie, l'ail et la viande fraîche. Il faisait froid, et nous mangions volontiers du foie avec du pain et de l'ail, que nous faisions tremper dans du sel. Des couverts. Ils rougissaient tous et disaient habilement leurs affaires. Ils étaient vivants. Aujourd'hui, la plupart sont partis.

J'aime l'hiver, j'aime Noël et la façon dont il remplit mon âme de lumière et de chaleur. Mon Noël a, comme beaucoup d'autres, l'odeur des oranges et du cozonac, du sapin et du nez gelés, des chants de Noël et de l'enfance. Cependant, il a aussi un parfum différent, spécial, seulement le mien, l'odeur de la maison de grand-mère. Grand-mère a cuisiné la meilleure Blanche-Neige et le meilleur gâteau au miel pour Noël. Il ne faisait pas de sapin de Noël, mais il avait toujours une brindille sur la table ornée de quelques guirlandes. Il nous attendait toujours pour chanter la veille de Noël et nous appelait toujours le lendemain matin pour nous demander, à moi et à mon frère, quels cadeaux j'avais reçus du Père Noël.
Dans un an, un soir avant St.Nicolae, j'ai mis un réveil dans les chaussures de ma grand-mère et un collier en argent avec une croix. Il nous a appelés le lendemain matin pour nous demander ce que nous avions trouvé dans les bottes. Je lui ai dit de vérifier ses chaussures aussi, elle a ri, elle a dit que le Père Noël ne venait pas vers elle, j'ai insisté, elle a fermé pour pouvoir chercher, elle m'a rappelé, sa voix était pleine de larmes et un sourire, elle était satisfaite. Aujourd'hui j'ai son collier.
J'y ai trouvé la meilleure soupe de légumes grillés que j'aie jamais mangée. Une soupe qui a émerveillé mes sens à chaque fois, par sa simplicité, par le goût que je n'ai jamais rencontré puisque ma grand-mère n'en peut plus…
Mon histoire est plutôt un amalgame de fragments de souvenirs, mais elle a certainement bon goût et sent bon l'hiver : p.

très beau..personne ne peut prendre nos souvenirs..

raluca, félicitations, tu as gagné :)

Écoute, Adi, j'ai déjà gagné un prix de ta part, alors s'il te plaît, considère ma présence en tant que & # 8222hors concours & # 8221.

Pour moi, Noël ne signifiait pas grand-chose en termes de cadeaux : des cahiers, des tee-shirts, un stylo chinois. Des jouets, presque pas du tout. En termes de nourriture, cependant, mon Noël a presque toujours été différent. Repas de fêtes, habituel : bortsch, sarmale, rhumes (car je suis d'origine moldave). Mais je savais que si j'étais un bon enfant et que je mangeais de tout (oui, je céderais !) & # 8221.

Pelincile Domnului : une construction de galettes fines, faites sur le poêle, avec un peu de brûlure sur le bord pour donner un relief légèrement amer, bien enduites entre elles d'un mélange de noix moulue et de sucre, avec de la cannelle et de la vanille, dont le saucisson a été chassé par un flot de sirop de miel. J'étais en train de mourir malgré le fait que je devais attendre le lendemain pour aller mieux. Le bonbon coulait sur les doigts, dans le creux de la paume et collait tout au coude, mais Dieu ! Je ne pouvais pas m'arrêter. Cette odeur de pâte sans levain cuite au four, mélangée à l'arôme soyeux de la vanille (des barres ! Pas de l'essence, comme aujourd'hui), de la noix amère et bronzée et de la douce pincée de cannelle signifiait le Vrai Noël !

Si j'avais de la chance, ma tante arriverait avec du soufre : le même bâtiment, mais avec des graines de chanvre au lieu de noix. Crémeux, parfumé, merveilleusement chanvre glissant précipitamment dans la gorge & # 8230 eau, eau ! (oui & # 8217 pas vraiment maintenant & # 8217, je déconne toujours !)

Et le soir, quand nous nous sommes tous réunis à nouveau et que ma famille s'est assise à parler tranquillement, mon arrière-grand-mère apparaissait de la cuisine avec le Plateau ! C'était l'apothéose de Noël, les îlots du nuage de blanc d'œuf vanillé, moelleux et translucide que vous ne regrettiez pas de ne plus pouvoir sentir, flottant sur une mer de lave jaunâtre de lait crémeux au jaune & # 8230 I Je savais que c'était Noël (et est parti) quand mon chemisier était plein de & # 8222 lait d'oiseau & # 8221 taches et j'étais enfin plein de bonbons & # 8230 jusqu'à la semaine prochaine.

sûr que tu n'es pas un ion de branche réincarné ? :)

oaauu & #8230meriti toutes les bougies ! :))

Adi, non, je ne le suis pas, oui & # 8217 merci beaucoup ! Cela signifie tout un monde, c'est votre mot!

Adriana, je m'incline. J'ai eu la chance de recevoir un livre de cuisine d'Adi (et je suis désolé de ne pas pouvoir me permettre d'essayer toutes les recettes), donc je pense que ce serait égoïste de ma part de participer. Il y a beaucoup de gens talentueux ici, chez Adi !

citoyen, je n'ai rien à voir avec toi, tu dois recevoir la bougie :)

superbe, citoyen Popescu, que Dieu vous bénisse et garde l'habitude d'écrire ainsi & # 8230

Qu'est-ce que tu fais qui m'a donné envie ? & #8230
Je suis folle de Julfa ! Chaque année, aux alentours de Noël, les parents viennent avec les ingrédients du colis pour préparer ensemble les fameux „ gâteaux à la julfa”, selon la recette laissée par les grands-parents pour la table de Noël, aucun d'entre eux n'a réussi à rivaliser avec les fameux gâteaux julfa !
Félicitations pour le rapport citoyen Popescu.

J'ai aussi eu quelques Noëls, environ 23, certains dont je me souviens, d'autres ba….
Depuis quelque temps déjà, je pense au Noël qui arrive, je veux rentrer chez moi en toute sécurité et profiter de ces vacances en famille.
À côté de la valeur spirituelle, bien sûr, il y a la valeur culinaire : frais de la coupe de porc, le sarmalele, le salatele, le gâteau fumant et le vin chaud constituent un cadre de Noël parfait pour moi.
Je veux autre chose, à savoir que chaque famille puisse se permettre d'offrir à ses proches des plats traditionnels et sains préparés avec amour.

Histoire d'amour et hiver

En plus de l'arôme fou des cozonacs fumants tirés du foyer par Mama Mare, à la veille de Noël, j'ai toujours eu envie de penser à l'Ignat traditionnel et à la préparation de "merde". Mes parents sont citadins, grands-parents, certains très citadins, certains presque citadins, arrière-grands-parents trop vieux ou juste en mémoire pour le moment où j'aurais pu comprendre ou participer à tout ce que signifie ce rituel. J'étais toujours content quand je recevais des plats faits maison, mais j'ai toujours voulu les faire moi-même. J'aime cuisiner et sans pudeur je sais vraiment comment. Mais il manquait quelque chose, plus précisément quelqu'un pour réaliser le beau rêve avec le parfum de l'enfance, et quand Il est apparu dans ma vie j'ai réussi à créer un beau et intime rituel en deux, à savoir couper le porc et préparer des saucisses maison, du tambour, le le maire, le cousin, le niul, le merveilleux bacon de Transylvanie (tout ce que je sais à ce sujet je l'ai appris de lui, mon Bien-Aimé) & #8230 Cela fait de nombreuses années que nous n'avons pas fait ça ensemble et la seule raison pour laquelle j'attends l'hiver , joliment dit, ce n'est pas très gracieux pour moi) c'est couper le cochon, voir mon copain décorer et profiter du sapin de Noël, de la table de Noël, de l'odeur du bois brûlé de la cheminée, du concert de Noël et d'une sortie au ski avec du vin chaud .

très sympa, content pour toi :)

Andreea, la bougie est pour vous deux. reste en bonne santé.

Adi, merci. Nous l'aurons sur la table la veille de Noël!

J'ai reçu la bougie, merci beaucoup.

mon histoire,
Ça commence autour des vacances d'hiver quand j'ai la nostalgie de l'époque où j'étais enfant, dans la maison de ma grand-mère où je passais toujours mes vacances. Tout était vécu à une intensité différente, même si je n'avais pas beaucoup de possibilités j'ai apprécié Le pain de ma grand-mère fait dans l'essai me manque, la nourriture faite au foyer dans des pots en terre et la polenta frite sur le sucrier.
J'ai eu une enfance comme détachée des histoires de Creanga.

ramona, je suis désolé que cela n'arrive pas aux enfants d'aujourd'hui (enfin, seulement à certains)

Mon histoire n'est pas nouvelle, elle est un peu ancienne lorsque le réfrigérateur équipé par les parents était & # 8221 FRAM & # 8222, et la pièce de base était le grenier de la maison à Someseni, et la nourriture préparée par ma mère était du recettes normales d'une femme à l'époque (vous savez à qui j'avais un service, des enfants et tout le reste. , même si vous achetez le nécessaire dans les magasins, c'est-à-dire :
quelques tranches épaisses de viande fumée (ie gros jambon de porc = patte arrière qui se fend et se fume entière avec sel, poivre, feuilles de laurier et pend fumé dans un clou dans la bouche du pont = jambon fait maison aujourd'hui) tranches que je mets dessus le fond d'une casserole normale. graissée avec un peu de saindoux, puis ajoutez des pommes de terre coupées en 4 ou 6 selon la taille de la pomme de terre, une pincée de sel, de poivre et un couvercle sur la casserole qui a été mise au four (ler pour les Transylvaniens) et puis quand les pommes de terre et la viande était molle, mettez de l'ail tranché, prenez le couvercle et laissez cuire un peu du feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur. C'est ça.
Ils fondent dans la bouche lorsqu'on les mange, surtout si tout est redressé avec un vin dur fait à partir de raisins de la cour.
Bon appétit .

J'ai salivé fort dans les dernières minutes, en lisant les commentaires. tu ne m'aides pas du tout :))

mirela, félicitations, tu as gagné la bougie !

Mon histoire sera
Sous forme de… poésie !
(Qu'ils chantent encore dans le ciel :
Leru-i Ler !)

Quand la mite craque dans la poutre
Et les murs sont un miroir
Et la saucisse fumée
Du parent, il s'est coupé
Et il a mis dans la dalle
& #8211 avec des rouleaux pas comme les autres ! & # 8211
Les chanteurs vont s'asseoir
Et sur le porche, et dans la cour !

Avec des recettes de Hădeanu
Vive l'année !

Théodore, sois en bonne santé. tu as gagné une bougie :).

Adi, merci beaucoup !
Un jour je te donnerai un pita
du four & #8222 le meilleur & #8221 :
& # 8211 celui de Dobricel !

Est-ce que je comprends que tu me donnes 3 lumières ? & #8230

Mon histoire est entremêlée de neige épaisse. Avec les mains de ma grand-mère ornant le futur sorcova fait de sapin fraîchement ramené de la forêt. Avec l'odeur du gâteau. Avec les yeux curieux d'un enfant observant le processus de fabrication d'un dessert moelleux.
Grand-mère avait sa propre recette, elle mettait des poudres magiques quand je ne regardais pas, c'est parce qu'elles avaient un goût particulier, que je ne pouvais pas reproduire.
Je dois trouver ma propre poussière :)

Simona, vous obtenez une bougie de moi, pour vous aider à trouver la poussière dont vous avez besoin :)

Adi, après avoir passé 10 minutes dans le froid chantant, quand je suis entré dans la maison, les robinets ont commencé à couler :-)) Les serviettes sont donc absolument nécessaires

Rien n'est plus beau que ces vacances de Noël. Je ne peux m'empêcher de me souvenir du Noël d'antan, plus précisément celui passé en famille et avec mes proches. ) Superbe. Nous rentrions chez moi où ma mère, dès qu'elle aurait fini les plats propres à Noël et qu'elle ne nous laisserait pas nous régaler, mais d'où nous campions dans le garde-manger et goûtions à tout ce qui était : croissants aux noix et merde au saindoux, frais pour me mettre l'eau à la bouche, gâteaux avec beaucoup de noix, gâteau à la moutarde, saucisses et pastrami fumés au bois de sapin, charcuterie à la noix de coco, ofofoffof et plus & #8230 pour continuer à profiter de ces moments car le réveillon de Noël je cours avec ma famille à Mère où, comme toujours, ils nous attendent avec les mêmes friandises. Je la remercie du fond du cœur qu'elle existe et qu'elle soit ma Mère.

Quand je dis hiver, cela signifie automatiquement Noël, que je ne peux imaginer qu'à la maison, en famille. Avec ma mère qui tremble joyeusement que sa maison soit pleine, avec ma chère grand-mère qui prépare la julfa (quelque chose de sucré que l'on ne trouve qu'en Moldavie). J'aime la façon dont toute la maison sent les épices, les oranges et les gâteaux. Ma mère ne conçoit pas Noël sans sarmalute en feuilles de bœuf (comme celles qu'on aime beaucoup), salade de bœuf et steak froid (c'est comme ça qu'elle l'appelle lors d'un repas de lapin). En prime, il nous donne aussi des rhumes de dinde et du chisca (caltabos) Quand mon père était vivant, Noël était une véritable aventure. Après avoir fini les pommes de terre au four dans le petit pain (four à four) et les écrevisses (beignets remplis de confiture), j'ai couru vers l'arbre décoré et j'ai mangé les bonbons, et à leur place j'ai mis des pierres, pour que ma mère n'attrape pas ce que je avait fait. Et comme si tout cela ne suffisait pas, une autre fête du Nouvel An a suivi. Avec aumône de porc, saucisses et filet de porc fumé et nelipstia tochitura moldave avec du fromage pétri (aussi quelque chose de bon fait par ma mère). Il y a aussi le vin issu des raisins que nous avons récoltés cet été et qui ne nous donne pas mal à la tête. Et avec tous ces goodies, le plus important et le plus beau est qu'une autre année s'est écoulée et que nous sommes toujours ensemble pour les vacances. Je souhaite qu'au moins une fois, tout le monde passe des vacances comme les miennes, pleines d'amour et de magie.

Carmen, tes cailloux m'ont convaincu. Félicitations, vous avez gagné une bougie.

Merci beaucoup.
C'est le premier prix que j'aie jamais gagné. :)

L'hiver me rappelle toujours les grands-parents. Quand j'étais encore au lycée, j'allais toujours chez eux après l'école. Et mon grand-père, le pauvre, venait toujours me chercher, attendait devant le portail, car il faisait déjà nuit. Ils n'étaient pas loin et les grands-parents étaient toujours au chaud et sentaient la nourriture, et la grand-mère faisait tout ce qu'elle savait que nous aimions. Elle ne ferait pas de gâteaux à moins que je sois là aussi, pour l'aider. En fait, je m'asseyais sous la table et je pressais la pâte quand il ne regardait pas. Eh, elle savait ce qu'elle savait et maintenant elle vole de la pâte. Il m'a aussi fait de très bons beignets avec cette pâte, il a étalé une feuille plus épaisse et l'a coupé avec le verre, c'est comme ça que j'ai aimé. Et maintenant, il m'appelle aux gâteaux, et j'y vais chaque année. Chaque neige me rappelle mon grand-père et # 8230 comment il m'a toujours suivi. Il est parti maintenant, et il me manque vraiment. J'attends les gâteaux de Noël avec impatience.
Ah, je n'ai jamais commenté sur le site, mais cette histoire d'hiver m'a excité et je me suis souvenu & #8230
Excellentes recettes, Adi, et style d'écriture très agréable. J'ai déjà essayé cette nourriture avec les gogons, ça s'est bien passé)

Il y a environ deux hivers, mes garçons, qui avaient 9 ans et 5 ans à l'époque, m'ont fait promettre de décorer le sapin de Noël avec des figurines en pain d'épice. Toute la semaine, j'ai été très occupée à nettoyer, à courir après les courses, à préparer des gâteaux et des bains de bouche. Je ne pouvais même pas penser à faire des figurines en pain d'épice. Mais, parce que c'était censé se passer, le 24 décembre, les filles ont été libérées à 10 heures. Je venais de terminer la cuisson vers 2 heures du soir, j'étais fatigué et nous nous sommes donc mis au travail. Inutile de dire la recette, elle fait partie de la collection classique. Inutile non plus de décrire ce qu'il y avait dans la cuisine, où la farine a été renversée, ou sur la table du salon où étaient décorés sapins, bosquets, étoiles et autres. Quelques photos auraient été mieux. Mais, pour ne pas vous retenir plus longtemps, tout ce que je peux dire, c'est qu'ils étaient les ornements les plus beaux et les plus savoureux. C'est depuis devenu une tradition.

Le plus beau Noël arrive quand, après avoir la maison et le sapin décoré, quand la maison sent bon le gâteau et le sapin de Noël, nous allons tous chez ma sœur. Elle est la meilleure sœur et marraine de tous les temps ! Il nous attend si chaleureusement et nous accueille tous ! La cour est joliment décorée pour les vacances, la maison est la même, les parfums de la maison, le sapin de Noël & #8230 l'arbre que nous contournons tous, mettant sous lui les petits cadeaux que nous nous faisons les uns aux autres. Je sais, nous tous cuisinent à peu près le même genre de Noël, mais cela semble différent quand nous sommes tous assis à table un jour férié & # 8230 soupe fumante avec des nouilles fines, un steak tendre et parfumé, de délicieuses saucisses, des escargots ! quelles bonnes collations ma sœur fait? Les cornichons dont le souvenir me met l'eau à la bouche et l'indispensable gâteau !Bien qu'il fasse d'autres gâteaux, le gâteau ne manque jamais, moelleux et aux noix, peu importe à quel point vous êtes du village, vous ne pouvez pas vous abstenir d'un part de gâteau. quand mon beau-frère court mettre un autre feu dans la cheminée. feu dans la cheminée. On sent les enfants comme nos enfants. On répare les souvenirs, on prend des photos & le temps passe inaperçu et on rentre à la maison. On reçoit des biscuits préparés avec amour, dans des boîtes spécialement conçues et nouées avec des nœuds de vacances rouges. nous nous séparons difficilement. Pour moi, c'est le Noël de rêve. Avec des chants de Noël, de la famille, un arbre de Noël et des plats traditionnels préparés avec amour et avec cœur.

Le plus beau souvenir autour de Noël est lié à la grand-mère, pas à tout ce qu'elle cuisinait ou à la façon dont elle mettait la table, ni aux cadeaux. Mais la façon dont il pétrit le pain et les gâteaux.Il se réveillait la nuit dans sa tête, se lavait, mettait des vêtements propres et blancs, spéciaux pour cette occupation, disait une longue prière chuchotée et se mettait au travail. Il avait un maaaaaaaare creux, en quelque sorte noirci par ce qu'il voyait à chaque tournée de vacances, du bois ébréché d'un côté, mais si familier. Nous criions dans le lit à côté du poêle et nous n'étions pas réveillés par le bruit, car ma grand-mère pétrissait tranquillement, patiemment, nous réveillant avec cette incroyable odeur de farine, de levure, quelque chose qui allait être très bon . Des heures passèrent avec grand-mère pétrissant près de la fenêtre humide, le feu à côté de nous, hors de la neige et du silence. Il avait cette patience que personne n'a aujourd'hui, à l'époque des pétrins et de beaucoup de vitesse. Les pâtes ont été laissées à fermenter longtemps et nous tentions notre chance pour l'atteindre, nous savions que notre grand-mère allait nous fuir. Inutile de te le dire maintenant - je ne veux pas gâcher la surprise. après une semaine, je les mangeais toujours, ils étaient aussi moelleux que l'éponge & # 8230. Bien sûr, il y aurait des bottes placées dans les grandes fenêtres saxonnes, dans lesquelles une botte était obligatoire à chaque fois, car le Père Noël ne plaisantait pas :) & # 8230 .. mais c'est une autre histoire, belle aussi & # 8230.sa vous passe un bel hiver

Noël est toujours lié au souvenir de la grand-mère qui faisait des gâteaux dans le seau. Il les a fait parce que c'est ce que j'aimais le plus manger. C'était tout un rituel, de la pose à la levée de la pâte, en passant par le gâteau avec la croûte sur le dessus que l'on pouvait voir dans le four à bois. C'était plein de noix. Si ce n'était pas de la noix, nous ne mangerions pas. Et ma pauvre grand-mère aimait la bande de gens à grande gueule. Je n'oublie pas, même si cela fait quelques années que ma grand-mère est partie, les arômes de pâte cuite, de résine de sapin et parfois le givre qui s'est infiltré lorsque la porte d'entrée s'est ouverte.
En fin de compte, la préparation des aliments vient, en fait, comme un complément à l'âme du cuisinier.
Cela signifie que vous pouvez entrer dans la mémoire d'un homme pour l'éternité, même avec un gâteau aux noix.
Et ma grand-mère avait une âme aussi grosse qu'un gâteau aux noix fumant !

Lidia, félicitations, tu as gagné une bougie :)

Merci beaucoup! Soyez en bonne santé et tout aussi gentil!

pour moi, noël c'est toujours le chou farci de ma grand-mère il y a quelques décennies, fait dans un pot en terre, avec „chisca” et beaucoup de thym, mettre des ménagères à côté du chou farci. prenez le pot d'argile, plein d'yeux et d'un mouvement magique secouez le pot et torsadez toutes les sarmales dedans, mais pour bien pénétrer de tous les côtés. et il y a eu le miracle du gâteau de cacao qu'il a gardé pendant une année entière (qui d'autre se souvient de ces boîtes de cacao jaunes, mouette ?). le pot existe toujours, racontant à la poussière accumulée ce qu'étaient autrefois les temps de gloire & # 8230

Mon histoire commence il y a de nombreuses années, lorsque ma grand-mère a préparé son gâteau traditionnel (et simple) et sa garniture aux pommes à feu doux sur le coin de la cuisinière & # 8230 Températures quelque part à moins 25 degrés, neige jusqu'aux genoux, fenêtres avec de la glace des fleurs et un chat niché entre les bois prêts à réchauffer notre maison et nos âmes, le tout quelque part à la frontière entre les comtés de Mures et de Harghita & # 8230À ma joie, je peux encore sentir les pommes durcies parce que ma grand-mère, bien qu'elle ait eu 80 ans cette année, continue de nous préparer (et) son bon gâteau & #8230yam-yam :) J'ai hâte de Noël, j'avoue & #8230:D

C'était une fois un soir de Noël avec 1 m d'épaisseur de neige, avec un fort sifflement et des grincements de dents de neige. Il était une fois une fillette de 10 ans, le nez et la langue collés à la fenêtre, aux yeux inquisiteurs qui n'entendaient que la cloche et voyaient la trace d'un traîneau dans la nuit. Dans une main elle tient un morceau de gâteau fait de feuilles fourrées de confiture et de noix (je crois qu'il s'appelait & # 8222Greta Garbo & # 8221, une recette ancienne et un peu courante chez les ménagères, mais très bonne !, dont les miettes avaient tombée à ses pieds, elle avait ramassé un morceau trop dur dans la main à cause de l'émotion d'attendre le Père Noël !La maison sent le sapin, la cannelle et la sarmale Sarmale avec du chou cru, bouilli dans du vin et de l'oseille, pour l'aigre-doux Uff : C'est si fatiguant d'attendre concentré à la fenêtre !Ça reviendra après t'être endormi en France !

Histoire d'hiver, courte et avec de la nourriture : Rien ne se compare à un steak frais que vous préparez le jour où vous coupez le cochon. Il a un goût spécifique que vous ne rencontrez pas au cours de l'année. Une fois par an. Chaque fois que l'hiver arrive, j'y pense. Bien sûr, comme le monde s'est émancipé ces derniers temps, il brûle le cochon avec la bouteille de gaz. Mais il brûlait avec de la paille. C'était un vrai rituel à l'époque, quand le cochon était abattu à la campagne. Ces moments me manquent & # 8230Mais nous semblons devenir trop nostalgiques :)

Adi, je vois que vous n'êtes pas à court d'histoires. Je ne pense pas qu'il y ait quelqu'un qui n'ait pas d'histoire d'hiver.

Depuis tout petit, le moment le plus attendu de l'hiver était Noël. La magie des vacances réchauffait nos âmes, nourries surtout par les vieilles traditions, que nous respectons avec sainteté année après année, la plus importante étant les pizzerias.

Tout a commencé le 23 décembre, le jour le plus long de l'année. Même si elle avait encore 24 heures, l'attente lui donnait l'air d'en avoir 40. Chaque enfant savait que le matin de Noël, nous devions aller nous coucher.

Après de très longues heures, la soirée s'étend sur la ville. Je m'assure à nouveau de vérifier le matériel : bottes, gants, bonnet, sac et je me rends chez mon ami. Nous avons eu plus de chance car sa grand-mère habitait la dernière maison de la ville, là où tout a commencé.

Quelques heures plus tard, nous étions déjà installés dans la maison de grand-mère et nous nous préparions à nous coucher. Le lendemain commencerait très tôt, à 5 h 00. Comme prévu, à cause de l'excitation et de la joie, à 4 h 30, aucun de nous ne pouvait dormir. Nous allons donc réveiller ma grand-mère (qui est aussi devenue ma grand-mère, car j'y étais présente chaque année). Surprendre! réveillez-vous si vous avez quelqu'un. Grand-mère nous attendait déjà dans la cuisine, après avoir préparé une citrouille au four dans le four, destinée à nous porter chance toute l'année prochaine si elle était mangée la veille de Noël et dans une casserole sur la cuisinière était un ragoût de cornichons chauffé, un délice en si peu de temps. Nous terminons rapidement nos portions et nous équipons en un seul souffle. Sur le poêle de la chambre, dans une soucoupe, nous attendions deux morceaux de graisse d'oie, légèrement réchauffés, spécialement conservés pour graisser les bottes avec, les rendant à la fois brillantes et, surtout, imperméables. Tous les préparatifs se terminent par des rituels destinés à apporter la prospérité. Nous recevons chacun une poignée de blé, et après avoir dit tous les souhaits que nous connaissions si bien, nous le jetons à la maison. Le bien-être de toute la famille était désormais assuré.

Il fait encore nuit, la seule source de lumière étant la Lune, dont les rayons se reflètent dans la neige si pure et blanche. Bientôt nous rassemblons tous les enfants de la ville (pas beaucoup) et nous partons dans la rue, de porte en porte, où nous sommes joyeusement attendus par chaque famille et on nous offre quelque chose, si possible : des petits pains faits sur le foyer, des pommes , poires et bonbons. Un vieil homme laissé seul nous attend au portail pour nous offrir des noix qu'il a ramassées. C'est tout ce qu'il peut se permettre de nous donner, mais il le fait avec joie chaque année.

Avec le sac plein accroché à l'épaule et les joues gelées, nous rentrons à la maison. Maman nous attend avec le set de table. Saucisses au four, jambon bouilli avec ail et paprika, fromage de vache frais, caltaboşi et tambour de porc. Pour nous, le jeûne s'est terminé un jour plus tôt.


L'une des armes les plus redoutées de l'antiquité ! CÉLÈBRE arme des Daces - FALX

La plus ancienne attestation écrite du mot est en croate (1417), ce qui semble confirmer son origine slave. Pour le professeur de Sibiu Zeno-Karl Pinter, au Moyen Âge, l'épée était l'arme individuelle pour frapper et poignarder, utilisée dans le combat au corps à corps.

Il avait une lame recourbée, munie d'un seul tranchant, disposée à l'extérieur de la courbure, et le manche arqué ou incliné dans le sens opposé à la courbure de la lame. Au Moyen Âge, il y avait aussi des armes tranchantes à l'intérieur de la courbure de la lame, les soi-disant faucilles ou points de bataille. L'Antiquité connaissait ce type d'arme comme falx (falces, le pluriel).

A la fin du Ier siècle avant JC, certains changements ont été observés dans l'équipement militaire des guerriers daces. Tout d'abord, l'épée large à deux lames de type celtique a été remplacée par l'arme incurvée avec le tranchant à l'intérieur, appelée la fausse, qui a également nécessité quelques changements dans les tactiques de combat. La raison de ces changements ne nous est pas connue. Cependant, on peut soupçonner qu'il s'agit de l'apparition de nouveaux opposants, qui ont utilisé des équipements militaires auxquels ils ont dû adapter leur propre ensemble d'armes. Comme le montrent les représentations de la colonne Trajane et les différentes découvertes archéologiques, dans l'arsenal des combattants daces, outre la fausse, il y avait d'autres types d'armes, comme la lance romaine, la lance ou l'épée droite (gladius).

De par son efficacité au combat, la fausse est devenue une arme célèbre, propre aux Daces, qui l'ont affrontée hostile à Rome lors des guerres du temps du roi Décébale. Quelques années plus tard, l'empereur Trajan mènera d'autres guerres du côté de la frontière orientale. Selon l'historien M. Cornelius Frontonius (Principia Historiae, II), Trajan « est allé à la guerre avec des soldats éprouvés, qui méprisaient les camps, nos ennemis, et ne se souciaient pas de leurs flèches, après les grandes blessures qu'ils avaient causées par le bras courbés des Daces."

En fait, après les guerres avec les Daces, une série de modifications ont été introduites dans l'équipement militaire roumain, afin de contrer l'effet dévastateur des falces. Les Romains renforçaient la calotte du casque en plaçant deux bandes métalliques, rigides, disposées en forme de croix, qui se recoupaient au sommet du casque, probablement à l'endroit où le coup était habituellement appliqué avec une telle arme. Dans le même but, l'équipement des soldats roumains a été amélioré en ajoutant des gardes métalliques pour les avant-bras, la faux maniée avec dextérité pouvant couper facilement les bras des soldats.

Les faucons ont été très rarement découverts lors des recherches archéologiques. Jusqu'à présent, seuls deux spécimens trouvés à Gradistea Muncelului sont connus. Ils nous aident à nous faire une idée plus précise de ces armes. La faux utilisée par les guerriers daces avait une longueur pouvant atteindre plus de 60 cm. Il avait une lame longue et étroite, tranchante du côté concave, et était attaché à un manche fait, très probablement, de bois.

L'impact produit par cette arme sur les Roumains fut particulièrement fort, la preuve en étant sa représentation sur certains monuments épigraphiques. L'un de ces monuments, découvert à Gradistea Muncelului, porte l'inscription du nom de la IVe légion Flavia Felix. Fait intéressant, les deux F étaient représentés par deux armes courbes, tandis que la figure IV est faite de poignards droits. La raison pour laquelle il y a une inscription sur ce monument dans laquelle certaines lettres ont la forme d'armes ne nous est pas connue, mais l'une des explications possibles serait que l'unité militaire respective a participé aux guerres victorieuses contre les Daces.

A l'est de la forteresse dace de Gradistea Muncelului a été découvert un autre monument fait d'un bloc de pierre, haut de 0,83 m, large de 0,57 m et épais de 0,33 m. Sur l'un de ses grands côtés c'est un relief, mal conservé, mais qui peut encore être reconstruit. Sur la gauche, vous pouvez voir un personnage tenant une lance dans sa main droite. Son pied droit reposait sur le sol, et avec son pied gauche, il a marché sur un petit individu, affalé au sol. Le personnage au sol ne ressort pas très bien. Cependant, à sa tête se trouve une arme avec une lame soudainement incurvée au bout. L'arme semble être tombée de sa main ou fait partie d'un tas d'armes derrière celle qui est tombée.

Compte tenu de la façon dont il est habillé, le personnage debout est un officier romain supérieur. Celui qui est tombé à terre est un barbare vaincu, dont l'ethnicité n'est précisée que par la présence du faux à côté de lui. La signification du relief est claire : la victoire romaine sur les Daces.

Le Dace Falx est également représenté sur la colonne Trajane. Dans la scène numérotée LXXII, représentant la dernière confrontation armée pendant la campagne de 101-102 après JC, une faux entièrement sculptée apparaît (le reste a été peint et a disparu avec le temps). Une autre scène, numérotée LXXVIII, qui porte le nom d'"Allégorie de la Victoire", représente la déesse Victoria encadrée de deux trophées, immortalisant sur le visage d'un bouclier les actes glorieux de l'empereur Trajan. Les trophées ont un casque conique avec une joue, des ornements sur le dessus. Il y a aussi deux boucliers ovales, richement décorés, derrière lesquels se trouvent des lances, des haches de combat et des drapeaux daces (tête de loup). A la base des trophées se trouvent plusieurs boucliers similaires, des armes à lames courbes, des casques coniques et des flèches avec des flèches.

Le monument triomphal d'Adamclisi est plus pauvre en termes de variété d'armes daces représentées, qui se réduisent à des boucliers, des poignards recourbés et des armes courbées, à long manche, qui pourraient symboliser les redoutables faucilles. En analysant ces représentations, on constate que les armes courbes représentées ici diffèrent morphologiquement de celles de la Colonne, elles ont un manche plus long. Certains auteurs suggèrent que les guerriers représentés à Adamclisi ne sont pas Daces et avaient d'autres armes.

La fausse dace figurait également sur certaines monnaies émises par Trajan en 103, mais aussi sur des monnaies postérieures, après la seconde guerre, de 105-106. Cependant, une fausse est également représentée sur un monument épigraphique romain de Britannia, datant du début du IIIe siècle après JC. Le texte de l'inscription est le suivant : Sous Julius Modius, légat impérial au pouvoir pro-prétorien, j'ai formé Aelia Dacorum, avec l'aide du préfet de la forteresse, le tribun Marcus Claudius Menander.

L'arme représentée sur ce monument ne signifie rien de plus que le fait que ceux qui faisaient partie de cette cohorte étaient d'origine dace, gardant leur façon de combattre et leurs propres armes.

C'est là que s'arrêtent les informations que nous connaissons sur l'arme redoutée de nos ancêtres daces.


Une arme redoutée de l'antiquité. Le célèbre FALX, qui a obligé l'armée romaine à changer d'armure

La plus ancienne attestation écrite du mot est en croate (1417), ce qui semble confirmer son origine slave. Pour le professeur de Sibiu Zeno-Karl Pinter, au Moyen Âge, l'épée était l'arme individuelle pour frapper et poignarder, utilisée dans le combat au corps à corps.

Il avait une lame recourbée, munie d'un seul tranchant, disposée à l'extérieur de la courbure, et le manche arqué ou incliné dans le sens opposé à la courbure de la lame. Au Moyen Âge, il y avait aussi des armes tranchantes à l'intérieur de la courbure de la lame, les soi-disant faucilles ou points de bataille. L'Antiquité connaissait ce type d'arme comme falx (falces, le pluriel).

A la fin du Ier siècle avant JC, certains changements ont été observés dans l'équipement militaire des guerriers daces. Tout d'abord, l'épée large à deux lames de type celtique a été remplacée par l'arme incurvée avec le tranchant à l'intérieur, appelée la fausse, qui a également nécessité quelques changements dans les tactiques de combat. La raison de ces changements ne nous est pas connue. Cependant, on peut soupçonner qu'il s'agit de l'apparition de nouveaux opposants, qui ont utilisé des équipements militaires auxquels ils ont dû adapter leur propre ensemble d'armes. Comme le montrent les représentations de la colonne Trajane et les différentes découvertes archéologiques, dans l'arsenal des combattants daces, outre la fausse, il y avait d'autres types d'armes, comme la lance romaine, la lance ou l'épée droite (gladius).

De par son efficacité au combat, la fausse est devenue une arme célèbre, propre aux Daces, qui l'ont affrontée hostile à Rome lors des guerres du temps du roi Décébale. Quelques années plus tard, l'empereur Trajan mènera d'autres guerres du côté de la frontière orientale. Selon l'historien M. Cornelius Frontonius (Principia Historiae, II), Trajan « est allé à la guerre avec des soldats éprouvés, qui méprisaient les camps, nos ennemis, et ne se souciaient pas de leurs flèches, après les grandes blessures qu'ils avaient causées par le bras courbés des Daces."

En fait, après les guerres avec les Daces, une série de modifications ont été introduites dans l'équipement militaire roumain, afin de contrer l'effet dévastateur des falces. Les Romains renforçaient la calotte du casque en plaçant deux bandes métalliques, rigides, disposées en forme de croix, qui se recoupaient au sommet du casque, probablement à l'endroit où le coup était habituellement appliqué avec une telle arme. Dans le même but, l'équipement des soldats roumains a été amélioré en ajoutant des gardes métalliques pour les avant-bras, la faux maniée avec dextérité pouvant couper facilement les bras des soldats.

Les faucons ont été très rarement découverts lors des recherches archéologiques. Jusqu'à présent, seuls deux spécimens trouvés à Gradistea Muncelului sont connus. Ils nous aident à nous faire une idée plus précise de ces armes. La faux utilisée par les guerriers daces avait une longueur pouvant atteindre plus de 60 cm. Il avait une lame longue et étroite, tranchante du côté concave, et était attaché à un manche fait, très probablement, de bois.

L'impact produit par cette arme sur les Roumains fut particulièrement fort, la preuve en étant sa représentation sur certains monuments épigraphiques. L'un de ces monuments, découvert à Gradistea Muncelului, porte l'inscription du nom de la IVe légion Flavia Felix.Fait intéressant, les deux F étaient représentés par deux armes courbes, tandis que la figure IV est faite de poignards droits. La raison pour laquelle il y a une inscription sur ce monument dans laquelle certaines lettres ont la forme d'armes ne nous est pas connue, mais l'une des explications possibles serait que l'unité militaire respective a participé aux guerres victorieuses contre les Daces.

A l'est de la forteresse dace de Gradistea Muncelului a été découvert un autre monument fait d'un bloc de pierre, haut de 0,83 m, large de 0,57 m et épais de 0,33 m. Sur l'un de ses grands côtés c'est un relief, mal conservé, mais qui peut encore être reconstruit. Sur la gauche, vous pouvez voir un personnage tenant une lance dans sa main droite. Son pied droit reposait sur le sol, et avec son pied gauche, il a marché sur un petit individu, affalé au sol. Le personnage au sol ne ressort pas très bien. Cependant, à sa tête se trouve une arme avec une lame soudainement incurvée au bout. L'arme semble être tombée de sa main ou fait partie d'un tas d'armes derrière celle qui est tombée.

Compte tenu de la façon dont il est habillé, le personnage debout est un officier romain supérieur. Celui qui est tombé à terre est un barbare vaincu, dont l'ethnicité n'est précisée que par la présence du faux à côté de lui. La signification du relief est claire : la victoire romaine sur les Daces.

Le Dace Falx est également représenté sur la colonne Trajane. Dans la scène numérotée LXXII, représentant la dernière confrontation armée pendant la campagne de 101-102 après JC, une faux entièrement sculptée apparaît (le reste a été peint et a disparu avec le temps). Une autre scène, numérotée LXXVIII, qui porte le nom d'"Allégorie de la Victoire", représente la déesse Victoria encadrée de deux trophées, immortalisant sur le visage d'un bouclier les actes glorieux de l'empereur Trajan. Les trophées ont un casque conique avec une joue, des ornements sur le dessus. Il y a aussi deux boucliers ovales, richement décorés, derrière lesquels se trouvent des lances, des haches de combat et des drapeaux daces (tête de loup). A la base des trophées se trouvent plusieurs boucliers similaires, des armes à lames courbes, des casques coniques et des flèches avec des flèches.

Le monument triomphal d'Adamclisi est plus pauvre en termes de variété d'armes daces représentées, qui se réduisent à des boucliers, des poignards recourbés et des armes courbées, à long manche, qui pourraient symboliser les redoutables faucilles. En analysant ces représentations, on constate que les armes courbes représentées ici diffèrent morphologiquement de celles de la Colonne, elles ont un manche plus long. Certains auteurs suggèrent que les guerriers représentés à Adamclisi ne sont pas Daces et avaient d'autres armes.

La fausse dace figurait également sur certaines monnaies émises par Trajan en 103, mais aussi sur des monnaies postérieures, après la seconde guerre, de 105-106. Cependant, une fausse est également représentée sur un monument épigraphique romain de Britannia, datant du début du IIIe siècle après JC. Le texte de l'inscription est le suivant : Sous Julius Modius, légat impérial au pouvoir pro-prétorien, j'ai formé Aelia Dacorum, avec l'aide du préfet de la forteresse, le tribun Marcus Claudius Menander.

L'arme représentée sur ce monument ne signifie rien de plus que le fait que ceux qui faisaient partie de cette cohorte étaient d'origine dace, gardant leur façon de combattre et leurs propres armes.

C'est là que s'arrêtent les informations que nous connaissons sur l'arme redoutée de nos ancêtres daces.


Poulet à la crème et aux champignons

une de mes recettes préférées. Je peux venir à ta table.

J'aime bien, mais comme tu as déjà un invité à table, je m'abstiens.

:) Tout le monde est invité, j'ai assez de poulet à la crème sure et aux champignons.

J'ai déjà noté 5 réseaux.. Maman maman. quels goodies vais-je préparer pour les vacances :))

:)) Cela signifie que pendant les vacances, vous passerez beaucoup de temps dans la cuisine. J'augmente ma cuisine et j'espère que vous reviendrez même après la fin des vacances)

:)) Ouais, maintenant je vois que ça a l'air un peu fou. Laisser mariner le poulet 20-30 minutes, est-ce mieux ? :P

suuuuper buuuun. J'ai un peu mis mon nez dans les ingrédients. pour la sauce j'ai coupé finement un demi-piment kapia, et j'ai mis une goutte de vin blanc sur le poulet et l'ai laissé mariner environ 30 minutes. une folie d'arômes en sortit.

Je pense que je n'avais pas de vin à la maison quand j'ai mis la poitrine de poulet dans la marinade :)) J'apprécie le fait que tu n'aies pas peur d'improviser.

Eh bien, tant de belles filles viennent à ta table .. Je viens aussi .. Y a-t-il une place ?? :) :) Maintenant sérieusement ..Demain, dimanche, c'est à mon tour de cuisiner .C'est comme ça que je caresse ma femme) Un dimanche à 6 mois :)) J'ai choisi ta recette ..J'espère & quots Je l'allume & quot Et littéralement et au figuré) :) .. Merci pour les idées ..Aira et toi ..avec du vin ..

:) Sebi, il n'y aurait pas de place. Mais j'ai bien peur que ça prenne deux places, je ne pense pas que votre femme voudra vous en mettre trop les yeux, après avoir goûté le poulet à la crème et aux champignons demain :))
Il faut savoir que j'ai plein de recettes simples sur le blog, pour que tu puisses caresser ta femme beaucoup plus souvent. Et cela seulement avec un minimum d'effort : D - et avec une certaine garantie vous le mettrez sens dessus dessous)

Salut, est-ce que c'est aussi bon si je mets les côtelettes désossées à la place de la poitrine de poulet ? Mon mari n'aime pas trop la poitrine... est-ce aussi bon si je la réchauffe ? merci pour les recettes.. elles sont très bonnes et j'aime particulièrement la décoration sur les assiettes, (moins sur la tochitura. P) katia

Katia, il y a de fortes chances que la recette soit encore meilleure avec des cuisses de poulet :)
Je suis d'accord avec toi pour la tochitura. C'est une de mes premières recettes, à l'époque j'étais beaucoup plus prudente lors de la préparation de la recette que lors de la photographie. Et pourtant, cette photo a été choisie pour représenter mon blog sur un certain site culinaire :)

Je n'ai pas dit que la photo est moche, c'était vb de décoration. .large, mais c'est comme ça que je dirais qu'il dit que c'est trop. mais sinon que des félicitations pour les recettes, je m'inspire souvent de quelque chose.

Salut, je n'ai pas compris où mettre les champignons dans le beurre chaud dans la poêle ou dans le bol.

Salut, je ne sais pas si tu plaisantes ou pas, mais si mes explications ne suffisent pas, je pensais que les photos de la recette sont assez claires :)
J'ai donc utilisé un bol, une casserole et une casserole :
- dans le bol j'ai gardé le poulet pour mariner
- dans la poêle j'ai ensuite fait frire le poulet (sans mettre de beurre ni d'huile)
- Dans la poêle j'ai fait durcir les champignons (avec un cube de beurre) puis j'ai mis la crème.

Merci, j'ai pas compris où tu as mis les champignons

Je vais vraiment essayer cette recette pour le réveillon du Nouvel An. Je vais la faire avec grand plaisir, une merveille en est sortie.

Avec plaisir, j'espère que la recette sera à la hauteur des attentes. Et tu peux me donner des cours, ça ne sert à rien de s'officialiser sur un blog culinaire :)

Je suis très contente d'être tombée sur votre blog. Je n'ai pas d'expérience en cuisine, mais vous avez une façon simple de présenter nos recettes, alors maintenant j'ai l'impression que je peux cuisiner n'importe quoi :)) .. I' je suis déjà en 4e ta recette :)) pour aujourd'hui j'ai fait un menu. merci)

Avec plaisir! De savoir que je suis aussi heureux que toi, ça fait plaisir de voir que quelqu'un apprécie ce que tu fais.
Il y a plus de 230 recettes sur le blog, il suffirait donc d'essayer :)) Ai-je bien compris que le poulet à la crème sure et aux champignons fait partie du menu d'aujourd'hui ?

Le poulet aux champignons et à la crème sure fait partie du menu d'aujourd'hui, je pense que ce sera très bon. Merci

Bon choix! :) Si vous avez le temps, dites-moi ce que vous avez ressenti. En d'autres termes, j'accepte même les suggestions.

Mai, Barbatlacratita, sais-tu pourquoi je t'aime ? pt. que tu m'as donné un pourboire à feu doux lors de l'ajout de la crème. à chaque fois j'étais banni et je me fâchais. peu importe combien j'aime cette nourriture, elle n'est jamais sortie. maintenant, il s'est avéré parfaitement. Je mets une polenta et le repas est prêt ce soir. Je vous remercie!

Vous n'êtes pas obligé, je suis content que ma recette vous ait été utile. Il y a des petits détails qui comptent vraiment beaucoup, j'ai remarqué que beaucoup écrivent des recettes comme si nous étions tous des grands chefs et que nous devrions savoir toutes ces choses :)

juste aujourd'hui, j'ai fait une recette super savoureuse tout bonne. mais au lieu de 6 champignons j'en ai mis 12 et de la crème sure environ 250 gr, et donc la sauce est sortie un peu, donc je recommande de doubler les champignons et la crème sure dans la recette

Merci pour la recommandation. J'ai pensé à la recette comme ceci : la poitrine de poulet joue le rôle principal, et la sauce crème et champignons ne vient que pour la rendre meilleure et la rendre moins fade. En effet, la sauce est très savoureuse et j'aime la manger même sans poulet, mais ici tout dépend des préférences de chacun, et la recette peut s'adapter (très facilement !) à ces préférences. :)

Je veux aussi poster une recette de poulet aux champignons

Vous pouvez poster la recette de poulet, vous n'avez pas eu besoin de me demander la permission :) D'autant plus que parfois il me faut du temps pour lire tous les messages que je reçois.

J'ai aussi mis mon nez sur le site du shanghai chicken mais appréciant la façon simpliste d'expliquer et étant un jeune débutant en cuisine, j'ai gardé deux ou trois autres recettes pour cette semaine. Ce que vous faites est vraiment apprécié ! Expliquez la cuisine pour que tout le monde comprenne, et ce que vous aimez cuisiner dépend de ce que j'aime manger. :)

:) Diana, donc à partir du poulet de Shanghai, vous vous êtes retrouvé avec un poulet plus gros que le nôtre. J'espère que les recettes sur mon site vous aideront à dire que vous êtes encore jeune, mais pas débutant en cuisine)

Ma recette préférée. Je continue à cuisiner !!

f bon et ainsi. Je fais 2 recettes similaires. l'un d'eux je mets dans les bâtonnets de poitrine dans la composition et l'autre je fais la poitrine grillée et place comme ceci: poitrine de poulet, fromage, jambon, fromage et mettez au micro-ondes puis ajoutez la sauce à la crème sure avec champignons et pommes de terre dans le four.

Malheureusement, je fais partie de ceux dont la cuisine ne bénéficie pas d'un four à micro-ondes, je ne peux donc pas dire que j'ai également essayé cette version de la recette. Mais cela semble très facile à préparer, merci pour l'idée !

J'ai essayé et il est sorti suuuppeerrr! Merci!

Avec plaisir, je suis ravie que le résultat de la recette vous ait plu.

bon "homme à la poêle", ou plutôt maître à la poêle. Je suis Gianna, celle qui vous a découvert lundi, et merci d'avoir pris le temps (mais aussi la bonne volonté) de me répondre. comme promis, vous restez une source d'inspiration permanente. et depuis 2 jours je ne me lasse pas de lire tous vos goodies ici. augmenter la préparation de nouvelles recettes et aussi savoureuses que tout ce que vous avez ici (j'ai commencé avec la documentation des recettes plus anciennes, car je ne veux rien manquer). merci robert (tu m'as permis de t'appeler comme ça) pour tout ce que vous faites pour nous (ça a l'air d'être une chose triviale que beaucoup répètent, mais je voulais vraiment dire ----- j'écris)

Salut Gianna, seul le temps m'empêche de répondre très rapidement, mais en général je réponds à chaque message que je reçois (même si parfois je le fais très tard). J'aime beaucoup le fait que vous m'appeliez par mon nom, je ne vois pas vraiment l'intérêt de l'officialiser à la fin de la recette sur un blog culinaire, un espace que je perçois comme une sorte de lieu de rencontre avec ceux qui lisent mes des recettes, donc des gens avec qui je devrais être un peu sur la même longueur d'onde (je dis ça en pensant qu'ils ont lu la recette jusqu'au bout puis ont pris le temps de m'écrire quelques mots). Pour vous dire la vérité, jusqu'à ce que je commence le blog, je pensais que j'étais un gars assez froid, mais j'ai découvert que je ne reste pas insensible quand je lis des messages comme les tiens. Au départ, je pensais que c'était parce que les gens me prennent au sérieux et apprécient mes recettes (je ne suis pas chef). Mais parfois, surtout à des moments où il me semble que le blog consomme trop de temps et d'énergie, des messages comme le vôtre semblent me recharger les batteries. D'accord, il y a une partie "mauvaise" ici aussi, ces messages m'embrouillent un peu et semblent me laisser sans voix :) Je préfère donner un & quotlike & quot et ne rien dire :))


Confiture d'oignons (une histoire dace et une recette au-delà)

Une vieille légende, dite d'origine dace, raconte comment les oignons sont apparus. Elle était autrefois une belle fille, la fille d'un grand combattant dace. Et la fille aimait un garçon, le garçon l'aimait aussi, et ils avaient parlé de se marier.

Mais jusqu'à ce que ce jour vienne, une guerre éclata et le garçon partit se battre, avec le père de la fille et tous les hommes forts du village. On raconte aussi qu'en attendant son retour, la jeune fille a commencé à tisser et à coudre une chemise, croyant que lorsqu'il l'aurait finie, le garçon serait à côté d'elle.

Mais comme il ne revenait pas, il tissait et cousait une autre chemise, puis une autre, et une autre & # 8230. Son amant était mort sur le champ de bataille. La jeune fille a ensuite prié Zamolxis, avec des larmes chaudes, de la transformer en plante, de rester dans la terre où son petit ami avait été enterré. Zamolxis l'a également transformé en oignon, et chacune des feuilles d'oignon (chemises) serait l'une des chemises tissées et cousues par elle. Et chaque fois que nous versons des larmes en coupant un oignon, la fille dace pleure avec nous, encore fatiguée du désir de son amant & # 8230

Et l'histoire est si douce (et amère), et la recette est juste : Confiture d'oignons

Il vous faut : 1 kg d'oignons blancs, 200 g de sucre semoule, 100 g de beurre, 300 g de vin rouge, 50 g de vinaigre.
Mettez le beurre et le sucre sur feu doux, laissez caraméliser un peu, ajoutez l'oignon émincé et faites revenir en mâchant lentement pendant 10 minutes, puis ajoutez le vin, le vinaigre, une pincée de sel et un peu d'eau. Faire bouillir à feu très doux pendant 2 heures et mettre en bocaux.
La confiture d'oignons peut également être servie avec des fromages au goût fort, avec de la saumure, du foie ou de la viande rouge.


Photos de vaches à viande

Au fond d'une marmite, de préférence plus épaisse pour tenir au four, placez une poignée, deux de choucroute finement hachée, puis quelques tranches de choucroute fumée ou en morceaux, puis un rang de choucroute. On met 1 cuillère à soupe de bouillon, 2 feuilles de laurier, et on continue avec d'autres sarmalute, jusqu'à ce que la sarmalute soit finie.Il existe plusieurs types de bœuf, chacun avec ses particularités en matière de texture, de tendreté ou de cuisson. Pour commencer, cependant, il est bon de savoir qu'il peut provenir de vaches, de bœufs ou de taureaux, mais il peut également provenir de jeunes veaux ou même de veaux laitiers.

Vaches à vendre • Vaches, taureaux, génisses

  1. Dans notre pays, la race bovine Wagyu figure sur la liste pour laquelle les agriculteurs peuvent percevoir des aides couplées pour la viande bovine. Le kilogramme de bœuf de Kobe est vendu jusqu'à 600 euros, une carcasse entière peut être vendue 20 000 euros
  2. Préparation de tartes à la viande et au fromage - dinde au four ou pois bouillis Ingrédients pour farcir la viande hachée avec des légumes - dinde ou pida bouilli. J'ai coupé les légumes. J'ai préparé une sauce à la viande hachée avec des oignons, de l'ail, des poivrons et des tomates, exactement comme décrit ici (pour la recette d'aubergines farcies).Voici à quoi ressemble la sauce à la viande.
  3. J'ai, maintenant, utilisé du porc haché mais vous, si vous le souhaitez, pouvez utiliser de la volaille (poulet ou dinde). Et, je pense que beaucoup d'entre vous, loin de chez vous, seraient heureux si je vous disais que la pâte peut être préparée sans notre délicieux fromage blanc J'ai récemment testé la pâte dans cette formule : j'ai remplacé le fromage doux par de la crème fromage et j'étais très heureux.
  4. La qualité du bœuf américain est représentée dans notre offre par les produits IBP, une marque de Tyson Foods, Inc. Fournis par l'un des plus grands transformateurs de viande au monde, les produits en provenance des États-Unis sont certifiés Black Angus et imposent des normes de qualité supérieures. Le marché américain de la viande s'est transformé en une véritable tradition d'excellence, la grillade.
  5. Recettes de boeuf 408 recettes: Boeuf Stroganoff - Simple et Rapide, Boeuf Parmesan au Parmesan, Sarmalute dans les Feuilles de Boeuf, Ragoût de Boeuf aux Champignons et Légumes, Aubergine et Boeuf Muscade, Steak de Boeuf Epicé, Sarmale était de ..
  6. En Roumanie, je n'ai pas pu trouver de bœuf de qualité, j'ai essayé en Autriche et au Royaume-Uni mais il n'a toujours pas les saveurs de la viande que nous achetons à Dubaï. J'aimerais vraiment savoir où je peux acheter du T-bon ou du faux-filet de qualité, ou qui importe des USA, du Brésil, d'Australie, d'Argentine et même du Portugal
  7. La Simmental est une race de vache originaire de la vallée du Simmental en Suisse, bonne productrice de lait et de viande. La couleur du corps est tachetée, blanche avec des taches rougeâtres ou jaunes plus foncées ou plus claires. La tête et les pattes, à partir des genoux ou des jarrets, sont blanches et le museau est rose

Liste des races de vaches à viande qui vous apportent un O annuel

Vous ne pouvez trouver du bœuf de Kobe que sur la liste des menus des restaurants les plus raffinés du monde. La recommandation est de le consommer de préférence sous forme de steak pour voir l'aspect spécifique. La viande est marbrée d'une fine irisation grasse, d'un goût particulier (dû à la consommation de bière) et d'une consistance spécifique (elle est très tendre et fine). poids de 1,2 kg ou 0,6 kg * ALLERGÈNES : gluten, œufs, variété lécithine

Comment cuisiner le meilleur steak de boeuf

  1. Vous pouvez acheter des produits des catégories Bœuf. Nous livrons des produits partout dans le pays Bouillon de boeuf avec os kg 24,99 Lei / kg +/- 1 100 Kg 27,49 Lei Add. Goûts roumains Pulpe de boeuf 33,49 Lei / kg +/- 0,750 Kg.
  2. Veau sauce aux légumes avec. Posté par: timea dans Slow Cooker Je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer un soi-disant ragoût sur ma nouvelle mijoteuse Crock-Pot 4,7 l Digital et comme le veau est le meilleur dans de tels plats, j'ai mis l'appareil au travail et je ..
  3. La livraison des colis de viande peut être effectuée dans tout le pays via le service de messagerie. Lors du retrait du colis à Sibiu, vous bénéficiez d'une remise de 10% sur le total de la commande. Les colis seront livrés dans des cartons, et la température pendant le transport sera assurée par des caisses réfrigérées consignées.
  4. Le Wagyu est connu pour être la race de vache à partir de laquelle est obtenu le célèbre et coûteux bœuf de Kobe, qui est vendu environ 1000 euros le kilogramme. Originaire du Japon, où.
  5. Une tarte Dobrogean avec des feuilles minces et une garniture généreuse au fromage de vache mélangée avec du télémea, un soufflet ou. Tarte au turban avec de la viande hachée. Veuillez sélectionner la quantité souhaitée, puis appuyez sur le bouton Ajouter au panier. Je n'ai pas pu prendre de photos, il a été mangé instantanément et je vais le faire avec de la viande ou des épinards

La deuxième façon : avant même de mettre le steak sur le grill, préchauffer le four à 190 degrés ventilé. Une fois les marques de brûlure caractéristiques obtenues, transférez le filet de bœuf sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-le au four jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de cuisson souhaité. Plus d'idées pour les plats de bœuf COMPOSITION : pâte feuilletée, garniture de bœuf, oignon et œufs, décorée d'œuf POIDS env. : 0,023 kg - 0,025 kg (1 pièce mini pâté) * ALLERGÈNES : gluten, œufs, variété lécithine Les plus simples et les plus accessibles sont les recettes avec du poulet au four, ce sont mes préférées, elles cuisent rapidement et à chaque fois je vais sans trop discuter avec les enfants.. Ou un plat de poulet avec des légumes cuits dans une poêle, plus simple ou à la chinoise - vous pouvez jouer ici comme vous l'aimez car c'est une viande douce et très charnue. Soutien aux producteurs de bœuf irlandais touchés par les incertitudes du marché Information sur l'article Catégorie: Bovins 20 juin 2019 Les États membres de l'UE se sont mis d'accord aujourd'hui sur une proposition de la Commission européenne visant à mettre 50 millions d'euros à la disposition des producteurs de bœuf irlandais, montant qui peut être complété par des fonds nationaux pour atteindre un quantité maximale. L'association des éleveurs de vaches Baltata Romaneasca Simmental a été fondée en 2011, sur la base de la loi sur les associations et non sur la loi 31 sur les sociétés commerciales, afin de développer l'intérêt général des citoyens roumains pour l'élevage de vaches laitières et de boucherie de race Baltata roumaine.

Boeuf à vendre - Septembre 202

  1. et B12. Que vous préfériez les soupes, les steaks, les salades de viande ou que vous aimiez les burgers maison, nos recettes concilient tous les goûts
  2. Ingrédients : 1kg de bœuf (pulpe, moineau) 400g de potiron pelé 300g de champignons (j'ai utilisé des conserves) 500ml [Continuer la lecture] Plat de veau à la marjolaine et pâtes
  3. . 30
  4. Articles sur les photos avec les races vacipag = 15. Dans les articles précédents, nous avons parlé des races de chiens les plus anciennes, des races de chiens adaptées aux chats, des races de petits chiens, des races de chiens pour enfants, des races de chiens sans chien et la liste est longue.
  5. Chefs célèbres : Jamie Oliver réchauffe le wok ce printemps - Boeuf aux oignons verts et haricots noirs. préparation du bœuf Le printemps est arrivé, et les légumes frais reviennent sur les étals, ce qui signifie que votre menu doit inclure le plus d'aliments de saison possible, pour profiter de leur goût délicieux, mais aussi de leurs bienfaits pour la santé

Association Angus - Boeuf Angus Bucovin

ceux du restaurant préparent généralement du bœuf jeune. Je choisis les viandes avec beaucoup de soin (je suppose que l'on mange habituellement au restaurant sous le titre générique de 'bœuf', viande de vitzel (moineau, antricot, etc.). Le veau est infiniment plus tendre. bouillir et faire mariner au préalable, la tasse va se dissoudre SOUPE DE BOEUF AVEC GALUSTE Ajouter aux favoris - quantité brute pour 10 portions : qualité bœuf I 0,850 kg, oignon 0,150 kg, fromage blanc 0,150 kg, semoule 0,150 kg kg PROCÉDÉ TECHNOLOGIQUE Opérations préparatoires Viande Le steak de bœuf mijoté, cuit, tendre et savoureux, est merveilleusement bon , surtout froide, n'est pas rôtie et étant mijotée, elle est extrêmement tendre.Je vais vous raconter comment elle se prépare, avec tous ses secrets

Le prix de la viande Angus

Le bœuf est lavé dans plus d'eau, il est pané avec de l'ail, et quelques morceaux de bacon (si vous mettez de la viande sans gras), il est graissé à la moutarde et mis dans une casserole (j'ai utilisé du kukta). Les légumes sont placés (nettoyés et lavés) à côté de la viande puis recouverts d'eau.Une fois par an, la vache donne naissance à un veau, qu'elle nourrit du lait produit par les mères. Utilisations dans l'économie En Roumanie. Il y a 1,19 million d'exploitations avec 1,73 million de vaches et génisses, avec une moyenne de 1,46 vache/exploitation. 98 % des exploitations sont du secteur privé. Jusqu'en 1989 Période 1989 - Abattoir de 200 bœufs. 19 janvier 2012 - 23:02 Vues : 0 Description : abattoir de boeuf J'APPELLE LES MACHINES DE L'ABATTOIR ET ENVOIE 500 VACHES A COUPER ! AgroInfo Plus .. Agrosel est en cours de rebranding, et chez INDAGRA est apparu avec le nouveau nom - HEKTAR, qui définira désormais la gamme de produits professionnels.

Le quota laitier de 3 milliards de litres pour la Roumanie peut être atteint avec une production moyenne de 6 000 litres, avec seulement 500 000 vaches. Que faisons-nous avec la différence de jusqu'à 1 200 000 vaches, combien existerait-on encore dans le pays ? Pourquoi ne pas proposer cette alternative, produire du bœuf ? , dit Gheorghe Neata Je suis honnête et je vais vous dire que je n'ai pas fait de papanasi depuis très longtemps, soit environ 5 ans. Aujourd'hui, j'ai regardé dans le réfrigérateur et j'ai vu une casserole avec du fromage cottage qui passe d'une étagère à l'autre depuis plusieurs jours. Je me suis assis et j'ai pensé à ce que je pouvais faire avec elle. J'ai eu la réponse de mon mari : Papanasi comme ma mère préparait 286 recettes de hors-d'œuvre à la viande : 10 hors-d'œuvre de fête (échiquier, tartinades joyeuses, collations et salades), Salade de saumon fumé avec mélange d'œufs, Tarte à la poitrine de poulet, pommes de terre au jambon et fromage fumé, pâté maison

Le kilogramme de viande est vendu, vivant, entre 3 et 6 euros au transformateur, et la subvention par animal est de 580 euros. Cornel Folea, agriculteur : Ces vaches se sont très bien adaptées à notre climat, résistent à une température de plus de 35 moins 25 degrés sans problèmes Images de taureaux à viande Mise à niveau du logiciel (version 20.0) qui permet le contrôle par écran tactile du moteur de traîne Ghost de HDS LIVE, HDS Carbon et Elite Ti² maintenant disponibles Photos Taureaux

Suberec, tourtes à la viande préparées selon une authentique recette turco-tatare, cuisinées pas à pas par Vilman Cadir. Pâte croustillante et garniture crémeuse, parfumée au bœuf ou au mouton Je ne sais pas comment j'ai pu oublier cette nourriture de mon enfance, chez nous on les appelle aussi des boulettes paresseuses, mais ce sont les mêmes papanasi avec du fromage, seulement sans chapelure sur le dessus. La recette du papanasi bouilli est très simple, mais le résultat final dépend beaucoup de la texture du fromage de vache - je recommande vivement de choisir un fromage de vache bien égoutté. Vignoble avec manoir spécial à Urlati, Prahova Urlati Land Urlati: pin. À la ferme de veaux - YouTube À propos de Wagyu est connue pour être la race de bœuf à l'origine du célèbre - et cher, bœuf du Japon, où le bétail : le pin

Les célèbres steakhouses qui servent des steaks de bœuf sont également apparus dans notre pays. Mais, alors que les agriculteurs roumains prennent entre 3 et 5 euros le kilogramme - la plupart d'entre eux n'ayant aucun moyen de transformation - la viande est ici remise dans l'assiette du client avec un prix qui varie entre 30 et 50 lei par gramme. vaches publiées sur wall-street.ro. Uniquement sur wall-street.ro, vous trouverez les dernières informations, photos, commentaires et vidéos contenant des détails sur les vaches de boucherie Recettes de boeuf. SOUPES ET SOUPES Recette simple de soupe de ventre de Transylvanie. Ragoût de boeuf à la sauce à l'oignon. Recette de gâteau non cuit avec pudding et fromage cottage. Recette de tiramisu au caramel et chantilly. Recette de confiserie de gâteau Dobos, recette hongroise. Recettes populaires. Recette vidéo de gâteau Brigadeiro. Gâteau plus gentil. Méthode de préparation. Cannelloni au boeuf et sauce béchamel - recette délicieuse et simple, à base de pâtes et de viande hachée, recette de Sicile. Une recette savoureuse, parfaite pour un repas en famille. Suivez chaque étape de la recette des cannellonis de bœuf ci-dessous

Saucisses au porc et au boeuf, Recette Petitche

  1. Recettes de boeuf: Steak de boeuf avec sauce au fromage Steak de boeuf avec sauce au fromage à partir de: fromage à moisissure bleue, boeuf à l'antricot, huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique, cassonade, ail, lait fouetté, sauce Worcestershire, sel, poivre, persil, poivron rouge
  2. Bouffée de fromage de vache. Recette Souffle de fromage de vache. Ingrédients : 1/2 kg de fromage de vache, 2-3 œufs, 1/2 verre de crème sure, 2 cuillères à soupe de farine ou de chapelure, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de zaha
  3. Photos de taureaux de viande Photos de taureaux de viande
  4. Recette de purée de pommes de terre et de viande hachée. Traditionnellement, le musacaua est préparé à partir de couches d'agneau haché ou de toute autre viande rouge, en alternance avec des tranches d'aubergine ou de pomme de terre frites, avec des tranches de tomates et de la sauce blanche. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond et large, en couches, faites cuire au four et servez le produit en gros morceaux.

Boeuf issu d'animaux tuberculeux, commercialisé en France. Chaque année, la viande de 8 000 vaches diagnostiquées tuberculeuses est vendue dans les supermarchés.Les éleveurs de vaches traversent à nouveau des moments difficiles, en raison des prix bas du lait et surtout de la viande. Après la reprise de ces derniers mois pour le lait, il semble maintenant que le prix baisse à nouveau. Sur le marché, les prix se situent généralement autour de 1,1-1,2 lei / litre de lait (un peu plus chanceux semblent être les éleveurs de vaches à Harghita, où se situe le prix. Même si de nombreux cuisiniers ne font pas de tranches de bœuf parce qu'elles ne sont pas aussi tendres que le poulet ou le porc, je les ai essayées et elles sont très bonnes.. Le secret est d'être bien battu avec un marteau. Voici comment faire les escargots de muscle de boeuf les plus savoureux Soupe de boeuf aux boulettes (les soupes et les bouillons sont lavés et hachés finement. Épluchez le fromage et râpez-le. Faites bouillir la viande dans 5 l d'eau salée et faites mousser lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez le céleri, carottes, panais, persil, oignon, poivron et poursuivre la cuisson quand tout est cuit, la viande et.

Ingrédients : - 700 g de cervelle de porc ou de boeuf - 3 œufs - 4 cuillères à soupe de farine blanche - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs - 35 ml de vinaigre - 2 feuilles de laurier - sel et poivre au goût - huile pour friture Préparation : Hier j'ai fait une visite à Put the meat composition dans la trémie d'alimentation du hachoir et forment les saucisses. Pour délimiter chaque saucisse séparément, après avoir atteint la longueur et l'épaisseur souhaitées, faites tourner la saucisse 2 à 3 fois et continuez le processus avec le reste des nattes.

Le bœuf tendre est un aliment que je considère comme une sorte de délicatesse. Même s'il a l'air cru et défait, il est bouilli à l'intérieur dans son propre jus, ce qui lui donne un goût et un arôme particuliers. Félicitations pour votre tutoriel. Il y a quelque temps, en tant que chauffeur de camion, je transportais souvent du bœuf du Danemark vers l'Italie vaches laitières et leurs races mixtes : vaches bouchères, juvéniles mâles et/ou femelles de bœuf et/ou croisés avec des races bouchères. Pour bénéficier de l'aide spécifique, les éleveurs doivent disposer d'un troupeau d'animaux : entre deux et 15 têtes de vaches laitières, y compris, au bénéfice de Calories Viande - la base de données des calories alimentaires. Remarque : Toutes les valeurs nutritionnelles sont calculées pour une quantité de 100 g Le bœuf est connu pour être une source de protéines et de nutriments de bonne qualité. C'est pourquoi vous pouvez trouver dans notre assortiment les meilleures pièces de bœuf pour des plats réussis : muscle, antricot, épaule, cuisse ou moineau.Le choix de la pièce de bœuf est très important car il en déterminera à la fois le goût et la tendreté.

Comment bien cuire le bœuf : trucs et astuces utiles

Préparation : Frotter le jaune avec 1 cuillère à soupe de beurre, ajouter l'aneth haché, le sel, le fromage cottage et la semoule. À la fin, ajoutez les blancs d'œufs battus et mettez la composition de côté. Faites fondre le beurre restant dans la casserole dans laquelle bout la soupe, faites dorer la farine, réservez-la et trempez-la dans 300 ml d'eau froide en remuant rapidement. Il nous faut du bœuf, des tomates, des champignons, du céleri et bien sûr des pâtes ! Ajouter un peu d'huile et 2-3 gousses d'ail au WOC. Après chauffage, ajoutez le bœuf (laissé tremper un peu dans la sauce soja), remuez pendant 1-2 minutes puis ajoutez les tomates, les champignons et le céleri.Âge ​​: après 1 an, la recette contient du sel et des pâtes. de tomates). Mode de préparation Viande de du boeuf avec légumes pour enfants de à 1 an : Dans une casserole mettre les cubes à quelques furoncles de Viande de du boeuf. Mettre séparément dans une casserole 250 eau avec une poussière de sel et épices

L'expérience de Kobe de Boldești-Scăeni : Quatre veaux

Recettes avec photos ! Steak de moineau de boeuf A chaque fois que je fais du shopping j'aime prendre un steak, pour le rendre si typiquement roumain grillé (heureusement je n'y vais pas souvent et donc je mange un peu de viande) Recette de soupe paysanne aux légumes et au boeuf. Je ne vous dirai même pas à quel point j'étais heureuse quand, l'autre jour, [] Lisez la recette ci-dessous : Laura Adamache Cooking Recipes. Cette entrée a été publiée dans Boeuf, Légumes et étiquetée Soupe, Soupes, Soupes, Soupes, Soupes, le 5 mars 2020 par Laura Adamache Elle est enrichie de sauce tomate et de sauce béchamel. Chou dans la recette familiale de Cluj. Une sorte de sarmale éparpillée dans le four. Rouleau de poulet au jambon et au fromage - une autre recette de farine avec du poulet. Tarte au citron meringuée Cannoli - Une touche amusante sur 2 desserts classiques. J'aime beaucoup les recettes de viandes faites dans des moules, sous forme de gâteaux, en plus Soupe au fromage de boeuf ou soupe de volaille. Recette Soupe au fromage de boeuf ou soupe de volaille. Ingrédients : soupe de viande, 3 cuillères à soupe de fromage de brebis râpé Préparation : Une fois la soupe de viande prête, égouttez-la. Râpez le fromage dans le bol à soupe et versez dessus la soupe chaude et filtrée Viande • Moussaka • Bœuf gratiné au chèvre • Shawarma au poulet Poisson • Perche aux asperges et béchamel • Filets de dorade en croûte • Filets de saumon gratinés au chèvre et à l'oignon rouge Salade • Salade de poisson mariné • Salade de poulet • Salade Télémea Dessert • Tarte aux pommes et crème brûlée

Publié par: cristeena20 dans Plats de viande J'appelle ça de la nourriture réconfortante :) signifiant plein, savoureux et idéal pour les jours froids. C'est une réinvention de la recette originale :) de pommes de terre paysannes-faites dans mon style J'ai utilisé un plateau à tarte 26cm. Roulez la pâte sur un rouleau à pâtisserie et placez-la dans le plateau pour accrocher les coins. Une fois la garniture terminée, verser sur la pâte feuilletée. Tournez les coins et couvrez avec eux l'éventuelle garniture de viande Vitica à vendre, prix négociable, pour plus de détails n'hésitez pas à me contacter 076448129 Le premier magasin de bœuf français, ouvert à Calarasi. La vérité. Il est propriétaire d'une ferme de vaches dans la commune de Gradistea, fondée en 2012 avec un financement européen. L'ingénieur a démarré son activité avec 315 vaches montbéliardes, achetées dans 3 grandes exploitations en France, et compte aujourd'hui 800 têtes.

Tartes à la viande et au fromage - Tartes turques ou bouillies à

  1. Recettes de cuisine, Apéritifs - Tourtes à la viande Tourtes à la viande, recette d'apéritif de vacances à la viande. La recette de la tourte à la viande est ma préférée !Chaque année, avant les vacances, je consulte ma mère pour le menu de Noël et du jour de l'an et, j'ai envie de te le dire, je découvre toujours une recette qui m'attire beaucoup.
  2. Ce que je veux obtenir du boeuf avec des frais le moins cher possible, peu importe la qualité de la viande (on n'apprécie pas la viande de qualité) mais plus importe la quantité, j'ai aussi la technique agricole pour le travail du sol (tracteur 82 cv, presse à balles et d'autres machines plus petites, mes questions seraient
  3. La façon dont la viande est cuite est également importante pour les recettes de viande. Les frites grillées ou cuites au four, avec très peu d'huile, sont évidemment plus saines que la viande frite. Si l'on préfère le porc, la volaille, l'agneau, le bœuf et moins souvent le gibier, d'autres peuples ont pour le moins d'étranges traditions
  4. Par la suite, avec l'argent obtenu de la vente de bétail, il a acheté 50 hectares de pâturages et 40 hectares de terres agricoles. Emil Popa, agriculteur : Après la première production, donc après les premiers veaux vendus, j'ai renoncé à 500 et quelques hectares de terre, j'ai renoncé aux vaches, aux cochons, je ne m'occupe que des vaches charolaises
  5. Images taguées de viande par des membres de la communauté Family Photo Album. Afficher des images de viande et d'autres étiquettes associées
  6. Je cherche des vaches de boucherie et de veau, je cherche des vaches laitières et de boucherie, JE VEND DES VACHES À LAIT JUNICY GÉRANT ET DES TAUREAUX PROPRE FERME Propre ferme, je vends des chevaux et des vaches, ferme de bovins de boucherie
  7. comme je suis gêné, je vais peut-être me répéter, mais je suis vraiment gêné de prendre des photos avec le téléphone, je n'ai aucune preuve. diacritica Dit : 11/05/2009 à 22h45. Bon, si on fait la distinction entre vache et bœuf, pourquoi personne ne m'explique bœuf et bœuf ? Que seulement quand il est veau est précisé. Radu C dit

. Pâte à tarte. 450 gr de farine blanche (type BL55) 300 ml d'eau 1 cuillère à café de sel râpé 4 cuillères à soupe de saindoux fondu (facultatif) d'huile. Remplissage. 350 gr de viande hachée (bœuf/veau ou mixte bœuf-porc) 1 petit oignon 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de poivre noir 1/4 cuillère à café de cumin moulu 2 douilles. La race de vache Aberdeen Angus est une race à viande qui s'est formée en Écosse dans les régions de l'Aberdeenshire et de l'Angus.Cette race de vache provient de populations locales de vaches du nord-est de l'Ecosse, et son amélioration a commencé au milieu du 18ème siècle.À Noël, je pense avoir fait moins de saucisses que d'habitude. Ou peut-être étaient-ils meilleurs et mangeaient-ils plus vite. Je ne sais pas exactement, mais un rappel a été demandé. Et comme la viande du bio-porc de la cabane de mes parents trouvait d'autres usages, j'en ai acheté encore 5 kg, que j'ai mélangés avec de la viande hachée de bœuf.

Le Wagyu est connu pour être la race de vache à partir de laquelle est obtenu le célèbre et coûteux bœuf de Kobe, qui est vendu environ 1000 euros le kilogramme. Originaire du Japon, où le bétail est choyé y compris la bière, jusqu'à il y a quelque temps il manquait complètement de Roumanie Dîner - 19h30 : - boeuf grillé avec purée d'épinards : 150 g de boeuf, épinards, 5 ml d'huile, 25 ml de lait demi-écrémé (pour purée) Lorsqu'une femme veut perdre du poids, le régime hypocalorique est la première option, car il s'agit d'un régime hypocalorique par jour. Il est bénéfique non seulement pour perdre du poids : il est également recommandé dans les traitements car. Voir les images les plus pertinentes sur le curriculum vitae et lire les meilleurs articles sur acasa.ro sur ce sujet. Photos de CV : Bœuf grillé à la sauce tomate - Délicieux muffins au bœuf, parfaits sur Je l'ai ensuite sorti du gril et l'ai mis dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai graissé à nouveau le bœuf avec le maglavais restant et l'ai mis au four préchauffé à 180 degrés Celsius.Une nouvelle race de vaches à viande pourrait détrôner la popularité des Angus ou des Charolaise en Roumanie. C'est la race Aubrac française, reconnue pour son adaptabilité, ainsi que pour sa poussée de croissance. Si au vêlage, un veau pèse environ 40 kg, en un an il atteint environ 400 kg

Rosettes à la viande et au fromage Recettes de cuisine avec Laura Sava

Photos de Vladutz. simonique dit : Saru'mana pour les réponses. Je l'ai fait avec du goulash de boeuf et la botte est sortie et je l'ai bouilli pendant 3 heures Simonique et bb Mario (22 août 2005) tic_tac dit : bortsch - c'est du jus de viande qui est aigre avec du bortsch - j'utilise du boeuf de la catégorie tête poitrine, c'est-à-dire ces pièces qui ont du cartilage blanc, ce qui n'est pas vraiment le cas. Produit cru-sec, fabriqué à la main à la ferme de Ţane, selon sa propre recette.Le bœuf est passé à travers du sel de mer, du poivre et d'autres épices.C'est un produit naturel sans conservateurs ni additifs. Le seul conservateur utilisé est le sel et la fumée froide de hêtre. Nous le livrons en tranches, dans des emballages d'environ 100 grammes. . Dégustez-le sur du pain de seigle avec une tranche de fromage. La consommation des 50 animaux, en moyenne, représente 3 500 balles de foin de luzerne et de borceag, 7 000 balles de paille, 20 tonnes de maïs et d'orge, sel et microéléments, calcium. Les coûts sont très bas avec l'électricité. Il reçoit 470 lei de subventions par tête de bétail et 100 euros par hectare arable, comme tout paysan

Boeuf Distributeur Boeuf

6339 recettes de Plats à base de viande : Purée de pommes de terre à la viande hachée, Tinsel de poulet, 10 apéritifs festifs (échiquier, tartinades joyeuses, snitzele et salades), Poivrons farcis à la viande avec sauce tomate, Chou à la Clu 16.09.2020 - Explorez le plateau de Monica Préparation du boeuf , suivi par 192 personnes sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème Nourriture, Recettes, Steak De Boeuf

Vaci. Annonces gratuites de vaches laitières à vendre. Je vends 8 taureaux 320-350 kg et 6 bovins adultes.Corcova Mehedinți.Le prix du marché, vous le possédez. 12.03.2019 - Découvrez le board beef d'Ana Simion sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine, Nourriture, Alimentation Saine La première fois que j'ai pris quelque chose comme ça. C'est un aliment complètement différent. Vache. Il n'a rien à voir avec la vache commerciale que nous connaissons, ce bon steak. Le goût est fort, prononcé, il me rappelle la viande de gibier. Vous dites que vous mangez du foie. Probablement un mets délicat sortira du four Je n'ai pas de photos découpées, mais c'était juste un peu trop saignant 1,5 kg de boeuf haché 5 oignons 150 g de riz 1 tomates en conserve au bouillon 100 g d'huile de bouillon 1 litre de vin blanc 1 litre de brindilles de bortsch thym sel et poivre. Préparation Sarmale de bœuf, enrobée de feuilles de chou. Hachez l'oignon et mélangez-le avec le riz, puis mettez-le sur le feu et laissez-le gonfler le riz, pas plus.

300 g de boeuf haché. 50 g de parmesan de course. 1 ou. 50 cl de lait. 1 tranche de pain. 1 oignon. 2 gousses d'ail. huile d'olive. sel. poivre. persil vert. ½ verre de vin blanc (facultatif) 1 l de bouillon. 100g de mozzarella. Préparation : Préparer la sauce Préparation : Bien râper le fromage blanc avec un tulle ou une crème, tous deux colorés avec un peu de paprika rouge puis mélanger et émincer finement l'oignon avec un peu de sel et de persil vert finement haché et frotter jusqu'à obtention d'une pâte. Il peut être mis dans du fromage cottage et uniquement du beurre ou de la crème, du sel et du cumin. Bon appétit Le ragoût de porc et de bœuf était l'une des recettes qui nous a réchauffés dans les jours sombres et froids de l'hiver. Et parce que je suis toujours en Roumanie, j'ai eu une terrible envie d'une délicieuse tochitura. Je l'ai servi avec une polenta chaude et une garniture de champignons et tomates cerises. Ingrédient - Tochitura de porc et de boeuf. 500 g de maigre de porc Sarmalute en feuilles de bœuf 10/06/2014 par Teo 17 commentaires Je n'ai jamais fait de sarmalute en feuilles de bœuf, je l'avoue, peut-être aussi parce que dans notre famille ils n'ont jamais été faits, grand-mère et mère [, 2019 Le meilleur et inspiré recettes pour le repas de Pâques 15 avril 2019 101 Recettes culinaires à la stévia 16 mars 2019 15 recettes de jeûne pour un menu complet, savoureux et sain 7 mars 2019 Les meilleurs desserts français 22 février 201

. Dernières recettes avec des images Gâteau à la crème à la crème Cuit dans une pâte à crêpes Recettes avec du veau. Page : 1 : Boulettes de viande. Boulettes de viande à la sauce tomate. Soupe de boeuf. Brochettes de boeuf. Bouchée de pomme de terre. Bouillon de boeuf aux champignons. Spaghetti bolognaise. Ragoût de veau. toucan alsacien. Ragoût de veau à la française

Le Musacaua est une recette typiquement grecque qui a été adaptée aux habitudes culinaires des Roumains. Dans la recette grecque typique, la viande était du mouton et des aubergines étaient utilisées. Historiquement, musaca vient du grec mousakás, qui vient du turc musakka, qui vient de l'arabe musaqqa'ah, et qui signifie froid. Nous vous recommandons de servir l'incinérateur de moussaka chaude avec récupération de chaleur installé à Cosco-Vele. Autorisations Transport d'animaux vivants, Boucherie, Viande, Viande ovine, Porc, Boeuf, Certificats Transport d'animaux vivants, Equipement, Usine de viande, Fonds de crédit, Fonds européens, Produits traditionnels,. . Dans cette émission, ils ont même montré différents types de bœuf et ce qu'on peut en faire. J'écris ici quelques recettes de marinades, tirées du net. Je précise que je ne les ai pas testés. Marinade froide (gibier, porc, bœuf, bélier, etc.) oignon 3 morceaux carotte. Information. L'association des éleveurs de viande bovine ANGUS, en abrégé ANGUS-RO, est une personne morale privée à but non patrimonial, non gouvernemental et à but non lucratif, une organisation professionnelle, selon O.G. NON. 26/2000, avec les modifications et compléments ultérieurs, constitué par le libre consentement des éleveurs ANGUS.

Recettes de boeuf - 408 recettes - Petitche

Recettes de cuisine roumaine et internationale, recettes traditionnelles, Boissons, Soupes, Conserves, Dinde, Dessert, Sans viande, Agneau, Pain, Pâques, Pâtisserie. Mélanger le cream cheese avec le raifort et l'étaler sur les tranches de pain grillé. Ajouter les lanières de saumon et les herbes et l'œuf. Servir avec des tranches de citron. Apéritifs du nouvel an. 11. Boulettes de viande avec de la viande, du fromage et des oignons. Apéritifs du nouvel an. Ingrédient : 400 gr de boeuf haché 1/3 canne de cheddar râpé 1/2 canne sauce barbecue

Comment faire cuire le bœuf Laura Laurenți

J'ai fait le goulasch de bœuf jusqu'à présent et il s'est avéré très savoureux, mais aujourd'hui, j'essaie également avec du porc pour voir comment ce sera. Réponse. cevabun le 23 décembre 2011 à 18h25. Ce sera tout aussi bien. Ajouter plus d'ail. il aime le porc. Réponse. radu 7 janvier 2012 à 12:47 Le four à bois est le meilleur service de livraison de pizzas, pâtes et plats cuisinés à Bucarest. Le four à bois livre les meilleurs plats, pâtes et pizzas au four à bois, à Bucarest. Le four à bois, 17 ans d'expérience culinaire parfaite. Le goût de nos produits est indubitable Enfin, si l'on vous montre une vache abattue ou simplement un morceau de bœuf, le rêve doit vous faire réfléchir et vous avertir qu'une période difficile suivra. Maintenant que vous avez découvert ce que signifie lorsqu'on vous montre une vache dans un rêve, découvrez ici quelle est la signification du rêve dans lequel on vous montre des chevaux.

Images sur Google Images pour ce mot : Google Images. Le boeuf se compose de 13 lettres. Boeuf tourné : actif et enrac. Le mot commence par la lettre : c, et se termine par la lettre : a. Etant composé de 13 lettres, ce mot est gros. Mon steak était très bon, mais avec tout ça j'avoue que je ne suis pas très doué en viande de du boeuf. je ne savais pas de fezandat. je l'ai vu en magasin Viande de du boeuf d'Argentine - mais cela coûte environ 80 - 100 lei / kg, je n'en ai même pas besoin gratuitement. 2 décembre 2009, 21 : 400 gr de bœuf haché 1/3 tasse de cheddar râpé 1/2 tasse de sauce barbecue 1 paquet de pâte à tarte ou de pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de sel d'oignon finement haché. Apéritifs de Noël 2019. Préparation : Préchauffer le four à 180oC. Graisser un moule à muffins avec du beurre ou de l'huile. Mettez le boeuf dans une grande casserole et.


Recettes de viande

Recettes de viande Plats de viande. Recettes de viande Plats de viande. Tenez-vous au courant des dernières nouvelles! Entrez votre adresse e-mail et appuyez sur le bouton envoyer ! J'accepte que mes données personnelles soient stockées et utilisées pour recevoir des nouvelles et des offres commerciales. Envoyez des recettes avec du porc, de l'agneau, du poulet, du bœuf, du lapin et bien d'autres spécialités. Découvrez comment faire les meilleurs steaks au four ou sur le gril. 22 septembre 2012 | Catégorie . poulet à la crème sure et aux champignons. ciulama de poulet. poulet aux tomates et aux champignons. cuisses de poulet marinées dans du yogourt cuit au four. cuisses de poulet poêlées avec sauce au vin. poulet au parmesan et mozzarella. pui kiev. poulet entier dans un chaudron

Recettes Plats de viande - Recettes culinaires en images et

6339 recettes de Plats à base de viande : Purée de pommes de terre à la viande hachée, Guirlande de poulet, 10 Apéritifs festifs (échiquier, sandwichs joyeux, snitzele et salades), Poivrons farcis à la viande à la sauce tomate, Recettes de chou à la Clu. Recettes. Tenez-vous au courant des dernières nouvelles! Entrez votre adresse e-mail et appuyez sur le bouton envoyer ! Tourtes au poulet (0) Préparer la pâte : bien battre l'œuf avec. Foie de poulet (0) Lavez bien les foies, puis faites bouillir avec. Côtes d'agneau au four (0) Nous lavons la viande et l'essuyons avec des serviettes Recettes de viande : festin culinaire. Bucataras.ro répond aux défis lancés par les consommateurs et propose une gamme variée de recettes de plats de viande, d'apéritifs, de soupes et de bouillons ou de salades. Créez une atmosphère de conte de fées autour des vacances avec de délicieuses combinaisons de plats de viande : tochitura moldave, steak de poulet ou porc côtelettes

Steaks et autres recettes de viande - Recettes par Unica

Recettes. Soupes / Soupes à la viande. J'aime expérimenter avec différents ingrédients, mais les soupes à la viande admettent qu'elles sont nos préférées. Bien sûr, les enfants adorent les soupes au poulet, mais sachez qu'une soupe au bœuf se passe vite et sans discussion. Comme une vraie Moldave, mais avec une mère ukrainienne, vous trouverez des soupes dans cette collection. Recettes. Recettes de poulet. Les plus simples et les plus accessibles sont les recettes avec du poulet au four, ce sont mes préférées, elles cuisent rapidement et à chaque fois je vais sans trop discuter avec les enfants. Ou un plat de poulet aux légumes poêlés, plus simple ou à la chinoise, vous pouvez jouer ici à votre guise. Recettes de porc : Moules à la minute avec purée de lentilles et coulis de tomates Moules grillées marinées aux épinards Moules posées au beurre et purée de petits pois Salade au parmesan et côtelettes de porc à la minute. 1 829 recettes, 37 320 commentaires et 54 071 votes Recettes en ligne Pommes de terre paysannes à la viande hachée Publié par: cristeena20 dans Plats de viande J'appelle ça de la nourriture réconfortante :) qui est pleine, savoureuse et idéale pour les jours froids. C'est une réinvention de la recette originale :) par Pommes de terre paysannes à ma façon

RECETTES CULINAIRES AU POULET Diva en cuisine

  1. Recettes avec de l'agneau, du porc, du bœuf ou de l'osso buco. Aujourd'hui qu'allez-vous préparer avec Crock-Pot
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  3. 286 recettes pour Apéritifs à la viande : 10 Apéritifs festifs (échiquier, sandwichs joyeux, snitzels et salades), Salade de saumon fumé avec mélange d'œufs, Pâté au poulet, Pommes de terre au jambon et fromage fumé, Pâté maison
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  5. Recettes de viande. Livre de cuisine avec des recettes de viande. Les dernières recettes - avec de la viande. Vitello tonnato un morceau de veau tendre, porc drum proc cuisses, oreilles, souris, foie, langue, viande maigre de la gorge, langue, muscle sel, poivre

Les meilleures recettes traditionnelles roumaines du monde entier. Ce sont les recettes que tout le monde recherche Recettes de cuisine Recettes de cuisine - Page 1. Pour être au courant des dernières nouvelles et promotions, entrez votre adresse e-mail et cliquez sur le bouton envoyer

Poivrons farcis à la viande hachée et au riz, recette de grand-mère. Poivrons farcis à la viande hachée, servis avec sauce tomate. La recette la plus simple de poivrons farcis. Poivrons farcis roumains, recette classique, avec viande hachée et garniture de riz. J'ai reçu des messages de jeunes femmes au foyer me demandant une recette de poivrons farcis. Sans aucun doute, être. Conseils de cuisson Si vous avez ajouté trop de matières grasses à vos aliments, ajoutez un glaçon. La glace attirera la graisse et vous pourrez ainsi la retirer plus facilement de la nourriture Chou farci à la viande. Recette Chou farci à la viande. Ingrédients : 1 chou moyen, 1/2 kg de viande maigre, 2-3 oignons, 1 cuillère à soupe de riz, 2 cuillères à soupe de saindoux, sel, poivre, légumes verts hachés, 1/2 kg de tomates, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de farine , 1 cuillère à soupe de vinaigre, crème aigre Préparation : Épluchez le chou des premières feuilles extérieures et évidez le ragoût de Pâques tricolore avec la sauce à la viande. 20/06/2017 par Teo 0 commentaires. Il est interdit de copier, reproduire en tout ou en partie le contenu (images, recettes, articles, etc.) de ce site, sans le consentement écrit du propriétaire. Derniers messages. Panna cotta au chocolat et pistache. Crème d'avocat aux œufs Recettes - Nourriture au chou avec de la viande Nourriture au chou avec de la viande, recette roumaine. Quand j'étais à la maison, manger du chou avec de la viande est l'un de mes préférés. Après mon arrivée en Italie, j'ai longtemps raté cette recette et c'est parce que je n'arrivais pas à trouver le merveilleux chou à feuilles fines que l'on peut trouver dans notre pays.

Plats de viande - Savoureux

  • L'autre jour, j'ai reçu un cadeau de libris.ro, un livre intitulé Recettes italiennes, d'une collection qu'il dit Rapide et simple. En parcourant ce livre, je suis tombé sur une recette de cannelloni, assez différente de ce que vous allez vous proposer aujourd'hui. En effet, ma recette de cannelloni à la viande (la classique, dis-je) et celle du livre en question n'ont en commun que des pâtes en forme de.
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  • Nous vivons au siècle de la vitesse, le temps passe et nous parvenons à peine à l'affronter. Nous avons donc préparé pour vous une sélection de recettes rapides, parfaites lorsque vous êtes en période de crise. Il y a des recettes rapides, des recettes faciles, des recettes simples, des recettes pas chères avec des ingrédients simples accessibles à tous ou des recettes fines avec des ingrédients spéciaux
  • recettes nourriture sans Viande: Fèves au lard avec fumage et saucisses, Nourriture aux pois sans Viande, Nourriture aux poireaux avec olives - Recette vide

Recettes culinaires Soupe de tomates au poulet Recette traditionnelle. Une recette très bonne et savoureuse qui va très bien en hiver les jours les plus froids est la soupe de tomates au poulet. La soupe de tomates au poulet est très simple et facile à préparer et pour sa préparation, nous avons besoin des ingrédients suivants des recettes roumaines et internationales, expliquées étape par étape. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et pâtisseries, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine alimentaire et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines Chebureki ou Suberek, les pâtés à la viande russes sont absolument merveilleux ! Ils ne sont pas du tout diététiques, mais ils sont si savoureux qu'il vaut la peine de les préparer de temps en temps.La pâte de ces tourtes à la viande ne contient ni levure ni levure chimique et, si vous êtes à jeun ou végétarien, je vous donne une bonne nouvelle ! La pâte ne contient que de la farine, de l'eau, de l'huile et du sel, et la garniture ne peut contenir que des légumes.Nous avons tous entendu parler de l'escalope viennoise, même si on pourrait penser que c'est difficile à faire, c'est simple et facile à préparer !! classique, vous doit utiliser [] Saucisses de porc et de bœuf maison Repas de viande - Recettes de repas de viande. Ragoût de miel. Ingrédients 600 gr de viande d'agneau maigre 1 gros oignon 1/2 poivron rouge 1 cuillère à café de pâte de piment doux 1 cuillère à café de poudre de chili 1 cuillère à café de paprika 1 /

. Il vous suffit de cliquer sur l'image et vous serez dirigé vers la recette !! Recettes avec de l'agneau Recettes de viande avec du porc. 3 novembre 2012 | Catégorie . muscle tressé - recette vidéo. cou de porc au four. cou de porc avec légumes verts et pommes de terre. Poitrine de porc aux souris croustillantes. Tochitura moldave. filet de porc sauce au poivre vert et purée de petits pois

Recettes faciles, expliquées étape par étape dans les images. Recettes culinaires roumaines mais aussi recettes internationales de restauration rapide, apéritifs, soupes et bouillons, salades, gâteaux faits maison et autres spécialités Recettes culinaires en images de la cuisine roumaine et internationale. Recettes de cuisine, recettes de gâteaux maison, recettes d'apéritif, recettes traditionnelles Un blog avec recettes culinaire, recettes simple et accessible à tous, recettes vite, recettes lumière, gâteaux et pâtisseries Recettes rapides et faciles : des plats de poulet, de porc, de bœuf ou de poisson, des plats de légumes aux recettes de gâteaux et de boissons. Les recettes de jeûne roumain peuvent être trouvées ici Recettes de laves à la viande: comment faire cuire les laves à la viande et les recettes les plus savoureuses de lasagnes hachées à la viande, tarte Dobrogea à la viande, recettes à la viande hachée, tarte paysanne à la viande, pois secs à la viande, recettes à la viande hachée rapide viande, risotto au porc, suberec à la viande au four, pâtes à la viande et sauce béchamel, soupe de betterave à la viande

Recettes

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  2. tina, 30 ans
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Recettes Plats de viande - Chef

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  5. Recettes culinaires de Roumanie, site culinaire avec des plats traditionnels roumains faits maison, idées de cuisine maison, gastronomie, cuisine, plats, nourriture, viande, légumes.

Qu'elles sont belles ces pâtes trottole torsadées. Quand on les voit si belles et colorées, on dirait que l'assiette rit. J'avais un sac mélangé, certains avec des tomates, d'autres avec des épinards, d'autres simples. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur l'étiquette. Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux Couper la viande en cubes. Poulet aux légumes et sauce à partir de : poulet, courgettes, champignons, oignons, ail, huile, sirop d'érable, amidon, sauce soja, soupe au poulet. Ingrédients : 500gr de poulet en dés 2 tranches de citrouille 250gr de champignons tranchés 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile Ingrédients sauce : 1 1/2 cuillères à soupe de sirop [Recettes de viande. Poivrons diététiques farcis au bœuf. Temps de préparation : Plus de 60 minutes. Difficulté : moyenne. Poivrons farcis au fromage maigre et à la dinde. Temps de préparation : Plus de 60 minutes. Difficulté : faible. Muffins au boeuf avec purée de pommes de terre. Temps de préparation : 30-45 minutes. Difficulté : moyenne. Saucisses de dinde aux poivrons Vous pouvez également utiliser du veau ou du blanc de poulet pour la bouchée. Préparez les pommes de terre : épluchez les pommes de terre, coupez des tranches de 0,5 à 1 cm d'épaisseur et faites-les frire dans l'huile. Disposez les frites en couche au fond d'une casserole, mettez une couche de composition de viande pour la muscade, poursuivez avec les pommes de terre et la viande jusqu'à ce que la composition soit terminée.Les recettes au poulet expliquées pas à pas. C'est un délicieux apéritif qui peut être servi chaud ou. Poulet au four (cc eng sub) Les préparations basées sur des recettes graphiques vous aident à avoir une vue d'ensemble. Les pâtes au poulet, tomates et basilic cuisent très rapidement et ont un goût frais

Recettes de poulet - avec des images, simples, rapides et variées

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Recettes de porc - Recettes culinaires : e-Recipe

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Chou avec de la viande Une savoureuse recette de chou avec de la viande. "Maman, papa, j'ai peur du noir." La peur des ténèbres chez les enfants - comment les aider à la surmonter Recette de cannellonis au bœuf ou au porc, sauce au vin, champignons frais et crème sure, assaisonnés à la muscade Cannellonis à la viande et au vin - Recettes de A à Z Recherches populaires : recettes d'aubergines - saumon - cozona Tous recettes apéritifs recettes conserves recettes avec Pâques recettes avec poisson et fruits de mer recettes de soupes et bouillons recettes pour Noël recettes Pâques recettes de pâtisserie recettes de gâteaux, bonbons, gâteaux recettes diététique recettes joints recettes Confitures, confitures, compotes recettes nourriture avec Viande recettes nourriture avec des légumes recettes Petit déjeuner. Blanc de poulet pané aux noix, pommes de terre nouvelles et yaourt au basilic. Lire la suite. Recette de la comtesse Ilona - poitrine de poulet avec ghebe sauté et minerai

Comment préparer des pâtes à la viande et aux haricots - Recettes et cuisine - Comment faire des pâtes à la viande. Ingrédients : 1 kg haricots haricots poulet poulet 2 oignons 1 courgette 2-3 tomates 2 cuillères à soupe de bouillon 1 bouquet de persil 1 bouquet d'aneth huile sel poivre paprika Préparation :. Faire bouillir les poivrons ou les mettre au four avec 2 tasses d'eau et les 3 cuillères à soupe de bouillon jusqu'à ce que l'eau baisse, les poivrons sont bouillis (vous pouvez les tester avec une fourchette), et une sauce rouge plus épaisse reste dans la casserole. Vous aimerez aussi : Poivrons farcis au fromage et à l'aneth. Apéritif au poivre. Poivrons farcis au fromage et aux champignons

Recettes de viande hachée: viande hachée

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Bon appétit frères gourmands partout, où que vous soyez dans le monde ! Ne suivez pas les simandicosi, qui, bien qu'ils n'aient jamais mangé de mouton ou d'agneau, sont secoués de toutes parts lorsqu'ils entendent parler de recettes à base de mouton ou d'agneau. Leurs affaires. Je ne sais même pas quoi perdre Recettes de viande Recettes de viande Soupes et bouillons Salades Pâtes Hors-d'œuvre Recettes de confiture, de confiture et de sirop Recettes de jeûne Sauces Recherche par : Type de recette. Recettes de viande. Saucisses fraîches aux oignons caramélisés. Pudding à la viande hachée - Recettes - Plats de viande. Des recettes savoureuses, diététiques ou internationales ainsi que des conseils utiles en cuisine ou pour la santé

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Recette de tomates farcies à la viande hachée et au riz Hacher un oignon et le faire revenir dans l'huile, et quand il est vitreux ajouter la viande hachée et 2-3 cuillères à soupe d'eau. Laisser sur le feu en remuant jusqu'à ce que la viande change de couleur. Sur notre site, vous pouvez trouver un large éventail de recettes culinaires roumaines et internationales, présentées avec des images. Une grande partie des recettes culinaires présentées sur le site sont la création de nos utilisateurs et sont accompagnées d'explications et d'images qui montrent étape par étape comment faire. Dans notre pays, la cuisine est haut dans l'art !. Recettes de viande, informations sur les recettes de viande de Sky Trip, recettes traditionnelles caractéristiques des régions de Roumanie

Le plateau avec toutes les épices et la viande est mis au four. Lorsque la viande est prête, sortez la plaque du four, coupez la viande en fines tranches et placez-la dans une casserole. Le légume du steak est passé au tamis et la sauce obtenue est versée sur le steak et laissée bouillir pendant env. 10 min à feu doux Le Musacaua est une recette typiquement grecque qui a été adaptée aux habitudes culinaires des Roumains. Dans la recette grecque typique, la viande était du mouton et des aubergines étaient utilisées. Historiquement, musaca vient du grec mousakás, qui vient du turc musakka, qui vient de l'arabe musaqqa'ah, et qui signifie froid. Nous vous recommandons de servir des saucisses chaudes au four dans de la pâte à crêpes - Recettes de cuisine - Plats de viande. Des recettes savoureuses, diététiques ou internationales ainsi que des conseils utiles en cuisine ou pour la santé Bonjour! Je suis Liviu et je fais partie du groupe des amoureux de la nourriture. J'ai beaucoup de curiosités culinaires, un tablier, un couteau et une caméra vidéo et je n'ai pas peur de les utiliser. J'ai commencé le blog Sunday Chef en 2014. À partir d'un jeu. Je passe généralement le dimanche dans la famille alternative - avec des amis

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Des recettes culinaires, en images, expliquées pas à pas, dans la cuisine de Tavi. Le déjeuner d'aujourd'hui est accompagné d'une recette de boulettes de viande marinées dans une sauce tomate aigre-douce, un plat simple, savoureux et copieux. Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants. Recettes simples et à jeun, avec viande, soupe, gâteaux, cornichons, confiture, zacusca, compotes, steaks, recettes de desserts, recettes saines roumaines et internationales, recettes crues, recettes végétaliennes, recettes à jeun, bonbons, bonbons rapides, gâteaux, gâteaux, chocolat , Plats de viande, soupes, potages, dessert Type : Plat principal, Avec viande. La viande est mélangée à une tranche de pain trempée et bien pressée. A part, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon. Recettes avec de la viande hachée. Meilleures recettes avec de la viande hachée

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L'arme dace à redouter, qui a obligé l'armée romaine à changer d'équipement

Les dictionnaires modernes définissent l'épée comme une arme tranchante, constituée d'une longue lame en acier, affûtée à la pointe et d'un côté et fixée dans un manche.

La plus ancienne attestation écrite du mot est en croate (1417), ce qui semble confirmer son origine slave. Pour le professeur de Sibiu Zeno-Karl Pinter, au Moyen Âge, l'épée était l'arme individuelle pour frapper et poignarder, utilisée dans le combat au corps à corps.

Il avait une lame recourbée, munie d'un seul tranchant, disposée à l'extérieur de la courbure, et le manche arqué ou incliné dans le sens opposé à la courbure de la lame. Au Moyen Âge, il y avait aussi des armes tranchantes à l'intérieur de la courbure de la lame, les soi-disant faucilles ou points de bataille. L'Antiquité connaissait ce type d'arme sous le nom de falx (falces, pluriel).

A la fin du Ier siècle avant JC, certains changements ont été observés dans l'équipement militaire des guerriers daces. Tout d'abord, l'épée large à deux lames de type celtique a été remplacée par l'arme incurvée avec le tranchant à l'intérieur, appelée la fausse, qui a également nécessité quelques changements dans les tactiques de combat. La raison de ces changements ne nous est pas connue. Cependant, on peut soupçonner qu'il s'agit de l'apparition de nouveaux opposants, qui ont utilisé des équipements militaires auxquels ils ont dû adapter leur propre ensemble d'armes. Comme le montrent les représentations de la colonne Trajane et les différentes découvertes archéologiques, dans l'arsenal des combattants daces, outre la fausse, il y avait d'autres types d'armes, comme la lance romaine, la lance ou l'épée droite (gladius).

De par son efficacité au combat, la fausse est devenue une arme célèbre, propre aux Daces, qui l'ont affrontée hostile à Rome lors des guerres du temps du roi Décébale. Quelques années plus tard, l'empereur Trajan mènera d'autres guerres du côté de la frontière orientale. Selon l'historien M. Cornelius Frontonius (Principia Historiae, II), Trajan « est allé à la guerre avec des soldats éprouvés, qui méprisaient les camps, nos ennemis, et ne se souciaient pas de leurs flèches, après les grandes blessures qu'ils avaient causées par le bras courbés des Daces."

En fait, après les guerres avec les Daces, une série de modifications ont été introduites dans l'équipement militaire roumain, afin de contrer l'effet dévastateur des falces. Les Romains renforçaient la calotte du casque en plaçant deux bandes métalliques, rigides, disposées en forme de croix, qui se recoupaient au sommet du casque, probablement à l'endroit où le coup était habituellement appliqué avec une telle arme. Dans le même but, l'équipement des soldats roumains a été amélioré en ajoutant des gardes métalliques pour les avant-bras, la faux maniée avec dextérité pouvant couper facilement les bras des soldats.

Les faucons ont été très rarement découverts lors des recherches archéologiques. Jusqu'à présent, seuls deux spécimens trouvés à Gradistea Muncelului sont connus. Ils nous aident à nous faire une idée plus précise de ces armes. La faux utilisée par les guerriers daces avait une longueur pouvant atteindre plus de 60 cm. Il avait une lame longue et étroite, tranchante du côté concave, et était attaché à un manche fait, très probablement, de bois.

L'impact produit par cette arme sur les Roumains fut particulièrement fort, la preuve en étant sa représentation sur certains monuments épigraphiques. L'un de ces monuments, découvert à Gradistea Muncelului, porte l'inscription du nom de la IVe légion Flavia Felix. Fait intéressant, les deux F étaient représentés par deux armes courbes, tandis que la figure IV est faite de poignards droits. La raison pour laquelle il y a une inscription sur ce monument dans laquelle certaines lettres ont la forme d'armes ne nous est pas connue, mais l'une des explications possibles serait que l'unité militaire respective a participé aux guerres victorieuses contre les Daces.

A l'est de la forteresse dace de Gradistea Muncelului a été découvert un autre monument fait d'un bloc de pierre, haut de 0,83 m, large de 0,57 m et épais de 0,33 m. Sur l'un de ses grands côtés c'est un relief, mal conservé, mais qui peut encore être reconstruit. Sur la gauche, vous pouvez voir un personnage tenant une lance dans sa main droite. Son pied droit reposait sur le sol, et avec son pied gauche, il a marché sur un petit individu, affalé au sol. Le personnage au sol ne ressort pas très bien. Cependant, à sa tête se trouve une arme avec une lame soudainement incurvée au bout. L'arme semble être tombée de sa main ou fait partie d'un tas d'armes derrière celle qui est tombée.

Compte tenu de la façon dont il est habillé, le personnage debout est un officier romain supérieur. Celui qui est tombé à terre est un barbare vaincu, dont l'ethnicité n'est précisée que par la présence du faux à côté de lui. La signification du relief est claire : la victoire romaine sur les Daces.

Le Dace Falx est également représenté sur la colonne Trajane. Dans la scène numérotée LXXII, représentant la dernière confrontation armée pendant la campagne de 101-102 après JC, une faux entièrement sculptée apparaît (le reste a été peint et a disparu avec le temps). Une autre scène, numérotée LXXVIII, qui porte le nom d'"Allégorie de la Victoire", représente la déesse Victoria encadrée de deux trophées, immortalisant sur le visage d'un bouclier les actes glorieux de l'empereur Trajan. Les trophées ont un casque conique avec une joue, des ornements sur le dessus. Il y a aussi deux boucliers ovales, richement décorés, derrière lesquels se trouvent des lances, des haches de combat et des drapeaux daces (tête de loup). A la base des trophées se trouvent plusieurs boucliers similaires, des armes à lames courbes, des casques coniques et des flèches avec des flèches.

Le monument triomphal d'Adamclisi est plus pauvre en termes de variété d'armes daces représentées, qui se réduisent à des boucliers, des poignards recourbés et des armes courbées, à long manche, qui pourraient symboliser les redoutables faucilles. En analysant ces représentations, on constate que les armes courbes représentées ici diffèrent morphologiquement de celles de la Colonne, elles ont un manche plus long. Certains auteurs suggèrent que les guerriers représentés à Adamclisi ne sont pas Daces et avaient d'autres armes.

La fausse dace figurait également sur certaines monnaies émises par Trajan en 103, mais aussi sur des monnaies postérieures, après la seconde guerre, de 105-106. Cependant, une fausse est également représentée sur un monument épigraphique romain de Britannia, datant du début du IIIe siècle après JC. Le texte de l'inscription est le suivant : Sous Julius Modius, légat impérial au pouvoir pro-prétorien, j'ai formé Aelia Dacorum, avec l'aide du préfet de la forteresse, le tribun Marcus Claudius Menander.

L'arme représentée sur ce monument ne signifie rien de plus que le fait que ceux qui faisaient partie de cette cohorte étaient d'origine dace, gardant leur façon de combattre et leurs propres armes.

C'est là que s'arrêtent les informations que nous connaissons sur l'arme redoutée de nos ancêtres daces.


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