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Comment faire une pizza saine

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Cuisiner vous-même une pizza vous permet de contrôler les ingrédients et de la rendre plus saine

La prochaine fois que vous avez envie de pizza, essayez de préparer une version saine à la maison - c'est plus facile que vous ne le pensez.

La pizza a mauvaise réputation. Bien que la pizza puisse être saine si vous la préparez de la bonne façon, la plupart des pizzas sont considérées comme de la malbouffe en raison des quantités élevées de glucides, de lipides et de sodium. Cuisiner une pizza vous-même vous permet de contrôler les ingrédients et de la rendre plus saine. Essayez une croûte mince à grains entiers et recouvrez-la d'une sauce à faible teneur en sodium avec de petites quantités de fromage faible en gras et une grande quantité de légumes. Évitez les saucisses grasses et le pepperoni et optez plutôt pour du poulet maigre. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de pizza, essayez de préparer une version saine à la maison - c'est plus facile que vous ne le pensez.

Si vous voulez éviter les céréales, une excellente option est une croûte de pizza au chou-fleur. Ce n'est pas comme une croûte de pizza standard, mais c'est une excellente option si vous cherchez à éliminer les glucides ou à rechercher une pizza sans gluten. L'utilisation d'une croûte de chou-fleur est une façon unique et innovante de créer une croûte de pizza plus saine. Cette croûte à pizza est faite sans aucun des ingrédients traditionnels de la pâte comme les céréales et le blé - et le temps de préparation est de seulement 20 minutes.

Une fois que vous avez une croûte saine, il est temps de penser aux garnitures. Pensez à l'extérieur avec une boîte avec des garnitures et des combinaisons. La sauce rouge traditionnelle et le fromage sont les préférés, mais recherchez des sauces à faible teneur en sodium et du fromage à teneur réduite en matières grasses. Essayez également d'empiler autant de légumes que vous le souhaitez, comme des oignons, des poivrons et des champignons.

Faites-vous plaisir et arrêtez de considérer la pizza comme un aliment interdit, mais plutôt un aliment aux multiples possibilités. Cette recette de pizza saine deviendra bientôt votre préférée et vous permettra de manger de la pizza chaque fois que l'envie vous prend.


Comment faire une pizza saine : une option plus saine

Il y a plusieurs façons de faire votre pizza, soit l'ancienne et classique, qui est de la malbouffe grasse, ou l'autre, qui est la plus saine. Si vous êtes soucieux de votre santé, vous choisirez probablement ce dernier plutôt que le premier. Si vous voulez comprendre et savoir comment faire une pizza saine, alors vous allez vous régaler.

Si vous savez comment faire une pizza maison saine, vous êtes sûr d'être propre et sûr à utiliser. Dans cet article, vous apprendrez quelques façons ici et là de préparer une pizza saine à la maison ! De plus, je fournirai des conseils et d'autres choses pour rendre votre pizza plus appétissante et attrayante pour les autres.


1. Pizza Bruschetta 'Toast Français'

"Amenez le pain perdu et la pizza au niveau supérieur en les combinant dans un plat savoureux. Le basilic simple, l'huile d'olive et les tomates ajoutent un élément salé à ce petit-déjeuner classique typiquement sucré, qui aide à réduire le sucre ajouté », explique Hultin. De plus, il ne prend que 20 minutes à préparer et offre 17 grammes de protéines de remplissage.

Obtenez la recette de pizza 'French Toast' Bruschetta et les informations nutritionnelles ici.


CROTE À PIZZA CHOU-FLEUR - RECETTE

Équipement

Ingrédients

CAULIFLOWER PIZZA CRUST

  • 1 Tête de chou-fleur tige enlevée
  • OU Riz au chou-fleur
  • 2 Oeufs légèrement battus
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • 1/2 c. à thé sel casher
  • 1/4 c. à thé Poudre d'ail

GARNITURES

Instructions

Essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

PÂTE À PIZZA À CROTE MINCE DE BLÉ ENTIER

Ce n'est pas une option de pizza sans glucides, mais c'est beaucoup plus sain que la croûte de pizza à la farine blanche. Le blé entier est riche en fibres, ce qui ralentit le processus de digestion, aidant ainsi la glycémie à rester stable. La farine de blé entier a un indice glycémique (IG) beaucoup plus faible que la farine blanche. Cuisiner soi-même ses pizzas avec de la pâte à pizza de blé entier est bien meilleur que d'utiliser de la pâte à pizza ordinaire. Tenez simplement compte du fait qu'il y a encore beaucoup de glucides même dans la pâte à pizza de blé entier, alors essayez de rendre la croûte aussi fine que possible !

Vous pouvez soit acheter un mélange de pâte à pizza de blé entier préfabriqué, des croûtes à pizza de blé entier prêtes à cuire, ou faire votre propre pâte à pizza de blé entier en suivant la recette ci-dessous.

Mélange de croûte à pizza au blé entier !

Si vous manquez de temps, voici un excellent mélange de croûte à pizza au blé entier. Une authentique croûte à pizza au levain, faite avec un mélange spécial de 7 grains entiers. Il ne vous reste plus qu'à mélanger, laisser reposer 15 minutes, ajouter vos garnitures et cuire votre pizza !

Croûte à pizza au blé entier : Prêt à four !

Et si vous êtes vraiment pressé, cette croûte à pizza au blé entier ultra mince prête à cuire est votre choix le plus rapide. Ajoutez vos garnitures et enfournez 10 minutes. Prêt! Comptez environ 23 g de glucides par tranche.


Soirée pizza familiale allégée

Qui a dit que la pizza ne pouvait pas être un repas sain ? Même si une tranche de fromage achetée en magasin contient environ 400 calories, vous pouvez préparer un repas sain centré sur la pizza, chargé de légumes, de produits laitiers et de grains entiers. Ces conseils simples peuvent vous aider à préparer des pizzas à tomber par terre, que toute votre famille adorera, chaque semaine.

Les soirées à thème sont amusantes, facilitent la planification des repas et incitent les enfants à manger. Des exemples de soirées à thème incluent le lundi sans viande, le mardi taco et le vendredi pizza. Si vous programmez une soirée pizza le vendredi, c'est un moyen de réduire le gaspillage alimentaire, car presque tout, comme les restes ou les légumes supplémentaires, peut être une garniture de pizza saine. La planification vous donne également le temps de remplir votre réfrigérateur avec les éléments essentiels de la pizza tels que la pâte et le fromage, ou tout ce que vous choisissez d'être sur votre pizza. Une fois que vous avez choisi la nuit, vous avez quelques décisions supplémentaires sur la façon dont vous allez construire la pizza. Demandez à vos enfants de dire comment ils aimeraient en faire une affaire de famille.

C'est l'occasion idéale de répondre aux recommandations du département de l'Agriculture des États-Unis pour préparer la moitié de vos céréales quotidiennes entières. Vous pouvez faire votre propre pâte à pizza à 100% de blé entier, acheter de la pâte à pizza à grains entiers sur votre marché ou demander à votre pizzaiolo local une commande de pâte de blé entier. Vous pouvez également préparer une pâte à base de légumineuses, comme des pois chiches, ou sans gluten. Parmi les autres options de pâte prêtes à l'emploi, citons le pain naan de blé entier, les muffins anglais de blé entier ou les tortillas de grains entiers.

Le fromage est une bonne source de calcium et il compte dans les trois portions quotidiennes recommandées de produits laitiers. Une demi-tasse de mozzarella partiellement écrémée contient 170 calories, 11,5 grammes de matières grasses, 7 grammes de graisses saturées, 29 grammes de protéines et fournit plus de 40 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de calcium. Vous n'avez pas besoin d'empiler des tonnes sur la pizza, mais saupoudrez-la partout pour avoir ce délicieux fromage que les enfants et les adultes adorent.

Si vous voulez essayer des fromages plus gras comme le parmesan, le cheddar, l'asiago ou le Monterey Jack, vous n'avez besoin que d'une petite quantité car ils sont si savoureux. Combinez de plus petites quantités de fromages riches en matières grasses avec des fromages faibles en gras, comme la mozzarella partiellement écrémée, pour contrôler les calories.

Les légumes devraient être votre garniture n°1. Une demi-tasse de légumes cuits contient 25 calories et fournit une tonne de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques (produits chimiques végétaux qui aident à combattre et à prévenir les maladies). Pour réduire le gaspillage alimentaire des ménages, utilisez les restes de légumes directement sortis du réfrigérateur. Vous pouvez également utiliser des légumes précuits qui peuvent être des restes d'un repas précédent dans la semaine.

Les garnitures riches en calories, comme le poulet, le chili, le pepperoni, la saucisse et le jambon, font que les calories et le sodium s'accumulent rapidement. Utilisez de petites quantités de ces garnitures à l'occasion ou optez pour les versions plus légères (pensez à la poitrine de poulet grillée et à la saucisse de dinde).

Vous pouvez préparer votre propre sauce et en congeler la moitié pour la semaine suivante, comme dans cette recette de sauce à pizza de Ree Drummond. Vous pouvez également acheter des sauces en pot, qui ont évolué pour contenir moins d'ingrédients transformés et moins de sodium (vérifiez l'étiquette).

Vous pouvez sortir des sentiers battus et utiliser du pesto, de la salsa, du houmous, de la sauce barbecue ou de l'ail et de l'huile comme sauce alternative.


Comment faire une pizza saine

Peut-être que rien n'est plus américain que la tarte aux pommes. Mais la tarte que nous, les Américains, aimons vraiment est garnie de tomates et de fromage.

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

Oui, rien ne vaut la pizza lorsqu'il s'agit d'un repas facile, savoureux et abordable. Mais le diable est dans les détails. Empilez le mauvais type de garniture sur le mauvais type de sauce et de croûte, et votre risque de maladie cardiaque augmente.

Ici, les diététistes en cardiologie préventive Julia Zumpano, RD, LD, et Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, partagent cinq stratégies utiles pour préparer des pizzas saines pour le cœur.

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Dites-moi la vérité : la pizza est-elle saine ?

"Il est indéniable que la pizza est généralement riche en sodium, en calories, en graisses saturées et en glucides raffinés", a déclaré Ginger Hultin, R.D., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. (Booo.) Elle dit que les plus gros coupables nutritionnels sont le fromage fondu et les garnitures à base de viande.

Mais la vérité est que la pizza est composée des mêmes composants que tout autre repas et mdash de glucides, de protéines et de graisses, explique Cara Harbstreet, R.D., créatrice de Street Smart Nutrition. "Cela vous apporte les mêmes choses : de l'énergie, de la saveur et de la satisfaction", dit-elle. "De plus, la sauce tomate est riche en vitamines et en antioxydants."

Mais le type de pizza compte. Par exemple, deux tranches de pizza & mdash Pizza Hut Supreme garnies de pepperoni, de porc assaisonné, de bœuf, de champignons, de poivrons verts et d'oignons rouges & mdashpacks :

  • 770 calories
  • 41 g de graisse (16 de graisse saturée)
  • 71 g de glucides
  • 1780 mg de sodium
  • 6g de fibres
  • 33 g de protéines

Maintenant, voici la bonne nouvelle : Pizza pouvez être en bonne santé. "La pizza peut être un merveilleux véhicule pour les légumes de nombreuses variétés", explique Hultin. Faire votre propre pizza à la maison peut faire une grande différence. En fait, une pizza et un mdash sains à la maison comme cette recette de Woman's Day&mdash peuvent être un choix plus nutritif. Une portion (environ deux tranches) donne :

  • 490 calories
  • 16 g de matières grasses (3 g saturées)
  • 66 g de glucides
  • 520 mg de sodium
  • 6g de fibres
  • 18 g de protéines

"Il existe de nombreuses façons de faire de la pizza et certaines sont plus légères et plus riches en nutriments que d'autres", explique Melissa Joy Dobbins, R.D.N.


8 recettes de pizza étonnamment saines

Oui, il existe une pizza saine ! Alors, prenez quelques ingrédients, un film et profitez d'une soirée pizza sans culpabilité avec l'une de ces recettes de pizza saines ! Ces recettes de pizza ont été modifiées pour utiliser des ingrédients plus légers, des alternatives de croûte et un contrôle des portions, ce qui les transforme en recettes de pizza saines. Des croûtes à base de chou-fleur aux pizzas individuelles, ces recettes de pizzas saines maintiendront votre régime alimentaire sur la bonne voie et vous permettront de satisfaire vos envies.
Et si vous aimez nos recettes de pizza saines, vous devriez aller découvrir certains de nos desserts plus sains et faibles en gras. Cliquez ici!

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Saviez-vous que vous pouviez transformer une tête de chou-fleur en un savoureux pain plat ? Oui, il n'y a pas besoin de magie pour faire cette recette de pizza saine. C'est incroyablement bon, nous pensons que c'est la sauce au fromage et au pesto qui le rend vraiment délicieux !

Qui a dit qu'on ne pouvait pas prendre de pizza au petit-déjeuner ? Notre Daybreak Scramble Pizza est une recette de pizza facile et adaptée aux diabétiques qui est faite avec tous vos légumes, œufs et saucisses de dinde faibles en gras préférés. Cette pizza saine vous permettra de bien commencer la journée !

Cette recette de type pizza adaptée au diabète pour le pain plat au fromage et aux champignons était si populaire lorsque l'équipe de Test Kitchen l'essayait, qu'elle pouvait à peine la garder. Nous aimons tellement les recettes de pizza saines, car il n'y a pas de culpabilité!

Vous avez déjà entendu parler de la pizza farcie, mais avez-vous déjà essayé la courge farcie à la pizza ? La recette de courge farcie à la pizza de Patty offre un excellent goût de pizzeria tout en étant une alternative plus saine pour un régime adapté aux diabétiques !

Notre recette de pizza facile pour Mini Margherita Pizza résoudra votre prochain dilemme au dîner et vous permettra de respecter votre régime alimentaire pour le diabète. C'est certainement mieux que les plats à emporter et se prépare en moins de temps qu'il n'en faut au livreur pour sonner à la porte ! Quelle pizza saine !

Préparez les cow-boys et les cow-girls, car notre Old West BBQ Pizza égayera à coup sûr votre nuit. Garnie de poulet nappé de sauce barbecue et de quelques autres favoris occidentaux, cette tarte à pizza saine offre des tranches super savoureuses.

Si vous êtes un fan de pizza, mais que vous pourriez vous passer de tous les glucides et de tous les gras, alors notre pizza au chou-fleur et au pepperoni est faite pour vous ! Rempli d'une excellente saveur de pizza, ce plat de style cocotte sans croûte est le substitut parfait pour les diabétiques !

Nous avons poussé la créativité dans la cuisine à un niveau supérieur et avons trouvé un moyen de faire une pizza sans pâte en utilisant des chapeaux de champignons au lieu de la pâte à pizza. Une fois que vous aurez essayé ces pizzas légères et fraîches, nous savons que vous serez accro ! Mon Dieu, c'est une tarte à pizza saine !

Nous aimons servir des recettes de pizza saines le jour du match. Pour d'autres excellentes recettes de jour de match, consultez notre collection de 14 recettes de trempette faciles pour les diabétiques !


Les ingrédients dont vous aurez besoin

Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer cette savoureuse pizza au portobello. Les mesures exactes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :

champignons portobellos: Étant donné que les champignons rétrécissent un peu lorsque nous les pré-broussons, il est préférable d'acheter de gros champignons portobello - aussi gros que possible. Il est également préférable d'utiliser des champignons plats, pour aider à imiter une croûte de pizza ordinaire.

Spray d'huile d'olive: J'adore cuisiner avec cette huile savoureuse, mais si vous préférez utiliser une huile avec un point de fumée plus élevé, vous pouvez utiliser de l'huile d'avocat à la place.

Sauce à Pizza: Essayez d'utiliser de la sauce sans sucre. Rao's est ma marque préférée.

Fromage rapé: J'aime utiliser de la mozzarella râpée ou un mélange de fromages italiens.

Garnitures: J'aime utiliser du pepperoni. Si vous n'êtes pas un fan de viandes transformées, d'autres options savoureuses incluent les olives et les oignons rouges tranchés finement.


Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations moyennes, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !