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Salade de pastèque et roquette

Salade de pastèque et roquette


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Salade de pastèque et roquette

Ce rafraîchissant salade fait un délicieux premier plat ou plat d'accompagnement pour les repas par temps chaud. Si vous souhaitez gagner du temps en achetant de la pastèque prédécoupée, vous aurez besoin d'environ 2 livres de morceaux pour équivaloir à 6 tasses en dés.

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Ingrédients

  • 6 tasses de pastèque sans pépins en dés
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
  • 1 tasse de feta émiettée
  • 1/2 tasse de graines de tournesol grillées
  • 6 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique préparée
  • 5 tasses de roquette légèrement tassée
  • Poivre noir concassé, au goût

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Salade de pastèque avec feta et concombre

Ma recette de salade de pastèque méditerranéenne avec vinaigrette au miel et à la lime est un vrai plaisir pour la foule. Mélangez simplement la pastèque, la feta, la menthe et la roquette avec la vinaigrette rapide pour un plat d'accompagnement estival vibrant que vous pouvez apporter aux fêtes et aux barbecues. Les saveurs vous transportent jusqu'au littoral méditerranéen !

Il y a un bon croquant à cette salade grâce à une variété de fruits et légumes frais et croquants. De plus, chaque élément devient bien équilibré lorsqu'il est combiné avec la vinaigrette à quatre ingrédients ! Ce mariage de saveurs est le point de départ parfait pour un repas de style méditerranéen mettant en vedette le poulet kofta et les crevettes grillées, assaisonnés de sauce aux poireaux et aux olives gremolata.


Préparation

Placage

  • 1 Bardez les radis en cercle au fond de l'assiette.
  • 2 Mélanger la roquette, le fenouil et les tomates dans un bol avec la vinaigrette et placer sur le radis.
  • 3 Terminez par des copeaux de pecorino.

John Scroggins

En tant que vice-président/éditeur en chef, John définit le ton général et les normes de qualité pour le contenu du site. Il est passionné par la narration et aime explorer l'histoire, les influences culturelles et les personnes qui se cachent derrière l'histoire de la nourriture. John a plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, ayant travaillé dans les relations publiques, les médias, la production d'événements et la philanthropie. Il est membre de l'International Association of Culinary Professionals et du International Foodservice Editorial Council. Ses passions au-delà de la nourriture sont les chiens de sauvetage, la fin de la faim et de la pauvreté chez les enfants, et les causes des vétérans.


Pour commencer à préparer la recette de salade de melon d'eau et de feta à la roquette, choisissez les feuilles de roquette et lavez-les soigneusement pour vous assurer qu'elles sont propres.

Dans un bol, mélanger la pastèque avec les feuilles de roquette et laisser refroidir au réfrigérateur.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre de vin rouge, le miel, le sel, le poivre et la sauce Tabasco. Fouettez et laissez refroidir.

Juste avant de servir, mélanger la salade de roquette et de melon d'eau et de feta avec la vinaigrette et servir frais.

Bien que la salade de melon d'eau et de feta à la roquette ait meilleur goût frais, vous pouvez également la servir à température ambiante.

Servez cette recette de salade de melon d'eau et de feta à la roquette avec une recette de soupe de patates douces, de céleri et d'arachides et une bruschetta aux olives et aux raisins secs pour une collation estivale légère.


Préparation

Étape 1

Disposer la roquette sur un grand plat. Répartir la pastèque, puis la feta dessus. Arroser de glaçage balsamique et saupoudrer de poivre.

Quelle note donneriez-vous à la salade de pastèque, de feta et de roquette avec glaçage balsamique ?

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Salade de pastèque et roquette

Les salades n'ont pas besoin d'avoir beaucoup d'ingrédients pour avoir un goût phénoménal. Par exemple, notre salade de pastèque et de roquette.

Ingrédients

  • 2 tasses de roquette fraîche
  • 1 tasse de pastèque en cubes
  • 2 cuillères à soupe. fromage feta émietté
  • 10 feuilles de menthe fraîche hachées grossièrement

Instructions

Placer la roquette sur une assiette de service.

Garnir de pastèque, de fromage et de menthe.

Garnissez de votre vinaigrette préférée et profitez-en!

Information nutritionnelle (par portion) :
Calories : 105
Matières grasses totales : 4 g
Gras saturés : 3 g
Cholestérol : 17 mg
Sodium : 222 mg
Glucides : 14 g
Fibre : 1g
Sucre : 11g
Protéines : 5 g

Portions P90X / P90X2
½ Lait
½ fruits
½ Légume

Si vous avez des questions sur les portions, veuillez cliquer ici pour poster une question dans nos forums afin que nos experts puissent vous aider. Veuillez inclure un lien vers la recette.

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1. Pour les noix, préchauffer le four à 350 ºF. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

2. Dans un bol moyen, mélanger les noix et le miel en remuant bien pour enrober. Dans un petit bol, mélanger le sucre, le sel et la poudre de chili. Verser sur les noix et bien mélanger. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four 8 minutes. Remuez les noix et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Retirer du four et laisser refroidir avant d'ajouter à la salade.

Vinaigrette aux agrumes

1. Pour la vinaigrette, dans un mélangeur, mélanger l'huile d'olive, la menthe, le jus de citron, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre. Processus jusqu'à consistance lisse.

salade de pastèque

1. Pour servir, placez les cubes de pastèque, la menthe, la roquette et les noix rôties au miel dans un grand bol de service. Mélanger avec la vinaigrette et incorporer délicatement le fromage de chèvre émietté. Sers immédiatement.


Salade de melon d'eau et feta roquette

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe de noix, hachées
  • 5 tasses de cubes de pastèque (cubes de 1 pouce)
  • 3 tasses de bébé roquette
  • ¼ tasse de feta, émiettée

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de citron, le zeste d'orange, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les noix hachées. Ajouter les cubes de pastèque, la petite roquette et la feta émiettée. Mélanger pour enrober de vinaigrette. Sers immédiatement.

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Eitan Bernath est un chef de 19 ans, créateur de contenu food & lifestyle, artiste, personnalité de la télévision et entrepreneur, surtout connu pour ses vidéos virales sur les réseaux sociaux qui mettent en valeur son expertise culinaire et sa personnalité captivante.


Recettes de pastèque supplémentaires que vous adorerez:

85 Cals
3.5 Protéines
9,5 glucides
4 gras

Temps de cuisson du dîner : 0 minutes

Cette simple salade de pastèque et de feta, composée uniquement de 4 éléments, est un incontournable de l'été lors de votre prochain barbecue d'été !

  • 9 tasses de pastèque, réduire en cercles géants avec une cuillère à melon
  • 2 tasses non fixées enfant roquette
  • 8 à 10 feuilles de menthe verte récentes , hachées
  • Paquet de 8 onces de fromage feta , émietté en gros morceaux

À l'aide d'une cuillère à melon, assemblez le melon en boules géantes. Mettre de côté dans un bol jusqu'au moment de servir.

Environ une demi-heure plus tôt que vous ne pouvez servir, égouttez le liquide du bol (je l'ai versé directement dans une tasse et je l'ai bu !).

Répartissez la moitié de la pastèque dans un grand bol de service peu profond et éparpillez la moitié de la roquette et de la feta à feu vif, répétez avec le reste de la pastèque, de la roquette et de la feta, puis relevez le tout avec de la menthe récente.

Portion : 1 tasse , Énergie : 85 kcal , Glucides : 9,5 g , Protéines : 3,5 g , Lipides : 4 g , Graisses saturées : 3 g , Cholestérol Ldl : 17 mg , Sodium : 213,5 mg , Fibres : 0,5 g , Sucre : 8 g


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