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Johnnie Walker, Jose Cuervo et d'autres hommes derrière l'alcool

Johnnie Walker, Jose Cuervo et d'autres hommes derrière l'alcool


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"Je veux que ce soit mur à mur avec John Daniel's", déclare Al Pacino dans Le parfum d'une femme, à laquelle le malheureux répond : « Tu ne veux pas dire Jack Daniels?" Cue la configuration.

"Il est peut-être Jack pour toi, fils, mais quand tu le connais depuis aussi longtemps que moi, c'est une blague." Cue le rimshot.

Je dois admettre que j'ai mal fait ça blague dans un bar ou deux lors de la commande de mon préféré Ancien n° 7, provoquant un roulement des yeux du barman, et peut-être un éclat de rire du type ivre deux sièges plus bas. Le truc, c'est que je le pense vraiment. Jack et moi y retournons. Nous avons une relation qui, comme toute relation, est mutuellement bénéfique la plupart du temps. Bien sûr, parfois il me fait du mal, mais je lui pardonne toujours. C'est un parleur très doux. Mais qui était vraiment ce type ? Qui était l'homme derrière la purée aigre?

Johnnie Walker, Jose Cuervo et d'autres hommes derrière l'alcool (diaporama)

D'une part, étant donné qu'il s'appelait en fait Jasper, il ne vous laisserait probablement jamais l'appeler John. De plus, vous ne voudriez pas l'appeler petit - il ne mesurait que cinq pieds deux pouces et il avait un peu de caractère. Selon la légende, c'est ce tempérament qui l'a finalement tué. Quand il ne se souvenait plus de la combinaison de son coffre-fort, il s'est mis en colère et l'a frappé si fort qu'il s'est cassé l'orteil. L'infection a pris le dessus et lui a coûté sa jambe, et finalement, sa vie.

Très jeune — onze ans — Daniel a appris l'art de la distillation et le « procédé du comté de Lincoln » caractéristique d'un pasteur luthérien. Le révérend Dan Call dirigeait Lynchburg, le magasin général du Tennessee avant et pendant la guerre civile, où il employait le jeune Jasper Daniel. La congrégation de Call l'a poussé à quitter le commerce de l'alcool pour sauver son âme immortelle, alors il a vendu son alambic à un "Jack" Daniel, alors âgé de 13 ans.

La guerre entre les États faisait rage, mais l'âge de Jack l'empêchait de servir. Au lieu de cela, il a dirigé son distillerie en tant qu'entreprise individuelle pendant plusieurs années. Il avait déménagé son exploitation du magasin général vers une parcelle de terrain à Lynchburg qui abritait une source naturelle. C'est cette eau de source combinée au processus de distillation distinctif de Jack Daniel's qui se sont réunis pour créer le whisky distingué que nous connaissons aujourd'hui.

Au fil des années, alors que la distillerie grandissait, Jack Daniel a été le pionnier de certaines des méthodes de marketing les plus intelligentes jamais vues à l'époque, en utilisant la sensation maison de son produit et ses origines modestes au profit de la marque. C'était un whisky authentique fait par des gens authentiques. En 1904, Jack Daniel's Whiskey a remporté la médaille d'or à l'Exposition universelle de Saint-Louis, remportant le titre de meilleur whisky du monde. Jack Daniel ne s'est jamais marié ni n'a eu d'enfants, mais a gardé l'entreprise dans la famille en cédant la distillerie à son neveu, Lem Motlow, alors que sa propre santé s'effritait.

Retrouver cette histoire m'a fait penser : il y a beaucoup d'alcool qui porte le nom de beaucoup de gens, mais que savons-nous vraiment d'eux ? John Jameson s'est-il vraiment présenté à ses propres funérailles ? Sailor Jerry est-il réellement un marin ? Est-ce que Campari s'appelle quelqu'un ? Consultez le diaporama pour avoir un aperçu des vrais hommes derrière votre eau de feu préférée.

Jim Faisceau

Jim Beam Bourbon a été fondé par James Beauregard Beam en 1935, mais le produit peut retracer son histoire jusqu'aux années 1790, lorsque l'ancêtre de Beam, Johannes Böhm, distilla du whisky de maïs sous le nom de « Old Jake Beam ». La famille Beam n'a jamais cessé de fabriquer du whisky et a joué un rôle important dans la définition de la désignation légale de ce que nous appelons maintenant le bourbon.

Johnnie Walker

Appelé à l'origine Walker's Kilmarnock Whisky, ce que nous connaissons maintenant sous le nom de Johnnie Walker Black n'a vu le jour que lorsque le fils de Johnnie, Alexander, a repris la distillerie. Il s'était formé à Glasgow en tant que marchand de thé et avait appliqué ses techniques de mélange à l'alambic de son père en 1865. Fait intéressant, Johnnie lui-même était un abstinent.

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Adam Boles est le fondateur et propriétaire de Sauce Culinary Travel.

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L'histoire du cocktail

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La question du cocktail

Qu'est-ce qu'un cocktail en fait ? Que signifie le mot et d'où vient-il ? Je pense que ce sont des questions valables, étant donné que j'apprécie les cocktails, les menus et les boissons universellement connues sous le nom de "cocktails" depuis de nombreuses années.

La vraie réponse

C'est maintenant un fait bien connu que le mot "cocktail" a été défini pour la première fois en 1806 par The Balance and Columbian Repository of Hudson, New York comme "une liqueur stimulante composée de tout type de sucre, d'eau et d'amers, vulgairement appelé une fronde amère. La plupart des amateurs de cocktails pourraient reconnaître cette formule à partir de boissons telles que l'Old Fashioned et le Sazerac. Certains geeks savent peut-être même qu'avant l'invention des amers, les cocktails étaient connus sous le nom de "slings", qui vient du mot allemand "schlingen", qui signifie avaler rapidement. La première fois que le mot “cocktail” est enregistré comme étant utilisé aux États-Unis, c'était le 28 avril 1803 dans une publication intitulée The Farmers’ Cabinet et au Royaume-Uni, il y a une référence au “cocktail” encore plus tôt dans The Morning Post and Gazetteer à Londres, en Angleterre, le 20 mars 1798. Le cocktail pourrait-il être une invention anglaise ? Le coup de poing était, après tout. De toute façon, tout cela n'a pas vraiment d'importance, car le mot cocktail est utilisé à mauvais escient depuis de nombreuses années maintenant. Il est utilisé comme en-tête pour toute la catégorie des boissons alcoolisées mélangées, qu'il s'agisse de highballs, de punchs, de pétillants ou de sour.

L'ancienne réponse

Le fait que nous ayons maintenant cette connaissance de la provenance du cocktail me fascine. Lorsque j'étais barman il y a de nombreuses lunes, l'histoire de ses origines était entourée de mysticisme et de fables. On m'a dit que le mot venait de la Nouvelle-Orléans, où il était dérivé du mot français « coquetel », un coquetier utilisé pour servir des boissons. Il y avait aussi une histoire d'une boisson décorée par une queue de coq et servie en célébration aux soldats de la révolution par Betsy Flanagan. Il y avait même une référence à des boissons au Mexique mélangées avec une “cola de gallo” (queue de coq).


Week-end de sentiments mitigés

Avant de commencer à vous parler de mon week-end, laissez-moi vous faire un résumé de la semaine dernière. C'était foutu ! Je pense que j'ai atteint le point d'épuisement. J'avais l'air aussi horrible que je me sentais. Blague à part, c'était vraiment une semaine horrible. Je travaillais sur 3 choses différentes avec les mêmes délais. Travailler dessus aurait été bien, c'était une torture ultime car chaque fois que je soumettais quelque chose, ces fcukers revenaient avec plus de demandes/changements/ajouts/amendements, etc. Je n'ai parlé à personne si ce n'était pas lié au travail, j'ai souri avec force, j'ai essayé d'avoir l'air vraiment attentif mais j'étais à des millions de kilomètres et j'avais l'air espacé. Je me sentais tellement déprimé, je ne sais pas pourquoi j'étais sur le point de fondre en larmes tout le temps. C'était bizarre, je me sentais triste toute la semaine. Juste triste et déprimé. Je pensais que j'allais bien au travail, je pensais que personne ne le remarquerait mais c'était en vain. Beaucoup de mes collègues m'ont demandé si j'allais bien. Et je détestais ça, je détestais que ce que je ressentais soit si évident pour tout le monde. Habituellement, seuls ceux qui sont proches de moi peuvent être en mesure de dire si je vais bien ou non. C'était bizarre & #8230.Mais Sb m'a suggéré d'aller me faire masser. C'était en fait quelque chose que j'avais l'intention de faire mais que je n'ai jamais eu le temps de faire. Nous sommes donc allés dans mon salon de massage préféré à Bangsar. J'étais l'un de ceux qui ne pouvaient pas supporter l'idée qu'un étranger me touche. Je suis un vrai partisan de l'espace personnel, c'est pourquoi je déteste me tenir debout dans des trains et des bus bondés et les goûts de l'invasion de mon espace personnel. Mais, je m'écarte - nous sommes allés au salon de massage et 5 minutes après le massage, je me sentais au sommet du monde. Touche mon corps! C'était paradisiaque. Il y a eu une transformation immédiate. Je me sentais si étourdie et agile, mon sang coulait vigoureusement dans mes veines.

Vous voyez, en plus de me sentir déprimé sans aucune raison, il y avait aussi quelque chose qui me dérangeait. L'un de mes meilleurs amis, S vient de faire une fausse couche. Elle m'a envoyé un texto à moi et à Y le jeudi pour nous dire qu'elle nous avait dit qu'elle était enceinte parce que c'était trop tôt dans la grossesse et tout le pantang (tabou) et tout le reste. Elle allait subir un D&C (dilatation et curetage) ou alias D&E (dilatation et évacuation). (Je sais maintenant ce que cela signifie.) J'étais si triste. Juste la semaine précédente, j'ai appris qu'un autre ami à Penang (P) qui venait de se marier en novembre dernier avait également fait une fausse couche. C'est, je pense, la nouvelle la plus dévastatrice qu'une femme puisse recevoir.

Après avoir reçu le SMS, je l'ai immédiatement appelée, ne sachant pas quoi dire. Elle reniflait à l'autre bout du fil. Je me sentais tellement désolé et triste (j'étais moi-même en larmes comme d'habitude), j'avais juste envie de lui faire un câlin. Les actions parlent plus fort que les mots et ce fut l'un de ces moments où cela sonnait vrai. J'ai essayé de la réconforter mais tout ce que je pouvais dire était “Bébé, je ne sais pas quoi dire” et elle était comme “je ne sais pas quoi dire non plusAlors je lui ai dit que je l'appellerais plus tard. J'ai essayé d'appeler Y après ça, mais il a décroché.

Il m'a appelé plus tard lorsqu'il est sorti de la réunion et a été également abasourdi par la nouvelle. Notre conversation : (ou quelque chose du genre)

Y : Eh, howlah K. Je viens juste de recevoir le message.


La pécheresse Tira-miss-u. (Et les ciggies à comparer pour la taille)

Puis nous sommes rentrés chez nous sous une pluie battante. Donc dans l'ensemble, ce fut à la fois un bon week-end teinté de tristesse.

Je vous aime tous les deux ! Muacks.


S13ky

Campari a été inventé par Gaspare Campari entre 1862 et 1867. Aujourd'hui, le produit est toujours composé des mêmes ingrédients d'origine, grâce à une formule restée secrète pendant près de 150 ans. Campari est obtenu à partir de l'infusion d'herbes amères et aromatiques, de plantes et de fruits dans de l'alcool et de l'eau.

L'histoire de Campari a commencé à Novara, en Italie, en 1860, avec l'invention par Gaspare Campari de la recette qui est encore utilisée aujourd'hui. La recette est gardée confidentielle selon Gruppo Campari, le président, Luca Garavoglia, avec l'aide du directeur technique et de huit employés, produit le concentré de base. Garavoglia est la seule personne au monde qui connaît toute la formule de la recette familiale originale. Cependant, parmi les ingrédients figurent la quinine et d'autres herbes amères, la rhubarbe, les épices, le ginseng, l'huile de bergamote et le zeste d'orange. On sait que la couleur provenait du Carmin Cochenal E20 naturel, mais le Gruppo Campari dans de nombreux pays est passé à un colorant artificiel. L'un des principaux ingrédients est l'écorce des arbres Cascarilla qui poussent aux Bahamas.

En 1904, la première usine de production de Campari a été ouverte à Sesto San Giovanni. L'entreprise a demandé aux bars qui ont acheté Campari d'afficher le Amer Campari sous la direction de Davide Campari la société commence à exporter la marque, d'abord à Nice, au cœur de la Côte d'Azur, puis à l'étranger. La marque Campari est désormais distribuée dans plus de 190 pays.

Sur le marché italien, Campari mélangé à de l'eau gazeuse est vendu en bouteilles individuelles sous le nom de Campari Soda (10 % d'alcool par volume). Campari Soda est emballé dans une bouteille distinctive qui a été conçue par Fortunato Depero.

Campari est un ingrédient essentiel du cocktail classique Negroni et, avec humour, de l'Americano, nommé à une époque où peu d'Américains connaissaient Campari. Campari peut être utilisé pour faire un sorbet.

Jim Faisceau

Jim Faisceau est une marque de whisky bourbon. C'est actuellement la marque de bourbon la plus vendue au monde. Fondée en 1795, la distillerie Jim Beam est une entreprise familiale depuis sept générations. À la fin des années 1700, un groupe d'immigrants allemands est arrivé en Amérique et a laissé une impression durable sur le commerce américain des spiritueux. Les membres de la famille Boehm, qui ont finalement changé l'orthographe en « Beam », se sont installés dans les luxuriantes collines de bluegrass du Kentucky. Poutre Johannes “Jacob” (1770-1834) a trouvé la terre riche pour l'agriculture et a commencé à expérimenter avec le maïs et les céréales qui poussaient sur sa ferme, en les mélangeant avec l'eau de source claire qui coulait à proximité. Le mélange a été passé dans un alambic et vieilli en fûts, produisant un liquide qui est devenu connu sous le nom de bourbon, peut-être du nom du comté de Bourbon, Kentucky. Jacob Beam a vendu ses premiers barils de whisky de maïs vers 1795. Le whisky s'appelait d'abord Old Jake Beam, et la distillerie était connue sous le nom d'Old Tub.

José Cuervo

José Cuervo est une marque de tequila produite par Tequila Cuervo La Rojeña, S.A. de C.V. Le José Cuervo Spécial marque a les ventes les plus élevées de toutes les marques de tequila dans le monde. En 1758, José Antonio de Cuervo a reçu une concession de terre du roi d'Espagne dans l'État mexicain de Jalisco. Il produisait du mezcal dans une petite usine sur cette terre. Son descendant, José María Guadalupe Cuervo, a utilisé le terrain pour construire une distillerie pour la production de tequila en 1795. La distillerie a ensuite été nommée Fabrica La Rojeña. La tequila a été exportée aux États-Unis pour la première fois en 1873. En 1900, José Cuervo Labastida a décidé de marquer la tequila comme José Cuervo. L'entreprise est aujourd'hui détenue et dirigée par les héritiers de la famille Cuervo, la famille Beckmann.

Jack Daniel’s

Jack Daniel’s est une marque de whisky du Tennessee qui fait partie des whiskies les plus vendus au monde et qui est connue pour ses bouteilles carrées et son étiquette noire. [1] Il a été mis en évidence dans les films, les chansons et les romans, et est fortement lié au rock and roll, à la musique country, à la culture des motards américains, à Jimmy Page, Frank Sinatra, Keith Richards, Lemmy et Slash. La marque est produite à Lynchburg, Tennessee par Jack Daniel Distillery, qui appartient à la société de boissons Brown-Forman depuis 1956.

Selon le site Web de Jack Daniel’s, le fondateur Jasper Newton “Jack” Daniel est né en septembre 1850, bien qu'apparemment personne ne connaisse la date exacte car les actes de naissance ont été détruits dans un incendie au palais de justice. Si la date de 1850 est correcte, il est peut-être devenu un distillateur agréé à l'âge de 16 ans, car la distillerie revendique une date de fondation de 1866. D'autres documents indiquent sa date de naissance comme étant le 5 septembre 1846, et dans sa biographie de 2004 Blood & Whiskey : La vie et l'époque de Jack Daniel L'auteur Peter Krass soutient que les registres des terres et des actes montrent que la distillerie n'a en fait été fondée qu'en 1875. Daniel était l'un des treize enfants, d'origine galloise et écossaise.

Parce que Jack Daniel ne s'est jamais marié et n'a pas eu d'enfants, il a pris son neveu préféré, Lem Motlow, sous son aile. Lem avait la tête pour les chiffres et s'occupait bientôt de toute la comptabilité de la distillerie. En 1907, en raison d'une santé défaillante, Jack Daniel cède la distillerie à son neveu. Lem Motlow a ensuite donné la distillerie à ses enfants après sa mort en 1947 : Robert, Reagor, Dan, Connor et Mary. Jack est décédé en 1911 d'un empoisonnement du sang résultant d'une infection. L'infection aurait commencé dans l'un de ses orteils, que Daniel s'est blessé un matin au travail en donnant un coup de pied dans son coffre-fort de colère alors qu'il ne pouvait pas l'ouvrir (il aurait toujours eu du mal à se souvenir de la combinaison).

Capitaine Morgan

Capitaine Morgan est une marque de rhum produite par Diageo. Il porte le nom du corsaire caribéen du XVIIe siècle du Pays de Galles, Sir Henry Morgan. Le slogan du capitaine Morgan est « Vous avez un petit capitaine en vous ? » En 1984, Rhum épicé Captain Morgan Original a été introduit aux États-Unis. Captain Morgan est, en volume, la deuxième marque de spiritueux aux États-Unis et la septième au monde. En 2007, 7,6 millions de caisses de 9 litres ont été vendues. La plupart des rhums Captain Morgan sont vendus aux États-Unis, au Canada, en Grande-Bretagne, en Afrique du Sud et dans Global Travel.

Johnnie Walker

Johnnie Walker est une marque de whisky écossais produite à Kilmarnock, Ayrshire, en Écosse, au Royaume-Uni. C'est la marque de whisky écossais mélangé la plus largement distribuée au monde, vendue dans presque tous les pays et avec des ventes annuelles de plus de 120 millions de bouteilles.

Initialement connu sous le nom Whisky Killme de Walker’s, la marque Johnnie Walker est un héritage laissé par John ‘Johnnie’ Walker après avoir commencé à vendre du whisky dans son épicerie à Ayrshire, en Écosse. La marque est devenue populaire, mais après la mort de Walker en 1857, ce sont son fils Alexander Walker et son petit-fils Alexander Walker II qui ont largement contribué à faire du scotch une marque populaire. Sous John Walker, les ventes de whisky représentaient 8% des revenus de l'entreprise au moment où Alexander était prêt à transmettre l'entreprise à ses propres fils, ce chiffre était passé à entre 90 et 95%.

Johnnie Walker continue d'être mélangé à Kilmarnock, avec une grande usine juste au nord de la gare de la ville. Les entrepôts sous douane historiques et les bureaux de l'entreprise (maintenant l'autorité locale) peuvent encore être vus dans Strand Street et John Finnie Street.


Johnnie Walker, Jose Cuervo et d'autres hommes derrière l'alcool - Recettes

Il est difficile de marcher dans l'allée d'un magasin d'alcools sans tomber sur une bouteille portant le nom de quelqu'un. Nous les mettons dans nos cocktails, mais les connaissons-nous bien ? Voici quelques détails biographiques sur les hommes derrière vos boissons préférées. — par Ethan Trex

1. Capitaine Morgan

Le capitaine n'était pas toujours le choix des filles de la sororité qui cherchaient à mélanger du rhum épicé avec du coke diète au 17ème siècle, il était un corsaire redouté. Non seulement le pirate gallois a épousé son propre cousin, mais il a mené des missions risquées pour le gouverneur de la Jamaïque, notamment la capture de prisonniers espagnols à Cuba et le limogeage de Port-au-Prince en Haïti. Il a ensuite pillé la côte cubaine avant de prendre en otage toute la ville de Portobelo, au Panama. Plus tard, il pilla et brûla la ville de Panama, mais sa carrière de pilleur prit fin lorsque l'Espagne et l'Angleterre signèrent un traité de paix en 1671. Au lieu de s'attirer des ennuis pour ses singeries en haute mer, Morgan reçut le titre de chevalier et devint lieutenant-gouverneur de la Jamaïque.

2. Johnnie Walker

Walker, le nom de la marque de whisky écossais la plus populaire au monde, est né en 1805 dans l'Ayrshire, en Écosse. À la mort de son père en 1819, Johnnie hérite d'une fiducie d'un peu plus de 400 livres, que les fiduciaires investissent dans une épicerie. Walker est devenu un épicier très prospère dans la ville de Kilmarnock et a même vendu un whisky, Walker's Kilmarnock Whisky. Cependant, le fils de Johnnie, Alexander, est celui qui a transformé la famille en hommes célèbres du whisky. Alexander avait passé du temps à Glasgow pour apprendre à mélanger les thés, mais il est finalement retourné à Kilmarnock pour reprendre l'épicerie de son père. Alexander a tourné son expertise en matière d'assemblage vers le whisky et a créé le « Old Highland Whisky », qui deviendra plus tard Johnnie Walker Black Label.

3. Jack Daniel

Jasper Newton "Jack" Daniel de la renommée du whisky Tennessee était le descendant des colons gallois qui sont venus aux États-Unis au début du 19ème siècle. Il est né en 1846 ou 1850 et était l'un des 13 enfants. En 1866, il distillait du whisky à Lynchburg, Tennessee. Malheureusement pour le distillateur, il avait un peu de colère. Un matin de 1911, Daniel s'est présenté tôt au travail et n'a pas pu ouvrir son coffre-fort. Il s'est envolé de la poignée et a donné un coup de pied dans le coffre-fort incriminé. Le coup de pied était si féroce que Daniel s'est blessé à l'orteil, qui s'est ensuite infecté. L'infection est rapidement devenue l'empoisonnement du sang qui a tué le magnat du whisky.

Curieux de savoir pourquoi votre bouteille de J.D. a également Lem Motlow répertorié comme propriétaire de la distillerie ? La vie bien remplie de Daniel à distiller et à donner des coups de pied en toute sécurité l'a empêché de trouver une femme et d'engendrer un héritier. En 1907, il a donc donné la distillerie à son neveu bien-aimé Lem Motlow, qui était venu travailler pour lui en tant que comptable.

4. José Cuervo

En 1758, José Antonio de Cuervo a reçu une concession de terre du roi d'Espagne pour démarrer une ferme d'agaves dans la région de Jalisco au Mexique. Jose a utilisé ses plantes d'agave pour faire du mescal, une liqueur mexicaine populaire. En 1795, le roi Carlos IV accorda la concession de la terre au descendant de Cuervo, José Maria Guadalupe de Cuervo. Carlos IV a également accordé à la famille Cuervo la première licence pour fabriquer commercialement de la tequila, ils ont donc construit une plus grande usine sur le terrain existant. La famille a commencé à emballer ses produits dans des bouteilles individuelles en 1880, et en 1900, l'alcool a commencé à porter le nom de marque Jose Cuervo. La marque est toujours sous la direction du patron actuel de la famille d'origine de Jose Cuervo, Juan-Domingo Beckmann est la sixième génération d'ancêtres de Cuervo à diriger l'entreprise.

5. Jim Beam

Jim Beam, l'homonyme du whisky bourbon le plus vendu au monde, n'a pas réellement lancé la distillerie qui porte désormais son nom. Son arrière-grand-père Jacob Beam a ouvert la distillerie en 1788 et a commencé à vendre ses premiers fûts de whisky en 1795. À cette époque, le whisky portait le surnom moins accrocheur de « Old Tub ». Jacob Beam a transmis la distillerie à son fils David Beam, qui à son tour l'a transmise à son fils David M. Beam, qui a finalement cédé l'exploitation à son fils, le colonel James Beauregard Beam, en 1894. Bien qu'il n'ait que 30 ans vieux lorsqu'il a repris l'entreprise familiale, Jim Beam a dirigé la distillerie jusqu'à ce que la Prohibition le ferme. Après l'abrogation en 1933, Jim a rapidement construit une distillerie et a commencé à ressusciter la marque Old Tub, mais il a également ajouté quelque chose de nouveau au portefeuille de l'entreprise : un bourbon simplement appelé Jim Beam.

6. Tanqueray

Quand il était un jeune garçon, le chemin de la vie de Charles Tanqueray semblait assez clair. Il était le produit de trois générations consécutives d'ecclésiastiques du Bedfordshire, il a donc dû sembler naturel de supposer qu'il reprendrait le tissu lui-même. Tort. Au lieu de cela, il a commencé à distiller du gin en 1830 dans une petite usine du quartier de Bloomsbury à Londres. En 1847, il expédiait son gin aux colonies de l'Empire britannique, où de nombreux propriétaires de plantations et troupes avaient développé un goût pour le Tanqueray et le tonic.

7. Campari

Gaspare Campari a rapidement trouvé sa vocation. À l'âge de 14 ans, il était devenu un maître mélangeur de boissons à Turin et, à ce titre, il a commencé à barboter avec une recette pour un apéritif. Lorsqu'il a finalement opté pour le mélange parfait, sa concoction contenait plus de 60 ingrédients. En 1860, il fonde le Gruppo Campari pour fabriquer ses amers de marque à Milan. Comme le mélange d'épices du colonel Sanders, la recette du Campari est un secret bien gardé qui n'est connu que du président par intérim du Gruppo Campari, qui travaille avec un petit groupe d'employés pour fabriquer le concentré avec lequel l'alcool et l'eau sont infusés pour obtenir Campari. La boisson est toujours faite à partir de la recette de Gaspare Campari, qui comprend de la quinine, du zeste d'orange, de la rhubarbe et d'innombrables autres arômes.


Dimanche 27 juillet 2014

Constantin (2005)

Avec l'aimable autorisation de RaymondYueng.com
Alors que le Comic Con de San Diego bat son plein, j'ai décidé de me concentrer sur les films de super-héros qui ont des personnages partageant les esprits. L'épisode d'aujourd'hui de SiscoVanilla au cinéma se concentre sur le thriller religieux Constantine (2005). Constantine est un film basé sur la bande dessinée Hellblazer imprimée par DC Comics puis sur l'empreinte Vertigo de DC Comics. Le protagoniste John Constantine a été créé par le légendaire scénariste de bandes dessinées Alan Moore et l'artiste Stephen R. Bissette. Dans le film Constantin (Keanu Reeves) a le pouvoir de voir les démons. Il les traque afin de se racheter pour avoir tué quelqu'un plus tôt dans sa vie. Constantine espère expier cet acte singulier et éviter d'aller en enfer dans le processus. Et il accélère le processus en fumant sa vie à la chaîne. Mais au moins, il a bon goût dans l'esprit qu'il boit.

Dans la scène où Constantine reçoit la visite du détective Angela Dodson (Rachel Weisz) qui demande son aide pour résoudre le suicide apparent de sa sœur Isabel (a également joué Rachel Weisz), il boit Ardbeg 10.

Qu'est-ce qu'Ardbeg 10 me demanderez-vous? Honte à toi.

La petite île écossaise isolée d'Islay (prononcé «eye-lah») est une terre antique. Un endroit sauvage et sauvage, où les moines celtiques ont trouvé refuge contre les raids des Norsemen et les premiers distillateurs ont fait passer en contrebande leur ‘aquavitae’ dans la crique rocheuse accidentée d'Ardbeg’s.

Une eau douce abondante, un sol fertile et des hectares de tourbe précieuse font de cette île un lieu de pèlerinage pour les fidèles du whisky single malt. Et rien de plus que notre propre Ardbeg, incontestablement la plus grande distillerie au monde. A bientôt là-bas.

Ardbeg Ten Years Old est vénéré dans le monde entier comme le single malt le plus tourbé, le plus fumé et le plus complexe de tous. Pourtant, il n'exhibe pas la tourbe mais laisse place à la douceur naturelle du malt pour produire un whisky d'un équilibre parfait.

Généralement, la plupart des whiskies sont filtrés à froid et réduits à une force de 40% ABV. Ardbeg Ten Years Old, cependant, n'est pas filtré à froid et a une force de 46% ABV, conservant ainsi un maximum de saveur, tout en donnant plus de corps et plus de profondeur. C'est du whisky sans aucun bienfait.

Je dois admettre que je n'ai jamais eu le plaisir de prendre un petit verre d'Ardbeg. Alors honte à moi de ne pas le faire. C'est quelque chose que j'espère accomplir le plus tôt possible. Je reviendrai vers les filles et les gars quand je le ferai.

Jusque-là, bon verre,
SiscoVanille
#siscovanille
#siscovanillaatthemovies


Le monde de l'hôtellerie

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Cocktails sans alcool

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Les cocktails sans alcool, abréviation de "cocktails simulés", sont des boissons festives sans alcool. Les cocktails sans alcool sont souvent proposés aux conducteurs désignés, aux femmes enceintes ou à tout invité qui choisit de ne pas boire d'alcool. Bien que de nombreuses recettes de boissons puissent être préparées sans l'alcool, certains sont particulièrement populaires.Les cocktails sans alcool se déclinent en de nombreuses variétés : recettes surgelées, chaudes, pétillantes, non pétillantes et à base de crème.

Un Shirley Temple est l'un des cocktails sans alcool classiques, souvent servi aux enfants. Nommé d'après l'enfant acteur, il contient du soda citron-lime, du soda au gingembre et un trait de grenadine, avec une cerise au marasquin pour la garniture. Le Roy Rogers est un autre des mocktails traditionnels, celui-ci porte le nom d'un cow-boy chantant à lacets, il est fait avec du cola éclaboussé d'un peu de grenadine et est également garni d'une cerise au marasquin.

N'importe quelle saveur de Daiquiri peut être transformée en un mocktail. Pour une version à la framboise sans alcool, mélangez de la glace, de la purée de framboise et du jus de citron vert, versez dans un verre avec du sucre sur le bord et garnissez de framboises fraîches. Pour créer un mocktail Seabreeze, mélangez du jus de canneberge, du jus de pamplemousse et un peu de jus de citron vert. À l'aide d'un verre highball réfrigéré, verser les jus mélangés sur de la glace.

Un Nada Colada contient tous les ingrédients d'un Pina Colada ordinaire, à l'exception de l'alcool. Mélanger le jus d'ananas, la crème de noix de coco, l'extrait de rhum et la glace pilée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Servir garni d'une tranche d'ananas. Le Cajun Clamato est une boisson de type Bloody-Mary à base de jus de Clamato, un trait de sauce Worcestershire et de Tabasco, du sel et du poivre, du raifort et une branche de céleri pour la garniture.

Les mocktails sont des alternatives populaires aux boissons alcoolisées et permettent à chacun de profiter de l'esprit d'une occasion de fête de manière responsable. La plupart des cocktails sans alcool sont des mélanges de jus de fruits frais et de sirops, et certains contiennent de la crème, des herbes ou des épices. Étant donné que les cocktails sans alcool ne contiennent pas d'alcool, les personnes de tous âges peuvent en profiter. Les recettes de mocktails chauds incluent le wassail sans alcool. Facile à préparer dans une mijoteuse, cette boisson contient du cidre de pomme, du jus d'ananas non sucré et du thé, assaisonnés de clous de girofle, de piment de la Jamaïque et de cannelle.




Nous avons trouvé au moins 10 Liste de sites Web ci-dessous lors de la recherche avec Jim Beam contre Johnny Walker sur le moteur de recherche

Qui sont Jack Daniels, Jim Beam, Johnnie Walker et autres

  • Le James B. Faisceau Distilling Company sera fondée plus tard, s'appuiera sur le travail de l'entreprise familiale dans la distillation, et prendra le nom Jim Faisceau
  • Johnnie Walker était d'abord connu sous le nom de Walker's Kilmarnock Whiskey et a été créé par John "Johnnie" Walker, un épicier d'Ayrshire, en Écosse, qui vendait du whisky dans son magasin.

Jim, Jack et Johnnie : 3 sages font que chaque nuit se sente

  • Trois gars marchent—Jim, Jacques et Johnnie, entrez dans un bar… Cela ressemble à la première ligne d'une blague boiteuse, n'est-ce pas ? Mais ces "trois gars" sont en fait Jim Faisceau, Jack Daniel's, et Johnnie Walker et ensemble, ils forment les 3 Sages.
  • C'est une boisson composée de parties égales de chaque boisson, et vous êtes censé la tirer directement si vous le pouvez.

Eli5 : Quelle est la différence entre Jameson et Johnnie

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  • Jameson est le whisky irlandais. Johnny Walker est écossais. Jim Faisceau est Kentucky Bourbon
  • Jack Daniels est un whisky du Tennessee.

Les barmans choisissent les meilleurs whiskies pour accompagner votre

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  • Mon préféré est Johnnie Walker Le noir
  • Ce n'est pas trop cher et c'est toujours un scotch de bonne qualité à déguster avec quelque chose comme des collations
  • Jim Faisceau La pomme se marie bien avec les noix, les bretzels

Comparaison entre le whisky Jameson et Johnnie Walker Black Label

  • Johnnie Walker Black Label est un mélange d'environ 40 whiskies de toute l'Écosse
  • Plus doux et plus buvable que son petit frère le Johnnie Walker rouge
  • Le Johnnie Walker gamme fait partie de l'écurie Diageo, et d'autres versions incluent le Johnnie Walker Double whisky noir.
  • Côte à côte : Jameson contre Johnnie Walker Étiquette noire

À qui appartiennent vos marques d'alcools préférées

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Whisky: Jim Faisceau, Yamazaki, Maker's Mark, Canadian Club, Knob Creek, Teacher's, Kakubin, The Tennessee whiskey powerhouse est la deuxième plus grande marque de whisky au monde, derrière Johnnie Walker.

Comparaison entre Jim Beam et Jack Daniels : laquelle préférerez-vous

Jim Faisceau est un bourbon qui est un type de whisky, alors que Jack Daniels est un whisky sour mash, identifié comme un whisky du Tennessee. Jim Faisceau vient du Kentucky, alors que Jack Daniels est fabriqué au Tennessee Jim Faisceau est âgé de 4 ans, alors que Jack Daniels est vieilli de 4 à 12 ans afin d'obtenir le même goût.

Bataille de whisky : Crown Royal contre Jim Beam contre Jack Daniel's

  • Bataille de Whisky : Couronne Royale contre Jim Beam contre Jack celui de Daniel Côté prix, Jack celui de Daniel est la moins chère des trois marques de whisky bien connues
  • À seulement environ 22 $ par bouteille de 700 ml, il est légèrement moins cher que Crown Royal qui coûte environ 25 $ par bouteille de 750 ml, mais beaucoup plus abordable que Jim Faisceau qui coûte environ 30 $ par

Le distillateur Jim Beam met 1 milliard de dollars derrière ESG, responsable

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  • La source: Jim Faisceau le distillateur de Johnnie Walker et brasseur de bière Guinness, s'est fixé un objectif de 50% de tous les chefs d'entreprise…

Jack Daniel's contre Jim Beam expliqué: les différences

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  • Jim Faisceau et Jack Daniel's sont sans conteste deux des marques les plus omniprésentes dans le whisky américain
  • Il est presque impossible d'entrer dans un magasin d'alcools sans voir l'élégant Jack Daniel

6 façons de faire une photo des trois sages

  • ½ once Johnnie Walker ½ once Jack Daniels ½ once Jim Faisceau Trois étapes pour le mélanger
  • Versez le tout dans un shaker rempli de glaçons
  • Secouez-le pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que vous n'en puissiez plus :) Filtrez et servez dans un verre à liqueur réfrigéré au congélateur ! 5 variantes créatives

Johnnie Walker Black vs Double Black Label whisky comparison

  • The difference between these two drams is remarkable
  • From the colour to the palate intensity, the difference is quite noticeable
  • The Black Label is slightly lighter in colour compared to the Johnnie Walker Double Black
  • The strong point of the Black Label is the fact that it is more accessible, easy drinking and smooth with rich peat.

The most expensive Johnnie Walker, [Full list of Johnnie

  • Whats the difference in johnnie walker labels? Johnnie Walker have been blending scotch since the 1860’s – A brief history
  • Johnnie Walker is currently the most distributed blended scotch whisky, and have been blending scotch since the 1860’s
  • The company was first started by John Walker who, with his family, started a grocery store with the money they got from selling their family farm.

Can someone explain to me why Johnny Walker is so popular

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  • Can someone explain to me why Johnny Walker is so popular So far I have had the displeasure of trying the Black Label, Gold and Platinum Label, and frankly I think they taste like crap
  • The only redeeming quality of the Gold and Platinum label was a faint hint of some of the nicer Highland whiskeys mixed in with the distinctive dry hay and

Which do you like better, Jim Beam Honey or Jack Daniels

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  • Which is better…Jim Faisceau Honey or Jack Daniels Tennessee Honey? Well, “of the two” I would pick the Jim Faisceau Mon chéri
  • Now, after answering your question let me throw my opinion at you: I wouldn’t select either one
  • If you are looking for a liqueur w

Johnnie Walker Prices of all Lables (Updated)

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  • Le Johnnie Walker blends are made up of a mixture of finest flavors from four different parts of Scotland
  • Johnnie Walker blue label anniversary edition was formulated to celebrate Johnnie Walker’s birthday
  • There is a bottle of Johnnie Walker that costs $22,000
  • It is the most expensive Johnnie Walker.

Jack Daniels Johnnie Walker Jim Beam

  • Who Are Jack Daniels Jim Beam Johnnie Walker And Other Fun Whiskey Facts Scotch Addictscotch Addict
  • Jack Daniels Vs Johnnie Walker The Ultimate Whiskey Brand Battle Watch
  • Lot Art Tray Of Orted Alcohol To Include Jack Daniels Whisky Jim Faisceau Whisky Bourbon Johnnie Walker Red Label Old Scotch Bells Remy.

Johnnie Walker, Jose Cuervo, and Other Men Behind the

  • Johnnie Walker, Jose Cuervo, and Other Men Behind the Booze (Slideshow) July 7, 2014
  • Did John Jameson really show up at his own funeral? Is Sailor Jerry actually a sailor? Jim Faisceau
  • Jim Faisceau Bourbon was founded by James Beauregard Faisceau in 1935, but the product can trace its history all the way back to the 1790s when Faisceau's

13 Things You Didn't Know Know About Johnnie Walker VinePair

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  • You may know Johnnie Walker from the famous Red, Blue and Black labels, but there's more to know
  • Here are 13 things you need to know about Johnnie Walker.

Jim Beam & Johnnie Walker My Custom Hotwheels Decals

La description Jim Beam & Johnnie Walker | Waterslide Whiskey Decals Racing Decals are now available in all popular scales including 1:64, 1:43, 1:32, 1:24, and 1:18! Tous Jim Faisceau et Johnnie Walker decal sheets up to 1:32 are now available in half sheet options so you can get more bang for your buck, or as we like to say around here, more decals for your dollar … ahem, anyway

Jim Beam Bourbon Whiskey Drink Recipes by Bar None Drinks

Jack Daniel's Whiskey, Jim Faisceau Bourbon Whiskey, Johnnie Walker Black Label Scotch, Jose Cuervo Especial Tequila 3 Wise Men Hunting Turkeys In Mexico (Shooter) Jack Daniel's Whiskey, Jim Faisceau Bourbon Whiskey, Johnnie Walker Scotch, Jose Cuervo, Wild Turkey 80 …

WHAT'S THE BEST JOHNNIE WALKER WHISKY

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A detailed tasting of the 7 main core-range Johnnie Walker Scotch Whiskies.SHOP: https://www.sipperssocialclub.comSUPPORT: https://www.patreon.com/sipperssoc

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Whisky Review: Johnnie Walker Blue Label

According to the folks at Johnnie Walker, the roots of Blue Label reach back to 1867 when Alexander Walker – son of John Walker – created what he called “Old Highland Whisky.” The story goes that the intent was to create a blend that would feature …


Benedictine - Liqueur

Benedictine is a judicious blend of the recipes created by Dom Bernardo Vincelli and by Alexandre Le Grand. It is made up of 27 plants and spices which come from the four corners of the globe. Angelica, hyssop, juniper, myrrh, saffron, aloe, arnica, cinnamon?(the full list is a closely guarded secret!) give Benedictine its unique flavour. Benedictine has always been made with a unique savoir-faire and has a quality beyond reproach, thanks to its lengthy production process. It is distilled in copper stills and then aged in oak casks in the dark Palace cellars? Benedictine is the embodiment of refined luxury liqueurs, enjoyed the world over, from Hong Kong to Rio de Janeiro, from Sydney to Cape Town?

Wine Enthusiast: 96-100 Points

The bouquet is mesmerizing with multiple layers of fragrances that include pine/cedar, quinine, fennel, white pepper, licorice, mace, allspice, sage and rosemary. An orange zest flavor appears at palate entry midpalate finds exotic tastes of orange zest, tangerine zest, multiple herbs and spices, honey and pine. A fabulous liqueur.


Modern Coq au Vin

Pourquoi cette recette fonctionne : Although conventional recipes for coq au vin take upwards of three hours to prepare, we felt that this rustic dish shouldn’t be so time-consuming. After all, it’s basically a chicken fricassee. We wanted to create a dish with tender, juicy chicken infused with the flavors of red wine, onions, mushrooms, and bacon in under two hours.

We decided to use chicken parts this way, we could pick the parts we liked best. If using a mix of dark and white meat, we found it’s essential to start the dark before the white, so that all the meat finishes cooking at the same time and nothing is overcooked or undercooked. To thicken the stewing liquid, we sprinkled flour over the sautéed vegetables and whisked in butter toward the end of cooking the butter also provided a nice richness in the sauce. Chicken broth added a savory note to the sauce and gave it some body an entire bottle of red wine provided a great base of flavor. Tomato paste was a fuss-free way to add extra depth and body to the sauce, while a sprinkling of crisp, salty bacon rounded out the acidity of the wine.

Ingrédients

  • 1 bottle fruity, smooth, medium-bodied red wine
  • 10 sprigs fresh parsley leaves
  • 2 tbs minced fresh parsley leaves
  • 2 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 4 oz bacon, diced
  • 2 1/2 lbs boneless, skinless chicken thighs , trimmed of excess fat and cut in half
  • 5 tbs unsalted butter
  • 24 frozen pearl onions , thawed, drained, and patted dry (about 1 cup)
  • 8 oz pkg cremini mushrooms , wiped clean, stems trimmed, quartered
  • 2 gousses d'ail moyennes, hachées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 tbs all-purpose flour
  • Sel et poivre

A medium-bodied, fruity red wine such as Pinot Noir or Rhône Valley Grenache is best for this recipe. Avoid bold, heavily oaked red wine varietals like Cabernet and light-bodied wines like Beaujolais. To use fresh pearl onions, trim the root and stem end of each onion and discard. Boil for 1 minute, shock in ice water, then peel a thin strip from root to stem. Remove any remaining outer skin (it’s like peeling off a jacket). If neither frozen nor fresh pearl onions are available, substitute one large onion cut into 1/2-inch pieces. (Do not use jarred pearl onions, which will turn mushy and disintegrate into the sauce.) Serve the stew with egg noodles or mashed potatoes.

Returned to memory-packed restaurant in Arles. Now a Häagen Daz.

“Le Criquet” in Arles was the sweetest restaurant in the world–the old man served, and his wife cooked…they were surrogate grandma and grandpa to the tableful of young backpackers who crowded in for the 55-franc ($8) menus.

I offer my version of Blanquette de Porc in their honor:
http://chezbonnefemme.com/blanquettedeporc.aspx

For me, this is perfect Sunday night food–great for one of those autumn or winter weekends you just don’t want to end. Invite a couple friends over, open some wine (I like a good white Burgundy with this) and eke out as much pleasure from the evening as you can. As always with rich, meaty dishes, a garlicky green salad will go well with this. For dessert, a few hunks of cheese alongside bread and some high-quality honey or preserves will do just fine.

3 – 3 1/2 pounds pork blade steak (also called pork steak)

Salt and freshly ground black pepper to taste

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 medium onion, peeled and quartered

1 large carrot, cut in half crosswise, then each half cut into quarters

1 celery rib including leaves, cut into 3-inch pieces

2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium

4 carrots, cut into 1/4 x 2 inch sticks

1/2 16-ounce bag pearl onions

6 ounces fresh tiny button mushrooms (or use larger mushrooms, halved or quartered), stems

1 cuillère à soupe de beurre non salé

2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante

3 cuillères à soupe de farine tout usage

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

Hot parsleyed noodles, for serving

1. Pat pork dry with paper towels. Cut pork off the bone into 1 to 2 inch pieces, trimming most of the fat away as you go. Season pork to taste with salt and pepper. Heat oil in a Dutch oven or a braiser over medium to medium-high heat. Cook the pork, half at a time, in hot oil for 5 to 7 minutes per batch, turning as needed to brown evenly. Drain any fat and return all meat to the pot. Stud two of the onion quarters with the cloves add the onion quarters, carrot, celery, wine , broth, and bouquet garni to the pot. Bring to boiling reduce heat, and simmer, covered, about 45 minutes or until pork is tender.

2. About 15 minutes toward the end of the cooking time for the pork, prepare the vegetables: In a large saucepan, bring the four cut carrots, the frozen pearl onions, and 1/4 cup lightly salted water to boiling cover and simmer over medium heat for 4 minutes or until just tender. Drain and remove vegetables to a colander. In the same saucepan, heat 1 tablespoon of the butter over medium heat. Cook and stir the button mushrooms in the butter for 2 to 3 minutes or until tender and light brown. Return onions and carrots to the pot set aside and cover to keep warm.

3. Drain the pork, reserving the cooking stock. Wipe out any residue in Dutch oven. Place pork in a bowl and cover with foil to keep warm discard other solids, including the cloves and bouquet garni. Skim fat from the cooking stock pour through a fine-mesh sieve back into the Dutch oven. Bring to boiling and boil until reduced to 2 cups.

4. Work the remaining 2 tablespoons butter and the flour together to form a paste. Drop into cooking stock, half a time, cooking and stirring with a wire whisk after each addition until well integrated. Cook and stir until thickened and bubbly cook and stir 1 minute more add the cream, stirring with a wire whisk to combine.

5. Return meat to Dutch oven add vegetables and lemon juice. Cook and stir very gently to heat through. Serve with hot parsleyed noodles or baked rice.

My lovely listener lost, I talk to God and ghost.

One of the hardest things about losing a spouse is not having that person to share good news with or just the details of your day. So many times, I found myself thinking “I can’t wait to tell Jim this” before catching myself.
Now, if you see me out for a walk or driving in the car and I seem to be talking to myself, I’m probably talking to Jim, or to God. Or I might just be talking to myself!

The Aussie said my apple pie almost made him stay.

The remedy didn’t come upon me right away. La plupart ne le font pas. But after weeks and weeks of heartrending aching, I thought, I’m going to make that apple pie even better. And it continues to evolve. But not for him. For me.

Eating pupus while laughing not advised! Flying fish everywhere.


Voir la vidéo: Johnnie Walker in the Diageo Archive