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Croquettes de pommes de terre et poitrine de poulet

Croquettes de pommes de terre et poitrine de poulet


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La poitrine de poulet est nettoyée, lavée, séchée et passée dans un hachoir.

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée et laisser refroidir.

Nettoyez-le, passez-le dans une grande râpe et mettez-le dans un bol.

Eplucher l'oignon et le hacher finement.

Ajouter la viande, l'oignon, les œufs, l'aneth, les légumes, le poivre et mélanger.

Laisser au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.

Mettre la chapelure dans une assiette.

Prélevez une cuillerée de la composition, mettez-la dans la chapelure et formez à la main des croquettes, plus ou moins grandes selon vos envies.

Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Retirer sur du papier absorbant.

Il se mange avec n'importe quel type de garniture et de salade ou de cornichons.

Bon appétit!