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Del Frisco's Grille : quelque chose pour tout le monde au Rockefeller Center

Del Frisco's Grille : quelque chose pour tout le monde au Rockefeller Center


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Grille de Del Frisco est la sœur plus décontractée du célèbre Del Frisco's Steakhouse, avec 21 établissements à travers le pays. Nous avons eu l'occasion de dîner au restaurant new-yorkais du Rockefeller Center, à l'invitation du restaurant, et nous avons été impressionnés par à peu près tous les aspects du repas.

La moitié de l'espace vaste et confortable était dominée par un bar qui regorgeait de travailleurs des immeubles de bureaux voisins de Midtown, et cela a donné à l'ensemble du restaurant un bourdonnement pas désagréable. Les tables sont bien espacées et une poignée de grandes cabines en forme de fer à cheval peuvent accueillir de plus grands groupes. Il y a de grandes fenêtres pour laisser entrer beaucoup de lumière naturelle pendant la journée, et la nuit, cela prend une ambiance plus clubbier.

Il y en a vraiment pour tous les goûts au menu. Les steaks servis ici sont exactement les mêmes que ceux servis au Del Frisco's Double Eagle Steak House au coin de la rue, y compris un ribeye Prime de 16 onces ou un Strip de New York, garni de fromage bleu, de beurre de port-foie gras ou « Oscar -style » (au crabe et aux asperges), et ils étaient parfaitement cuits. Mais il y a aussi beaucoup de plats décontractés, y compris des eggrolls au cheesesteak amusants et époustouflants, des ailes de poulet à la sucette de buffle, des calamars frits à la Shanghai avec des cacahuètes concassées, un sandwich au steak de premier choix avec sauce au raifort et au jus, et un double cheeseburger . Il y a aussi des pains plats garnis de choux de Bruxelles râpés, de bacon, d'oignons caramélisés et de mozzarella; pepperoni et saucisses; et prosciutto avec roquette et mozzarella fraîche; le tout préparé au four à bois.

Si vous cherchez à monter en gamme, vous pouvez commander un steak, mais du saumon de la baie de Fundy avec une salade de roquette et d'agrumes, du poisson en sac brun cuit à la vapeur et un poulet simplement rôti avec une purée de pommes de terre, des asperges et un jus de poulet sont également disponibles. Le personnel de cuisine a clairement une mentalité de fine cuisine, donc même si la majorité du menu est décontracté, tout est préparé par des chefs qui savent vraiment ce qu'ils font.

Les serveurs sont sympathiques et compétents, et leur excellente attitude reflète celle de la direction. Tous ceux qui étaient là, des hôtesses aux enfants à la table d'à côté, semblaient vraiment heureux d'être là, et c'est l'un des aspects les plus importants d'un bon repas. Ajoutez cela à un espace amusant et dynamique et à un menu amusant et dynamique, et vous avez la recette d'une expérience culinaire vraiment mémorable.


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