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Sandwich aux carottes rôties avec houmous et romaine braisée

Sandwich aux carottes rôties avec houmous et romaine braisée


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Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 8 carottes moyennes, pelées, coupées en longueurs de 6 pouces
  • 5 grosses gousses d'ail non pelées et 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 6 grosses branches de thym frais
  • 2 cœurs de laitue romaine, coupés en deux sur la longueur
  • 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 boîtes de 15 1/2 onces de pois chiches (pois chiches), égouttés
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 2 grosses pincées de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de graines de cumin, grillées
  • 4 tranches de 6 tranches de 4 1/2 po de pain blanc de style campagnard, grillées

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 400°F. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle moyenne allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter les carottes, 5 gousses d'ail non pelées et le thym. Faire sauter jusqu'à ce que les carottes colorent, environ 6 minutes; mettre de côté. Disposer la romaine, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four de 15 x 10 x 2 pouces. Ajouter le bouillon et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saupoudrez de sel et de poivre. Couvrir d'une pellicule plastique, puis de papier d'aluminium. Rôtir la laitue jusqu'à tendreté, environ 35 minutes. Découvrir la laitue; rôtir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 12 minutes.

  • En même temps, mettre la poêle avec les carottes et l'ail au four à côté de la laitue; rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 40 minutes. Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur; réserver les carottes rôties et les gousses d'ail. Égoutter et refroidir la laitue.

  • Pendant ce temps, mélanger les haricots, la coriandre, la feuille de laurier, le poivre de Cayenne et 1/2 tasse d'huile d'olive dans une casserole. Couvrir; cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 25 minutes. Jeter la feuille de laurier. Peler l'ail rôti; ajouter aux haricots. Écraser jusqu'à ce que presque lisse. Assaisonner le houmous de sel et de poivre.

  • Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles, environ 3 minutes. Verser le mélange dans un petit bol; incorporer le jus de lime et le cumin.

  • Étaler du houmous sur des tranches de pain grillé. Garnir chacun d'une moitié de laitue romaine, pliée pour s'adapter, de 4 moitiés de carottes et d'une généreuse cuillère à soupe de vinaigrette. À l'aide d'un économe, râper des rubans de parmesan sur chacun.

Recette de Nancy SilvertonSection des critiques

Excellentes idées de sandwichs végétariens

Le sac végétarien sain de Food Network Kitchen pour des plats sains que chaque adulte doit savoir, comme on le voit sur Food Network.

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Les sandwichs sont une option de repas rapide très appréciée pour une bonne raison – du pain ainsi que quelques garnitures et condiments s'ajoutent à un déjeuner (ou un dîner) facile mais satisfaisant ! – mais la fatigue des sandwichs peut s'installer rapidement. Vous pourriez penser que cela sonne particulièrement vrai pour les végétariens, mais il existe en fait des tas d'excellentes idées de garniture pour les fans de sandwichs sans viande.

Avec un peu de créativité et d'ingéniosité (indice : commencez par fouiller votre garde-manger !), vous aurez une nouvelle gamme de sandwichs végétariens simples et délicieux à portée de main, qui, nous sommes prêts à parier, impressionneront même la viande la plus ferme. les amoureux.

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Photo par : Antonis Achilleos

Idées de sandwichs sans viande à base de garde-manger

L'inspiration de sandwich frais peut être trouvée directement dans votre garde-manger. Prenez les pois chiches, par exemple. Les légumineuses riches en protéines sont extrêmement rassasiantes et elles sont si faciles à préparer - il suffit de les écraser ou de les écraser légèrement avec le dos d'une fourchette. Vous pouvez combiner avec un peu de citron et d'huile d'olive, puis empiler sur du pain grillé et l'appeler déjeuner, en l'agrémentant d'herbes fraîches ou de crumbles de fromage si vous en avez.

Pour des créations composées de sandwichs aux pois chiches, essayez les sandwichs sains à la salade de pois chiches de Trisha Yearwood. Les poches de pita sont farcies d'une concoction crémeuse de purée de pois chiches et d'avocat habillés d'un mélange de mayo-moutarde, puis festonnés de radis tranchés, de pousses et de laitue râpée. Le sandwich pressé aux pois chiches écrasés et aux aubergines demande un peu de préparation et d'assemblage, mais le sandwich qui en résulte se lit comme le plateau de mezze végétarien de vos rêves : ciabatta en couches de pois chiches, de houmous et d'aubergines rôties, ainsi que des carottes, des concombres et des oignons rouges pour le croquant.

Les cœurs d'artichauts marinés sont un autre ingrédient vedette du garde-manger. Pour son sous-marin d'artichauts grillés, Jeff Mauro fait griller des cœurs d'artichauts marinés en pot jusqu'à ce qu'ils soient juste carbonisés, puis les dispose sur une baguette enduite de ricotta à l'ail rôti. Les sandwichs aux épinards et aux artichauts grillés (photo) sont inspirés du combo de trempette classique - des oignons sautés, des cœurs d'artichauts et des bébés épinards sont liés ensemble avec un mélange mayo-asiago-fromage de chèvre. Monter le tout sur du pain tranché et le griller jusqu'à ce qu'il soit gluant le rende au niveau supérieur.

Les poivrons rouges rôtis sont assez simples à préparer, mais il est encore plus facile de les prendre dans un bocal. Quelle que soit la façon dont vous les trouvez, suivez l'exemple d'Ina et superposez-les avec du fromage de chèvre et du basilic frais sur une ciabatta, comme elle le fait avec sa recette de sandwichs aux poivrons rôtis et au fromage de chèvre, ou associez-les à du cheddar blanc fort râpé et de la mayonnaise pour une version déconstruite. Fromage au piment.

Pour le sandwich pique-nique ultime dans le garde-manger, optez pour ce Pan Bagnat végétarien sain et riche en fibres (photo en haut), qui comprend des cœurs d'artichaut, des olives noires, des poivrons rouges rôtis, ainsi qu'un mélange de légumes frais (utilisez tout ce que vous avez sous la main) , le tout empilé sur un rouleau dur (ciabatta ou baguette fonctionnent aussi). Plus le sandwich reste longtemps et absorbe tous ces jus et huiles, plus il sera savoureux.

Mises à niveau de sandwich végétarien en sauce

Les sauces préparées comme le pesto ou la marinara rehaussent la saveur des sandwichs et sont un moyen économe de finir ces pots à moitié utilisés. Le panini aux légumes grillés et au pesto de Giada De Laurentiis regorge de courgettes, d'aubergines et d'oignons grillés, ce qui justifie la cuisson par lots la prochaine fois que vous allumerez le gril. Ree Drummond s'inspire d'une salade Caprese classique, empilant des tranches épaisses de mozzarella et de tomates sur des rouleaux de ciabatta et incorporant du pesto au lieu de basilic frais pour créer ses sandwichs à la tomate, à la mozzarella et au pesto. Chaque côté du rouleau est généreusement enduit de pesto, et l'utilisation d'une version préparée signifie qu'il se rassemble en quelques minutes.

Vous pouvez facilement remplacer la marinara pré-faite dans le sandwich aux œufs italien de Giada, où du pain grillé à l'ail est étalé d'une couche de sauce tomate avant d'être couronné d'un œuf au plat. Pour sa recette Aubergine Parmesan Hero, Amanda Frietag utilise de la marinara réchauffée pour ancrer des couches de mozzarella et d'aubergines frites entre le pain, donnant une irrésistible prise à la main d'un classique végétarien.


Situé dans le quartier naissant du cuir de Boston, niché entre China Town et South Station, Figaro's a cultivé une approche unique du petit-déjeuner, du déjeuner et de la restauration. Notre mission était et reste d'offrir à nos convives des options créatives et de porter l'idée d'un "déjeuner rapide" vers de nouveaux sommets culinaires. Avec un petit-déjeuner copieux, un déjeuner et un menu de plats du jour, faites de votre prochain déjeuner une aventure.

Rosie Martone

La cuisine a toujours été là, présente dans son éducation et ses traditions italiennes, ancrée dans la génétique très Martone.. un lien fort entre elle et la nourriture, qui a alimenté son désir d'apprendre, de voyager, de cuisiner et de manger. Son point de vue culinaire... ne cuisine pas ce qui remplit... mais vous comble. De la sélection, de la cueillette, de la coupe de chaque ingrédient à la préparation, la cuisson et le dressage..aimez le processus.. et ils adoreront la nourriture. Rosie est diplômée du Cordon Bleu Boston et du Regis College. L'année dernière, elle a été reconnue par les deux, en étant invitée à être la conférencière principale lors de la remise des diplômes Le Cordon Bleu et en étant présentée dans le magazine "Regis Today". Vous trouverez Rosie dans la cuisine en train de cuisiner.

Jean Martone

Propriétaire et gérant de Figaro's, Giovanni, diplômé du Merrimack College, est issu d'une vaste expérience dans la finance et l'investissement. Alors que l'ouverture d'un restaurant semblait la plus éloignée d'un investissement "sain", il a reconnu les possibilités, le talent culinaire juste sous son nez, et qu'il y avait un marché certain pour la nourriture rapide faite maison, créative et réconfortante. Si vous le construisez..ils viendront..il l'a fait..et ils le font.

En 2002, Rosie et John ont ouvert le Figaro's Boston. C'est vraiment une affaire de famille. Toute la famille a été présentée sur The L'émission à succès de Food Network, "Chopped" , comme spécial première fois, Combat de nourriture familiale hachée. (Saison 22, ep 2) et plus récemment sur The Phantom Gourmet


17 réflexions sur &ldquo Index des recettes &rdquo

je suis toujours à la recherche de recettes et voici comme les meilleures recettes du monde entier
Merci

Recettes géniales et innovantes! Vous cherchez une recette de pain de maïs parve pouvez-vous envoyer la recette? Merci

Merci Linda ! La recette du pain de maïs pareve est disponible ici : http://www.busyinbrooklyn.com/vegetarian-chili-cornbread/

quelle marque de casseroles et poêles recommandez-vous pour la pêche ? Je n'aime pas la farberware, je recherche un ensemble de bonne qualité car je fais beaucoup de cuisine

Cuisinart fait des pots décents, sinon pour un meilleur pot, j'irais avec Calphalon.

Je suis un peu dépassé par la liste ici. Tout a l'air mieux que l'autre.

Je t'ai regardé faire une salade de simanim. Merci beaucoup une belle salade qui a l'air. Vous avez utilisé une mandoline et c'est ce que je recherche. Recommanderiez-vous ce que vous avez utilisé et si oui de quelle marque s'agit-il. Merci beaucoup

Merci d'avoir regardé! C'est la mandoline pliante Zyliss.

mant merci pour votre réponse. ce n'était certainement pas la mandoline zyliss. c'était une petite mandoline rose.
ilana

Je me souviens lequel maintenant, mais je ne l'ai plus, désolé !

Sur la page d'index de vos recettes, dans la liste des petits-déjeuners et brunchs, lorsque je clique sur « shahshuka à la betterave, au chou frisé et au fromage de chèvre », cela me renvoie vers une recette de muffins à la banane à la place. Je pensais que vous vouliez savoir afin de pouvoir réparer le lien vers ce qui semble être une excellente recette. Je viens de découvrir votre site Web via un lien sur le site Web de Molly Yeh aujourd'hui (elle a félicité votre salami de hasselback). En parcourant rapidement vos recettes, j'ai trouvé une longue liste de recettes qui sonnent bien (et qui sont super inventives et uniques) que je vais essayer. Merci!

Salut Suzanne et bienvenue sur le blog ! Merci de l'avoir signalé, je l'ai corrigé et j'en ai également profité pour mettre à jour l'index !

Je cherchais une recette de matzoh aux œufs car c'est notre préférée et nous n'avons pas d'aliments de la Pâque dans notre épicerie. En avez-vous un ou connaissez-vous un site qui propose cette recette ? Merci!

Malheureusement, je n'ai jamais fait de pain azyme à partir de zéro, donc je ne suis pas familier. Bonne chance!

J'aimerais une recette pour les biscuits aux feuilles de la Pâque qu'ils sont plus difficiles à trouver dans les boulangeries. Je pense qu'ils sont faits avec une base de biscuits aux amandes? merci1


VINAIGRE DE CIDRE DE POMME

Dans cette recette j'ai utilisé STAR’s tout neuf Vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré qui est fait avec des pommes cultivées biologiquement, et c'est un moyen parfait d'ajouter une délicieuse saveur à n'importe quelle salade, y compris cette salade de chou rouge et carottes.


Grandes Salades

mélangés à la commande avec nos vinaigrettes et vinaigrettes maison
ajouter n'importe quelle tasse de soupe - 4

Salade de saumon grillé & ndash 17.5

mini roquette, olives kalamata, oignon rouge, tomates raisins, concombre, fromage feta, poivrons rouges et jaunes grillés, pommes de terre allumettes, vinaigrette balsamique

Salade César au poulet grillé & ndash 14.3

romaine, fromage parmigiano reggiano, croûtons d'orge malté, vinaigrette césar crémeuse

Salade de hamburgers nus et ndash 15,5

hamburger grillé, romaine et iceberg, bacon, gorgonzola, tomates raisins, oignon rouge, pommes de terre allumettes, vinaigrette crémeuse au fromage bleu

Salade de bifteck de flanc thaï grillé & ndash 16

romaine, radicchio, cresson, fèves germées, oignons rouges marinés, carottes, arachides, coriandre, basilic, lanières de wonton croustillantes, vinaigrette au citron vert, sauce épicée aux arachides

Salade de poulet grillé du sud-ouest & ndash 15

romaine, pico de gallo, avocat, maïs, haricots noirs, jalapenos frais, poivrons rouges et jaunes grillés, queso fresco, lanières de tortilla croustillantes, vinaigrette ranch chipotle


Voici le scoop sur les points Weight Watchers pour Seasons 52 !

Salades

  • Salade de chou frisé &ndash 16
  • Caprese aux tomates anciennes chaudes &ndash 16
  • Salade de quinoa et agrumes &ndash 9
  • Tomate Heirloom & Haas Avocat &ndash 12
  • salade de pastèque &ndash 4
  • Salade d'épinards aux framboises &ndash 7
  • Salade Grecque Kalymnos &ndash 8
  • Salade de morceaux de crabe en morceaux &ndash 10
  • Salade de steak en fer plat &ndash 14
  • Salade Grecque Hachée &ndash 8
  • Salade césar croustillante à la romaine et au bébé chou frisé &ndash 11
  • Salade de verdure des champs biologique &ndash 6
  • Salade de tomates anciennes et burrata &ndash 10
  • Salade de pastèque et tomates anciennes &ndash 4
  • Salade croquante au thon Maui &ndash 9
  • Salade de brocoli au bacon &ndash 5
  • Salade de poulet sauce barbecue &ndash 7
  • Salade De Saumon Grillé &ndash 7

Apéritifs

  • Dégustation de légumes &ndash 14
  • Houmous d'été &ndash 27
  • Duo de houmous avec croustillant au sel de mer hawaïen Lavosh &ndash 12
  • Fromage à tartiner au piment &ndash 25
  • Poêlée de Crevettes Scampi avec Riz Bomba &ndash 15
  • Figues enrobées de prosciutto rôties &ndash 11
  • Poivrons Shishito sous blister &ndash 10
  • Risotto aux truffes fraîches d'été &ndash 10
  • Raviolis grillés au citron Meyer et à la ricotta &ndash 11
  • Raviolis au maïs sucré et à la ricotta &ndash 10
  • Artichauts au feu de bois &ndash 12
  • Boulettes de viande grillées au bois &ndash 14
  • Brochettes De Poulet Yakitori &ndash 7
  • Brochettes de poulet grillées glacées à l'asiatique &ndash 8
  • Gâteau de crabe en morceaux &ndash 10
  • Crevettes rôties et champignons farcis aux épinards &ndash 3
  • Tartare de Thon Ahi &ndash 11

Soupes/Chilis

  • Tortilla Soup Poulet
    • Bol & ndash 7
    • Bol & ndash 13
    • Tasse &ndash 6
    • Tasse & ndash 9
    • Bol & ndash 10
    • Coupe &ndash 16
    • Bol & ndash 20
    • Tasse & ndash 9
    • Bol & ndash 9
    • Tasse &ndash 6
    • Bol & ndash 7
    • Tasse & ndash 11
    • Bol & ndash 13

    Brunch

    • Pain doré brioché au four en brique &ndash 35
    • Shakshuka &ndash 15
    • Brunch Burger &ndash 23
    • Toast à l'avocat &ndash 17
    • Oeufs Végétariens Bénédicte &ndash 25
    • Pizza Brunch &ndash 25
    • ufs de Homard Bénédictine &ndash 26
    • Fritatta aux légumes &ndash 10

    Burgers

    • Cheeseburger Signature &ndash 24
    • Burger Signature (sans fromage) &ndash 17
    • Burger au Guacamole &ndash 22

    Autres entrées

    • Sliders de pain de viande barbecue grillés au bois &ndash 16
    • Côtes de Boeuf Désossées &ndash 27
    • Poêlée de maïs d'été rôti &ndash 10
    • Steak de fer plat &ndash 13
    • Macaroni au fromage à la truffe &ndash 20
    • Tacos au bœuf braisé &ndash 13
    • Filet de porc grillé au bois &ndash 16
    • Wraps de laitue BLT au homard &ndash 5
    • Filet Mignon Grillé au Bois &ndash 13
    • Steak de contre-filet NY grillé au bois &ndash 18
    • Demi-poulet rôti entièrement naturel au miel et aux herbes &ndash 12

    Fruit de mer

    • Bar du Chili glacé à l'asiatique &ndash 14
    • Flétan &ndash 12
    • Pappardelle de homard &ndash 23
    • Thon grillé à la ligne à main &ndash 9
    • Saumon sauvage de la rivière Copper de l'Alaska &ndash 10
    • Truite arc-en-ciel désossée grillée au bois &ndash 7
    • Crevettes et gruau de style du sud &ndash 16
    • Saumon rôti sur planche de cèdre &ndash 6
    • Tacos mahi mahi noircis &ndash 8

    Pains plats

    • Pain plat croustillant au prosciutto et camembert &ndash 16
    • Pain plat braisé aux côtes levées et au cheddar &ndash 13
    • Pain plat aux artichauts et fromage de chèvre Laura Chenel &ndash 11
    • Pain plat au poulet et au pesto d'ail &ndash 12
    • Pain plat aux figues et au bacon &ndash 16
    • Pain plat au pepperoni entièrement naturel &ndash 17
    • Pain plat aux tomates roms rôties &ndash 12
    • Pain plat aux légumes d'été &ndash 14
    • Pain plat au steak et aux champignons &ndash 8
    • Pain plat au homard et mozzarella fraîche &ndash 12

    Sandwichs

    • Sandwich Caprese au poulet grillé &ndash 16
    • Sandwich aux côtes courtes braisées croustillantes &ndash 14
    • Sandwich aux légumes grillés au couteau et à la fourchette &ndash 21
    • Sandwich au gâteau au crabe en morceaux &ndash 17

    Côtés

    • Salade de pommes de terre écrasées au bacon &ndash 9
    • Bacon au bois de pommier &ndash 6
    • Pois mange-tout aux champignons &ndash 8
    • Fruit frais &ndash 0
    • Cornichons Maison &ndash 1
    • Farro Quinoa Agrumes &ndash 9
    • Asperges grillées avec sriracha hollandaise &ndash 4
    • Macn Cheese et Brodo &ndash 15
    • Salade de pommes de terre au feu de bois &ndash 6
    • Légumes rôtis au charbon &ndash 3
    • Salade de maïs sucré et haricots noirs &ndash 1
    • Salade de haricots verts à la française &ndash 3
    • Frites maison &ndash 11

    Dessert

    • Cerise Crème Brûlée &ndash 16
    • Gâteau aux carottes et miel à la cannelle Mini &ndash 12
    • Mini Velours Rouge &ndash 9
    • Mini Chocolat Noisette &ndash 13
    • Tarte aux noix de pécan &ndash 16
    • Gateau de fromage aux myrtilles &ndash 8
    • Chocolat Belge S&rsquomore &ndash 15

    Vous pouvez désormais avoir confiance en vos choix alimentaires, même lorsque vous sortez au restaurant. Season&rsquos 52 est un excellent endroit où aller lorsque vous participez au programme Weight Watchers, car vous pouvez essayer quelque chose de différent à chaque fois ! Bon régime ! En attendant, consultez ces autres guides de restaurants Weight Watchers :

    Consultez la page Weight Watchers Amazon pour des produits et des collations plus pratiques pour votre voyage Weight Watchers.


    Végétalien ou peut être préparé végétalien

    Contient des noix

    DOIT être précisé lors de la commande. Des frais supplémentaires peuvent s'appliquer. Alertez votre serveur de toute allergie avant de commander


    Menu traiteur

    Plateau de salade, sandwich et wrap 12 $/personne Assortiment de sandwichs et wraps avec choix de salade de pâtes du jour, salade de pommes de terre ou salade verte et biscuits fraîchement cuits
    Cliquez ici pour les sélections de sandwichs

    SALADES EN ENTREE : (10 minimum)

    Salade Cobb : 12 $ chacun

    Poulet Rôti, Bacon, Avocat, Oeuf, Suisse, Tomate, Mesclun, Choix de Ranch ou Vinaigrette Balsamique

    Salade César au poulet : 12 $ chacun

    Mélange de laitue romaine, croûtons maison, parmesan et vinaigrette César (10 $ sans poulet)

    Salade méditerranéenne de légumes grillés : 12 $ chacun

    Antipasto de légumes grillés et pois chiches, pousses d'épinards, fromage feta, vinaigrette au vin rouge

    REPAS PRÊTS À RÉCHAUFFER : (12 minimum chacun)

    Boîte à lasagnes : 15 $ chacun Choix de Boeuf & Marinara ou Légumes Rôtis & Lasagne Marinara, Haricots Verts Sautés à l'Ail. Servi avec accompagnement de mesclun, biscuit aux pépites de chocolat

    Meat & Two Dinner Box : 15 $ chacun Choix de poitrine de poulet frite désossée OU poitrine de poulet grillée aux herbes, servie avec choix de pommes de terre nouvelles en purée ou rôties et haricots verts à l'ail sautés, biscuit aux pépites de chocolat

    Boîte de saumon poêlé : 17 $ chacun Filet de Saumon Frais Poêlé, Orzo Citronné à l'Aneth, Légumes de Saison Rôtis

    Casseroles

    Plat de 9"x12", pour 9 à 12 personnes.

    Préavis de 48 heures nécessaire.

    Spaghetti au poulet : 65 $ chacun
    Poulet Rôti, Tomates, Poivrons Avec Spaghetti Dans Une Sauce Au Fromage

    Mac et fromage : 65 $ chacun
    3Fromage, épinards et tomates ou boeuf au fromage

    Lasagne : 75 $ chacun
    Boeuf et marinara ou Légumes de saison rôtis avec marinara

    Salades de charcuterie et accompagnements

    Salade de pommes de terre 9$/lb

    Salade de pâtes 9$/lb

    Haricots verts au pesto 11 $/lb

    Légumes de saison rôtis 11 $/lb

    Purée de pommes de terre 10 $/lb

    Pommes de terre nouvelles rôties 10 $/lb

    Salade César 10 $/lb

    Légumes verts mélangés 10 $/lb

    Salade de fruits 10 $ /lb

    Salade de poulet à l'estragon 13 $/lb au moins 2 livres.

    Salade de thon 13 $/lb au moins 2 livres

    BOÎTES À LUNCH :

    Déjeuner en boîte à sandwich : 12 $ chacun

    Choix de croustilles sandwich ou wrap, salade de pommes de terre ou de pâtes Cookie aux pépites de chocolat *13,50 $ pour la salade de fruits

    Déjeuner en boîte de poulet frit : (6 minimum) 14 $ chacun
    Poitrine de poulet frite désossée croustillante, salade de pommes de terre à l'ancienne, biscuit au cheddar aux herbes et biscuit aux pépites de chocolat

    Déjeuner en boîte à salade : 12 $ chacun
    Choix de salade de poulet à l'estragon ou de thon sur un lit de salade de verdure, de pommes de terre ou de pâtes et biscuit aux pépites de chocolat *13,50 $ pour les fruits

    Boîte de légumes méditerranéens : 12 $ Houmous, pita, antipasto de légumes grillés et biscuit aux pépites de chocolat (ajouter du poulet 14 $)

    Assiette de dégustation de légumes : 11 $ (Choisir 3) Mélange de laitues, César, Salade de fruits de saison, Salade de pommes de terre, Salade de pâtes, Légumes rôtis de saison

    Assiette Super Sampler : 12 $ chaque (Choisissez 1 viande et 2 légumes) Salade de thon, salade de poulet à l'estragon, mesclun, césar, salade de fruits de saison, salade de pommes de terre, salade de pâtes, légumes rôtis de saison

    Plateaux de fête

    Méditerranéenne 85$/105$
    Légumes grillés tranchés, olives, cœurs d'artichauts, pommes de terre rôties, anitpasto garbanzo, lances de concombre, servis avec crostini, croustilles de pita, houmous et féta
    moyen pour 15-22 gros pour 23-30

    Assiette du Sud 115$/135$
    Poulet Frit, ufs à la Diable, Cornichons Maison, Fromage Pimento, Servi avec Biscuits Cheddar aux Herbes
    moyen pour 15-22 gros pour 23-30

    Bonbons

    Préavis de 48 heures nécessaire.

    Gâteaux Ronds Signature servir 12-16 65 $ chacun
    Chocolat
    Noix de coco
    Carotte
    Velours rouge
    Fraise Fraîche

    Tous les gâteaux peuvent être commandés sous forme de gâteaux en feuille pour servir 20-30 pour un supplément de 10 $

    Tartes sert 6-8 20 $ chacun * tous contiennent des noix
    Citron vert
    Chocolat au beurre de cacahuète
    Baies mélangées
    Crème sure aux pommes
    Soie Française
    Creme de noix de coco

    Breuvages

    Service de café : 30$/45$
    petit sert 10-14 grand sert 16-20

    Boissons en bouteille : 2,00 $ chacune
    Eau, soda, jus, thé glacé


    Salade César au poulet grillé et à l'avocat

    Au lycée, nous avions un endroit préféré pour déjeuner, ou devrais-je dire deux endroits, l'un était Knox’s (excellents hamburgers, plus là) et l'autre était la Round House. Oui, le restaurant était/est rond. Ma sœur et moi avons adoré leur "salade combinée" qui se composait de laitue pommée, de tomates, d'un œuf à la coque avec du fromage cottage et recouvert d'une vinaigrette française si bonne que je fais toujours cette salade pour mon mari et moi-même.

    Je n'ai rencontré personne qui a déjà mangé du fromage cottage et des œufs durs sur une salade et ce doit être de la laitue pommée et j'achète une vinaigrette française en bouteille et je la prépare un peu avec du paprika, du jus de citron et une pincée de Worcestershire sauce.

    Je ne sais pas pour vous, mais je pourrais manger de la salade tous les soirs comme plat principal et j'en ai publié quelques-uns ici qui peuvent être autonomes comme plat principal, d'autres pourraient avoir des protéines ajoutées et vous avez un dîner copieux salade.

    Quand mes enfants étaient plus jeunes et encore à la maison, ils ne touchaient pas à une salade avec une perche de dix pieds. Je me souviens que mon mari avait payé un de nos fils pour qu'il mange des fruits. Ils sont sortis de cette étape difficile et aiment cuisiner et manger tous les types d'aliments et de cuisines.

    SOUFFLE DU PASSÉ : J'ai posté cette salade de romaine grillée après avoir vu quelqu'un en ligne griller de la romaine. Je n'aurais jamais eu cette idée tout seul, j'en suis sûr.

    Ingrédients de la vinaigrette César.

    J'ai fendu la poitrine de poulet pour les rendre fines afin qu'elles cuisent rapidement. J'ai saupoudré de paprika fumé mais vous pouvez utiliser n'importe quelle épice que vous voulez.

    Ceux-ci cuits très rapidement sur un gril chaud.

    Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    Après avoir fait frire le bacon et égoutté la graisse, j'ai ajouté environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et j'ai fait dorer mes croûtons maison. Étaient-ils jamais bons avec les morceaux de bacon collés au fond de la poêle !

    J'avais fait cuire le poulet plus tôt dans la journée alors je l'ai mis dans une poêle pour le réchauffer un peu.

    Épluchez et passez l'avocat sous l'eau froide puis coupez-le en morceaux de taille moyenne.

    Rouler la laitue romaine et la couper en 1/2/8243 lanières.

    Mélanger la romaine avec une partie de la vinaigrette César et mettre dans votre assiette/bol, garnir de poulet et d'avocat.

    Garnir de bacon frit et de croûtons et passer la vinaigrette à tous ceux qui en veulent un peu plus.


    Voir la vidéo: Comment préparer un sandwich végétarien au houmous frais Big Green Egg


Commentaires:

  1. Zdenek

    Idée admirable et c'est opportun

  2. Abdul-Tawwab

    Il y a quelque chose dans ce domaine. I agree with you, thank you for your help in this matter. Comme toujours, tout ingénieux est simple.

  3. Hunfrid

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi en MP.

  4. Diamond

    Autant que vous le souhaitez.

  5. Dearborn

    Un bon article, après avoir lu quelques livres sur le sujet, n'a toujours pas regardé de l'extérieur, mais le post a fait mal.



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