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Ces pâtes fettuccine aux asperges rasées et au pesto de pois sont incroyablement crémeuses
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Ces pâtes fettuccine aux asperges rasées et au pesto de pois sont incroyablement crémeuses

Étape 1 Utilisez un éplucheur de légumes pour raser les tiges d'asperges en longues lanières fines (environ 4 tasses d'asperges rasées) .Étape 2Combinez les pois, la menthe, les noix, le sel, la moitié du fromage et l'ail dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce qu'une purée en morceaux se forme. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement de l'huile, en versant un filet mince et régulier jusqu'à ce qu'une purée plus douce se forme.

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Extrait de vanille fait maison

Extrait de vanille maisonC'est vraiment le cadeau qui continuera à être offert. L'extrait de vanille fait maison est si facile à fabriquer et moins cher en volume que les bouteilles achetées en magasin. Laissez l'extrait reposer pendant au moins un mois avant de l'utiliser ou de l'offrir. L'extrait peut durer indéfiniment, et une fois la bouteille vide, vous pouvez sécher les gousses et les ajouter à un pot de sucre pour obtenir du sucre infusé à la vanille maison.
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Kombucha cerise-basilic

Rendements Pour 6 portions (portion: 16 onces) L'aromatisation du thé kombucha fait maison est une façon amusante d'ajouter une touche à votre dose quotidienne de thé sain pour les intestins. La combinaison cerise-basilic dans cette recette n'est pas écrasante. La courte période de préparation du thé et de l'herbe ajoute une saveur délicate. Vous pouvez essayer n'importe quelle combinaison de jus et d'herbes si vous souhaitez en faire d'autres variétés.
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Sucre de myrtille

Les saveurs de ces sucres sont concentrées, il vous suffit donc d'en utiliser un peu pour avoir du punch. Ils sont parfaits pour ancrer les verres à cocktail (pensez-y aussi comme un moyen d'amuser des cocktails sans alcool lors d'une fête de naissance), saupoudrer de flocons d'avoine ou de yaourt, ou décorer des biscuits et des pains rapides. Regardez la vidéo explicative pour voir comment elles sont fabriquées.
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Trempette Dilly Labneh

Si vous vous préparez pour Thanksgiving et que vous faites déjà bouillir les haricots pour la casserole de haricots verts à la poêle, pendant que vous y êtes, réservez quelques haricots pour cette trempette aux herbes riche en protéines. Fromage et délicieux, les légumes verts équilibrent tout le plat, qui se double d'un apéritif ou d'une collation.Ingrédients6 onces de fromage labneh1 cuillère à café d'aneth frais haché1 cuillère à soupe de jus de citron1 / 4 cuillère à café de sel casher2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge1 cuillère à café de mélange d'épices zaatar1 / 2 tasse de haricots verts blanchis (pour servir) 6 chips de pain pita de blé entierInformations nutritionnelles Calories 314Grasses 20gSatfat 9gMonofat 3.
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Nouilles à la courge spaghetti sucrées avec crumble aux pacanes grillées

Bien que transformer votre courge en une friandise sucrée ne soit peut-être pas votre première envie, nous pensons que vous devriez absolument le faire. Cette option de dessert simple et faible en glucides est une gourmandise douillette aux noisettes, parfaite pour l'automne et l'hiver. La courge spaghetti a une saveur douce, donc avec un crumble d'avoine au beurre, de la cannelle moulue, de la vanille et une touche de crème, ce fruit acquiert un goût de dessert d'automne sans toutes les calories.
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Latte au chocolat et à l'avoine

Combinez vos deux besoins pour bien commencer la journée, le petit-déjeuner et la caféine, dans cette recette facile. Offrez-vous un moment zen et concentrez-vous sur la partie la plus importante de votre matinée: le café. Offrez-vous un latte au chocolat et à l'avoine - que vous pouvez siroter ou cuillère.Ingrédients1 / 4 tasse d'avoine à cuisson rapide1 cuillère à soupe de beurre d'amande0.
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Meringues Aquafaba à la menthe poivrée

Avec juste un soupçon de menthe poivrée, ces délicates meringues sucrées deviennent un régal rafraîchissant. Cette version végétalienne du classique français utilise de l'aquafaba, le liquide de cuisson restant des pois chiches ou d'autres haricots de couleur claire, à la place des blancs d'œufs. Ne vous inquiétez pas cependant, l'aquafaba n'a pas de goût détectable, de sorte que les invités ne seront pas plus sages en ce qui concerne vos ingrédients à base de plantes.
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Gaufres aux patates douces épicées

Les gaufres croustillantes, mais molles, sont difficiles à battre. Ce plat sans gluten est tout ce que nous aimons des repas d'automne et du matin en une seule recette réconfortante. Nous avons ajouté des épices chaudes et juste une touche de douceur avec du sucre brun et de la vanille. Nous vous recommandons de garnir les gaufres de pacanes hachées, de sirop d'érable de bonne qualité et de flocons de noix de coco non sucrés.
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Truffes au chocolat au beurre d'amande

Vous n'aurez plus jamais envie d'un beurre d'arachide et de bonbons au chocolat de marque du magasin avec ces truffes maison. Fabriqué avec du beurre d'amande et du chocolat noir fondu, vous pouvez ajouter toutes les garnitures que vous aimez, telles que la noix de coco, les noix hachées, la poudre de cacao ou les fruits secs. Faites-en un tas pour les conserver dans votre réfrigérateur en tant que collation rapide et sucrée qui ne vous fera pas tomber plus tard grâce à 8 g de protéines, 5.
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Gaufres salées aux patates douces

Lorsqu'ils goûteront cette recette, personne ne réfléchira à deux fois avant d'avoir à nouveau des gaufres après le petit-déjeuner. Vous en aurez envie pour le dîner, le déjeuner et une collation de fin de soirée. La pâte est simple: avoine, patate douce cuite et lait d'amande. Le zeste d'orange illumine les gaufres à la patate douce faites maison et le cumin ajoute la note salée parfaite qui est suffisamment polyvalente pour différentes garnitures.
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Poulet à la poêle paléo aux avocats poêlés

Rendement Pour 4 portions (portion: 1 moitié de poitrine de poulet, 1 moitié d'avocat et 2/3 tasse de mélange d'oignon) Une poêle suffit pour ce dîner léger et lumineux. Le plus petit morceau de sucre de coco aide l'avocat à couper en deux dans la poêle, ajoutant une saveur grillée robuste. Alors que la recette originale appelait à la crème sure (photo), nous l'avons gardée paléo en enlevant le filet.
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Écorce de yogourt grec

Agissant comme une toile vierge, cette écorce de yogourt grec peut prendre tous les profils de saveur que vous préférez. Nous avons choisi des fraises, des éclats de cacao, des noisettes, de la noix de coco râpée et des cerises séchées. Préparez-le à l'avance et conservez-le toujours dans votre congélateur pour une collation rapide et riche en protéines, un petit-déjeuner à emporter ou une gâterie de fin de soirée.
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Pain soda irlandais à grains entiers

Nous avons rétabli la beauté des grains entiers de ce pain historique rempli de farine de grains entiers, de son, de germe et même d'avoine coupée en acier. Les grains entiers ont soif, donc beaucoup de babeurre garde cette pâte belle et saturée - ne vous laissez pas décourager par la pâte humide et collante. Servir avec du beurre au yogourt matcha.
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Patates douces Hasselback à la crème de chipotle

Rendement Pour 4 portions (portion: 1 pomme de terre, 1 cuillère à soupe de crème et 1 cuillère à soupe de coriandre) Les coupes en accordéon donnent à la pomme de terre des bords extérieurs croustillants, gardant l'intérieur humide et moelleux.Ingrédients4 patates douces (8 onces) 4 cuillères à café de sel casher1 / 4 tasse de crème mexicaine ou de crème sure2 cuillères à café de sauce adobo (d'une boîte de piments chipotle dans une sauce adobo) 1/4 coriandre hachée grossièrement à 400 °.
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Beignes au matcha glacés au babeurre

Comment le préparerÉtape 1Préchauffez le four à 375 ° .Étape 2Pour préparer les beignets, pesez ou cuillère légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, le sucre granulé, le matcha, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol, en remuant avec un fouet.Étape 3Combiner 1/2 tasse de babeurre, l'eau, le beurre, 1 cuillère à café de vanille et l'œuf, en remuant avec un fouet.
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Sucre Basilic-Lime

Rendement12 (portion: environ 1 cuillère à café) Les saveurs de ces sucres sont concentrées, il suffit donc d'en utiliser un peu pour emballer un peu de punch. Ils sont parfaits pour ancrer les verres à cocktail (pensez-y aussi comme un moyen d'amuser des cocktails sans alcool lors d'une fête de naissance), saupoudrer de flocons d'avoine ou de yaourt, ou décorer des biscuits et des pains rapides.
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Confiture salée à la moutarde et aux pêches

Les pêches et la moutarde ne sont généralement pas deux ingrédients que vous pensez associer, mais elles créent une certaine magie dans cette confiture savoureuse. Des fruits sucrés et de la moutarde acidulée se marient avec l'ajout de fumée liquide, faisant de ce condiment quelque part entre une confiture et une sauce barbecue. Parfait pour badigeonner un sandwich au porc effiloché ou garnir une pomme de terre au four chargée.
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Courge poivrée farcie aux pois noirs

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 400 ° F. Tapisser un plat allant au four carré de 8 pouces de papier d'aluminium. Placer les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, dans le plat préparé; badigeonner avec 1 cuillère à soupe d'huile et saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel. Cuire au four à 400 ° F pendant 25 minutes. Étape 2 Placez le pain dans un robot culinaire; battre jusqu'à la formation de grosses miettes.
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Garnitures pour guimauves grillées

Comment est-ce pour une idée de fête amusante? Transformez les guimauves grillées en quelque chose de bien plus délicieux en leur préparant une barre de garnitures. C’est une approche moins calorique que s’mores, qui (ne vous méprenez pas, nous les adorons) peut être un peu lourde. Préparez deux sauces - nous suggérons le chocolat et le caramel - et de nombreuses garnitures amusantes à «coller» sur la sauce.
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Riz Frit aux Crevettes et Chou-Fleur

Rendement Pour 4 personnes (portion: environ 1 tasse) Ce bol paléo savoureux est une façon facile et saine d'agrémenter votre prochain dîner. Garni de crevettes copieuses et chargé de gingembre frais aromatique, c'est un repas de semaine qui ravira toute la famille. Oubliez les plats à emporter, car ce dîner rapide à la poêle est très simple et se prépare en quelques minutes.
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