Catégorie: De nouvelles recettes

Temps total3 heures 10 minutes Des épices d'hiver chaudes comme la cannelle et le piment entier donnent à ce cocktail une touche de saison. Nous ajoutons également de la pomme verte pour une subtile note acidulée et sucrée. Recherchez de la bière de gingembre en bouteille comme la Ginger People ou Reed’s; le soda au gingembre est trop sucré et n’aura pas assez de piquant. La bière de gingembre est également généralement sans alcool; omettez simplement le gin pour une boisson non alcoolisée.

Comment le préparerÉtape 1Préchauffer le four à 375 ° F. Étape 2Pour préparer le gâteau, placer les amandes dans un mini robot culinaire; battre jusqu'à ce qu'il soit finement moulu (ne pas aller jusqu'à faire du beurre de noix). Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, les amandes, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude, en remuant avec un fouet.

«C’est la saison de la rhubarbe. Ici, leur acidité caractéristique est adoucie par des saveurs sucrées de miel et de vanille. La farine à pâtisserie de blé entier garde la texture légère et moelleuse, tandis que le quinoa ajoute une touche de protéines. Ces beautés à grains entiers sont parfaites pour le printemps et constituent une option nutritive pour les petits-déjeuners en semaine ou une collation sur le pouce.

Rendements pour 8 personnes (portion: 1 sandwich) Ces mini sous-marins aux boulettes de viande, avec des «yeux» d'olive et des «cheveux» de basilic ne manqueront pas de faire rire les friands et leurs parents. Si vous ne trouvez pas de mini-rouleaux hoagie, divisez les plus gros rouleaux en deux sur la largeur et retirez une partie de la panure pour que les sandwichs puissent contenir la garniture.

Moitié bière, moitié soda aux agrumes, le Radler est la version allemande du panaché. Notre point de vue sur cette boisson fraîche et rafraîchissante ne contient que 90 calories par portion et réduit le sucre en échangeant le soda acheté en magasin contre du jus de citron et de lime frais. Notre Radler est acidulé et légèrement sucré avec juste la bonne quantité d'amertume pour l'équilibre.

Si vous savez que les restes de Thanksgiving vont finir dans votre boîte à lunch, c'est la façon de le faire. Un rapide choux de Bruxelles et une salade de pomme Fuji apportent une fraîcheur vive et croquante pour réveiller les restes de dinde de la nuit précédente, et le blé entier grillé aux noisettes (en plus de ses bienfaits pour la santé) ajoute de la texture et résistera mieux à la trempe redoutée que pain blanc.

Le porc est particulièrement savoureux si vous frottez les épices bien à l'avance et laissez le rôti reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Copeland utilise de la bière blonde fumée Arrowood pour cette recette (c'est local pour elle), mais vous pouvez utiliser n'importe quelle bière fumée; si vous n'en trouvez pas, essayez une bière aux noix, un porteur ou juste 1 1/2 tasse de bouillon de poulet.

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.Étape 2 Frottez les patates douces, piquez-les à quelques endroits avec une fourchette et posez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à ce que les patates douces soient complètement tendres, environ 1 heure. Laisser refroidir.

Le gingembre, la pâte de curry thaï, l'ail et le jalapeño contiennent une saveur puissante qui transforme les restes de dinde de Thanksgiving en soupe idéale pour temps froid. Ne sautez pas sur les garnitures - coriandre, oignons verts, noix de cajou et un soupçon de citron vert frais aident les saveurs inspirées de l'Asie de l'Est à briller dans ce repas-dans-un-bol complet.

Étape 1 Mettez 1 à 11/2 tasse d'eau dans l'Instant Pot. Placez le dessous de plat à vapeur à l'intérieur et disposez les betteraves sur le dessus. Verrouillez le couvercle en place; tournez la soupape de surpression pour sceller. Programmez l'IP pour cuire en mode manuel, à haute pression, pendant 15 minutes. Étape 2 Éteignez l'IP et attendez 8 à 10 minutes pour dépressuriser partiellement.

Rendements Pour 8 portions (portion: 4 quartiers) Nous préparons le goûter classique aux pommes confites en le coupant en quartiers avant d'arroser de tous les goodies. Non seulement la friandise est plus facile à manger, mais vous obtenez plus de chocolat et de beurre d'arachide à chaque bouchée. La poudre de beurre d'arachide ajoute une saveur intense de beurre d'arachide au filet de chocolat blanc; vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés.

Les raisins doux obtiennent un soupçon de piquant et d'épices d'un cornichon doux. Ajoutez à votre plateau de fromages pour un accompagnement tueur, égayez une salade de fruits ou dégustez-le comme collation. Retirer une petite tranche de chaque raisin permet au fruit d'absorber le liquide de marinade. Laisser refroidir légèrement le mélange de vinaigre pour ne pas ramollir les raisins.

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 200 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; enduire d'un enduit à cuisson.Étape 2 Chauffer le sucre, 2/3 tasse d'eau, le miso et le tamari dans une grande casserole à feu moyen. Cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant et qu'un thermomètre à bonbons indique 240 ° F. Retirer du feu; incorporer le beurre, le bicarbonate de soude et le poivre.

Étape 1 Si vous utilisez des homards vivants, faites-les cuire à la vapeur ou faites-les bouillir. Le rapport d'ébullition est de 7 minutes pour la première livre et de 3 minutes supplémentaires pour chaque livre après. Laisser refroidir à température ambiante. Utilisez un couperet pour casser et retirer la viande des griffes, des jointures et des queues. Retirez et jetez le cartilage des griffes et les intestins des queues de la viande cuite.

Cette sauce sert d'élément unificateur délicieux au repas - c'est fantastique sur le porc, les haricots et les plantains. La recette fait un gros lot, mais vous serez heureux de pouvoir en disposer; les gens ont tendance à y retourner de plus en plus. Il se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur ou sur une fine couche d'huile d'olive (pour agir comme un joint pour éviter l'oxydation) et congeler jusqu'à deux mois.

Les arbustes faits maison ou les vinaigres infusés aux fruits ne pourraient pas être plus faciles à préparer à la maison. Cette version à 5 ingrédients utilise des saveurs festives comme la canneberge fraîche acidulée, le zeste d'orange parfumé et le gingembre chaud. Au-delà du verre à cocktail, utilisez comme acide dans une vinaigrette ou pour donner du peps à l'eau pétillante. Scellé dans un contenant hermétique, l'arbuste se conservera plusieurs mois au réfrigérateur (la saveur du vinaigre s'assouplira avec le temps).

La poudre de curry de Madras ajoute de la chaleur et de la terre à la courge musquée, la pomme et le sirop d'érable par ailleurs sucrés dans la soupe. Il a un peu plus de chaleur que la poudre de curry ordinaire, bien que l'un ou l'autre puisse être utilisé ici. La courge surgelée et précuite vous fera gagner du temps; vous pouvez également faire rôtir 1 1 1/2 lb de courge musquée pelée et coupée en dés à l'avance et la réfrigérer pour plus tard dans la semaine.

Donne 4 portions (portion: 1 1/4 tasse) Ce combo facile de grains entiers et de légumes coche toutes les cases d'un côté hivernal satisfaisant: copieux mais brillant avec des notes piquantes et plein de texture et de couleur. Accompagnez les cuisses de poulet rôties ou en accompagnement d'une soupe de légumes en purée. Garnir les restes de salade de poulet cuit haché, de pommes et de pacanes pour un déjeuner facile.

RendementPour 4 personnes (portion: environ 1 tasse) Un pesto vibrant de roquette et de noix et une poire sucrée et juteuse agrémentent ce côté couscous - un jeu amusant sur la salade plus classique de poires et de noix. Nous aimons le contraste de l'Anjou rouge rougissant avec le pesto vert, mais toute poire mûre fonctionnera. Servir avec des filets de saumon au four ou du filet de porc.

Le jus d'orange frais rehausse ce sauté rapide, devenant une sauce collante et brillante pour les légumes colorés. Une couche rapide de fécule de maïs aide le tofu à développer une croûte ultra-croustillante sans avoir besoin de faire frire beaucoup d'huile. C & # 39; est une bonne idée d & # 39; avoir tous les éléments à portée de main avant de commencer à cuisiner, car le sauté se rassemblera très rapidement.