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Casserole déjeuner au saumon fumé
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Casserole déjeuner au saumon fumé

Lorsque vous recherchez un petit-déjeuner à la fois élégant et simple en cette période des fêtes, notre cocotte qui plaira à tous est exactement ce qu'il vous faut. Cette merveille multicouche regorge de pommes de terre croustillantes, de saumon fumé à chaud et d'une poignée d'herbes fraîches. Le fromage cottage se fond naturellement dans les œufs, créant une légèreté moelleuse dans tout le mélange, tandis que le fromage de chèvre crée des poches denses de crémeux.

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Ragoût d'agneau à la courge musquée

Rendement Pour 6 portions (portion: 2/3 tasse) L'agneau tendre se combine avec des légumes frais comme le chou frisé et la courge musquée pour créer le ragoût d'hiver réconfortant ultime. Richement épicé de coriandre, de cumin et de paprika, l'ingrédient secret est également un soupçon de cannelle. La meilleure partie de cette recette paléo simple est que la majorité du temps de cuisson est sans intervention, vous laissant le temps de vous concentrer sur d'autres choses.
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Dîner de porc chipotle BBQ sur plaque de cuisson

Rendement Pour 4 portions (environ 4 oz de porc, 4 oz d'asperges et ¾ tasse de patates douces) Les dîners sur une plaque peuvent être la meilleure solution pour cuisiner le soir de semaine. Un minimum de bruit et de nettoyage avec un maximum de saveur - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer? Ici, le filet de porc super maigre est enduit d'une sauce BBQ chipotle sucrée et fumée avant d'être saisi puis rôti à la perfection juteuse.
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Bouchées énergétiques de tarte aux pommes

Remplies de pommes fraîches, de canneberges séchées, de noix et d'épices chaudes, ces collations en bouchées sont pleines de protéines et stimulent votre énergie pour vous permettre de passer la journée. Les bouchées énergétiques sont si faciles à préparer à la maison car il n'y a pas de cuisson et vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous aimez. Évitez les tracas et les calories d'une tarte aux pommes et conservez-les comme collation rapide dans votre réfrigérateur jusqu'à quatre jours.
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Patates douces Hasselback

Voici une excellente façon de revitaliser votre patate douce cuite au four: transformez-la en une magnifique patate douce hasselback et arrosez-la de crème au chipotle fumé. Les coupes en accordéon donnent à la pomme de terre des bords extérieurs croustillants, gardant l'intérieur humide et doux. Ils en font également un plat à emporter très amusant à manger.
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Poulet sur plaque paléo avec pommes de terre grelots rôties

Un four très chaud rôtit rapidement les pommes de terre et termine le poulet sans trop cuire. Le mélange d'huile simple, utilisant uniquement de l'huile d'olive extra vierge pour le garder respectueux de la paléo, emballe une tonne de saveur sans ajouter de calories ou de matières grasses excessives à un dîner déjà savoureux. Pour servir une famille, doublez la recette et utilisez une plaque de cuisson supplémentaire pour plus d'espace.
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Grains à coque dure marinés

Temps total 2 heures 30 minutes Rendement Donne 1 tasse de céréales égouttées Une autre façon intéressante de savourer vos grains entiers, le marinage est un moyen rapide et facile de les préparer. La clé est de savoir quels grains retiendront la saumure. Cette technique fonctionne mieux avec ce que nous appelons les grains à «carapace dure» - ceux qui ont une texture moelleuse et fermée comme les baies de blé, les baies de seigle, l'épeautre et le Kamut.
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Hash Veggie Paleo Épicé

Qui aurait cru qu'un simple plat végétarien pouvait avoir ce goût? Le cumin, la cannelle et le poivron rouge ajoutent de la chaleur à ce hasch de patate douce d'inspiration péruvienne. Pour une portion supplémentaire de protéines, ajoutez un œuf au plat. Si vous cuisinez pour un palais sensible, utilisez moins de poivron rouge pour une saveur douce que tout le monde peut apprécier.
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Mini bouchées de brownie à l'avocat

Décadents et irrésistiblement fondants, ces brownies vont tromper même les gourmands les plus avertis. Les avocats crémeux, riches en fibres et en graisses saines pour le cœur, remplacent complètement l'huile dans cette recette. Nous nous tournons vers le robot culinaire pour faire le gros du travail, ce qui rend cette recette presque aussi simple que de préparer des brownies en boîte.
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Sorgho sauté

Photo: Hélène Dujardin, Stylisme: Nathan Carrabba Rendement Donne environ 1 tasse de sorgho sauté Le sorgho est doux et légèrement sucré, comme une version plus moelleuse du couscous israélien lorsqu'il est cuit. À moins que vous ne trouviez spécifiquement étiqueté «sorgho à éclater», vous devez vous lancer dans cet exercice avec les bonnes attentes. Lors de nos tests - en utilisant du sorgho à grains entiers ordinaire - les meilleurs résultats que nous avons pu obtenir étaient environ 50 des grains éclatés.
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Tacos au tofu et chipotle sur plaque

Savourez des tacos tout en gardant votre dîner de semaine rapide, facile et sans gâchis. Tout ce dont vous avez besoin est une plaque de cuisson, un robot culinaire et un bol pour cette recette végétalienne. Le tofu chipotle richement épicé devient délicieusement moelleux tandis que les légumes aux couleurs vives saisissent pour une garniture savoureuse de taco qui ne manquera pas d'être un nouveau membre de votre rotation de recettes hebdomadaire.
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Spritzer au gingembre facile

AccueilEasy Ginger SpritzerUne base de cocktail simple, ou une boisson pour un temps plus chaud, ce Easy Ginger Spritzer est une gâterie rafraîchissante.Ingrédients1 tasse d'eau3 / 4 tasse de sucre8 onces de gingembre tranché avec pelure4 tasses d'eau pétillanteInformations nutritionnellesCalories 73Graisse 0gSatfat 0gMonofat 0gPolyfatium 0gFibres de carbone 0gPolyfatium 0gFibres de carbone 0gPolyfatium 16gComment le préparerÉtape 1Dans une petite sauce, ajoutez l'eau et le sucre à feu moyen-vif.
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Pommes «au four» farcies aux épinards

Si vous avez cuit des baies de einkorn sous la main ou dans votre congélateur, cette friandise pour le petit-déjeuner est faisable en semaine. Vous pouvez également utiliser des baies de blé cuites, de l'épeautre, des baies de seigle, du Kamut ou du farro. Levez la main et dites alleluia: le micro-ondes transforme ce qui est habituellement un processus de cuisson d'une heure en une promenade de 5 minutes sans transpiration dans le parc.
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Gruau au cheddar, à la ciboulette et aux œufs brouillés

Contrairement aux bols d'avoine, qui sont assez rapides pour les matins de semaine chargés, les grains entiers prennent un peu plus de temps à cuire et sont mieux adaptés aux fins de semaine. Si vous avez déjà eu des crampes instantanées et avez été déçu, nous comprenons. La saveur et la texture sont loin d'être à la hauteur de la richesse et, enfin, du grain des grains entiers.
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Amarante Chaat Sauté

Bhel puri est l’un des chaats les plus populaires d’Inde, ou collations de rue; la version classique est faite de riz soufflé, de chutney, de pommes de terre bouillies et d'autres mélanges. J'ai pensé que ce serait amusant de l'essayer avec de l'amarante sautée, avec sa saveur grillée et son croquant doux. Mélangez des portions individuelles à la fois et servez immédiatement.
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Gruau au beurre de graines de tournesol, banane et chocolat noir

Pas besoin de se tourner vers des flocons d'avoine emballés ennuyeux avec des mélanges de saveurs, qui sont étonnamment riches en sodium. Au lieu de cela, préparez un petit-déjeuner rapide avec des fruits frais et de délicieuses touches sucrées. La quantité d'eau ici donne des flocons d'avoine épais et copieux; si vous préférez le vôtre plus souple, utilisez 1 tasse d'eau. La combinaison de flocons d'avoine, de banane et de beurre de graines de tournesol crée un repas du matin très copieux et satisfaisant.
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Miel de sarrasin chaud Toddy

Quand il s'agit de calmer les courbatures et les douleurs pseudo-grippales, un Hot Hot Toddy enrichi de «bonnes choses» peut certainement faire l'affaire par une nuit froide. Le miel de sarrasin offre également les avantages du miel riche en antioxydants ainsi qu'une douceur foncée semblable à celle de la mélasse.
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Pizza déjeuner à la pancetta et aux œufs avec sauce au parmesan

Quelle torsion amusante sur le pain grillé standard ou les biscuits avec de la sauce et des œufs! La pancetta est merveilleuse ici; il est salé avec une douceur de noisette, en plus, il est plus maigre que le bacon. Mais si vous préférez utiliser du bacon, allez-y - jetez tout sauf environ 1 1/2 cuillère à café de jus de cuisson Ingrédients 2 onces de pancetta coupée en dés 1 gousse d'ail hachée 2 cuillères à soupe de farine de blé entier blanche 1 tasse 1 lait faible en gras 1 once de parmesan- Fromage Reggiano, râpé (environ 1/4 tasse) 1 portion de pâte à pizza au blé blanc 4 gros œufs 1/8 cuillère à café de sel casher 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché grossièrement Information nutritionnelle Calories 350 Lipides 12.
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Potpie de Jacquier

Rien ne dit confort autant que le potpie. Traditionnellement à base de poulet, nous ajoutons une touche végétale à cette cocotte douillette en remplaçant le jacquier râpé et en utilisant une pâte feuilletée végétalienne. Avec une saveur riche grâce aux oignons sautés et à la combinaison d'herbes, c'est un plat principal végétalien qui trompera même les mangeurs de viande les plus engagés.
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